DISUSUN OLEH :
DESEMBER 2022
Paper ini dibuat dalam rangka pemenuhan tugas akhir semester atas mata kuliah
Pengantar Ekonomi Mikro pada prodi manajemen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Mulia
Pratama. Paper ini bertujuan untuk meneliti tentang bagaimana deskripsi produk,
karakteristik produk, segmentasi dan target pasar, struktur pasar dan strategi pemasaran
terhadap produk Teh Pucuk Harum dari Mayora. Metode analisis data yang digunakan
dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dan analisis kuantitatif.
B. PENDAHULUAN
Kebiasaan meminum teh bagi masyarakat Indonesia sejak jaman dahulu hingga
sekarang masih berlangsung, dikarenakan Negara Indonesia merupakan salah satu
penghasil teh terbaik didunia. Seiring perkembangan jaman maka banyak masyarakat
penggemar minuman teh menginginkan untuk menikmati teh kapanpun mereka mau.
Ditambah lagi oleh adanya perkembangan dinamika masyarakat yang modern membuat
situasi menjadi sibuk dengan semua aktifitas mereka, maka mareka cenderung ingin
mendapatkan minuman dengan praktis dan instan, untuk segara dapat menikmati
miuman, dan teh merupakan minuman yang mudah didapat dan tersedia dimana-mana.
Perilaku konsumen yang mengikuti pola hidup yang serba instan dan praktis
dapat menyebabkan minat pada minuman teh dalam kemasan menjadi salah satu
pilihan. Hal ini merupakan peluang bagi usaha minuman teh yang pada akhirnya
munculah berbagai minuman teh dalam kemasan yang 3 ditawarkan ke masayarakat
dengan berbagai merk dan bentuk kemasan serta aneka citra rasa. Seiring dengan
perkembangan usaha, perkembangan industri minuman teh siap minum dalam kemasan
di Indonesia memiliki juga berkembang pesat yang menyebabkan satu dengan yang
lainnya saling bersaing. Hal ini terbukti dengan banyaknya merek baru yang mucul dan
siap bersaing dengan pemain lama. Produk teh siap konsumsi yang ada dipasaran
diantaranya adalah Teh Pucuk Harum
Tujuan analisis pasar terhadap Teh Pucuk Harum ini adalah untuk mencari tahu
tentang deskripsi produk, karakteristik produk, segmentasi dan target pasar, struktur
pasar dan strategi pemasaran terhadap produk Teh Pucuk Harum dari Mayora.
2
C. METODOLOGI
Metodologi yang digunakan pada analisa pasar ini adalah penelitian kuantitatif.
Penelitian kuantitatif adalah melibatkan pengumpulan dan analisis data numerik
dengan kontrol variabel. Lalu dalam mengulik dan mencari bahan dalam analisa pasar
ini adalah metode deskriptif yang merupakan salah satu macam-macam metode
penelitian kuantitatif dengan suatu rumusan masalah yang memadu penelitian untuk
mengeksplorasi atau memotret situasi sosial yang akan diteliti secara menyeluruh, luas,
dan mendalam. Metode penelitian kuantitatif seperti deskriptif ini bertujuan untuk
melukiskan secara sistematis fakta atau karakteristik populasi tertentu atau bidang
tertentu secara faktual dan cermat.
D. PEMBAHASAN
1. DESKRIPSI PRODUK TEH PUCUK HARUM
Teh Pucuk Harum merupakan produk dari perusahaan Mayora Indah Terbuka
Tbk. PT Mayora Indah Terbuka Tbk ini merupakan perusahaan yang memproduksi
berbagai jenis makanan dan minuman salah satu produk yang terkenal yaitu Teh Pucuk
Harum.
3
Teh Pucuk Harum diproduksi oleh PT Mayora Indah Tbk pada tahun 2011.
Minuman ini dibuat dari pucuk daun teh pilihan, bagian terbaik untuk membuat
minuman teh. Produk teh ini dipadukan dengan aroma jasmine untuk menciptakan rasa
teh yang terbaik. Produk minuman ini dikemas praktis, sehingga mudah dibawa
kemana saja.
Kemasan
4
Kemasan tentunya menjadi bagian penting dalam produk, selain untuk
melindungi isi dari produk yang kita jual kemasan juga berguna untuk memperindah
tampilan luar dari produk yang kita jual,dikemasan kita juga dapat mencamtumkan
informasi dari produk yang kita jual sehingga konsumen dapat mengetahui informasi
dari produk kita seperti tanggal kadaluarsa dan kandungan didalamnya terdiri dari apa
saja.
Kemasan dari produk yang kami bahas ini pun memiliki warna dominan merah
gelap dengan gambar seglas the didepan dan tulisan “Teh Pucuk Harum” berwarna
putih dan dibelakang kemasan kita bias melihat kandungan dari teh pucuk harum.
Bentuk dari kemasan teh pucuk harum ini mudah digenggam dengan tangan
karena memiliki lekuk dengan 6 sisinya. Memiliki tinggi sekitar 20 cm yang tentunya
sangat mudah dibawa bepergian.
Harga
Pastinya ketika kita melihat barang dengan kemasan yang bagus tentunya
memiliki harga yang mahal juga sehingga kita berfikir untuk membelinya karena
memikirkan jumlah uang yang kita pegang cukup atau tidak. Namun tidak semua
barang yang kita kira mahal itu memiliki harga yang fantastis juga.
Kami membeli produk ini dengan harga yang sangat murah tidak sampai
Rp.5000,00 di warung terdekat, harga yang kami beli adalah Rp.3.500,00 dan untuk
harga yang terhitung terjangkau dengan ukuran dan rasa yang disajikan itu sudah
sangat layak untuk dibeli dan dikonsumsi oleh semua kalangan.
5
Elastisitas Permintaan Dan Penawaran
Elastisitas permintaan dan penawaran untuk produk ini pun dapat dikatakan
elastis dikarenakan memang perubahan harga sedikit saja sudah bisa merubah minat
masyarakat, tentunya jika harga dari produk ini naik sedikit saja konsumen pun akan
berfikir dua kali, lebih banyak minuman yang enak dari pada ini dangan harga yang
hampir sama dan beragam topping isian, maka dari itu produk ini dapat dikatakan
elastis untuk perubahan permintaan dan penawaran.
Elastisitas Pendapatan
Dari kesimpulan yang didapat barang ini dapat dikatakan ini sebagai barang
normal, dikarenakan seiring pendapatan konsumen meningkat maka penawaran
semakin naik dan diminati, banyak juga konsumen yang ingin menikmati teh dengan
praktis tanpa harus memasak air panas dan menuangkan gula terlebih dahulu sehingga
mereka lebih memilih untuk membeli teh jadi seperti “The Pucuk Harum” ini. Dan
sebaliknya jika pendapatan konsumen menurun maka permintaan pun menurun juga,
karena dari pada harus mengeluarkan pendapatan mereka untuk barang yang kurang
penting seperti barang pokok mereka lebih baik menyimpan pemdapatan mereka untuk
hal lain yang lebih penting
Elastisitas Silang
Produk ini juga memiliki barang komplementer didalamnya, tentu jika kita ingin
menikmati teh yang manis pastinya kita membutuhkan gula didalamnya, dan pastinya
6
gula itu sebagai pelengkap dari produk “Teh Pucuk Harum” ini. Bentuk kelengkapan
ini yang membuat kedua bahan ini saling melengkapi satu sama lain, memang ada
varian “Teh Pucuk Harum”yang low sugar, namun tentunya masyarakat lebih
mengenal produk ini dengan rasa manis yang khas dari produknya itu sendiri dan
menjadikan gula tersebut barang komplementer untuk “Teh Pucuk harum” ini.
Menurut Kotler dan Amstrong, segmentasi pasar adalah pembagian sebuah pasar ke
dalam kelompok berbeda yang ditujukan untuk melakukan pemasaran sesuai
karakteristik, kebutuhan, serta keinginannya masing-masing. Sementara itu, menurut
Pride dan Ferrel, pengertian segmentasi pasar adalah sistem pembagian pasar menjadi
sejumlah konsumen potensial dan tertarget, khususnya untuk jenis pelanggan dengan
kebutuhan serta karakteristik yang sama.
PT. Mayora indah merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang industri.
memproduksi berbagai macam produk diantaranya Teh Pucuk Harum dengan
menggunakan pucuk daun teh sebagai salah satu bahan baku utamanya. Teh Pucuk
Harum merupakan produk teh siap minum di Indonesia yang di kemas dalam botol dan
saat ini telah dikenal oleh masyarakat luas. Meski begitu persaingan begitu ketat
dengan banyaknya teh dalam kemasan botol yang sudah beredar di pasaran.
7
Perusahaan akan berhasil memperoleh pelanggan dalam jumlah yang banyak apabila
dinilai memiliki citra baik dalam benak konsumen. Terciptanya citra baik dalam benak
konsumen akan menumbuhkan kepuasan pelanggan yang dapat memberikan beberapa
manfaat.
Keberhasilan Teh Pucuk tidak lepas dari merupakan produk the kemasan pertama di
Indonesia yang bisa menyamai porduk minuman lainnya, kemudian harganya pula
yang cukup terjangkau.
Yang masih kurang dari Teh Pucuk adalah upaya – upaya mempertahankan image
secara above the line. Upaya iklan di media massa, event, maupun promosi yang akan
terus membuat teh pucuk tertancap di kepala konsumen masih jarang dilakukan.
Terkesan Teh Pucuk merasa sudah besar dan yakin dengan penetrasi produk yang telah
dilakukannya sehingga tidak perlu lagi melakukan promosi above the line secara
intensif.
SEGMENTASI
Teh Pucuk Harum memiliki berbagai bentuk kemasan botol mulai dari kemasan botol
kecil, sedang sampai kemasan botol besar yang memiliki 2 rasa berbeda. Jadi kita bisa
memilih ukuran apa saja yang sesuai dengan kebutuhan, suasana dan tentunya budget
kita.
8
Psikografis: Pelajar, Mahasiswa, Karyawan, PNS, Pengusaha, Buruh dan berbagai jenis
pekerjaan lainnya bisa mengonsumsi produk ini.
Mulai dari masyarakat menengah kebawah sampai masyarakat menengah keatas bisa
mengonsumsi minuman ini. Ada beberapa strategi pemasaran yang tepat dijalankan
untuk produk Teh Pucuk Harum di tengah-tengah kompetitor yang mulai bermunculan.
Iklan di media cetak maupun televisi dengan jalan endors menggunakan animasi dan
memberitahu pembuatan teh munggunakan kualitas daun teh yang baik dengan
menggunakan pcuuk daun teh.
Target Pasar
Target pasar yang dituju oleh Teh Pucuk Harum terbagi dalam dua segmen inti yaitu:
Kalangan usia 9-21 tahun dengan membidik ketika sedang kelelahan pada saat dijalan
atau luar, atau setelah beres beraktivitas maupun berolahraga.
Keluarga, khususnya membidik keluarga dari pasangan muda yang cenderung ingin
menikmati minum teh bersama-sama diruang keluarga. Ini terlihat dari kemasan produk
family ukuran 1L. Dalam komunikasi pemasarannya, pasar dididik untuk menyadari
bahwa dalam aktivitas sehari-hari minum teh dapat meningkatkan mood.
POSITIONING
Teh Pucuk pun diketahui sebagai minuman teh dalam kemasan botol produk lokal
indonesia yang dapat memberikan kesegaran dan kenikmatan dari pucuk daun teh
9
4. Struktur Pasar Teh Pucuk Harum
Struktur pasar merupakan keadaan pasar yang memberi petunjuk tentang aspek
yang memiliki pengaruh penting terhadap perilaku usaha dan kinerja pasar. Aspek-
aspek yang menentukan struktur pasar yaitu jumlah penjual dan pembeli, hambatan
masuk dan keluar pasar, keragaman produk, sistem distribusi dan penguasaan market
power.
Berikut definisi dan pengertian struktur pasar (market structure) dari beberapa sumber
buku:
Menurut Jaya (2001), struktur pasar adalah suatu variabel yang digunakan dalam
menentukan perilaku perusahaan, interaksi perilaku perusahaan dan struktur
pasar akan menentukan sebuah kinerja. Selanjutnya kinerja memiliki pengaruh
terhadap pembentukan dari suatu struktur.
Menurut Hasibuan (1993), struktur pasar adalah jumlah dan ukuran distribusi
perusahaan dalam pasar serta mudah atau sulitnya masuk dan keluar dari pasar.
Struktur pasar menjadi ukuran penting dalam mengamati variasi perilaku dan
kinerja industri, karena secara strategis dapat mempengaruhi kondisi persaingan
serta tingkat harga barang dan jasa, pengaruh itu akhirnya sampai pada
kesejahteraan masyarakat (social-welfare).
10
Menurut Arsyad dan Kusuma (2014), struktur pasar adalah derajat persaingan
dalam industri yang cenderung berubah secara perlahan-lahan, bahkan dapat
dianggap tetap atau relatif permanen dalam jangka pendek. Struktur dalam
industri, setidaknya, terkait dengan beberapa hal seperti, derajat konsentrasi
penjual, derajat konsentrasi pembeli, derajat diferensiasi produk, dan tingkat
kesulitan yang ditemui oleh perusahaan baru untuk masuk ke dalam suatu
industri
Meski tingkat konsumsi teh di Indonesia masih jauh dibandingkan negara seperti
Turki, Inggris, atau bahkan Malaysia, teh menjadi minuman yang paling banyak
dikonsumsi warga Indonesia setelah air putih. Ketika di kantor, rumah, bahkan
restoran, teh menjadi salah satu minuman pilihan. Melihat peluang itu, jangan heran
jika jumlah pemain teh dalam kemasan terus bermunculan dengan menawarkan
kemudahan dan kepraktisan.
Dari sekian banyak merek yang ada, ada satu merek yang terbilang menonjol
selama lima tahun terakhir. Dia adalah Teh Pucuk Harum buatan PT Mayora Indah
Tbk. Meski terbilang pemain baru, Teh Pucuk Harum menjadi pemimpin dalam pasar
teh non cup jasmine.
“Teh Pucuk Harum menghadirkan rasa jasmine, rasa yang sangat disukai oleh
orang Indonesia dan tidak terlalu manis,” kata Juanita, Brand Manager Teh Pucuk
Harum.
Menurut data Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo), Teh Pucuk berhasil
mencatatkan pertumbuhan penjualan secara value dan volume masing-masing sebesar
35,3% dan 28,1% di sepanjang 2016 lalu.
Strategi Teh Pucuk Harum memang unik. Ketika banyak pemain berinovasi
dalam rasa, Teh Pucuk Harum hanya menghadirkan dua rasa,
yaitu reguler dan less sugar. Ukurannya pun hadir dalam tiga jenis, yaitu 350 ml, 480
ml, dan 1,5 liter. “Ukuran kecil untuk konsumen yang sedang traveling, nongkrong.
Sedangkan 1,5 liter untuk ramai-ramai,” kata Juanita.
11
Namun untuk menjadi pemain terbesar dalam waktu singkat, Mayora pun sangat
memerhatikan hal-hal penting dalam pemasaran. Mayora memiliki sistem pemantauan
yang memuat seperti pertumbuhan merek yang sehat, brand tracking, numeric
distribution, share of voice, top of mind, dan lainnya.
Unsur 4P dalam marketing pun dipenuhi Mayora melalui Teh Pucuk Harum ini.
“Kami riset ke konsumen bahwa rasa menjadi penting. Misalnya terlalu manis atau
terlalu pahit. Konsumen tidak keberatan untuk membayar lebih mahal asal
mendapatkan rasa yang lebih enak,” kata Juanita. Teh Pucuk Harum pun mengklaim
ada tiga diferensiasi terkait produk mereka, yaitu manisnya pas, tidak nyangkut di leher
dan tidak buat haus lagi. “Tidak ada gunanya konsumen minum teh, tapi tetap harus
minum air karena rasanya nyangkut,” katanya.
“Selain promosi dan produk, kami memastikan distribusi tersebar dengan baik.
Tidak ada gunanya promosi kencang, tapi barang sulit ditemukan,” katanya.
Pangsa pasar yang dimiliki oleh teh pucuk harum adalah sebagai berikut :
Psikografis: Pelajar, Mahasiswa, Karyawan, PNS, Pengusaha, Buruh dan berbagai jenis
pekerjaan lainnya bisa mengonsumsi produk ini.
12
Pucuk Harum ini menggunakan sarana iklan yang massif serta serbuan barang-barang
dari pihak produksi kepada pasar bebas agar seluruh masyarakat dapat merasakan dan
mendapatkan produknya.
E. PENUTUP
13
DAFTAR PUSTAKA
Zonamon, (2019, November 11), Contoh Segmentasi Produk Teh Pucuk Harum,
https://zonacmon.blogspot.com/2019/11/contoh-segmentasi-produk-teh-
pucuk-harum.html
OCBC NISP, (2022, Maret 11), Segmentasi Pasar: Pengertian, Tujuan, Manfaat,
Jenis, Contoh, https://www.ocbcnisp.com/id/article/2022/03/11/segmentasi-
pasar-adalah
Anggi, (2020, Desember 22), Pengertian Kemasan Produk: Jenis, Tujuan, dan
Manfaatnya untuk Bisnis, Accurate, https://accurate.id/marketing-
manajemen/pengertian-kemasan-produk/
http://eprints.ums.ac.id/74835/3/BAB%20I.pdf
Fimela, (2012, Agustus 1), Teh Pucuk Harum, Rasa Teh Terbaik Ada Di Pucuknya,
https://www.fimela.com/lifestyle/read/3715812/teh-pucuk-harum-rasa-teh-
terbaik-ada-di-pucuknya
Soeprajitno, H, (2017, Juni 29), Mudah Ditemukan, Strategi Teh Pucuk Harum,
Marketeers, marketeers.com/mudah-ditemukan-strategi-teh-pucuk-harum/
Riadi, M. (2020, Desember 15), Struktur Pasar (Pengertian, Elemen, Unsur dan
Bentuk-bentuk) https://www.kajianpustaka.com/2020/12/struktur-pasar.html
14