1

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Secara etimologi, kewirausahaan berasal dari kata wira dan usaha. Wira berarti peluang,
pahlawan, manusia unggul, teladan, berbudi luhur, gagah berani, dan berwatak agung. Orang yang
menerapkan prinsip-prinsip kewirausahaan disebut sebagai wirausaha. Menurut Kamus Besar
Bahasa Indonesia, arti dari wirausaha yaitu orang yang pandai dalam produk baru baik dalam
menentukan cara produksinya, menyusun operasi untuk pengadaan produknya, memasarkannya,
serta mengatur pemodalan operasinya. Sedangkan, Kewirausahaan adalah suatu ilmu yang
mengkaji tentang pengembangan dan pembangunan semangat kreatifitas serta berani menanggung
risiko terhadap pekerjaan yang dilakukan demi mewujudkan hasil karya tersebut

Dalam kewirausahaan terdapat beberapa jenis dari hasil usaha salah satunya ialah kuliner ,
secara harfiah kuliner artinya masakan. Kuliner adalah suatu bagian hidup yang erat kaitannya
dengan konsumsi makanan sehari-hari karena setiap orang memerlukan makanan yang sangat
dibutuhkan sehari-hari. Menurut Presiden dan Chief Executive Officer (CEO) Akoer Group, Kafi
Kurnia menyatakan bahwa aktivitas mencoba menu makanan baru menjadi pilihan yang tepat dan
menurut kelompok kelas menengah ke bawah, kebutuhkan makan akan dianggap kebutuhan
premier dibanding dengan yang lain.

Masyarakat dunia yang hidup pada zaman sekarang tak terlepas dari adanya globalisasi.
Globalisasi merupakan suatu proses berkembangnya era baru dalam hal kebudayaan masyarakat
yang baru. Globalisasi banyak membawa dampak,terutama untuk Indonesia .salah satu dampak
globalisasi bagi Indonesia ialah masuknya bebagai macam kuliner yang masuk ke Indonesia. Oleh
karena itu, dunia kue dan roti di Indonesia masih mempunyai sentuhan dari beberapa negara di
luar negeri seperti Perancis, Britania Raya (Inggris), Spanyol, Jepang, dan berbagai negara lainnya.
Tak jarang beberapa jenis kue dan roti dari Negara tersebut masuk ke Indonesia untuk memenuhi
kepuasan konsumen atas produk makanan dan tetap disesuaikan dengan rasa lidah para konsumen
Indonesia.

Salah satu jenis panganan yang khas dan telah beredar di negara Indonesia adalah Churros
yang merupakan makanan panganan yang diketahui berasal dari Spanyol. Churros, seringkali di
sebut dengan donat ala Spanyol berupa makanan ringan/snack sejenis pastry yang digoreng, yang
disantap saat sarapan pagi dengan dicelupkan pada minuman coklat panas yang kental. Dalam
penyajiannya, churros memang terus mengalami perkembangan dari waktu ke waktu.
 2

Kini kue churros sangat booming di Indonesia. Kue churros digandrungi mulai dari anak-
anak hingga orang tua. Kelezatan dari rasa kue churros yang menggoda membuat kue chorus
menjadi salah satu peluang usaha yang patut diperhitungkan. Maka dari itu kami membuka usaha
kuliner yang diberi nama Rainbow Churros Lumer disingkat RACHUMER , churros yang kami
buat berbentuk stick dengan diberi aneka warna berdasarkan varian rasanya dimana warna unggu
dengan ubi ungu, warna hijau dengan pandan, warna kuning dengan manga sehingag
menghasilkan warna pelangi dan didalamnya diberi isian saus yang lumer, dimana isisan nya
tersebut berupa coklat, tiramisu, dan greantea, isiannya tersebut disesuaikan dengan permintaan
konsumen.

1.2 Tujuan
1. Memperkenalkan salah satu jajanan khas spanyol yaitu Churros yang sudah di modif dengan
berbagai inovasi.
2. Memberikan inovasi rasa & isian yang berbeda dan modern pada produk kue Churros.
3. Memberikan manfaat dari ubi ungu, buah naga dan daun pandan yang dijadikan sebagai variasi
rasa pada churros.

1.3 Manfaat
1. Masyarakat sebagai Konsumen
Masyarakat sebagai aspek penting dalam kegiatan jual beli menjadikan usaha makanan churros,
churros dibuat dari bahan dasar tepung sehingga kaya akan karbohidrat dan dapat menganjal
bagi siapa saja yang mengkonsumsinya, serta diberi varian rasa yang berasal dari ubi ungu,
manga dan daun pandan yang sehat memiliki manafaat yang baik bagi masyarakat yang ingin
mengkonsumsi ubi ungu, manga dan daun pandan tanpa adanya kekhawatiran akan jajanan
olahan yang tidak menyehatkan.
2. Penjual ubi ungu, manga dan daun pandan
Usaha ini akan selalu bekerjasama dan bekoordinasi dengan pihak-pihak terkait seperti penjaul
ubi ungu, buah manga dan dau pandan di pasar karena system yang dirancang juga memberikan
keuntungan untuk para penjual tersebut
1.4 Luaran
Luaran yang diharapkan dari setelah dilaksanakannya kegiatan usaha kue churros ini
adalah
 3

1. Tersedianya usaha yang menghasilkan produk berupa makanan yang mengenyangkan karena
bahan baku pembuatan berupa tepung sehingga kaya akan karbohidrat , selain itu karena variasi
rasa berasal dari sari buah manga, ubi ungu dan daun pandan sehingga juga dapat menyehatkan
dari sari buah manga, ubi ungu dan pandan
2. Laporan kemajuan pengembangan usaha.
3. Laporan akhir pencapaian usaha.
4. Artikel ilmiah.
 4

BAB 2. GAMBARAN UMUM

2.1 Kondisi Umum Lingkungan Kegiatan Usaha

Jenis usaha yang kami lakukan adalah berupa produk kuliner. Usaha kuliner berpeluang
besar karena masyarakat sekarang yang sebagian besar bersifat komsumtif. Kuliner yang kami
buat adalah kue churros. Kue churros adalah kue yang bahan bakunya berupa terigu, gula , telur
dan kemudian digoreng. Karena terbuat dari tepung sehingga dapat menunda rasa lapar dan
menganjal perut. Selain itu, bahan untuk pembuatan kue mudah didapat sehingga harga kue
tersebut terjangkau untuk seluruh kalangan masyarakat. Kue chorros yang kami diberi rasa buah
sehingga churros berwarna seperti pelangi dimana warna unggu dengan ubi ungu, warna hijau
dengan pandan, warna kuning dengan mangga dan juga diberi isian saus berupa coklat, tiramishu,
dan greentea sehingga terlihat menarik dan juga enak dipandang.

Belum banyak yang mejual makanan churros di Padang dan lokasi ditempat kami tinggal
dekat dengan keramaian selain itu, usaha kue Churros dapat dijalankan secara sederhana serta
sasaran konsumennyapun luas sehingga memungkinkan sekali usaha kue churros ini akan
berkembang dengan inovasi yang kami berikan. Kami memberi nama yaitu RACHUMER
(Rainbow Churros Lumer).

2.2 Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar

a. Struktur Organisasi Usaha

Pembimbing Usaha:
Nur haqiqi Maulani

Divisi
Manager
Koordinator Usaha : Divisi Produksi : Pemasaran :
Keuangan :
Iwana Putri Rinjani Fadil Alfarisi Iwana Putri
Nurul Annisa
Rinjani

1. Koordinator usaha bertanggung jawab mengkoordinasikan seluruh kegiatan usaha dengan

pembimbing dan membuat laporan perkembangan usaha.
 5

2. Manager keuangan bertanggung jawab terhadap pembelian bahan dan biaya produksi serta
analisis pasar
3. Divisi produksi bertanggung jawab dalam menjaga seluruh kegiatan produksi, mendesain
kemasan produk dan membuat laporan kepuasan konsumen.
4. Divisi pemasaran bertanggung jawab dalam melakukan promosi serta pemasaran dengan baik
secara langsung kepada masyarakat maupun melalui media sosial.

b. Keunggulan Produk yang Ditawarkan

1. Kue churros ini disajikan dengan berbagai macam varian yaitu ada rasa ubi ungu yang
menghasilkan warna ungu, rasa manga yang menghasilkan warna kuning dan rasa pandan yang
menghasilkan warna hijau, dimana varian rasa ersebut dapat dinikmati konsumen dalam satu
porsi.
2. Terdapat beberapa varian isi yaitu cokllat, tiramisu dan greentea.
3. Kemasan yang digunakan juga didesain modern yang simple menarik perhatian para calon
pembeli.
4. Harga terjangkau untuk kantong seluruh lapisan masyrakat.
5. Kue churros kaya akan karbohidrat karena kue churros terbuat dari tepung sehingga
mengenyangkan dan menunda rasa lapar.
6. Karena terdapat bermacam varian rasa yang diambil dari bahan alami yitu ubi jalar, buah
manga dan pandan sehingga memilki manfaat yang bagus untuk kesehatan.

2.3 Analisis Kelayakan Usaha

2.3.1 Internal Rate Return (IRR)

a. Bahan Baku

Bahan baku untuk pembuatan kue churros ialah tepung terigu, mentega, dan telur
sedangkan untuk rasa berasal dari sari ubi ungu, buah manga, dan daun pandan yang kami beli di
Pasar terdekat.
 6

b. Target Pasar

1. Place

Pada awal usaha, produk akan dijual mulai dari lingkungan kampus Universitas Negeri
Padang dan dilanjutkan ke pasar-pasar terdekat, dalam event-even yang diadakan di kampus-
kampus sekitaran padang dan akan dijual melalui jejaring sosial.

2. Product

Produk yang dihasilkan menonjolkan nilai yang berbeda, kue churros yang terbuat dari
tepung menjadikan kue churros kaya karbohidrat sehingga mengenyangkan untuk dikonsumsi.
Selain itu, kami memberikan varian rasa yang diambil sari ubi ungu, buah naga dan daun pandan
sehingga memiliki khasiat yang bagus untuk kesehatan dimana konsumen dapat mersakan vairasi
rasa tersbut dalam satu porsi .

3. Price

Produk kue churros akan dijual dengan harga terjangkau untuk seluruh lapisan masyarakat
yakni ditargetkan dengan harga Rp.10.000,00/porsi. Penentuan harga disesuaikan dengan modal
yang dikeluarkan untuk memproduksi kue churros dan juga disesuaikan dengan target konsumen
dari berbagai lapisan masyarakat.

c. Strategi Penjualan dan Pemasaran

Pemasaran dilakukan dengan cara menjual langsung produk kepada para konsumen dan
melalui sosial media serta mengikuti berbagai event yang dilakukan oleh kampus-kampus.

Secara rinci strategi penjualan dan pemasaran yang akan kami lakukan adalah sebagai berikut :

1. Menjual produk dengan harga terjangkau kepada masyarakat dari berbagai lapisan.
2. membuat brosur mengenai produk dan disebrakan melalui media social.
3. Menjual produk secara langsung dan juga melalui internet kepada masyarakat.
4. Mencari tempat penjualan yang strategis.
5. menjual produk yang selalu fresh dan menjaga kualitas bahan.
6. Menitipkan Produk ke Toko-toko.
 7

d. Analisis Lingkungan Bisnis (SWOT)

STRENGHT (Kekuatan)
Produk : Pelayanan: Harga Jual:
 Mengandung karbohidrat  Konsumen dapat menikmati Harga yang ditawarkan ke
sehingga dapat layanan pembelian secara konsumen sangat terjangkau
mengenyangkan. langsung maupun melalui bagi seluruh lapisan
 Dan bahan pendukung media sosial. masyarakat.
lainnya seperti telur dan gula  Sumber daya manusianya
yang juga baik untuk memiliki etos kerja yang
kesehatan. baik.
 Produk yang diberikan
higienis.
 Memberikan variasi rasa
yang diambil dari buah
manga, ubi ungu dan
pandan.

WEAKNESS (Kelemahan)
Keamanan Produk: Produksi: Pemasaran:
Cepat masuk angin dan mudah Dalam melakukan produksi Kurangnya pengetahuan
lunak. masih terbatas karena bahan terkait pemasaran sehingga
baku yang tidak stabil. penjualan tidak maksimal dan
efisien.
OPPORTUNITIES
(Kesempatan )
Peluang pasar: Kemasan: Harga:
 Budaya masyarakat yang Kemasan yang digunakan juga Makanan asing dengan harga
komsumtif didesain modern yang simple kaki lima.
 8

 Belum adanya yang menjual menarik perhatian para calon

produk di sekitaran pembeli.
lingkungan usaha

THREATS (Hambatan)
Modal : Pesaing: Promosi :
Terbatasnya modal Pesaing terdiri dari produk- Promosi yang tidak efektif
menyebabkan berkurangnya produk kuliner lainnya yang akan menyebabkan penjualan
varian isi yang tersedia sudah banyak dijual produk tidak sesuai dengan
disekitaran ligkungan usaha.. target yang telah ditentukan

e. Media Promosi yang Digunakan

Pemasaran kita lakukan dengan cara mempromosikan produk kepada masyarakat luas.
Media yang dapat kita gunakan untuk promosi adalah brosur yang dibagikan kepada orang-orang
sekitar dan kita dapat menempelkan pamflet ditempat yang ramai. Selain itu kita juga dapat
memasarkan produk yang kita buat melalui jejaring sosial seperti instagram, facebook, whatsapp,
twitter, dan media sosial lainnya agar masyarakat mengetahui dan memperoleh informasi tentang
produk yang kita buat.

f. Target Penjualan

Target penjualan pada 1 bulan awal produksi adalah sehingga dalam waktu 5 bulan target
penjualan bisa mencapai.

2.3.2 Break Event Point (BEP)

a. Rincian Rencana Biaya

Diperkirakan biaya pembelian bahan perminggu yaitu Rp 800.000, jadi dalam waktu 1 bulan
biaya bahan yaitu Rp 800.000 x 4 = Rp 3.200.000.

1) Biaya tetap sebulan adalah Rp 6.700.000, yaitu terdiri dari :

Gaji pegawai (UMR) (Untuk 3 Orang) : Rp3.500.000
Biaya bahan perbulan : Rp 3.200.000.
2) Harga jual rata-rata produk : Rp 10.000
 9

b. Prediksi Pendapatan :

Untuk target penjualan yaitu 25 kotak/hari. Diketahui :

Pembelian bahan jangka pendek (7 Hari) yaitu Rp 3.200.000

Penjualan:

Produk rata-rata per hari Rp 10.000. maka, Rp 10.000 x 25 = Rp 250.000

Rencana pendapatan:

i. Penjualan per hari x 7 hari (berdasarkan kebutuhan jangka pendek) – (kebutuhan

jangka pendek). Hasil total dibagi 1 orang dikali 5 (Waktu sebulan dibagi 7 Hari).
ii. Rp 250.000 x 7 = Rp 1.750.000 – Rp 800.000 = Rp 950.000
iii. Rp 950.000 : 1 = Rp 950.000
iv. Rp 950.000 x 5 = Rp 4.750.000
Jadi, pendapatan bersih per bulan dari usaha ini adalah sebesar Rp 4.750.000
c. Analisis BEP Laba Rugi

Diasumsikan target laba dalam usaha ini dalam sebulan adalah Rp 4.750.000

BEP – Laba = (Biaya Tetap + Target Laba) / Harga per kotak

BEP – Laba = (Rp 6.700.000+ Rp 4.750.000) / Rp 10.000

BEP – Laba = Rp 11.450.000 / Rp10.000

BEP – Laba = 1.145 kotak atau BEP – Laba = Rp 11.450.000 (1.145 kotak x Rp 10.000)

Jadi, usaha ini akan mendapatkan :

1. Laba kotor perbulan yaitu Rp 11.450.000

2. Keuntungan bersih perbulan yaitu Rp 4.750.000

 10

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Persiapan Usaha

Beberapa langkah-langkah yang harus dilakukan dalam persiapan usaha adalah sebagai berikut:

1. Melakukan peninjauan ulang atau analisis pasar sebelum melakukan usaha untuk
memastikan kondisi target pasar pada saat sekarang ini.
2. Mulai mempersiapkan segala sesuatu yang berhubungan dengan kegiatan produksi.
3. Menghitung rincian biaya produksi keluar masuk.
4. Bekerjasama dalam melakukan kegiatan promosi serta pembagian tugas promosi.
1. Berusaha melakukan kerjasama dengan instansi yang terkait dengan pemasaran produk
dan biaya produksi

3.2 Promosi

a. Promosi dilakukan ditempat yang strategis, penuh keramaian.

b. Promosi juga dilakukan melalui jejaring sosial seperti facebook,instagram maupun website.

c. Melakukan kerja sama dengan berbagai institusi yang terkait dengan produk .

d. Mengadakan bazar atau yang sejenis untuk pengenalan produk.

e. menjalin kerja sama dengan berbagai instituisi pendidikan/non pendidikan.

f. mengurus surat izin launching usaha ke sekolah=sekolah, universitas, dan kelompok masyarakat
yang kan menjadi target pasar.

3.3 Pelaksanaan Kegiatan Program

Promosi Proses usaha Mendapatkan Waralaba Evaluasi

pelanggan

Kegiatan yang akan kami lakukan ini mempunyai beberapa tahap yang harus dilaksanakan,
diantaranya:

1. Konsultasi ke Dosen pembimbing, bertujuan untuk membahas hal-hal yang terkait

dengan pembuatan produk,analisis biaya dan lainnya.
2. Analisis pasar, bertujuan untuk mengetahui kondisi pasar dari produk yang akan dijual.
 11

3. Menyebarkan pamplet, brosur, dan lain-lain kepada seluruh target pasar yang telah
ditentukan.
4. Pembelian bahan, dilakukan di daerah sekitaran kampus Uiversitas Negeri Padang.
5. Mendesain kemasan,bungkus kemasan yang unik bertujuan untuk menenarik perhatian
konsumen untuk membeli produk ini.

3.4 Proses Pembuatan Kue Churros

a. Bahan Proses Produksi

1. Tepung Terigu
2. Mentega
3. Telur
4. Garam
5. Gula Pasir
6. Susu dancow
7. Minyak Goreng
8. Pewarna yang langsung berasal dari buah manga, ubi ungu, dan daun pandan
Isian :
1. Coklat
2. Greentea
3. Tiramisu

b. Alat Proses Produksi

1. Wadah
2. Kompor
3. Kuali
4. Sendok
5. Kemasan
6. Plastic
7. Cetakan

c. Proses Pembuatan Produk

1. Panaskan air dalam wajan, kemudian masukkan mentega, garam, gula dan esens vanilla.
 12

2. Setelah mendidih, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit (kecilkan api kompor), aduk
terus hingga kalis dan tidak ada gumpalan.
3. Diamkan adonan agar panasnya hilang, lalu tambahkan telur dan aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 3 diaman pada adonan pertama di beri pandan sehingga berwarna hijau,
lalu adonan ke kedua di beri sari manga sehingga berwarna kuning dan adonan ketiga diberi
sari ubi ungu sehingga adonan berwarna ungu.
5. Masukkan dalam papim bag atau plastic segitiga yang sudah diberi spuit bintang.
6. Panaskan minyak, adonan langsung bisa digoreng, dicetak langsung diatas minyak yang
sudah panas dengan api sedang.
7. Setelah diangkat dan ditiriskan, bolongkan bagian tengah curros lalu isi dengan berbagai isia
yaitu coklat, greentea dan tiramisu.
8. Churros siap di packing dan dipasarkan.
 13

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Biaya yang diperlukan adalah biaya untuk membeli bahan dan alat yang diperlukan untuk
membuat Rainbow Churros Lumer. Selain itu, biaya ini juga berguna untuk biaya transportasi
membeli alat, bahan, dan biaya listrik dan telepon untuk berkoordinasi dengan sesama anggota
tim.

Tabel 1. Ringkasan Pengeluaran biaya

No Jenis Pengeluaran Jumlah

1. Peralatan penunjang Rp 3.420.000
2. Bahan habis pakai Rp 1.095.000
3. Perjalanan Rp 2.000.000
4. Lain-lain Rp 1.800.000
Rp 8.135.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan selama 5 bulan. Agar kegiatan ini selesai tepat waktu, maka
5. kelompok membuat tahapan pelaksanaan kegiatan ini sebagai berikut:
Tabel 2. Jadwal Kegiatan

Bulan

No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3
2 Persiapan alat,
bahan, dan tempat
produksi

3 Produksi

4 Promosi
 14

5 Pemasaran

6 Evaluasi

Pembuatan
7 laporan
 15

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Kakak Pendamping

1. Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Iwana Putri Rinjani

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Geografi
4. NIM/NIDN 18045072
5. Tempat dan Tanggal Lahir Riau, 21 April 2001
6. Email Iwanaputririnjni@gmail.com
7. Nomor Telepon 082178325235
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-
Kewirausahaan

Padang, 14 November 2019

Ketua Pelaksana,

Iwana Putri Rinjani

18045072
 16

2. Anggota 1
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Nurul Annisa

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Manajemen Pajak
4. NIM/NIDN 18233082
5. Tempat dan Tanggal Lahir Bukit Tinggi, 2 Oktober 1999
6. Email Nurulannisa0219@gmail.com
7. Nomor Telepon 083180836880
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-
Kewirausahaan

Padang, 14 November 2019

Anggota Kelompok,

Nurul Annisa

18233082
 17

3. Anggota 2
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Fadil Alfarisi

2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Kimia NK
4. NIM/NIDN 18036118
5. Tempat dan Tanggal Lahir Payakumbuh, 4 Agustus 2000
6. Email Fadilalfarisi12@gmail.com
7. Nomor Telepon 085271784944
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-
Kewirausahaan

Padang, 14 November 2019

Anggota Kelompok,

Fadil Alfarisi

18036118
 18

D. Biodata Kakak Pembimbing

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Nur Haqiqi Maulani

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Luar Sekolah
4. NIM/ NIDN 16005133
5. Tempat dan Tanggal Lahir Solok/26 April 1998
6. Email nurhaqiqimaulani@gmail.com
7. Nomor Telepon 085363436648
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1. Pelatihan Kewirausahaan Oleh Peserta 2018
Kementrian Desa Tertinggal
2. Training Need Analisis Oleh Peserta 2018
Kementrian Desa Tertinggal

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-
Kewirausahaan

Padang, 14 November 2019

Kakak Pembimbing,
 19

Lampiran 2.Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Harga Total

pemakaian (Rp)

Blender Untuk 2 buah Rp 400.000 Rp 800.000

menghaluskan
buah
Teflon Tempat 2 buah Rp 150.000 Rp 300.000
menggoreng
adonan
Sendok Untuk 6 buah Rp 10.000 Rp 60.000
mengaduk
adonan
Saringan Untuk 4 buah Rp 20.000 Rp 80.000
menyaring
bahan dan
adonan yang
telah digoreng
Pisau buah Untuk 4 buah Rp 25.000 Rp 100.000
memotong buah
Plastik Untuk 4 kg Rp 8000 Rp 120.000
pembungkus membungkus
produk
Kotak Kemasan 150 kotak Rp 5000 Rp 75.000
pembungkus produk
Kompor gas Untuk memasak 2 buah Rp 400.000 Rp 800.000
Tabung gas Bahan bakar 2 buah Rp 150.000 Rp 300.000
kompor
Panci Untuk 3 buah Rp 25.000 Rp 75.000
mengaduk
bahan
 20

Spuit bintang Pencetak 6 buah Rp 10.000 Rp 60.000

adonan
Sarbet Untuk 1 dus Rp 60.000 Rp 60.000
kebersihan
Spatula Untuk 3 buah Rp 40.000 Rp 120.000
menggoreng
Timbangan Untuk 2 buah Rp 35.000 Rp 70.000
menimbang
bahan yang
digunakan
Wadah Tempat kue 4 buah Rp 25.000 Rp 100.000
yang telah
digoreng
Pisau kater Untuk 3 buah Rp 15.000 Rp 45.000
memotong
bahan
steples Untuk 5 buah Rp 15.000 Rp 75.000
melekatkan
kemasan
Total peralatan penunjang Rp 3.240.000

2. Bahan habis pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga satuan Harga total

pemakaian (Rp)

Tepung terigu Bahan utama 8 kg Rp 30.000 Rp 240.000

Mentega Bahan utama 4 kg Rp 25.000 Rp 100.000
Telur Bahan utam 20 butir Rp 3000 Rp 60.000
Garam Bahan 2 bungkus Rp 5000 Rp 10.000
campuran
 21

Gula pasir Bahan 2 kg Rp 15.000 Rp 30.000

campuran
Minyak goreng Bahan untuk 2 liter Rp 25.000 Rp 50.000
menggoreng
Susu dancow Bahan 3 bungkus Rp 5000 Rp 15.000
campuran
Coklat Bahan isian 5 batang Rp 25.000 Rp 125.000
Greentea Bahan isian 5 bungkus Rp 20.000 Rp 100.000
Tiramisu Bahan isian 6 bungkus Rp 25.000 Rp 150.000
Mangga Bahan pewarna 3 kg Rp 30.000 Rp 90.000
stoberry Bahan pewarna 2 kg Rp 35.000 Rp 70.000
Pandan Bahan pewarna 1 kg Rp 15.000 Rp 15.000
Ubi ungu Bahan pewarna 2 kg Rp 20.000 Rp 40.000
Total bahan habis pakai Rp 1.095.000

3. Perjalanan

Perjalanan Justifikasi Volume Harga satuan Harga total

perjalanan (Rp)
Tranportasi Transportasi Selama 5 bulan Rp 250.000 Rp 1.250.000
pembelian pembelian
bahan bahan
Transportasi Pembuatan Selama 2 bulan Rp 300.000 Rp 600.000
pemasaran brosur,spanduk,
dan ke toko
Uang makan Pembelian Selama 3 bulan 50.000 Rp 150.000
kelompok makanan
Total biaya perjalana Rp 2.000.000

4. Lain -lain

Material Justifikasi kuantitas Harga satuan Harga total

 22

Listrik Digunakan Biaya listrik Rp 200.000 Rp 1.000.000

untuk selama 5
memblender
bahan dan buah
Telepon Kordinasi Untuk 4 orang Rp 200.000 Rp 800.000
dengan anggota anggota kerja
Total biaya lain -lain Rp 1.800.000
Total keseluruhan biaya Rp 8.135.000
 23

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama /NIM Program Bidang Ilmu Alokasi Uraian Tugas

Studi Waktu
(Jam/Minggu)
1. Iwana Putri Rinjani S1 Geografi 12 Koordinator
Pendidikan jam/minggu Usaha:
Geografi Konsutasi
dengan Kakak
Pembimbing dan
membuat
laporan
berkembangan
usaha.
2. Nurul Annisa D3 Manajemen 12 Jam/ Menager
Manajemen Pajak Minggu Keuangan.
Pajak Analisi pasar,
menyiapkan
keperluan
produksi serta
melakukan
produksi.
3. Fadil Alfarisi S1 Kimia Kimia 12 Mendisain
NK Jam/Minggu kemasan produk,
serta membuat
laporan
kepuasan
konsumen.
4. Iwana Putri Rinjani S1 Geografi 12 Mempromosikan
Pendidikan Jam/Minggu produk baik
Geografi secara langsung
kepada
masyarakat
sekitar maupun
melalui media
social.
 24

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

Jl. Prof. Dr. Hamka Air Tawar Padang, 25131
Telp. (0751) 7051260, Fax. (0751) 7055628
E-mail: info@unp.ac.id Homepage:http://www.unp.ac.id/

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yaang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Iwana Putri Rinjani
NIM : 18045072
Program Studi : Pendidikan Geografi
Fakultas : Ilmu Sosial

Dengan ini menyatakan bahwa proposal Program Kreativitas Mahasiswa

Kewirausahaan dengan judul:” Rachumer ( Rainbow Churros Lumer) ”yang
diusulkan untuk tahun anggaran 2019/2020 adalah asli karya kami dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-
benarnya.

Padang, 14 November 2019

Mengetahui:
Ketua Pelaksanaa FALCON 4 Yang Menyatakan

Ahamd Fajri Soekansa Nur Anggi Febriani

NIA 2018.03.149 Nim 18022126
 25

Lampiran 5 Surat Peryataan Kelompok

KEMENTRIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN

UNIVERSITAS NEGERI PADANG
Jl. Prof. Dr. Hamka Air Tawar Padang, 25131
Telp. (0751) 7051260, Fax. (0751) 7055628
E-mail: unppadang@indosat.com Home Page: http://www.unp.id

Surat Peryataan Kelompok

Yang bertanda tangan dibawah ini:
Ketua Kelompok : Iwana Putri Rinjani_18045072_Pendidikan
Geografi
Anggota Kelompok :
1. Nurul Annisa_180233082_Manajemen Pajak
2. Fadil Alfarisi_18036118_Kimia NK

Dengan ini menyatakan bahwa Proposal Program Kreativitas mahasiswa

bidang Kewirausahaan (PKM-K) dengan judul “ Rhacumer (Rainbow Churros
Lumer) “yang diusulkan untuk proses kegitan FALCON IV UPKK UNP bersifat
orisinal yang dibuat oleh penulis.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka kami bersedia dituntut dan diproses dengan ketentuan yang berlaku maka
kamu siap didiskualifikasi dari kegiatan ini sebagai bentuk pertanggungjawaban
kami.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Padang, 2 November 2019

Anggota Kelompok, Anggota Kelompok, Ketua Kelompok,

Nurul Annisa Fadil Alfarisi Iwana Putri Rinjani

Nim. 18233082 Nim. 19036118 Nim. 18045072
Kakak Pendamping
FALCON IV UPKK UNP

Nur Haqiqi Maulani

NIA. 2017.95.2
26