BAB I

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Puji syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat dan hidayah-Nya
sehingga kami dapat melaksanakan kegiatan wawancara ini dengan lancar sebagaimana
mestinya.
Kegiatan wawancara ini merupakan salah satu tugas dari mata kuliah Kewirausahaan
yang bertujuan untuk memperoleh informasi dari Narasumber. Kami di Beri topik Wawancara
Pedagang Kaki Lima oleh karena itu kami mewawancarai salah satu pedagang Es Pelangi di
Lungsir
Dengan terlaksananya kegiatan wawancara ini, maka kami berharap telah memenuhi
tugas Mata Kuliah profesi dan mendapatkan nilai yang baik. Serta bermanfaat bagi kami dan
teman-teman sekalian.
B. Maksud Dan Tujuan
1. Memenuhi tugas Kuliah semester VII
2. Meningkatkan solidaritas antar anggota kelompok
3. Belajar untuk bekerjasama dan mengesampingkan ego
4. Melatih mental dalam berbicara dengan orang lain yang lebih berpengalaman
5. Melatih untuk disiplin dan tanggung jawab
6. Memperoleh informasi secara langsung dari narasumber
C. Topik Wawancara
Wawancara Pedagang Kaki Lima Es Pelangi
D. Waktu Dan Tempat Kegiatan
Acara ini dilaksanakan pada :
Hari / Tanggal : Minggu, 26 November 2016
Pukul
: 11.00 Selesai
Tempat
: Lungsir
BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Pengertian
Es Serut merupakan es yang terbuat dari es batu yang diserut hingga halus dan menumpuk
setelah itu disiram dengan sirup berbagai warna. Biasanya Es Serut yang diberi sirup dengan
beraneka warna di sebut Es Serut Pelangi. Keberadaan Es Serut Pelangi sudah dari sejak lama.

Jaman tahun 1990.an Es Serut Pelangi ini menjadi idola anak-anak hingga orang dewasa. Dulu
para pedagang Es Serut Pelangi menyajikan es ini dengan cara yang unik, yaitu es batu di serut
atau di gosrok kemudian dibawah alat gosroknya diberi wadah tutup gelas besar yang terbuat
dari stainless, setelah es yang sudah diserut menumpuk diatas tutup gelas tersebut lalu si penjual
menusukkan stik es krim kedalam Es Serut itu ditengah-tengah selanjutnya mengambil tutup
gelas lagi yang kosong dan menaruhnya diatas Es Serut kemudian Es Serut di tekan dari kedua
sisi hingga rekat dan dirasa sudah kenjang. Setelah itu Es Serut di pisahkan dari kedua tutup
tersebut, selanjutnya Es Serut sudah menempel di stik es krim. Es Serut yang sudah jadi seperti
es krim tinggal dikasih sirup warna dengan warna kesukaan kita, sehingga akan terlihat seperti
pelangi, oleh karena itu dinamakan Es Serut Pelangi.
2.2

Laporan Hasil Wawancara

Narasumber : Nugroho Tri Sukmo.
Pertanyaan Pembuka dan Pertanyaan Isi Wawancara:

1. Assalamualaikum selamat siang mas, mohon maaf kedatangan kami terasa mengganggu
kegiatan mas. Kami diberi Tugas Kampus untuk mewawancarai pedagang kaki lima apakah mas
berkenan kami wawancarai ?
Wassalamualaikum selamat siang juga adek-adek, iya tidak apa-apa dek saya berkenan untuk di
wawancarai.
2. Kenapa Anda terjun ke pedagang kaki lima?
Karena saya ingin menyenangkan anggota keluarga saya dan juga untuk memenuhi kebutuhan
keluarga.
3. Apakah ada dorongan dari keluarga untuk terjun ke pedagang kaki lima?
Tidak ada dorongan sih tapi saya terjun ke pedagang lima melalui inisiatif saya sendiri dan juga
keyakinan untuk berusahan kalau usaha saya pasti akan berhasil.
4. Apa motivasi Anda menjadi pedagang kaki lima ?
Karena ingin memenuhi kebutuhan keluarga yang terus menerus yang harus dipenuhi.
5.

Apa motivasi yang Anda lakukan untuk menarik pelanggan ?

Untuk menarik pelanggan biasanya saya melayani pelanggan dengan ramah dan sopan.

6. Apa yang Anda lakukan agar pelanggan merasa puas ?

Agar pelanggan merasa puas dan tidak kecewa maka saya memperhatikan kualitas bahan yang
baik, memilih bahan yang benar-benar baik dan menjaga kebersihan bahan atau pun tempat
usaha agar pelanggan yang datang tidak merasa jenuh ataupun jijik.
7. Apa harapan Anda untuk masa depan ?

Saya memulai usaha yang cukup sederhana dan saya berharap usaha saya makin maju pesat
seiring berjalannya waktu, semoga saya juga bisa membuka cabang cabang di daerah lain agar
usaha ini makin berkembang dan maju.

8. Berapa penghasilan Anda selama 1 hari ?

Penghasilan kotor saya selama 1 hari sekitar Rp. 500.000, buka jam 08.00 pagi sampai 17.00
sore WIB. Tapi juga tergantung al.ur ramai sepinya pelanggan dek.
9. Apakah Anda sudah berumah tangga? Jika iya apakah cukup untuk memenuhi kebutuhan
keluarga ?
Alhamdulillah sudah. Ya cukup dengan penghasilan 500.000 menurut saya sudah lumayan untuk
memenuhi kebutuhan keluarga saya, menafkahi istri dan 1 anak saya yang masih berpendidikan
SD. Saya setiap harinya juga bisa menyisihkan sedikit uang untuk ditabung demi keperluan masa
yang akan datang.
10. Terimakasih Anda Sudah bersedia untuk kami wawancarai dan maaf jika telah mengganggu
kegiatan Anda
Iya tidak apa-apa, terimakasih juga.
BAB III
PENUTUP
1. Kesimpulan :
Mas Nugroho Tri Sukma adalah pedagang Es Pelangi yang memulai usahanya memalui modal
sendiri juga melalui inisiatif sendiri untuk memenuhi kebutuhan keluarga dan menyenangkan
anggota keluarga.
Berjualan dengan jujur juga memperhatikan kualitas bahan yang terjamin dan halal, bahan dan
cara pengolahan yang bersih dan higienish dengan pelayanan terhadap pelanggan yang ramah
dan sopan agar dapat menarik simpati pelanggan.
2. Saran :
Berdagang itu harus jujur, menjamin kuatitas dan kuantitas agar tetap terjaga.

Kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan serta kekurangan dalam laporan pedagang kaki
lima ini, selain untuk memenuhi tugas Kuliah Kewirausahaan, semoga hasil wawancara ini dapat
menjadi acuan, pertimbangan serta motivasi dan koreksi bagi kegiatan wawancara selanjutnya.