BUSINESS PLAN

PENGANTAR KEWIRAUSAHAAN
“Bisnis Dessert: Salad Jelly”

Dosen Pengampu :
Dr. Henny Yustisia, S.T., M.T

Oleh Kelompok 4:
Firenia Aprilaniki Iswandi (22011163)
Nurul Huda Nabillah (22011205)
Afifah Nurussalma (22011004)
Larashati (22011180)

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2023
EXECUTIVE SUMMARY

Misi
Kami menawarkan salad jelly dengan bahan premium yang disertai dengan toping yang
bervariasi. Kami mengharapkan dengan bahan premium yang kami gunakan dapat menarik
minat konsumen terhadap produk kami. Dengan bahan premium ini pastinya menjamin kualitas
produk kami sehingga menjadikan produk kami bernilai saing yang tinggi. Kami akan terus
berinovasi agar selalu menarik minat konsumen, menjaga kualitas produk kami, memberikan
kesan dan pelayanan yang baik pada pelanggan.

Produk kami
Kami menawarkan produk jelly yang disiram dressing yoghurt manis dan ditaburi parutan keju
diatasnya. Produk kami terdiri dari jelly nutrijel, keju, salad, dressing dan nata decoco. Selain
itu, para konsumen juga bebas memilih topping sesuai selera. Produk ini dikemas dengan kotak
berukuran 300 ml.

Latar Belakang
Salad jelly merupakan makanan penutup yang sedang popular dikalangan anak muda. Dalam
menjalankan aktivitas sehari-hari yang terkadang cukup melelahkan membuat orang ingin
mengembalikan suasana hati mereka salah satunya dengan menyantap makanan manis-manis.
Oleh karena itu, salad jelly ini merupakan pilihan yang tepat untuk dinikmati saat sedang Lelah.
Salad jelly ini merupakan cemilan segar dan menyehatkan serta disukai oleh berbagai kalangan
baik orang tua, dewasa, remaja hingga anak-anak.

Target Market
Semua kalangan dari berbagai usia dan latarbelakang, menyukai jajanan kekinian, dan
pengguna media sosial

Proyeksi Keuangan
modal awal untuk 25 kotak @8000 = Rp. 200.000
Harga jual per satu kotak = Rp. 10.000
Untuk biaya pemasaran, tidak memakan biaya karena kami melakukan promosi sendiri seperti
melalui media sosial.
 BAB I
Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Salad jelly merupakan makanan penutup yang sedang popular dikalangan anak muda.
Dalam menjalankan aktivitas sehari-hari yang terkadang cukup melelahkan membuat orang
ingin mengembalikan suasana hati mereka salah satunya dengan menyantap makanan
manis-manis. Oleh karena itu, salad jelly ini merupakan pilihan yang tepat untuk dinikmati
saat sedang Lelah. Salad jelly ini merupakan cemilan segar dan menyehatkan serta disukai
oleh berbagai kalangan baik orang tua, dewasa, remaja hingga anak-anak.
Oleh karena itu, kami memilih salad jelly sebagai ide bisnis karena kami melihat
potensi yang bagus dalam penjualan salad jelly ini menimbang kondisi cuaca di kota
Padang yang cenderung panas dan lingkungan yang memadai. Sehingga pemilihan salad
jelly ini merupakan hal yang sangat tepat untuk dijadikan peluang ide bisnis.

1.2 Deskripsi Produk

Produk yang kami tawarkan berupa salad jelly yang disiram dengan dressing yoghurt manis
dan ditaburi parutan keju diatasnya. Salad jelly ini terdiri dari jelly nutrijel yang keju, salad,
dressing dan nata de coco. Pemilihan bahan yang kami gunakan merupakan bahan dengan
kualitas yang premium. Selain itu, para konsumen bebas memilih varian rasa yang
diinginkan sesuai selera. Produk ini disajikan dalam kotak berukuran 300 ml.

Contoh produk:

1.3 Visi & Misi

Visi :
Mengembangkan usaha salad jelly dan agar dapat menjadi pengusaha muda yang sukses
dalam mengelola bisnis sendiri dan agar dapat membuka cabang ditempat lain.

Misi:
1. Terus melakukan inovasi-inovasi agar selalu menarik minat konsumen
2. Menjaga kualitas produk agar terus memiliki nilai saing yang tinggi
3. Selalu memberikan kesan yang baik kepada setiap pelanggan
4. Memberikan layanan terbaik bagi para konsumen
5. Menjaga cita rasa dan meningkatkannya
6. Memberikan produk berkualitas dengan harga terjangkau
1.4 Tujuan dan Manfaat
Tujuan:
1. Menciptakan lapangan pekerjaan sendiri agar menjadi entrepenuer muda yang sukses
2. Menciptakan kuliner yang berinovasi dengan menimbang selera konsumen
Manfaat:
1. Menghasilkan pendapatan sendiri
2. Membantu meringankan beban orangtua
 BAB II
Pembahasan
2.1 Rencana Produksi & Operasional
Usaha bisnis salad jelly yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah
pengalaman dalam berbisnis, meningkatkan kreativitas, dan sebagai Langkah awal agar
menjadi pengusaha muda yang sukses. Untuk itu, agar memenuhi tujuan kami, produksi
akan kami lakukan dengan sistem home made untuk menjaga kualitas dan menjami
kebersihan dan Kesehatan dari produk kami.
Operasional akan dilakukan dengan menimbang waktu yang efektif dan tempat
yang strategis untuk meningkatkan penjualan produk. Pelanggan bisa memesan produk
kami secara langsung maupun lewat media sosial kami. Kami akan melayani pelanggan
dengan sebaik mungkin dan melakukan promosi baik dari mulut ke mulut, brosur, dan
media online.
Setelah mendapatkan pelanggan dan pendapatan yang stabil, kami akan
mengembangkan bisnis kami dengan membangun jaringan dan franchise agar usaha
yang kami rintis ini dapat berkembang lebih besar dalam usaha kuliner di Indonesia.

2.2 Strategi Pemasaran dan Promosi

1. Karakteristik Produk
Produk dikemas dalam kemasan yang menarik byang sudah tercantum identitas
dari bisnis kami sehingga menjamin kebersihan, mutu dan keamanan produk yang
akan di konsumsi oleh konsumen. Ukuran kemasan produk proporsional dan telah
disesuaikan dengan kapasitas isinya. Hal ini bertujuan agar menjaga keamanan isi
produk hingga ke tangan konsumen.

2. Penetepan Harga Jual

Harga untuk salad jelly ini adalah Rp. 10.000,- per kemasan isi 300 ml.

3. Jalur Penjualan
Pembelian produk oleh konsumen dapat dilakukan dengan cara dating langsung ke
lokasi penjualan maupun memesan melalui nomor telepon bisnis kami atau media
sosial yang telah kami cantumkan dengan ongkos kirim yang disesuaikan dengan
jarak antara lokasi kami dan lokasi pengantaran ke konsumen.

4. Promosi
Saat awal penjualan kami akan memberikan promosi dengan beli 2 gratis 1 pada 3
hari pertama berjualan. Kami akan melakukan promosi secara langsung maupun
tidak langsung, seperti dari mulut ke mulut dan melalui sosial media.

2.3 Competitor Analysis

Pesaing dari salad jelly ini belum terlalu banyak, karena produk yang kami
tawarkan berupa jelly yang dijadikan salad sementara kebanyakan bisnis lainnya
merupakan salad yang terdiri dari buah.

2.4 Rencana Keuangan

untuk melaksanakan usaha bisnis Salad Jelly ini dibutuhkan biaya investasi sebesar:
Rp. 388.000,00
1. Kebutuhan modal kerja berupa bahan baku:
- Nutrijel berbagai varian rasa 4 box : Rp. 92.000,00
- 1 kg gula pasir : Rp. 10.000,00
- 1 dus cimory Yoghurt drink : Rp. 174.000,00
- Mayonnaise : Rp. 25.000,00
- Nata de coco : Rp. 16.000,00
- 1 kaleng susu kental manis varian vanilla: Rp. 13,000.00 +
Jumlah : Rp. 330.000,00

2. Kebutuhan modal berupa kemasan:

- 50 wadah plastic ukuran 300ml : Rp. 30.000,00
- 50 pcs Label nama merk produk : Rp. 20.000,00
- Kantong plastic 100 pcs : Rp. 8.000,00 +
Jumlah : Rp. 58.000,00

3. Sumber pembiayaan
Modal sendiri sebesar 100% : Rp. 388.000,00
Modal per anggota : Rp. 38.800,00

4. Perkiraan pendapatan
Dengan menetapkan harga jual sebesar Rp. 10.000,00 per kotak dan
perkiraan penjualan sebanyak 25 kotak per hari maka dapat dihitung pendapatan
perhari dari penjualan salad jelly ini adalah Rp. 250.000,00.
Untuk memproduksi 1 kotak Salad Jelly ini diperlukan harga Rp.
5.000,00. Sehingga laba bersih dari perkiraan 20 kotak salad jelly per hari
adalah Rp. 125.00,00.
 BAB III
Penutup
3.1 kesimpulan
berdasarkan penimbangan dan studi kelayakan yang telah kami lakukan dengan
memeperhatikan berbagai aspek yang berkaitan, usaha salad Jelly ini memiliki peluang
yang sangat besar untuk dijalankan. Pemilihan produk yang sesuai dengan selera target
market dan pemilihan tempat penjualan yang strategis bisa meningkatkan omzet
penjualan dari usaha Salad Jelly ini. Walaupun masih tergolong jenis usaha baru, namun
produk ini dapat menjadi jenis usaha unggulan yang mengikuti perkembangan zaman.