BAB I

PENDAHULUAN

A.

Pengertian peluang usaha dalam berwirausaha

Peluang usaha adalah suatu kejadian dimana sesorang atau sekelompok orang mendapatkan
suatu kesempatan untuk menjalankan suatu usaha atau bisnis.
Sebuah peluang usaha itu, esensinya adalah asas manfaat. Semua kondisi yang di tawarkan,
adalah penawaran terhadap sebuah aktifitas bisnis yang pantas untuk geluti dan tentu saja bisa
memberikan keuntungan yang luar biasa. Jika peluang usaha yang dimaksud benar-benar di
manfaatkan dan di kemas sedemikian rupa sehingga bisa memberikan manfaat yang di
harapkan.

B.

Latar belakang didirikannya suatu usaha

Seperti yang kita ketahui saat ini, semua kebutuhan hidup semakin menggunung. Namun, kita
sadari betapa sulitnya kita memenuhi kebutuhan tersebut karena keterbatasan harta atau
keuangan. Maka, datanglah suatu solusi dari itu semua, yaitu mendirikan suatu usaha,
waralaba/franchise, dan atau bisnis-bisnis yang menyinggung tentang perdagangan. Hal ini di
karenakan, bisnis perdagangan memang yang paling lumrah dan paling ampuh untuk
mengatasi kesulitan keuangan. Selain mudah juga mendapatkan hasil yang cukup besar
dibandingkan dengan bekerja pada suatu perusahaan dengan digaji setiap periode.
Membangun bisnis memerlukan tingkat komitmen yang harus berasal dari kasih yang tulus
untuk perdagangan, selain menghasilkan uang. Hal ini karena ini bahwa bisnis waralaba adalah
cara yang populer bagi orang untuk memulai, karena ada banyak hal yang siap dibuat dan
dapat dibeli - sebuah merek perusahaan yang didirikan, sebuah sistem bisnis, dan lebih sering
daripada tidak, keakraban merek .
Franchisers sukses bersedia untuk membantu franchisee baru, dan akan memberikan
dukungan seperti personil bantuan teknis, dan bahkan peralatan. Banyak bisnis waralaba
memerlukan pelatihan dan pengetahuan yang mendalam tentang pasar, dan ini adalah aspek
lain yang perlu dipertimbangkan, selain bunga dalam bisnis. Ini adalah ide yang baik untuk

bekerja di industri atau sebelum membuat keputusan akhir: beberapa perusahaan memiliki
'musim' dan dapat cukup menyedihkan ketika berurusan melambat secara berkala.

C.

Alasan pemilihan judul

Judul merupakan bagian yang terpenting dalam penyusunan sebuah laporan, karena berbagai
pembahasan dan perumusan masalah yang akan dibahas dalam sebuah artikel atau pun
makalah tergantung sebuah judul yang kita pilih.
Setelah penulis melakukan beberapa pengamatan dan mencoba beberapa usaha, maka
penulis mendapatkan suatu judul BISNIS KETAN SUSU BRO
Penulis memilih suatu judul karena menurut penulis, judul inilah yang pantas, sesuai dengan
usaha yang sedang penulis lakukan, dan sangat cocok di pasaran.

D.

Metode Penulisan

Dalam penyusunan karya tulis atau laporan ini di perlukan data-data yang berhubungan erat
dengan isi karya tulis atau laporan ini. Data yang penulis peroleh adalah berdasarkan diskriptif
yaitu pangumpulan data,menguraikan dan menjelaskan. Oleh karena itu dalam rangka
mencapai kesempurnaan penyusunan karya tulis atau laporan ini, penulis menggunakan
beberapa cara,antara lain:
a.

Reseach {Penelitian}

Reseach adalah pengumpulan data dengan cara mempelajari buku-buku yang berhubungan
dengan karya tulis atau laporan ini.
b.

Observation {Pengamatan}

Observation adalah salah satu cara dengan melakukan pengamatan terhadap hal-hal yang
berhubungan dengan karya tulis atau laporan ini.
c.

Field Reseach {Penelitian Lapangan}

Field Reseach adalah salah satu cara pengumpulan data yang di gunakan untuk meneliti
masalah-masalah secara langsung yang berhubungan erat dengan karya tulis atau laporan ini.

BAB II
TINJAUAN UMUM USAHA

A.

Profil Ketan Susu Bro

Ketan Susu Bro adalah usaha kuliner yang beralamatkan Taher Square di jalan veteran,
Banjarmasin. Wirausaha yang menggeluti usaha kuliner . Memperkenalkan kuliner khas
indonesia.

B.

Kebijakan umum

Kebijakan mutu KETAN SUSU BRO untuk tetap mempertahankan standar kualitas produknya
adalah dengan melalui beberapa tahapan, yaitu:
a. Menghasilkan produk dan memberikan pelayanan dengan kualitas terbaik yang akan
diterima pelanggan.
b. Melakukan pengiriman tepat waktu dan menjaga kebersihan sesuai lebel halal.

Hal ini dicapai melalui advertising systems yang unggul . Kita bertekad untuk memenuhi seluruh
persyaratan dan secara terus menerus meningkatkan efektifitas sistem manajemen mutu.
Tujuan utamanya adalah Kepuasan Pelanggan Seutuhnya.

C.

Produk yang diperdagangkan KETAN SUSU BRO

No

Jenis Produk

Harga

Ketan susu Keju

Rp 7.000,-

Ketan Susu Coklat Keju

Rp 9.000,-

Ketan Susu Srikaya

Rp 10.000,-

Ketan susu Durian

Rp 10.000,-

D.

Cara Membuat Ketan Susu

Bahan :

250 gram ketan, renda 2 jam

150 cc cantan (bisa 100 cc kara + 50 cc air)

2 lembar daun pandan, sobek-sobek

1/2 sdt garam

Pelengkap :

Susu kental manis

1/4 butir kelapa, parut dan kukus dengan sedikit garam + 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Ketan Susu :

1. Panaskan kukusan dan kukus ketan selama 20 menit. Sementara itu rebus
santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Pindahkan ketan dalam
baskom dan siram santan panas, aduk hingga meresap dan rata
2. Kukus kembali ketan selama 30 menit, angkat.
3. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan siraman susu kental manis sesuai
selera

BAB III

Siklus hidup produk merupakan suatu konsep penting yang memberikan pemahaman tentang
dinamika kompetitif suatu produk. Product life cycles dibagi menjadi empat tahapan yaitu
Introduction (Tahap Perkenalan), Growth (Tahap Pertumbuhan), Maturity (Tahap Kedewasaan)
dan Decline (Tahap kemunduran).
Usaha kuliner ini baru saja kami rintis. Dan kami berencana untuk membuat stan gerobak Ketan
Susu Bro di Taher Scuare dengan melihat peluang yang ada. Melihat perkembangan yang baik
dan penjualan yang terus meningkat membuat kami juga berancana memutuska n untuk
membuka toko cafe, tidak hanya sekedar stan gerobak. Karena peluang menjual menarik
peminat masyarakat.

A. Analisis SWOT Pribadi

Merupakan suatu hal yang sangat membantu ketika kita dapat mengetahui apa saja
kelebihan dan kekurangan yang ada pada diri sendiri. Dengan begitu kita akan mengetahui apa
nilai-nilai plus yang bisa kita tonjolkan dan menjadi kekuatan untuk mengembangkan potensi
diri.
Selain itu, analisis swot ini juga dapat memberikan kita informasi mengenai peluang
atau kesempatan yang ada. Dengan begitu kita dapat memanfaatkan peluang tersebut secara
maksimal. Disamping itu, analisis swot juga menjabarkan tentang hambatan-hambatan yang
dapat mengancam dan menghambat langkah kita. Sehingga kita dapat mencari jalan keluar dari
hambatan tersebut.

Strenght
Dalam point ini penulis akan menjabarkan kelebihan yang ada pada perusahaan kami.
Adapun kelebihan yang kami miliki adalah sebagai berikut:

Senang membaca

Perintis usaha ini sekaligus direktur perusahaan adalah sosok yang sangat intelektual. Kami
memasukkan hal ini karena dengan banyak membaca, kami dapat memperoleh berbagai ilmu
pengetahuan dari bacaan yang ada, baik majalah, koran, buku pengetahuan umum maupun
karya-karya sastra. Banyak hal baru yang dapat diketahui untuk mengembangkan diri.

Kemampuan Akuntansi yang baik

Karena kami memiliki seorang anggota lulusan SMK jurusan Akuntansi, maka kami merasa
kami memiliki pengetahuan dan kemampuan dasar yang lebih banyak dan lebih baik dibanding
para lulusan SMA. ia juga menguasai komputerisasi Akuntansi. Ini dapat menjadi kekuatan kami
dalam menjalakan berbagai kegiatan bisnis.

Bertanggung Jawab

Sejak dulu, kami selalu berusaha bertanggung jawab terhadap segala sesuatu yang kami
lakukan. Ini membuat kami selalu memperhitungkan dengan baik setiap langkah yang akan
kami ambil.

Mampu menjalin hubungan yang baik dengan orang lain

Dalam kehidupan sosial, kami merasa tidak sulit untuk menjalin komunikasi dengan dengan
teman. Bagi kami ini bisa menjadi nilai lebih karena dengan menjalin hubungan yang baik maka
dapat memperluas pergaulan dan membuat kami mampu mengenal banyak kepribadian.

Melakukan sesuatu berdasarkan skala prioritas

Kami terbiasa untuk melakukan berbagai hal berdasarkan skala prioritas. Sehingga biasanya
kami melakukan hal-hal yang memiliki tingkat kepentingan lebih tinggi. Hal ini mampu
memudahkan kami dalam kehidupan sehari-hari. Begitupun dengan masalah keuangan, kami
biasanya membeli barang-barang yang kami memang kami butuhkan baru kemudian memenuhi
keinginan kami yang sifatnya tidak terlalu penting dan pemenuhannya tidak perlu dalam waktu
dekat.
Weakness
Selain memiliki kelebihan, sebagai manusia biasa kami juga memiliki beberapa
kekurangan. Kekurangan itu diantaranya adalah:

Sulit untuk mengambil keputusan dalam waktu singkat

Kami merasa cukup kesulitan jika harus mengambil sebuah keputusan dengan cepat, karena
kami selalu berusaha memikirkan kemungkinan resiko yang timbul dari setiap keputusan.
Terkadang hal ini memakan waktu yang cukup lama sementara tidak banyak waktu yang
tersedia.

Cepat merasa bosan

Seringkali kami sering merasa bosan ketika sedang melakukan suatu hal. Hal ini tentu saja
menggangu, karena membuat kami berhenti ditengah jalan ketika rasa bosan itu datang. Tentu
saja ini menyebabkan banyak pekerjaan atau kegiatan menjadi terbengkalai.

Ragu untuk melakukan perubahan besar

Kami selalu merasa ragu jika harus melakukan perubahan besar. Karena kami selalu
memikirkan kemungkinan-kemungkinan yang akan timbul dengan perubahan yang kami
lakukan. Kami seringkali merasa khawatir jika nantinya apa yang kami lakukan beresiko buruk.

Komitmen yang kurang tinggi

Seringkali kita mampu membuat komitmen untuk melakukan sesuatu namun dalam
pelaksanaannya tidak sesuai. Hal ini disebabkan oleh kurangnya kemampuan untuk berpegang
teguh pada komitmen yang telah dibuat.
Oppourtunity
Biasanya selalu terdapat kesempatan atau peluang bagi kita dalam berbagai keadaan.
Tergantung bagaimana kita melihat dan memanfaatkan peluang tersebut. Peluang-peluang
yang ada seperti:

Kebutuhan akan pribadi yang memiliki kompetensi

Pada saat ini, sangat dibutuhkan orang-orang yang memiliki skill dan kompetensi sehingga
mampu melakukan berbagai hal dengan baik. Hal ini merupakan peluang yang harusnya dapat
dimanfaatkan dengan baik.

Perlunya seseorang yang berwawasan luas

Sebagai seorang mahasiswa, tentu memiliki banyak pengetahuan dan terus mencari
pengetahuan baru sebagai proses belajar menjadi individu yang lebih baik.
Threat
Ada banyak hambatan yang mungkin muncul kepada kita ketika melakukan atau
menjalani sesuatu. Adapun hambatan-hambatan yang muncul adalah:

Banyaknya individu lain yang juga memiliki skill yang baik

Hal ini menjadi sebuah hambatan bagi kita karena dalam realitanya tidak hanya kita yang
memiliki kemampuan. Ada banyak orang diluar sana yang juga memiliki kemampuan yang baik
dan mampu diandalkan.

Berdasarkan analisis SWOT diatas, maka kami telah mengetahui dimana letak kekuatan dan
kelemahan kami. Sehingga kami dapat mengambil langkah-langkah yang tepat dalam
mengembangkan diri kami. Selain itu, dengan melihat peluang serta hambatan yang ada
dilingkungan kami maka kami harus mampu memanfaatkan peluang yang ada dan mengatasi
berbagai hambatan yang datang.

B. Analisis SWOT untuk Usaha

Usaha yang akan kami rintis adalah kuliner. kuliner ini menjual makanan yang tradisional
merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Makanan saat ini bukan lagi menjadi makanan
tradisional dan kuno. Ketan Susu telah menjelma menjadi makanan digemari oleh berbagai
kalangan. Rasanya pun kini telah berkembang dengan berbagai cara padu padan yang manis.
Berikut ini kami akan melakukan analisis SWOT untuk mngetahui apa saja kekuatan dan
kelemahan yang ada pada usaha kami, serta kesempatan dan hambatan yang mungkin mucul.
Strenght
Kekuatan dari suatu usaha adalah hal bisa kita tonjolkan dan dijadikan modal untuk
mencapai kesuksesan. Kekuatan adalah semua hal yang dapat mendukung kami dalam
menjalankan usaha ini. Adapun kekuatan yang kami miliki adalah sebagai berikut:

Bahan yang kami buat adalah produk yang terbaik.

Banyak konsumen yang memiliki selera tinggi, sehingga menginginkan produk yang benarbenar baik. Makanan ketan yang kami jual merupakan bahan tepung ketan Rose Bran . Ketan
yang kami buat ini terjamin kualitas rasa dan tanpa bahan pengawet serta pemanis buatan.

Memiliki banyak variasi rasa

Selain rasa susu keju, Ketan susu ini juga tersedia dalam berbagai pilihan variasi rasa.
Konsumen dapat memilih makanan ketan sesuai dengan keinginannya. Tersedia makanan
ketan susu dengan rasa coklat keju, durian, dan sarikaya .

Lokasi yang cukup strategis

Stand Gerobak Ketan Susu ini terletak di Taher Squer. Merupakan kawasan yang cukup ramai,
baik oleh para karyawan, pelajar, mahasiswa, maupun ibu rumah tangga.

Tempat yang bersih, nyaman dan menarik

Tempat yang kami gunakan saat ini kami desain semenarik mungkin. Bersih, rapi dan terkesan
etnik karena semua peralatan memiliki gaya trend modern.

Komitmen tinggi untuk memuaskan konsumen

Kami menyadari, kami bukan satu-satunya penyedia kuuliner ketan susu di kota Banjarmasin .
Sehingga kami berkomitmen untuk mampu memberikan pelayanan terbaik dan menjaga
kualitas rasa bisa menjadi yang terbaik.
Weakness
Kami menyadari, sebagai usaha baru kami memiliki berbagai kekurangan. Namun, kami
selalu berusaha agar kekurangan yang ada dapat menjadi pendorong untuk melakukan hal
yang terbaik. Adapun kekurangan-kekurangan yang ada adalah:

Belum dikenal oleh masyarakat

Sebagai usaha baru, maka masyarakat masih merasa asing dan tidak terlalu mengenal usaha
kuliner Ketan Susus. Hal ini mungkin akan membuat penjualan kami pada periode awal tidak
terlalu banyak.

Pengalaman yang masih minim

Kami baru saja terjun dalam dunia bisnis seperti ini, sehingga belum memiliki pengalaman
mengenai kegiatan ini. Ini mengharuskan kami lebih banyak belajar dan memahami bagaimana
sistem dan langkah-langkah yang perlu diambil dalam bidang perdagangan seperti ini.

Oppourtunity
Peluang adalah semua kondisi eksternal yang dapat membantu mengembangkan usaha
yang sedang kami rintis saat ini. Peluang yang ada dapat menjadi suatu kesempatan untuk
meningkatkan usaha apabila kita pintar untuk memanfaatkannya. Peluang-peluang yang ada
antara lain adalah:

Ketan Susu telah menjadi trend

Seperti yang kita ketahui, saat ini makanan Ketan Susu tidak hanya disukai oleh orang dewasa.
Anak remaja bahkan anak kecil pun banyak yang telah menyukai makanan ketan susu. Threat
Dalam menjalankan suatu usaha, pasti akan ada hambatan atau ancaman yang datang.
Hambatan atau ancaman yang ada dalam usaha ini adalah:

Adanya persaingan dengan pedagang makanan lain

Banyak makanan makanan tradisional yang trend di Indonesia. Terlebih lagi, makanan tersebut
dijual dengan harga yang murah. Hal ini menyebabkan banyak masyarakat yang tergiur untuk
membeli makanan lain ketimbang makanan ketan .

Kondisi perekonomian yang tidak stabil

Kondisi yang tidak kunjung stabil juga menjadi sebuah ancaman dalam menjalankan sebuah
usaha. Dimana tidak ada kepastian mengenai masa depan bisnis.

Setelah melakukan analisis SWOT terhadap usaha yang kami jalankan, maka kami dapat
mengambil langkah yang tepat dengan memperhatikan kekuatan yang kami miliki dan berusaha
meminimalisir kelemahan yang ada. Begitu pula dengan kesempatan yang tersedia, kami harus
mampu memanfaatkannya untuk mengembangkan bisnis kami dengan tetap memperhatikan
hambatan-hambatan yang ada.

C.

Cara Mengatasi Kurangnya Kepercayaan Diri

Kepercayaan diri adalah sikap positif seorang individu yang mampu membuat
seseorang dapat mengembangkan potensi yang ada didirinya. Namun banyak dari kita yang
mengalami masalah dalam hal kepercayaan diri. Kita menjadi sulit untuk mengembangkan diri
karena tidak mampu untuk mengungkapkan ide yang kita miliki kepada orang lain. Menurut
kami ada beberapa cara untuk mengatasi permasalahan ini, yaitu:
1.

Menikmati hal yang akan kita lakukan

Dengan kita menikmati sesuatu yang kita lakukan, maka akan membuat kita merasa lebih
nyaman dan hal ini mampu meningkatkan rasa percaya diri.
2.

Bersikap rileks

Terlalu tegang dapat member dampak yang kurang baik bagi diri kita. Bersikaplah rileks dan
lebih santai.
3.

Kenali diri sendiri

Untuk memiliki kepercayaan diri yang baik kita terlebih dahulu harus mampu mengenali diri
sendiri dengan baik. Jika kita telah mengenali diri sendiri, maka kita pun akan mampu
menunjukkan kelebihan kita kepadaorang lain.
4.

Jangan takut dengan kesalahan

Hal ini termasuk salah satu hal yang paling penting. Karena seringkali kita takut melakukan
kesalahan sehingga membuat kita tidak percaya diri untuk melakukan suatu hal baru.
5.

Berfikir positif

Selalu berfikir positif akan memberikan rasa percaya diri yang besar. Karena kita akan selalu
mensugesti diri kita dengan hal-hal positif.
6.

Bergaul dengan orang-orang yang memiliki percaya diri tinggi

Tidak bisa dipungkiri jika kepribadian kita terbentuk sesuai dengan lingkungan sekitar. Begitu
juga dalam hal kepercayaan diri, saat kita bergaul dengan orang-orang yang selalu pesimis
maka kita pun akan ikut pesimis. Dan sebaliknya, jika kita berada disekeliling orang-orang yang
memiliki percaya diri tinggi maka kita juga akan dapat seperti mereka

D.

Perencanaan pemasaran

Perencanaan pemasaran adalah proses perencanaan tahapan-tahapan aktivitas dalam

pemasaran. Manfaat perencanaan pemasaran:
1.

Perencanaan pemasaran merupakan peta situasi pasar.

2.
Perencanaan pemasaran membantu dalam kontrol manajemen dan implementasi
strategi.
3.
Perencanaan pemasaran memberi informasi peran dan fungsi setiap anggota baru
dalam suatu perusahaan.
4.
Perencanaan pemasaran memperlihatkan gambaran pengkoor-dinasian semua
sumber daya untuk implemetasi.
5.
Perencanaan pemasaran menstimulasi pemikiran baru dan pemanfaatan optimal
sumber daya.
6.
Perencanaan pemasaran memberikan gambaran pembagian tanggung jawab, tugas,
dan pengaturan jadwal kegiatan.
7.

Perencanaan pemasaran mengantisipasi masalah, kesempatan, dan ancaman.

Macam-macam perencanaan pemasaran:

1.
Perencanaan produk baru: perencanaan yang ditujukan untuk produk, layanan, lini
produk, atau merek yang belum diperkenalkan perusahaan. Untuk membuat perencanaannya,
terkadang Anda dituntut membuat banyak asumsi berdasar produk atau layanan yang mirip
atau sejenis.
2.
Perencanaan tahunan: perencanaan yang ditujukan untuk produk, proyek, layanan,
atau merek yang sudah ada dalam perusahaan. Merupakan modifikasi atau penyesuaian
perencanaan tahunan.
Rencana strategi adalah arah atau visi jangka panjang organisasi dan bukan isu manajemen
sehari-hari. Rencana strategi menjangkau waktu lebih dari tahun anggaran berikutnya.
Biasanya berjangka waktu 3 sampai 5 tahun. Sedangkan rencana pemasaran taktik adalah
rencana jangka pendek.

Proses penyusunan perencanaan pemasaran terdiri dari:

1.

penetapan pernyataan misi

2.

penetapan sasaran perusahaan

3.

melakukan audit pemasaran

4.

melakukan analisis SWOT

5.

membuat asumsi-asumsi

6.

menetapkan sasaran pemasaran dan strategi

7.

memperkirakan hasil yang diharapkan

8.

identifikasi rencan alternatif dan bauran

9.

menentukan anggaran

10. membuat rencana implementasi satu tahun pertama.

Apabila perencanaan pemasaran didasarkan pada pasar, pelanggan, dan produk maka
perencanaan perusahaan berkaitan dengan sumber daya perusahaan. Perencanaan
perusahaan memberi visi jangka panjang tentang perusahaan. Apa yang diperjuangkan
perusahaan, dengan mempertimbangkan harapan para pemegang saham, tren lingkungan, tren
sumber daya pasar, tren pasar konsumsi, dan kompetensi khusus perusahaan seperti yang
terlihat pada audit manajemen.

E.

Strategi Pemasaran

Usaha kami adalah penjualan pakaian batik, yang terdiri dari batik pria dan wanita. Berdasarkan
jenisnya, terdiri atas batik solo dan batik pekalongan. Dalam memasarkan produk yang kami
miliki, kami harus bisa memilih strategi pemasaran yang tepat dengan jenis usaha yang kami
jalani.
Strategi Pemasaran yang kami gunakan dalam usaha kami adalah:
Advertising (Periklanan) karena merupakan alat utama bagi pengusaha untuk mempengaruhi
konsumennya. Periklanan ini dapat dilakukan oleh pengusaha lewat surat kabar, radio, majalah,
bioskop, televisi, ataupun dalam bentuk poster-poster yang dipasang dipinggir jalan atau
tempat-tempat yang strategis.
Periklanan merupakan suatu proses komunikasi yang bertujuan untuk membujuk atau
menggiring orang atau konsumen sehingga memiliki keinginan untuk membeli dan memakai
produk yang ditawarkan.
Terlebih lagi saat ini iklan tidak hanya di media cetak yang bisa menjadi media iklan, tetapi juga
media online seperti website ataupun jejaring sosial.

BAB IV
SEGMENTASI, MENETAPKAN TARGET,
DAN MENETAPKAN POSISI DI PASAR GUNA MENDAPATKAN KEUNGGULAN BERSAING.

Segmentasi Pasar
Membagi sebuah pasar ke dalam kelompok-kelompok pembeli yang khas berdasarkan
kebutuhan, karakteristik atau perilaku yang mungkin membutuhkan produk atau bauran
pemasaran yang terpisah.

Penetapan Target Pasar.

Proses mengevaluasi daya tarik tiap-tiap segmen dan memilih satu atau lebih segmen yang
akan dimasuki.

Penempatan posisi
Mengatur produk supaya dapat menempati posisi pada benak konsumen yang jelas, khas, dan
diinginkan secara relatif terhadap produk pesaing.

A.

SEGMENTASI PASAR

Pemasaran Massal, yaitu memproduksi secara massal mendistribusikan secara massal, dan
mempromosikan secara massal produk yang hampir sama dengan cara yang hampir sama
kepada semua konsumen.
Pemasaran Segmen, Memisahkan segmen-segmen yang membentuk suatu pasar dan
mengadaptasi tawarannya supaya sesuai dengan kebutuhan satu atau lebih segmen tersebut.
Pemasaran Relung, Memfokuskan diri pada subsegmen atau relung pasar yang memiliki
sejumlah cirri bawaan yang khas yang mungkin mencari kombinasi sejumlah manfaat yang
khusus.
Pemasaran Mikro, Praktek perancangan produk dan program pemasaran supaya sesuai benar
dengan selera individu dan lokasi yang spesifik yang meliputi pemasaran lokal dan pemasaran
individual.

Pemasaran Lokal, Perancangan merk dan promosi supaya sesuai benar dengan
kebutuhan dan keinginan kelompok-kelompok pelanggan local --- kota, pemukiman, bahkan
took yang spesifik.

Pemasaran Individual, Perancangan produk dan program pemasaran supaya sesuai

benar dengan kebutuhan dan preferrensi pelanggan secara individual. Juga dinamakan
pemasaran satu per satu ( one to one marketing ), pemasaran yang disesuaikan dengan
( customized marketing )kebutuhan dan pemasaran pasar yang terdiri dari satu orang ( market
of one marketing ).

Mensegmentasi Pasar Konsumen

Segmentasi Geografis, membagi pasar menjadi unit-unit geografis yang berbeda-beda
seperti negara, wilayah negara bagian, kabupaten, kota atau pemukiman.
Segmentasi Demografis, Upaya membagi pasar menjadi sejumlah kelompok
berdasarkan variable-variabel seperti usia, gender, ukuran keluarga, siklus hidup keluarga,
pendapatan, pekerjaann, pendidikan, agama, ras dan kebangsaan.
Segmentasi Psikografis, Upaya membagi pembeli menjadi kelompok-kelompok yang
berbeda berdasarkan kelas social, gaya hidup atau karakteristik kepribadian.
Segmentasi Perilaku, Upaya membagi suatu pasar kesejumlah kelompok berdasarkan
pengetahuan, sikap, pengunaan atau tanggapan konsumen terhadap suatu produk.

Persyaratan supaya Segmentasi Efektif.

-

Terukur

Dapat dijangkau

Substansial

Dapat dibedakan

Dapat dilakukan tindakan tertentu.

B.

PENETAPAN TARGET PASAR ( PASAR SASARAN )

Pasar Sasaran
Seperangkat pembeli yang memiliki kebutuhan dan karakteristik yang sama, yang diputuskan
untuk dilayani oleh perusahaan.
1. Mengevaluasi Segmen Pasar
-

Ukuran dan pertumbuhan segmen.

Daya tarik structural segmen.

Tujuan dan sumber daya perusahaan..

2. Memilih Segmen Pasar.

-

Pemasaran tanpa diferensiasi ( Pemasaran massal ).

Strategi peliputan pasar dimana perusahaan mungkin memutuskan untuk mengabaikan

perbedaan-perbedaan yang ada pada tiap-tiap segmen pasar, dan masuk ke pasar secara
keseluruhan dengan satu tawaran.
-

Pemasaran yang terdiferensiasi.

Strategi peliputan pasar dimana sebuah perusahaan memutuskan untuk menetapkan

beberapa segmen pasar atau relung pasar dan mendesain tawaran yang terpisah bagi masingmasing segmen.
-

Pemasaran terkonsentrasi.

Strategi peliputan pasar dimana sebuah perusahaan memilih untuk meraih pangsa
pasar yang besar pada satu atau beberapa subpasar.

3. Memilih strategi Peliput Pasar.

-

Sumber daya yang dimiliki perusahaan.

Tahapan produk dalam daur hidup.

Homogenitas Pasar.

Strategi pemasaran yang dilakukan pesaing.

C.

PENEMPATAN ( POSISIONING ) GUNA MENDAPATKAN KEUNGGULAN BERSAING.

Posisi Produk
Merupakan cara produk didefinisikan oleh konsumen berdasarkan beberapa atribut penting
( tempat yang diduduki produk dalam benak konsumen dibandingkan hubungan dengan
produk-produk pesaing.
Keunggulan Bersaing
Keunggulan terhadap pesaing yang diperoleh karena menawarkan kepada konsumen nilai yang
lebih besar, baik melalui harga yang lebih murah atau dengan memberikan sejumlah manfaat
yang lebih banyak yang dapat dijadikan alasan untuk menetapkan harga yang lebih tinggi.
Memilih Strategi Penempatan Produk ( Posisioning )
-

Mengidentifikasikan keunggulan bersaing yang mungkin.

Memilih Keunggulan pasaing yang tepat.

Mengkomunikasikan dan menyampaikan Posisi yang telah dipilih.

KESIMPULAN
Usaha kuliner ini menjadi peluang bisnis yang cukup menjanjikan karena semakin banyak
pertumbuhan penduduk anak muda dan semakin bertambah nya tempat tempat kuliner siang
dan malam di Banjarmasin dapat mempengaruhi semakin majunya usaha ketan susu.
Persiapan awal yang perlu diperhatikan untuk memulai usaha ketan susu diantaranya adalah
menyiapkan modal, tempat/lokasi yang strategis, mengetahui peluang pasar, perizinan serta
promosi yang tepat agar usaha ini tetap terus jalan dan sukses, selain itu mempertahan kan
kualitas bahan dan rasa agar tetap sama dari awal memulai sampai seterusnya.
Margin yang didapat dalam menjalankan usaha ini juga sangat besar rata-rata berkisar dari
30% - 50% dari omzet penjualan hal ini dikarenakan karena usaha ketan susu ini merupakan
usaha jasa pengolahan makanan dan penyajiannya. Otomatis keuntungan yang di raih bisa
sangat besar.
Kesuksesan dalam usaha kuliner kembali pada diri anda sendiri dengan penanganan yang
tepat dan mempunyai ciri khas tersendiri. Anda akan meraih kesuksesan di dalam usaha ini.
Selamat menjadi usahawan sejati.

SARAN
Jangan pernah takut mencoba dan gaga, karena dari kedua hal tersebut itulah kita dapat
bertahan untuk meraih kesuksesan.

KEWIRAUSAHAAN KETAN SUSU BRO

NAMA

: HAYATUN THOYIBAH

NIM

: 2012.11.8410

DOSEN PENGASUH

: DRS. NI NYOMAN SUARNIKI, MM