A.

     Latar Belakang
Peluang usaha dibidang kuliner saat ini mengalami kemajuan salah satu faktornya
ialah tingginya minat pembeli, sebab saat ini banyak media untuk mempromosikan produk
yang jual sehingga memudahkan para calon konsumen mengenal produk yang dijual atau
ditawarkan, dan faktor lainnya ialah keberadaan ojek online yang bisa membantu
mengantarkan kita kemanapun kita ingin pergi dan membelikan apa saja kebutuhan dan
keinginan kita saat ini. Maka saat ini peluang bagi produk kami sangat terbuka lebar dan
kami yakin produk kami bisa diterima dengan baik dipasaran. Salah satu tujuan kami ialah
menciptakan produk yang berkualitas dan berbagai varian rasa yang tidak akan membuat para
konsumen menjadi bosan sebab kami akan selalu mengembangkan produk ini berdasarkan
keinginan konsumen dan peluang yang ada.
Di kota Madiun berbagai kuliner minuman banyak bermunculan sesuai dengan
perkembangan dan kebutuhan masyarakat kota Madiun yang terus meningkat. Baik minuman
dingin maupun minuman panas. Salah satu jenis minuman yang banyak diminati oleh
konsumen secara luas adalah kopi.
Avocado atau alpukat merupakan buah yang kaya khasiat. Meskipun alpukat memiliki
kandungan lemak sekitar 16% tetapi lemak tersebut sehat bagi tubuh, malah menyehatkan.
Karena sekitar 63% unsure penyusunnya adalah asam lemak tidak jenuh tunggal. Buah
berwarna hijau ini juga memiliki rasa yang sangat enak dan mengenyangkan.
Bagi para mahasiswa dan pekerja terkadang identik dengan yang namanya suntuk,
galau, stress, dan capek akibat berkegiatan, baik karena tugas, pekerjaan, organisasi, dan
meeting. Untuk mengurangi atau menghilangkan kodisi tersebut bisa dengan bersantai
sejenak sambil menikmati kopi. Saat ini menikmati kopi tidak hanya merupakan sekedar
kebutuhan tetapi sudah menjurus ke arah gaya hidup yang banyak dijalani oleh para kaum
muda maupun kalangan eksekutif. Oleh karena itu kami akan menginovasikan minuman kopi
ini menjadi Avocado Comel Coffee yang diperuntukan bagi semua kalangan baik mahasiswa
maupun pekerja.

B.     Perumusan Visi Usaha

Menjadikan produk ini menjadi minuman yang bagus bagi kesehatan, sebagai pilihan
minuman keluarga yang berkualitas dan menjadikan produk ini menjadi produk inovasi
terbaru dengan terus menciptakan berbagai varian rasa yang diminati oleh para konsumen.

C.     Perumusan Misi Usaha

1.     Melaksanakan Proses produksi yang higienis baik dari tempat, alat-alat dan bahan-bahan
yang digunakan.
2.     Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan ramah, pelayanan yang cepat dan tepat
sekaligus baik).
3.     Menjaga cita rasa minuman dan menanamkan ciri khas produk pada konsumen.
4.     Diharapkan produk kami mampu membangkitkan kreatifitas para peminumnya. Sebab bagi
mereka yang baru mencoba akan berfikir produk ini kreatif dan inivasi
D.     Tujuan
Tujuan
1.     Mengembangkan Kuliner ddan menciptakan produk minumanvyang berkualitas dan sehat
2.     Mengedepankan inovasi terbaru dan mengembangkan permintaan konsumen
3.     Menciptakan varian rasa yang belum pernah atau jarang ditemui.
4.     Menjaga konsumen agar tidak mudah jenuh terhadap produk
5.     Mengembangkan produk ini agar mendapatkan citra yang baik dan Menarik minat konsumen
untuk mencoba produk yang dihasilkan
6.     Sebagai media untuk menperoleh keuntungan / laba
7.     Mencapai target penjualan

E.      ASPEK PEMASARAN
 Segmen Pasar
Target konsumen adalah Mahasiswa dan Pekerja dari semua golongan baik usia muda
maupun tua.
 Daerah Pemasaran
Daerah pemasaran kami ialah Cafe-cafe dan car free day yang ada di kota madiun
 Strategi Pemasaran
Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan yaitu :
-        Menetapkan harga yang relative murah agar semua masyarakat dapat menjangkau harganya.
-        Tempat penjualan yang strategis.
-        Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan pelayanan prima, sopan dan
ramah.
-        Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen.

F.     Target Penjualan

Bulan Target Penjualan

Tahun I Satuan @ Rupiah
Bulan I 240 gelas 15,000.00 3.600,000
Bulan II 260 gelas 15,000.00 3.900,000

G.  Keunggulan Produk
Keunggulan dari produk Avocado Comel Coffee yaitu:
1.     Varian rasanya banyak dan cocok menjadi referensi minuman keluarga dan cocok bagi
seluruh keluarga
2.     Prduk ini adalah prduk yang belum pernah dijual dan sudah ada yang menawar produk kami
untuk dijadikan salah satu menu di cafe yang mereka kelola
3.     Memiliki rasa yang enak dan sajian Coffee di desain sedemikian rupa agar menarik perhatian
konsumen.
4.     Mengedepankan produk yang berkualitas rasa, kreatifitas dan inovasi baru.
5.     Bahan-bahan yang digunakan terjamin aman dan sehat

H.    PENGENALAN PRODUK
Product (Produk)
Produk yang dijual adalah“ Avocado Comel Coffee”yang
merupakan minuman yang digemari masyarakat dan dapat dinikmati setiap hari
di berbagai waktu. Produk coffee ini disajikan dengan meletakkan jus alpukat
kedalam gelas yang yang telah berisi buble dan diatasnya akan ditaburkan
chococip dan parutan keju serta coklat yang kemudian ditutup dengan cairan
caramel serta dikasih wafer atau chocolatos. Dan untuk coffee nya akan
dihidangkan terpisah dengan gelas kecil. Kemudian coffee tersebut dituangkan
kedalam jus alpukat.
Price (Harga)
Harga per-gelas Rp 15.000 karena bahan yang digunakan aman dan sehat.
Place (Tempat)
Tempat yang dipilih yaitu di Kubik Coffee.
I.      STRATEGI PEMASARAN
1.    Strategi Barang/Produk
Kami akan memberikan daftar pilihan rasa Avocado Comel Coffee kepada
konsumen dan mencatat dengan toping apa saja avocado coffee tersebut ingin
disajikan, sehingga dapat memuaskan para konsumennya dan sekaligus dapat
meningkatkan keuntungan perusahaan dalam jangka panjang, melalui
peningkatan penjualan dan peningkatan share pasar.
2.    Price (Harga)
Kami menetapkan harga per gelas seharga Rp. 15.000,- , Namun pada saat-saat
ifen atau acara tertentu kami menawarkan diskon agar menarik minat konsumen
baru.
3.    Promotion (Promosi)
Dengan pendekatan promosi melalui media sosial kami yakin produk kami akan
mudah dikenali oleh para pencinta kuliner. Dan kami mencoba mengajak
bekerja sama orang orang yang memiliki pengaruh dimedia sosial karena
kehebatannya sebab orang itu memiliki banyak penggemar, apabila kami bisa
bekerja sama dan dia mau menjadikan produk kami menjadi salah satu  kuliner
yang wajib dicoba itu akan mendatangkan banyak konsumen.

J.    Aspek Produksi
Bahan-bahan untuk membuat segelas Avocado Comel Coffee :
 1 Alpukat
 1 Bungkus Kopi Bubuk
 1 Gelas Air Panas
 2 Sendok Makan Gula Pasir
 1 Sendok Makan Susu Kental
  Es Batu secukupnya
 Chococip secukupnya
 Buble secukupnya
 Keju dan coklat secukupnya
 1 sachet Cairan Caramel
 1 Chocolatos

Alat
 Blender
 Gelas Kecil
 Gelas Kaca
 Sendok
 Sedotan

K.       ASPEK KEUANGAN
Harga bahan-bahan baku:
 Alpukat 2 kilogram (8 buah)                                      : Rp   32.000
 Kopi bubuk 3 bungkus @ Rp 6.000                           : Rp   18.000
 Susu kental manis 1 kaleng                                        : Rp   10.000
 Gula pasir putih ¼ kilogram                                      : Rp     4.500
 Meses                                                                          : Rp     6.000
 Es Batu                                                                       : Rp     5.000
 Caramel & Chocolatos                                               : Rp     5.000
 Coklat                                                                         : Rp   12.000
 Keju                                                                            : Rp   13.000
 Bubble                                                                        : Rp   32.000
 Chococip ¼ kilogram                                                 : Rp   25.000
 Gelas                                                                           : Rp   48.000
 Sendok plastik                                                            : Rp     5.000
 Sedotan                                                                       : Rp     5.000
 Air 1 galon                                                                  : Rp     5.000
 Total biaya bahan baku                                              : Rp 225.500

Pendapatan dan harga per unit

Avocado Comel Coffe dijual sebanyak 8 gelas/hari :
            20 gelas x @Rp 15.000 =         Rp 300.000
Keuntungan yang diperoleh
Total pendapatan-biaya yang dikeluarkan
= Rp 300.000 – Rp 235.500
= Rp 64.500

L.   Kesimpulan dan Penutup

1.     Usaha ini adalah suatu usaha mahasiswa, dan modal usaha merupakan modal pribadi tim
2.     Peluang pasar adalah masyarakat kampus (mahasiswa, dosen , pegawai) dan masyarakat luas.
3.     Dalam menjalankan usaha ini membutuhkan promosi dan pelayanan yang baik demi
meningkatkan penjualan.