PROPOSAL

USAHA MAKANAN RINGAN “BOBI CITA RASA”

Diajukan untuk program kewirausahaan 2019

Disusun oleh:
Yuda Aditya
Nila Jalfa Iyasya

Kelas: X MIPA 6

Program Kewirausahaan SMAN 1 Lembang

2019
RINGKASAN EKSEKUTIF

X MIPA 6 merupakan sebuah kelas yang akan membuat usaha dalam bidang
makanan. Usaha ini dimulai dari kegiatan kewirausahaan yang bertujuan
mengenalkan praktek bisnis pada siswa-siswi SMAN 1 Lembang serta membangun
jiwa entrepreneur para siswa-siswi

Usaha ini menawarkan sebuah makanan khas Bandung yaitu bola-bola ubi
dengan sajian dan cita rasa lain. Salah satu fokus usaha ini adalah menciptakan cita
rasa bola-bola ubi dan menjadikan bola-bola ubi menjadi makanan yang ikut bersaing
dengan makanan-makanan modern lainnya tanpa menghilangkan rasa khas makanan
tersebut.

HAL i
KATA PENGANTAR

Puji dan syukur mari kita panjatkan kepada Allah SWT karena atas rahmat dan
keridoannya, kami dapat membuat suatu gagasan usaha yang Insyaallah akan
bermanfaat bagi kami sebagai pemilik usaha serta bagi pihak sekolah yang ikut
membantu kami dalam menjalankan usaha ini.

Adapun tujuan kami membuat proposal ini adalah sebagai rencana dalam
kegiatan usaha kami agar usaha ini dapat diterima, diberi izin, serta didukung baik
dalam dana, sponsor maupun tempat.

Dengan kesadaran penyusun bahwa propsal ini terdapat banyak kesalahan dan
kekurangan, kami mengharapkan kritik yang membangun dari semua pihak demi
kesempurnaan proposal ini.

Lembang, 29 September 2019

HAL ii
 DAFTAR ISI
RINGKASAN EKSEKUTIF

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.2 Visi dan Misi
1.3 Tujuan
1.4 Capaian

BAB II ASPEK PERENCANAAN

2.1 Gambaran Produk

2.2 Profil Perusahaan
2.3 Analisis Konsumen
2.4 Analisis SWOT
2.5 Analisis Pemasaran

BAB III ASPEK PRODUKSI

3.1 Alat dan Bahan

3.2 Proses Produksi
3.3 Pengemasan

BAB IV ASPEK KEUANGAN

4.1 Modal
4.2 HPP
4.3 Laba Rugi dan BEP

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan
5.2 Saran

LAMPIRAN
HAL iii
 BAB I
1.1 Latar Belakang

Usaha adalah suatu bentuk kegiatan yang dapat menghasilkan uang dan
dapat meningkatkan taraf seseorang menjadi lebih baik. Usaha pula dapat
terjadi karena meningkatnya kebutuhan manusia yang tentu membutuhkan alat
pemuas kebutuhannya. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, manusia dapat
memperoleh alat pemuas kebutuhan melalui perorangan lain yang membuka
usaha dalam bidang tertentu.
Usaha bertujuan untuk menyediakan alat pemuas kebutuhan bagi
masyarakat dan dapat memberi untung bagi yang menjalankannya seperti laba
ataupun rugi.
Dari penjelasan latar belakang diatas, kami tertarik untuk membuka
usaha yang memenuhi kebutuhan pangan manusia melalui cita rasa dan
kepuasan. Dalam hal ini, produk yang kami tawarkan adalah “bola-bola ubi
cita rasa”

1.2 Visi dan Misi

 Visi
Kepuasan konsumen akan produk kami hingga produk ini dapat
mencapai target pemasaran

 Misi
i. Memperkenalkan produk ini kepada warga sekolah hingga luar
sekolah
ii. Menciptakan cita rasa yang baru namun sehat
iii. Mengutamakan kualitas

HAL iii
1.3 Tujuan

a) Makanan khas Bandung ini dapat bersaing dijajaran makanan modern

lainnya tanpa menghilangkan rasa khas nya
b) Memuaskan konsumen karena adanya berbagai jenis rasa
c) Bola-bola ubi dapat lebih dikenal di masyarakat luar

1.4 Capaian

Capaian yang diharapkan adalah produk ini dapat mencapai penjualan

hingga ke luar kota hingga para masyarakat luar lebih mengenal olahan ubi
yang selama ini dikenal hanya di pedesaan dan kota-kota kecil.

HAL iii
 BAB II

2.1 Gambaran Produk

Si BoBi Warna-warni (Si bola ubi warna-warni ) merupakan makanan

khas Indonesia yang terdapat di Jawa Barat. Produk kami merupakan
produk yang terbuat dari bahan-bahan yang mudah di dapatkan di daerah
Jawa Barat, karean daerah kami terletak di dataran tinggi seingga banyak
sekali hasil alam yang dihasilkan. Kami berinovasi dalam pengolahan bahan
produk dengan memodifikasi makanan yang sudah ada dengan maksud
kaum milenial dapat tertarik dengan produk lawas yang sudah jarang
ditemukan dan kurang memliki peminat.

2.2 Profil Perusahaan

Dalam rangka melaksanakan program kewirausahaan, kelas X Mipa 6

akan menghasilkan produk yang dapat memiliki nilai jual dalam bidang
makanan yaitu “Bobi Cita Rasa” atau sering disebut bola-bola ubi. Kegiatan
usaha ini bertujuan menghasilkan siswa-siswi yang memiliki jiwa
entrepreneur hingga dapat melakukan usaha dengan baik. Dengan alasan
dan harapan pribadi, kami menghasilkan produk “Bobi Cita Rasa” berharap
agar para remaja serta masyarakat lain dapat menikmati bola-bola ubi ini
dengan kepuasan akan rasa yang bervariasi. Tidak hanya keuntungan bagi
perusahaan pribadi ataupun masyarakat yang puas, produk ini dapat
menguntungkan petani dengan penjualan ubi yang meningkat.

2.3 Analisis Konsumen

Setiap usaha harus memiliki target pasar yang jelas dan spesifik. Target
pasar yang jelas dan menarik akan membuat investor tergiur untuk
 mendukung usaha. Jadi, segmen pasar kami adalah remaja karena di era
modern ini banyak sekail remaja yang tidak menyukai makanan tradisional.
Dengan alasan tersebut kami terdorong untuk mengenalkan produk kami
kepada remaja dengan cara memodifikasi makanan tradisional menjadi
makanan modern yang menarik bagi remaja.

2.4 Analisis SWOT

Strength (Kekuatan) Ketersediaan bahan baku yang mudah didapat.

Weaknes (Kelemahan) Bola Ubi yang sudah dingin akann mengurangi
citarasa yang dihasilkan disbanding dengan bola ubi yang masih hangat.
Oportunity (Peluang) Membuka peluangan lapangan pekerjaan baru bagi
masyarakat dan wawasan remaja tentang makanan khas Indonesia
bertambah.
Threaty (Ancaman) Akan mudah tersingkirnya makanan khas ini, karena
remaja saat ini lebih menyukai makanan barat.

2.5 Analisis Pemasaran

Produk ini akan dipasarkan melalui offline maupun online.

Untuk offline, kami dapat menawarkan produk ini pada kerabat
dan masyarakat lain seperti tetangga atau teman sekolah bahkan
kami bisa membangun
 BAB III
3.1. ALAT DAN BAHAN
Bahan:
1. 1 kg ubi kuning atau ungu
2. 500 gr tepung tapioca
3. Minyak goring 1 liter
4. Gula 1 kg
5. Coklat
6. Strawberry
7. Gula merah
8. Keju
Alat-alat :
1. Penggorengan
2. Spatula
3. Baskom sedang
4. Sendok
5. Plastik segitiga
3.2. PROSES PRODUKSI
Cara membuat:
1. Cuci ubi, kemudian kukus hingga benar-benar matang. Tunggu
sampai agak dingin, kemudian kupas kulitnya.
2. Tumbuk ubi hingga halus dan singkirkan serat-serat yang masih
tertinggal. Campurkan dengan tepung tapioca.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan berukuran sedang, isi
adonan dengan berbagai varian rasa yang tersedia.
4. Kemudian goreng adonan ke wajan penggorengan hingga
berubah warna menjadi kecoklatan.
3.3. PENGEMASAN

8. BAB IV ASPEK KEUANGAN

4.1. MODAL
4.2. HPP
4.3. HARGA JUAL
4.4. LABA RUGI DAN BEF
9. BAB V PENUTUP
5.1. KESIMPULAN
Bahwa dalam melakukan usaha dituntut untuk selalu inovatif dan
kreatif untuk membukan peluang usaha yang baru, perhatikan
sumber daya yang ada disekitar yang mampu untuk diolah dan
memiliki nilai jual lebih baik untuk diproses selanjutnya.

5.2. SARAN

Untuk lebih memajukan usaha Si BoBi perlu dilakukan beberapa

inovasi. Inovasi dimaksudkan dalam proses pengolahan untuk
mendapatkan manfaat dari ubi tersebut secara tidak berlebihan dan
enak dikonsumsi semua kalangan buakn remaja saja.
10. LAMPIRAN