1

PROPOSAL BISNIS

OIII.GYOZA
(CHICKEN GYOZA N DIMSUM)

Disusun Oleh :
Kelompok 6

1. Farisya Awalia (16219901)

2. Hanifah Cantika Faras (12219727)
3. Mutia Safira (14219527)
4. Merinda Nivya (13219670)
5. Putri Amalia (15219052)

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS GUNADARMA
JAKARTA
2022
 2

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam – macam aneka ragam
makanan dari yang kecil hingga yang besar dari yang murah hingga yang mahal. Seiring
dengan perkembangan zaman saat ini banyak sekali jenis makanan dari luar negeri yang
beredar di pasaran dalam negeri (Indonesia), ditambah dengan gaya hidup dan selera
masyarakat indondesia yang meniru gaya hidup masyarakat luar negeri dari segi fashion
maupun makanan.
Dengan alasan tersebut kami ingin mendirikan usaha makanan khas jepang yang bernama
“GYOZA”. Gyoza adalah pangsit mini yang aslinya berasal dari Cina. Biasanya gyoza
terbuat dari sayuran yang dicincang seperti bawang putih, kubis dan kucai dan kemudian
dicampur dengan daging cincang babi maupun ayam kemudian dibungkus dengan kulit
pangsit tipis yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan air.
Namun, untuk menyesusaikan dengan lidah masyarakat Indonesia, kami memodifikasi
isi dan saus Gyoza, yaitu dengan mengganti wortel,daun bawang dan irisan sayuran lainnya
dengan ayam cincang. Untuk sausnya terbuat dari rempah-rempah pilihan. Kami menjual
Gyoza ini per kemasan dengan isi 5 dan 10 dengan harga yang terjangkau.

1.2 Visi dan Misi Perusahaan

Berikut merupakan visi dan misi dari perusahaan :

1.2.1 Visi Perusahaan

Menjadikan Oiii.Gyoza sebagai usaha makanan jepang yang terbaik,berkualitas,dan
higienis.

1.2.2 Misi Perusahaan

Berikut adalah misi dari proposal dari Oiii.Gyoza :
1. Meningkatkan kualitas Gyoza dan Dimsum dengan bahan terbaik
2. Meningkatkan kualitas pelayanan di bidang penjualan Gyoza dan Dimsum.
3. Meningkatkan ragam produk serta mengusahakan harga yang bersaing
4. Menciptakan makanan yang bergizi dan higienis
 3

1.3 Tujuan Perusahaan

Tujuan kami memproduksi dan memasarkan gyoza dan dimsum karena ingin memperkenalkan
makanan ini kepada masyarakat Indonesia yang masih belum mengetahui makanan khas Jepang ini
dengan bahan yang berkualitas dan higenis.
 4

BAB II
TINJAUAN UMUM

2.1 Profil Perusahaan

Nama Usaha : Oiii.Gyoza
Produk : Chicken Gyoza dan Dimsum
Oiii.Gyoza merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang makanan. Yang
menjual berbagai varian Gyoza, dan Dimsum yang berkualitas. Target pasar dari
perusahaan ini ialah kalangan anak muda hingga dewasa. Berikut gambar logo beserta
profil perusahaan di bawah ini :

Gambar 2.1 Logo Perusahaan

Oiii.Gyoza memiliki data yang mencakup nama pemilik, alamat perusahan dan
lain-lain, berikut data perusahaaan dari Oiii.Gyoza di bawah ini:

Tabel 2.1
Struktur Kepemilikan
Nama Usaha Oiii.Gyoza
Pemilik Usaha Farisya Awalia, Merinda Nivya, Mutia Safira, Putri
Amalia, Hanifah Cantika
Awal Didirikan 27 September 2022
Alamat Perusahaan Jl.Janger II. No.129 Kecamatan Sukmajaya,
kelurahan Mekarjaya. Depok,Jawa Barat
Nomor Telepon +62 8594-066-73456
Instagram @Oiii.Gyoza
Shopee Oiii.Gyoza
 5

2.2 Struktur Kepemilikan dan Kepegawaian

2.3 Strategi Pemasaran

2.3.1 Segmen Pasar :
Segmentasi pasar merupakan kegiatan membagi suatu pasar menjadi kelompok
pembeli yang berbeda yang memiliki kebutuhan, karakteristik, atau perilaku yang
berbeda yang mungkin membutuhkan produk atau bauran pemasaran yang berbeda.
Oiii Gyoza adalah salah satu makanan populer di Indonesia yang berasal dari
jepang. Dengan rasa makanan yang enak dan bergizi. Inilah yang membuat Oiii Gyoza
menjadi salah satu merek makanan yang paling disukai banyak kalangan.
Segmentasi Pasar produk Oiii Gyoza dibagi menjadi 4,yaitu :
1. Segmentasi Geografi
Segmentasi geografis, yaitu pengelompokan konsumen menurut aspek
lokasi seperti tempat tinggalnya. Segmentasi satu ini tentu tidak kalah
penting dari lainnya mengingat kebutuhan maupun kegunaan suatu produk
dan jasa selalu akan berbeda-beda tergantung pada lokasi, keadaan, maupun
cuaca.
Oiii Gyoza dipasarkan secara online yang mencangkup wilayah
Jabodetabek.
 6

2. Segmentasi Demografi
Target konsumen Oiii Gyoza yaitu untuk kalangan pria dan wanita.
Anak muda hingga dewasa.
3. Segmentasi Tingkah Laku
Segmentasi tingkah laku adalah membagi pasar menjadi beberap
kelompok bedasarkan sikap, pengguna atau respon konsumen terhadap
sebuah produk.
Oiii Gyoza merupakan makanan yang memiliki banyak manfaat,
misalnya dapat meningkatkan mood,dan berigizi. Sehingga sangat cocok
dikonsumsi bagi yang mood sedang tidak bagus dan membutuhnya makanan
dengan gizi yang seimbang. Ditargetkan bagi para semua kalangan dan
pecinta gyoza.
4. Segmentasi Psikografis
Oiii Gyoza diperuntukan untuk semua kalangan anak muda hingga
dewasa, yang ingin mencicipi makanan dari negara sakura ini yaitu Jepang.
Dengan beberapa macam pilihan yaitu gyoza dan dimsum.

2.3.2 Target Pasar

Produk yang akan dipasarkan yaitu Gyoza dan Dimsum, diperuntukkan untuk kalangan
anak muda hingga dewasa.

2.3.3 Positioning
Kualitas produk yang ditawarkan baik tetapi dengan harga yang cukup terjangkau,
keunikan yang kami miliki yaitu saus menggunakan bahan rempah-rempah berbeda dengan
saus produk lain.

2.4 Permintaan
Berikut tabel permintaan untuk tahun 2022 – 2024:
Tabel 2.2
Permintaan
Tahun Perkiraan Permintaan (dalam
Unit)
2022 840 Pax
2023 1.020 Pax
2024 1.300 Pax
 7

2.5 Penawaran
Berikut tabel penawaran untuk produk pesaning sejenis dipasar:
Tabel 2.3
Penawaran
Nama Perusahaan Pesaing Kapasitas Produksi/Tahun (dalam Unit)
Golden Gyoza, Jaya 1.100 Pax/Tahun
Ala Gyoza, Kebayoran Lama 1.210 Pax/Tahun
Gyoza Fire 1.400 Pax/Tahun

2.6 Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Berikut tabel rencana penjualan dan pangsa pasar:
Tabel 2.4
Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar
Tahun Permintaan Penawaran Peluang Rencana Pangsa Pasar (E = D
(A) (B) (C = A-B) Penjualan (D) x 100% / C)
2022 840 1.100 260 200 200 x 100% / 260 =
0,76
2023 1.020 1.210 190 160 160 x 100% / 190 =
0,84
2023 1.300 1.400 100 75 75 x 100% / 100 =
0,75

2.7 Analisis SWOT

Analisis SWOT dapat dikatakan sebagai suatu metode untuk menganalisa suatu
Strength (Kekuatan), Weakness (Kelemahan), Opportunity (Keuntungan), dan Threat
(Ancaman). Berikut analisis SWOT tentang usaha di bidang makanan :

Tabel 2.5
Analisis SWOT
Kekuatan (Strength): 1. Harga terjangkau
2. Menggunakan bahan yang berkualitas dan bergizi.
3. Packaging aman
4. Tampilan menarik
5. Resep yang digunakan berasal dari ahlinya.
Kelemahan 1. Produk terbatas
(Weaknesses): 2. Belum tersebar ke seluruh Indonesia
Peluang 1. Target pasar remaja lebih luas.
(Opportunities): 2. Banyaknya konsumen yang ingin mencicipi gyoza.
3. Kemajuan teknologi di bidang pemasaran
 8

4. Loyalitas pelanggan tinggi

Ancaman (Threats):
5. Masyarakat yang masih terpengaruh dengan harga
murah
1. Persaingan pasar produk mewah cukup tinggi
2. Persaingan harga
3. Berubahnya selera konsumen
4. Mudahnya pesaing baru yang masuk
5. Pesaing memiliki teknik pemasaran yang lebih baik

2.8 Bauran Pemasaran

Bauran pemasaran atau marketing mix adalah strategi kombinasi yang dilakukan oleh
berbagai perusahaan dalam bidang pemasaran untuk menghasilkan respons yang
diinginkannya di pasar sasaran.

1. Produk (Product)
Oiii.Gyoza memproduksi Gyoza dan dimsum dengan kualitas yang terbaik,
harga yang terjangkau, dengan memiliki saus yang khas, segar, dan tahan lama. Dengan
desain kemasan yang manarik hal tersebut dapat menarik konsumen untuk membeli.
Oiii.Gyoza memproduksi 2 jenis varian Gyoza dan Dimsum yaitu original dan
mozzarella.

2. Harga (Price)
Oiii.Gyoza memproduksi 2 jenis makanan dengan harga yang terjangkau.
Semua varian yang di produksi Oiii.Gyoza memiliki harga yang sama, yang
membedakannya adalah dari variannya. Berikut estimasi penjualan:
Tabel 2.6
Harga
No. Varian Jenis Harga
1. Original Gyoza,Dimsum 50.000/pack
2. Mozarella Gyoza,Dimsum 70.000/pack
 9

3. Promosi (Promotion)
Promosi yang di gunakan bisnis Oiii.gyoza kami adalah menggunakan sejumlah
media sosial yaitu Instagram, Twitter ,Tiktok, dan WhatsApp. Menggunakan sosial
media tersebut dikarenakan dapat di akses dengan mudah dan banyaknya kalangan anak
muda & dewasa menggunakan media sosial, untuk pengguna Whatsapp, menggunakan
jenis pemasaran BTL (Below The Line) yaitu pemasaran yang bersifat langsung
personal. dan pengguna Instagram, Twitter, dan Tiktok menggunakan jenis pemasaran
ATL (Above The Line) yaitu pemasaran yang berifat tidak langsung menyentuh
personal.

4. Tempat (Place)
Oiii.Gyoza dijual secara online melalui platform digital yaitu Shopee dan
instagram. Namun hanya menerima pesanan untuk wilayah Jabodetabek.

5. Orang (People)
Kriteria sumber daya manusia yang dibutuhkan dalam perusahaan adalah
seseorang yang memenuhi syarat dan ketentuan perusahaan dan memiliki attitude yang
baik agar dapat melaksanakan pekerjaan dengan baik dan konsisten.

6. Proses (Process)
Proses penjualan yang dilakukan Oiii Gyoza, pembeli membeli gyoza atau
dimsum melalui sosial media. Pembeli harus mengisi biodata seperti nama, nomor
telfon dan alamat terlebih dahulu, lalu kami akan mengirimkan nomor rekening dan
apabila pembeli sudah menyelesaikan transaksi maka pesanan akan segera diproses.
Lalu setelah proses selesai, kami akan menyerahkan pesanan ke ekspedisi untuk
diantarkan kepada pembeli dengan estimasi kurang lebih 3 hari.

7. Penampilan Fisik (Physical Evidence)

Oiii Gyoza menggunakan packing yang berkualitas, gyoza dan dimsum
dipacking menggunakan tempat makan plastik yang sudah diberi sticker logo
perusahaan, lalu packing menggunakan dryice, bubblewarp dan kardus saat akan
dikirim agar gyoza atau dimsum tidak rusak dan tetap sesuai dengan keadaan saat
sebelum dikirim.