PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

KOACHELA ( KERIPIK LOEMPIA CILAYUNG HALAL ENAK LEZAT ABIZ )

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

Salmaa Rizki Zumara 170610190039 2019

Yasmina Fatharani Balqis 140310190037 2019

Rasyid Jauhari 210210190066 2019

Julio Fahrel 140610190040 2019

Rusydi Muafa Wijokongko 120410190027 2019

UNIVERSITAS PADJADJARAN

JATINANGOR

2019

1
 DAFTAR ISI
BAB 1 ................................................................................................................. .2

PENDAHULUAN ................................................................................................... .2

1.1 Latar Belakang ................................................................................. .2

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................... .2
1.3 Tujuan Program ............................................................................... .2
1.4 Luaran yang Diharapkan .................................................................. .2
1.5 Manfaat program ............................................................................ .2

BAB 2 .................................................................................................................... .3

A. GAMBARAN UMUM PRODUK ........................................................................... .3

a. Produk ................................................................................................ .3
b. Kemasan ............................................................................................ .3

B. GAMBARAN STRATEGI PEMASARAN

BAB 3 .........................................................................................................................4

USAHA PELAKSANAAN KEGIATAN .............................................................................4

3.1 Tahap-tahap pelaksanaan usaha Keripik Kulit Lumpia ...............4

3.2 Produk........................................................................................4
3.3 Harga..........................................................................................4
3.4 Tempat........................................................................................4
3.5 Promosi.......................................................................................5

BAB 4 ...........................................................................................................6

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..........................................................6

4.1 Anggaran Biaya Produksi...........................................................6

4.2 Jadwal kegiatan produksi............................................................6

LAMPIRAN ..................................................................................................7

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota .........................................8

1.1 Biodata Ketua .................................................................8

1.2 Biodata Anggota .............................................................9
Anggota 1 .............................................................................11

2
Anggota 2 ........................................................................12
Anggota 3 ........................................................................13
Anggota 4 ........................................................................14

3
 BAB I

Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Kulit lumpia merupakan salah satu produk di Desa Cilayung yang dapat
kami olah menjadi suatu makanan kecil yang dapat dikonsumsi oleh seluruh
kalangan warga di Desa Cilayung. Kami mengolah kulit lumpia tersebut menjadi
keripik kulit lumpia. Kami memilih keripik kulit lumpia karena di Desa Cilayung
belum ada usaha keripik kulit lumpia dan agar para warga bisa mengadopsi ide kami
sebagai penghasilan mereka. Cara pembuatannya yang mudah dan tidak terlalu
memerlukan modal yang besar, membuat produk ini berpeluang menjadi produk
yang unggul.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan, berikut rumusan
masalah yang akan dihadapi, antara lain:
1. Bagaimana cara membuat produk tersebut?
2. Apa bahan yang digunakan untuk kemasan produk tersebut?
3. Bagaimana langkah pemasaran yang digunakan?

1.3 Tujuan Program

Tujuan yang ingin dicapai dari kegiatan kewirausahaan ini adalah:
1. Menghasilkan inovasi produk makanan berbahan dasar kulit lumpia.
2. Mengelola potensi sumber daya di Desa Cilayung dengan benar.

1.4 Luaran yang Diharapkan

Kami berharap dengan adanya kegiatan ini mampu membantu menambah
pengetahuan cara mengolah kulit lumpia.

1.5 Manfaat Program

1. Menghasilkan suatu produk dengan pemanfaatan bahan baku di Desa
Cilayung sehingga dapat meningkatkan perekonomian warga desa
2. Melatih kemampuan mahasiswa dalam berinovasi
3. Melatih sikap kompetitif antar mahasiswa

4
 BAB II
Gambaran Umum Rencana Usaha
A. Gambaran Umum Produk
Keripik Kulit Lumpia merupakan sebuah usaha yang kami buat untuk
memunculkan suatu peluang usaha yang sangat memungkinkan memiliki prospek
dan potensi yang baik untuk masyarakat yang ada di Desa Cilayung. Selain karena
modal yang digunakan dalam usaha ini cukup terjangkau, bahan-bahan yang
dibutuhkan juga mudah dalam mendapatkannya.
Ide dari peluang usaha ini kami temukan berdasarkan pengamatan kami
selama mengikuti kegiatan OKK di Desa Cilayung diantaranya sumber daya yang
sudah tersedia di Desa Cilayung itu sendiri. Selain sumber dayanya yang sudah
tersedia, proses pengolahan dari produk ini pun tidak terlalu rumit.
a. Produk
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat produk ini sebagai berikut :
1. Kulit lumpia
2. Larutan air dan terigu
3. Bumbu balado
“Produk yang kami kemas menggunakan bumbu balado sebagai cita
rasanya, namun apabila konsumen menginginkan varian rasa yang lain,
maka tersedia varian rasa yang lainnya.”
4. Sedotan
b. Kemasan
Adapun untuk produk ini kami kemas dengan kemasan standing pouch
plastic dengan ukuran 14 x 22 dan tersedia juga dalam paper food pail
medium ukuran 10 OZ

B. Gambaran Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang akan kami gunakan ada dua jenis yaitu :
a. Melakukan pengolahan produk untuk kemudian dikemas dengan
standing pouch plastic untuk disetorkan ke toko-toko atau pasar yang
ada di sekitar daerah Desa Cilayung
b. Membuka store dan melakukan pengolahan produk untuk kemudian
dikemas dalam paper food pail untuk dijual secara langsung.

5
 Bab III
Usaha Pelaksanaan Kegiatan

3.1 Tahap-tahap pelaksanaan usaha Keripik Kulit Lumpia yaitu sebagai

berikut:

Pra Produksi (Input)

Produksi (Proses)

Output (Produk)

Publikasi dan Pemasaran Produk

Pasca Produksi (Analisis Data) dan Evaluasi

Bauran Pemasaran

3.2 Produk

Produk yang ditawarkan adalah Keripik Kulit Lumpia. Keripik Kulit

Lumpia ini adalah inovasi terbaru dari bahan kulit lumpia yang digoreng
dan dijadikan keripik. Produk ini berbahan baku utama kulit lumpia dari
Desa Cilayung, Kecamatan Jatinangor.

3.3 Harga

Dalam menarik perhatian konsumen, kami menggunakan strategi

pematokan harga yang murah untuk awal penjualan hingga
mendapatkan profit yang mencukupi. Hal ini dilakukan dengan harapan
dapat mendapat pelanggan setia.

3.4 Tempat

Tempat yang digunakan untuk menjual produk Keripik Kulit

Lumpia yaitu daerah sekitar Jatinangor sampai dengan Bandung, seperti
dalam kegiatan car free day, warung-warung, dan pasar dadakan. Selain

6
 itu, pemasaran juga dibantu oleh media sosial dan kawan-kawan
mahasiswa.

3.5 Promosi

Sarana promosi yang digunakan adalah menggunakan

media sosial serta dengan cara menjual produk ini secara mandiri
ditahap awal pengenalan produk kepada masyarakat. Selanjutnya,
produk akan membuka sistem partnership dan reseller.

7
 Bab IV
Biaya dan Jadwal Kegiatan

4.1 Anggaran Biaya Produksi

Berikut adalah biaya untuk satu kali produksi Keripik Kulit Lumpia.
No. Jenis barang Jumlah Harga satuan Harga total
1 Kulit lumpia 200 lembar 6.000/40 lembar 30.000
2 Terigu 1kg 13.000/kg 13.000
3 Bumbu balado 250gr 16.000/250gr 16.000
(bisa diubah untuk pemilihan rasa sesuai
kebutuhan)
4 Sedotan 1 batang - -
5 Stand pounch plastik 50pcs 22.000/50pcs 22.000
6 Paper food box 10oz 100 850/pcs 85.000
7 Air - - -
Total 166.000

Jadi biaya tersebut adalah biaya yang digunakan untuk satu kali produksi
dan adapun sisa jumlah kemasan dapat digunakan pada pengemasan
produksi selanjutnya. Adapun perubahan biaya terhadap harga yang sudah
dipatok maka tidak akan berubah terlalu tinggi dari harga yang sudah
dipatok atau tertera pada tabel tersebut.

4.2 Jadwal kegiatan produksi

Berikut adalah jadwal kegiatan yang sudah kami targerkan untuk
melakukan rangkaian usaha produksi tersebut

Pertemuan pertama Presentasi usaha Keripik Kulit Lumpia

Pertemuan kedua Pencarian bahan dan keperluan
Pertemuan ketiga Pelaksanaan produksi
Pertemuan keempat Pelaksanaan pemasaran barang hasil produksi

Dari rangkaian jadwal tersebut dapat berubah mengikuti

ketersediaan barang produksi dan kesediaan waktu untuk
melakukan produksi.

8
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing

KETUA
A. Indetitas Diri
1 Nama Lengkap Rusydi Muafa Wijokongko
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Ekonomi Islam
4 NIM 120410190027
5 Tempat dan Tanggal Surakarta, 25 Januari 2001
Lahir
6 Alamat E-mail Rusydi19001@mail.unpad.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 08121556527
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan
Kegiatan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -
3 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Jatinangor, 22 November 2019
Ketua Tim

Rusydi Muafa Wijokongko

9
Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Salmaa Rizki Zumara
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Administrasi Bisnis
4 NIM 170610190039
5 Tempat dan Tanggal Jakarta, 12 Oktober 2001
Lahir
6 Alamat E-mail salmaa19002@mail.unpad.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 085693245188
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan
Kegiatan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -
3 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Jatinagor, 22 November 2019
Anggota Tim

Salmaa Rizki Zumara

10
Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Rasyid Jauhari
2 Jenis Kelamin Laki–laki
3 Program Studi Ilmu perpustakaan
4 NIM 210210190066
5 Tempat dan Tanggal Magelang, 2 Februari 2000
Lahir
6 Alamat E-mail Rasyid19002@mail.unpad.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 0895422316328
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan
Kegiatan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -
3 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Jatinagor, 22 November 2019
Anggota Tim

Rasyid Jauhari

11
Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Julio Fachrel
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Statistika
4 NIM 140610190040
5 Tempat dan Tanggal Bukittinggi, 16 Juli 2000
Lahir
6 Alamat E-mail Julio19001@mail.unpad.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 082285412972
A. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan
Kegiatan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -
B. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -
3 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Jatinangor, 22 November 2019
Anggota Tim

Julio Fachrel

12
Anggota 4
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Yasmina Fatharani Balqis
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Fisika
4 NIM 140310190037
5 Tempat dan Tanggal Bandung, 1 Februari 2002
Lahir
6 Alamat E-mail yasmina19002@mail.unpad.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 082215187789
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan
Kegiatan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -
3 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Jatinagor, 22 November 2019
Anggota Tim

Yasmina Fatharani Balqis

13
Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ken Ratu Gharizah Alhuur, S.Pt., M.S
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Peternakan
4 NIP 199206032019032022
5 Tempat dan Tanggal Jakarta, 03 Juni 1992
Lahir
6 Alamat E-mail kenalhuur@gmail.com
7 Nomor telepon 085624047772

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister
Nama Institusi Fakultas Peternakan Fakultas Peternakan
UNPAD UNPAD
Jurusan/Prodi Ilmu Peternakan Pemuliaan Ternak dan
Biometrika dan
Reproduksi
Ternak/Ilmu
Peternakan
Tahun Masuk-Lulus 2009-2013 2013-2015

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

1. Pendidikan/pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1. OKK Wajib 3
2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Tahun
dana
1 Pengaruh Penambahan Sari Mandiri 2013
Mengkudu sebagai Substitusi
Antibiotika dalam Semen Cair
Dingin terhadap Total Bakteri dan
Daya Tahan Hidup Sperma
Domba Garut
2 Efek masa ekuilibrasi dan laju Mandiri 2014
pembekuan terhadap kualitas
sperma pasca thawing
3. Pengabdian Kepada Masyarakat
No. Judul Pengabdian Kepada Penyandang Tahun
Masyarakat Dana

14
 1 Upaya Peningkatan Kuantitas dan Mandiri 2019
Kualitas Konsumsi Susu
Masyarakat Desa Cilayung
Kecamatan Jatinangor

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Jatinangor, 22 November 2019
Dosen Pembimbing

Ken Ratu Gharizah Alhuur

15
16