LAPORAN

HASIL USAHA KRIPIK PISANG

“Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Sistem Ekonomi”
Dosen Pengampuh Mega Erdawati, S.Pd., M.Si

Oleh :
Kelompok V : Sima (22111148)
Chusnul Khatimah (22111125)
Nurfadilah Maulani (22111147)
Afdhaliana R (22111152)
A. Alif Nafis Fauzi (22111142)
Aswan (22111129)
Kelas : II C

PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NEGARA

STIA PRIMA BONE
2022
 KATA PENGANTAR
Bismillaahirrahmaanirrohiim,
Puji syukur Kehadirat Allah Tuhan Yang Maha Esa atas petunjuk, rahmat,
dan hidayah-Nya penyusun dapat menyelesaikan tugas tepat pada waktu yang telah
di tentukan. Penulisan Laporan yang berjudul “Kripik Pisang” pada mata kuliah
Sistem Ekonomi.
Dalam penyusunan laporan ini, kami ucapkan terima kasih kepada ibu Mega
Erdawati., S.Pd., M.Si, selaku dosen pengampu pada mata kuliah sistem ekonomi yang
telah membimbing kami dalam mengerjakan laporan ini. Penulis menyadari bahwa
laporan ini masih kurang sempurna. Untuk itu diharapkan berbagai masukan yang
bersifat membangun demi kesempurnaannya.
Akhir kata, semoga laporan ini bermanfaat khususnya bagi penyusun dan
umumnya bagi para pembaca. Aamiin.

Watampone, 18 Maret 2023

Penyusun,

Seluruh anggota

i
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .......................................................................................... i
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1
A. Latar belakang .............................................................................................. 1
B. Tujuan .......................................................................................................... 1
BAB II PEMBAHASAN ................................................................................... 2
A. Proses Produksi Kripik Pisang ..................................................................... 2
B. Pemasaran .................................................................................................... 3
C. Penjualan ...................................................................................................... 3
D. Laporan Keuangan Produk Kripik Pisang .................................................... 3
E. Dokumentasi ................................................................................................ 4
BAB III PENUTUP ........................................................................................... 5
A. Kesimpulan .................................................................................................. 5
B. Saran ............................................................................................................ 5

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Secara geografis Indonesia merupakan negara agraris, tanah yang subur dengan
hamparannya yang hijau. Hal tersebut sangat mendukung Indonesia untuk meningkatkan
hasil produksi hasil pertanian. Namun hasil produksi bisa berkualitas rendah karena adanya
pengaruh krisis perekonomian yang menurun. Maka untuk menjaga agar kualitas dan
komoditas hasil pertanian (pisang) tetap tinggi maka perlu adanya pengolahan pemanfaatan
hasil yang lebih luas dan kaya akan ide-ide atau gagasan baru salah satunya yaitu dengan
mengolahnya menjadi produk keripik pisang yang berkualitas.
Perawatan pada tanaman pisang sangat mudah ditanam dan dibudidayanya karena
tanaman pisang dapat tumbuh datar tinggi maupun dataran rendah khususnya di Indonesian,
dan cara perawat pada tanaman pisang dan pemupukan sangat mudah.(Ali, 2015)
Dengan melihat perkembangan zaman yang semakin maju sekarang ini kebutuhan
manusia akan gizi semakin meningkat setiap manusia membutuhkan makanan yang bergizi
untuk menjamin kesehatannya. Kesempatan bagi saya untuk membuat usaha makanan kecil
( ringan ) dengan banyak orang yang suka makanan-makanan kecil, saya yakin usaha saya
akan berhasil dan menguntungkan.
Dalam tugas untuk memenuhi mata pelajaran kewirausahaan ini, kami mencoba
melakukan sebuah usaha sederhana untuk mendapatkan pembelajaran menjadi seorang
wirausahawan. Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin
bisa menjadi peluang bagi kami untuk masa yang akan datang. Saat ini usaha yang kami
jalankan adalah mencoba menawarkan produk kripik pisang.
Keripik pisang memiliki rasa yang gurih dan renyah serta aroma yang khas, sehingga keripik
pisang menjadi salah satu makanan ringan yang digemari masyarakat.
B. Tujuan
Tujuan dari penulisan laporan ini utamanya adalah untuk memenuhi tugas mata kuliah
Sistem Ekonomi, dan secara keseluruhan untuk mengetahui lebih jauh mengenai usaha kecil
keripik pisang.

1
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Proses Produksi Kripik Pisang
Dalam proses pembuatan kripik pisang memerlukan alat dan bahan baku yang
dibutuhkan juga proses pembuatannya.
Bahan yang diperlukan
✓ Pisang
✓ Minyak Goreng
✓ Air
✓ Garam
✓ Bumbu Balado
✓ Bumbu Jagung Bakar
✓ Bumbu Barbeque
Alat yang diperlukan
✓ Pisau
✓ Baskom
✓ Spatula
✓ Wajan
✓ Kompor
✓ Plastik Kemasan (wadah)
Proses Pembuatan
✓ Siapkan baskom berisi air 1 liter dengan garam 1 sendok teh.
✓ Pisahkan semua pisang dengan kulitnya.
✓ Simpan pisang ke baskom berisi air dan garam.
✓ Potong tipis-tipis pisang sesuai selera.
✓ Panaskan wajan berisi minyak goreng.
✓ Goreng pisang yang telah dipotong tipis-tipis hingga kecoklatan, lalu
angkat dan tiriskan.
✓ simpan di baskom, taburkan bumbu balado sesuai selera.
✓ Yang terakhir pindahkan kripik pisang yang telah dibumbu ke
kemasan plastik.

2
B. Pemasaran
Proses pemasaran yang cepat laku adalah pada tempat ramai seperti sekolah,
kampus, kantor, lingkungan masyaakat itu adalah tempat yang paling strategis
untuk mempromosikan barang dagangan. Berikut ini adalah beberapa cara
promosi makanan yang kami lakukan :
1. Pertama adalah lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk
memperkenalkan makanan yang saya jual, biasanya makanan sampai di
konsumen melalui pesan antar atau sering disebut delivery.
2. Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung
bertemu dengan pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang
di jual.
3. Melalui internet cara ini efektif walau tak semua orang memakai internet
tapi cara ini cukup memberikan informasi yang lebih kepada orang
karena saat ini orang banyak membuka internet seperti facebook,
instagram dan WhatsApp dan lain - lain.
C. Penjualan
Proses penjualan kami lakukan yang diawali dengan menentukan harga,
mencari pembeli, mempromosikan produk dan diakhiri dengan proses transaksi
penjualan.
D. Laporan Keuangan Produk Kripik Pisang
Modal Awal
Sebelum memulai usaha modal yang kami miliki adalah Rp. 90.000,00,
dana yang terkumpul digunakan kebutuhan pengeluaran awal produksi.
Berikut ini rincian kebutuhan awal untuk menjalankan usaha.
No. Bahan Jumlah Harga satuan total
1 Pisang 2 Rp. 10.000 Rp. 20.000
2 Minyak Goreng 1 Rp. 22.000 Rp. 22.000
3 Bumbu Balado 1 Rp. 5.000 Rp. 5.000
4 Bumbu Jagung Bakar 1 Rp. 5.000 Rp. 5.000
5 Bumbu Barbeque 1 Rp. 5.000 Rp. 5.000
6 Garam 1 Rp. 6.000 Rp. 6.000
Jumlah Rp. 63.000,00

3
 Jadi, modal awal yang dibutuhkan adalah Rp. 63.000,00
Harga Produk
No Nama Produk Harga jumlah Total
1 Kripik pisang balado Rp. 6.000 6 Rp. 36.000
2 Kripik pisang jagung bakar Rp. 6.000 6 Rp. 36.000
3 Kripik pisang barbeque Rp. 6.000 6 Rp. 36.000
Total penjualan Rp. 108.000,00
Modal awal Rp. 63.000,00
Hasil Keuntungan Rp. 45.000,00

E. Dokumentasi Produk

4
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Keripik pisang adalah produk makanan ringan dibuat dari irisan buah
pisang dan digoreng, dengan atau tanpa bahan tambahan makanan yang
diizinkan. Tujuan pengolahan pisang menjadi keripik pisang adalah untuk
memberikan nilai tambah dan meningkatkan/memperpanjang kemanfaatan
buah pisang.
Pada dasarnya keripik pisang banyak peminatnya selain murah
harganya,enak rasanya dan mengandung vitamin-vitamin yang bagus untuk
tubuh.
Usaha keripik pisang merupakan peluang usaha yang dapat di
kembangkan dengan modal yang sedikit kita bisa mendapat keuntungan yang
besar dan saya yakin usaha ini bisa berkembang dan maju.
B. Saran
Dalam melakukan usaha dituntut untuk serius dan fokus, kita tidak bisa
dalam memulai bisnis itu secara setengah tengah, dan dikerjakan sambil lalu
meski pun usaha tersebut berupa usaha sampingan.
Kegagalan berusaha sebenarnya bukan disebabkan oleh orang lain
namun berasal dari diri kita sendiri. Dengan demikian ketekunan dalam
menjalankannya adalah suatu keharusan. Perhitungan perhitungan yang
matang selayaknya dilakukan di awal-awal memulai usaha karena sekali kita
salah dalam perhitungan di awal maka yang terjadi adalah efek berantai di
mana kita akan terus menerus mengalami kesalahan, sementara modal lama
kelamaan tersedot habis.