PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

KRIBOW SAGU (Kripik Brownies Rainbow Sagu)

BIDANG KEGIATAN:

PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Andi Dhita Faradillah 182532042 Angkatan 2018

Adelia Wulandari 202531116 Angkatan 2020

Cahya Alfiana 202521082 Angkatan 2020

Dian Ayu Kusuma Ningrum 202521082 Angkatan 2020

Megawati 202531128 Angkatan 2020

UNIVERSITAS SEMBILANBELAS NOVEMBER KOLAKA

KOLAKA

2021
 PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : KRIBOW SAGU (Kripik

Brownies Sagu)
2. Bidang Kegiatan : PKM-KEWIRAUSAHAAN
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Andi Dhita Faradillah
b. NIM : 182532042
c. Jurusan : Farmasi
d. Universitas : Universitas Sembilanbelas
November
e. Alamat E-mail : andidhitaf@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : apt. Muh.Syahruddin, S.Farm,
M.Farm
b. NIDN : 0001098805
c. Alamat Rumah dan No.Telp/Hp : Desa Tojabi, Kec. Lasusua
Kabupaten Kolaka Utara
6. Biaya Kegiatan Total
a. Sumber Dikti : Rp.9.975.000,-
b. Biaya Lain :
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Kolaka, 09 Maret 2021

Menyetujui,

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

(Dr. Achmad Lamo Said,S.Sos.,M.Si) (apt, Muh Syahruddin, S.Farm., M.Farm)

NIDN. 0907127002 NIDN. 0001098805
 DAFTAR ISI

SAMPUL…………………………………………………………………………..i
LEMBAR PENGESAHAN…………………………………………………. …..ii
DAFTAR ISI.........................................................................................................iii
BAB I. PENDAHULUAN......................................................................................1
1.1 Latar Belakang..........................................................................................1
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.........................................3
2.1 Kondisi Umum Lingkungan......................................................................3
2.2 Pangsa Pasar..............................................................................................3
2.3 Kelayakan Usaha.......................................................................................4
2.4 Analisis Ekonomi......................................................................................4
2.4.1 Penetapan Harga Jual.........................................................................4
2.4.2 Pendapatan dan Keuntungan Harga Beli...........................................4
2.4.3 R / C dan Benefit Cost Ratio..............................................................4
2.4.4 Break Event Point (BEP)...................................................................5
2.4.5 Cash Flow..........................................................................................5
BAB III. METODE DAN PELAKSANAAN.......................................................6
2.3 Metode.......................................................................................................6
2.3.1 Alat yang digunakan keripik brownies rainbow sagu........................6
2.3.2 Bahan untuk keripik brownies rainbow sagu.....................................6
2.3.3 Bahan untuk toping keripik brownies................................................6
2.4 Pelaksanaan...............................................................................................7
2.4.1 Proses pembuatan...............................................................................7
2.4.2 Pengemasan........................................................................................7
2.5 Pemasaran Produk.....................................................................................8
2.6 Strategi Pemasaran....................................................................................8
BAB IV.BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...................................................9
4.1 Biaya...............................................................................................................9
4.2 Jadwal Kegiatan.............................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................10
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping............11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.......................................................19
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas...............21
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.................................................22
 1

BAB I. PENDAHULUAN
 2

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan salah satu negara yang mempunyai komitmen tinggi

terhadap pembangaunan ketahanan pangan. Komitmen tersebut dituangkan
dalam undang-undang Nomor 7/1996, tentang pangan yang mengamanatkan
agar pemerintah bersama masyarakat mewujudkan ketahanan pangan bagi
seluruh rakyat Indonesia. Menurut undang-undang tersebut, ketahanan pangan
adalah kondisi terpenuhinya kebutuhan pangan bagi rumah tangga yang
tercermin dari tersedianya pangan secara cukup, baik dalam jumlah maupun
mutunya, aman, merata, beragam dan terjangkau. Pembangunan ketahanan
dan kemandirian pangan lokal sebagai komponen sistem nasional sangat
penting (Alfons dan Rivaie, 2011).

Tanaman sagu banyak tumbuh di berbagai wilayah di Indonesia seperti

Papua, Sulawesi, Maluku, Riau dan Kalimantan. Oleh karena itu tanaman
sagu sangat potensial untuk dikembangkan sebagai bahan pangan alternatif.
Tanaman sagu bahkan dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan beras
analog (Yanica I.A 2013).

Sagu adalah butiran atau tepung yang diperoleh dari teras batang pohon
sagu atau rumbia (Metroxlon sago Rottb). Sebaran lahan pohon sagu terbesar
di Indonesia terdapat dibeberapa wilayah yaitu Papua, Maluku, Riau,
Sulawesi, dan Kalimantan. Tepung sagu kaya akan Karbohidrat (Pati). 100
gram sagu kering setara dengan 355 kalori. Di dalamnya rata-rata terkandung
94 gram karbohidrat, 0,2 gram protein, 0,5 serat, 10mg kalsium, 1,2mg besi,
dan lemak, karoten, tiamin, dan asam askorbat. Tepung sagu mengandung
amilosa 27%dan amilopektin 73%. Kandungan kalori, karbohidrat, protein,
dan lemak tepung sagu setara dengan tepung tanaman penghasil karbohidrat
lainnya (Anonim, Tepung Sagu. http:repository.usu.ac.id/pdf, 2011)

Tepung sagu adalah pati yang diperoleh dari pengolahan empelur pohon
sagu (Metroxylon sp). Produk-produk makanan tradisional yang biasa dibuat
dari sagu seperti papeda, sagu lempeng, sinole, kapurung, bagea dan lain
sebagainya. Sagu juga digunakan untuk bahan pangan yang lebih komersial
seperti roti, biscuit, mie, keripuk,hunkue, dan bihun(Auliah, 2012).

Sagu dapat dijadikan bahan pangan pokok pengganti nasi, di Sulawesi

Tenggara banyak ditemukan tanaman sagu. Oleh karena itu kami berinovasi
menjadikan sagu sebagai bahan utama pembuatan Kripik Brownis yang
dimana produk ini akan diberi brand dengan nama “KRIBOW SAGU” yang
memiliki kepanjangan “Kripik Brownies Rainbow Sagu”.
 3

Kami memilih mengolahnya menjadi “Keripik Brownies Rainbow Sagu”

karena brownies hampir diminati atau disukai semua kalangan masyarakat
dikarenakan terdapat campuran coklat, terigu dan bahan lainnya. Dengan
komposisi yang sesuai sehingga menghasilkan cita rasa yang dapat diterima
dan dicicipi oleh konsumen. Kami memilih memodifikasi brownis tersebut
menjadi kripik karena umumnya brownis bersifat tidak tahan lama sehingga
kami membuatnya dalam bentuk kripik agar tahan lama dan dengan bahan
utama sagu. Dapat kita ketahui bahwasanya didalam kandungan Sagu terdapat
banyak khasiat yang baik untuk kesehatan salah satunya rendah gula, oleh
karena itu kami berinovasi untuk membuat keripik dari olahan sagu yang
cocok sebagai alternatif snack untuk penderita diabetes. Selain itu produk ini
memberi keunikan rasa, warna dan bentuk yang bervariasi sehingga menarik
minat konsumen.
 4

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan

Usaha ini meliputi dibidang penjualan makanan ringan seperti kripik.

Kripik merupakan suatu cemilan yang lumayan banyak orang
menggemarinya, selain rasanya enak harganya pun terjangkau. Kripik
Brownies Rainbow Sagu (KRIBOW SAGU) merupakan salah satu produk
olahan berupa kripik, produk ini merupakan hal yang benar-benar baru di
pasaran. Hal ini dikarenakan, wilayah Sulawesi Tenggara tepatnya Kabupaten
Kolaka banyak memiliki tumbuhan Sagu sehingga tidak heran masyarakat
menjadikan sumber pangan ke dua pengganti nasi. Masyarakat di daerah
kolaka hanya mengatahui mengolah sagu sebagai bahan pangan saja seperti
makanan khas suku Tolaki Mekongga dari Sulawesi Tenggara yaitu Sinonggi.
Sehingga kami memodifikasinya menjadi cemilan berupa Kripik Brownies
Rainbow Sagu (KRIBOW SAGU) yang merupakan produk di bidang kuliner
jenis cake dan chips. Hampir semua orang menyukai kuliner ini, selain itu
memliki proses yang baik dan berjangka panjang. Memberikan keunikan
dikarenakan dapat diolah menjadi brownies dan di inovasikan menjadi kripik,
kripik ini memiliki keunikan karena banyak varian rasa, warna, dan berbagai
model karakter sehingga menarik minat pelanggan terutama bagi anak-anak
dan dapat dijangkau oleh semua kalangan masyarakat.

2.2 Pangsa Pasar

Dalam produk ini memiliki manfaat yang mengandung pati resisten yang
baik bagi pencernaan, mengandung bahan-bahan yang aman dan higienis,
mengandung sagu yang dapat dijadikan sebagai makanan untuk orang diet,
mengurangi dampak negatif dari kelebihan coklat dalam makanan, dapat
dijadikan sebagai toping dessert, rendah gula karena menggunakan sagu asli
yang telah dikeringkan menggunakan suhu ruangan yang bersih jadi aman
bagi penderita diabetes dan dapat menjadi cemilan sehat.
Dilihat dari peluang dan kondisi pasar snack kripik merupakan cemilan
yang banyak diminati banyak kalangan masyarakat mulai dari anak-anak
sampai orang dewasa. Oleh karena itu kami menginovasikan dan mengolah
brownies menjadi camilan dalam bentuk kripik dengan sagu sebagai bahan
dasarnya, dimana belum terdapat pemasaran yang menjual produk kripik
berbahan dasar sagu dan kami membuka pangsa pasar untuk dapat
menjajahkan,megenalkan dan bersaing dengan produk-produk olahan kripik
lainnya di pasaran.
 5

2.3 Kelayakan Usaha

Untuk menunjang keberhasilan suatu usaha harga produk yang terjangkau

(murah) dimana semua kalangan bisa membelinya bukan cuman orang dewasa
saja namun anak-anak juga bisa membeli cemilan tersebut. Termasuk tempat
yang strategis juga merupakan salah satu aspek yang penting dalam
keberlanjutan usaha. Oleh karena itu kita sebagai pelaku usaha harus
memperhatikan tempat yang strategis, yaitu :
1. Tempat keramaian atau tempat umum
2. Sekolah, Kantor, dan Kampus serta Kost-kost-an mahasiswa dan
karyawan
3. Tempat rekreasi dan taman bermain.

2.4 Analisis Ekonomi

2.4.1 Penetapan Harga Jual

Penetapan harga jual untuk produk ini disesuaikan dengan biaya

pengeluaran yang telah ditetapkan. Harga jual yang kami tetapkan
untuk satu produk di seluruh Indonesia maksimal Rp. 20.000

2.4.2 Pendapatan dan Keuntungan Harga Beli

Harga beli yang kami peroleh dari sagu ialah sebesar Rp

80.000/karung, dengan hasil yang di gunakan ialah sebanyak 3 karung
sagu, dengan 80x3= 240.000 jadi jumlah harga sagu yang kami peroleh
sebesar RP.240.000. Seluruh bahan habis pakai dan perlengkapan
(4.550.000+4.275.000) akan dikenakan biaya sebesar Rp.8.825.000.
Sedangkan yang diperoleh merupakan selisih antara pendapatan dengan
harga beli dan biaya yang dikeluarkan. Keuntungan maksimal yang
dipakai menghasilkan 500 pcs dengan harga Rp.20.000/pcs adalah
Rp.10.000.000-8.825.000 = Rp.1.175.000.

2.4.3 R / C dan Benefit Cost Ratio

R/C ratio adalah jumlah ratio yang digunakan untuk melihat

keuntungan relatif yang akan didapatkan dalam sebuah usaha. Sebuah
usaha dikatakan layak untuk dijalankan apabila nilai R/C ratio yang
didapatkan lebih besar dari 1.
R / C = Hasil Usaha : Biaya Produksi
= Rp 10.000.000 : 4.275.000
= 2,3
Didapatkan nilai R/C ratio sebesar 2,3 yang berarti untuk setiap
satu rupiah biaya produksi yang dikeluarkan dapat menghasilkan
maksimal penerimaan sebesar 2,3 rupiah.
 6

2.4.4 Break Event Point (BEP)

Kegunaan dari menghitung BEP ini adalah untuk mengetahui

kapan hasil usaha yang dilakukan mencapai titik impas, yang meliputi
sebagai berikut:
BEP = Total Biaya Produksi : Harga Jual
= Rp 4.365.000 : Rp. 20.000
= 218
Artinya, usaha KRIBOW (Kripil rainbow sagu) akan mengalami
titik impas atau tidak rugi ketika produk KRIBOW (Kripil rainbow
sagu) terjual sebanyak 218 pcs.

2.4.5 Cash Flow

 Modal total (start up fee) = Rp.9.975.000,- Keterangan: Modal

sudah termasuk biaya produksi, biaya peralatan, biaya
transportasi serta biaya pemasaran.

 Biaya Investasi Rp. 4.565.000,- (peralatan)

 Pengeluaran untuk modal kerja perbulan Rp. 500.000,-

 Perkiraan depresiasi peralatan dan pelengkapan = 10% per tahun

Revenue:
 Perkiraan rata-rata penjualan perbulan = 500/pcs. Asumsi
Pembeli diperkirakan konsumen langsung 300 pcs dan 200 pcs
pedagang pengecer.
 Harga Jual =Rp.20.000/pcs Konsumen
Langsung
= Rp. 20.000/ pcs Pengecer
Perkiraan omset per bulan = Rp. 15.000 x 300 pcs =Rp.4.500.000
= Rp. 20.000 x 200 pcs = Rp. 4.000.000
Rp. 8.500.000
Perkiraan omset per tahun
= Rp. 8.500.000 x 12 bulan
= Rp. 102.000.000
Keterangan : Dengan asumsi nilai penjualan relatif stabil.
 7

BAB III. METODE DAN PELAKSANAAN

2.3 Metode

2.3.1 Alat yang digunakan keripik brownies rainbow sagu

a. Mixer
b. Whisk
c. Sendok
d. Oven
e. Kompor + Tabung gas
f. Ayakan
g. Loyang kue
h. Spatula silikon
i. Baskom
j. Cetakan karakter
k. Kuas silikon
l. Serbet
m. Pisau
n. Blender
o. Galon
2.3.2 Bahan untuk keripik brownies rainbow sagu sejumlah 500pcs

a. 1.200 butir telur

b. 25 kg gula pasir
c. 25 kg tepung terigu protein rendah
d. 3 karung tepung sagu
e. 10 pcs baking powder
f. 5 kg gram cokelat bubuk
g. 5 kg margarin
h. 5 pcs garam
i. Ekstrak daun pandan
j. Ekstrak buah naga
k. Ekstrak ubi ungu
l. Ekstrak labu
m. 3 kg kacang mente
n. 10 kg kelapa parut

2.3.3 Bahan untuk toping keripik brownies

a. Kacang mente
b. Cokelat batang
c. Kelapa parut
 8

2.4 Pelaksanaan

2.4.1 Proses pembuatan

a. Siapkan alat dan bahan.

b. Siapkan oven, lalu panaskan oven dengan api kecil.
c. Ayak 100 gr tepung sagu, 100 gr tepung terigu, 5 sdt baking
powder dan 50 gr coklat bubuk.
d. Kocok 10 butir telur dan 100 gr gula pasir, hingga warna telur
kuning pucat.
e. Masukkan 100 gr tepung terigu, 250 gr tepung sagu, 5 sdt baking
powder dan 50 gr coklat bubuk yang telah diayak tadi kedalam
campuran telur dan gula.
f. Campurkan adonan tersebut menggunakan whiks.
g. Setelah tercampur, bagi adonan menjadi beberapa adonan
h. Berikan pewarna makanan yang terbuat dari hasil ekstraksi buah
naga, ubi ungu dan daun pandan sebagai bahan pewarna pada
masing-masing adonan dengan warna berbeda.
i. Setelah tercampur rata, sisihkan adonan, selagi adonan disisihkan,
lelehkan 4 sdt margarin dan tunggu hingga meleleh.
j. Setelah margarin telah cair, ambil adonan lalu campurkan adonan
dan 4 sdt margarin tersebut, aduk sampai rata.
k. Setelah adonan tercampur rata, siapkan loyang dan olesi loyang
tersebut dengan sedikit margarin.
l. Kemudian, tuangkan adonan kedalam loyang yang telah diolesi
margarin, lalu ratakan adonan tersebut dengan sohlet hingga tipis.
m. Jika adonan sudah tipis, upayakan loyang tersebut dibentak
bentakkan di lantai agar tidak terdapat buih didalam adonan, serta
taburi toping kedalam adonan sesuia selera.
n. Jika semuanya sudah, masukkan loyang kedalam oven yang telah
dipanaskan tadi.
o. Panggang adonan kurang lebih 40 menit.
Jika sudah 40 menit, angkat adonan lalu sisihkan selama 1 menit,
tetapi setelah 1 menit cetak Brownis selagi masih kenyal.
p. Setelah Brownis telah dicetak, diamkan brownis hingga benar
benar kering dan renyah dengan suhu ruangan.
q. Setelah brownis telah dingin serta teksturnya sudah kering,
masukkan keripik brownis kedalam kemasan yang telah
disediakan, lalu tutup rapat agar keripik bronis tidak lembab
 9

2.4.2 Pengemasan
Bentuk kemasan elegant dan kedap udara karena menggunakan
zipperlock pada kemasan.

Contoh kemasan Zipperlock 75 gr

2.5 Pemasaran Produk

Proses pemasaran produk meliputi:

1) Melalui distributor
2) Langsung ke konsumen
3) Brosur
4) Sosial media (Website, Facebook dan Instagram)
5) Outlet atau stand
2.6 Strategi Pemasaran

a. Membuat keripik brownies sagu dengan berbagai varian rasa dan

warna serta bentuk yang unik untuk menarik perhatian konsumen.
b. Bekerjasama dengan pedagang disekitar tempat wisata dan oleh-oleh
khas Kolaka.
c. Membuka stand di acara bazar atau kegiatan luar semacam expo atau
pameran.
d. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan, keunggulan,
serta manfaat produk (keripik brownis sagu)
e. Menjual produk dengan harga yang terjangkau.
f. Memanfaatkan media social dan website untuk tempat pemasaran dan
buka lapak.
 10

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya Anggaran

1. Perlengkapan yang diperlukan Rp.4.275.000
2. Bahan habis pakai Rp.4.550.000
3. Biaya transportasi Rp.500.000
4. Lain-lain Rp.650.000
5. Total Rp.9.975.000

4.2 Jadwal Kegiatan

No Jenis Kegiatan Februari Maret ‘21 April ‘21

. ‘21
1. Persiapan proposal usaha
2. Survey lokasi usaha dan
bahan baku
3. Pengadaan peralatan
4. Pembuatan produk
6. Pengadaan media promosi
7. Menjalankan usaha
8. Pemasaran produk
 11

DAFTAR PUSTAKA
Alfons, J.B & Rivaeie, A.A. 2011. Sagu mendukung Ketahanan Pangan Dalam
Menghadapi Dampak Perubahan Iklim. Perspektif Vol. 10 No.2. 18-96.
ISSN: 1412-8004
Anonim. 2011. Tepung Sagu. http:repository.usu.ac.id/pdf (6 Desember 2011)

Auliah, A. 2012. Formulasi Kombinasi Tepung Sagu dan Jagung pada

Pembuatan Mie. Jurnal Chemica 13(2):33-38.

Budiono, A. 2009. Sagu Sebagai Bahan Bakar Alternatif Penghasil Etanol.

Diunggah dari www.RADARMERAUKE.COM.
Yanica I.A (2013). Indeks Glikemik dan Karakterisasi Kimia Beras Analaog
Berbahan Dasar Jagung, Sorgum dan Sagu Aren. Institut Pertanian Bogor,
Bogor.
 12

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri Ketua

1 Nama Lengkap Andi DhitaFaradillah

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1-Farmasi
4 NIM 182532042
5 Tempat dan Tanggal Lahir Boepinang, 25 Juni 1999
6 Alamat E-mail andidhitaf@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 082292126207
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

.
1 Seminar Nasional Peserta seminar kewirausahaan 2019 dan Kolaka
dan motivasi nasional
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

NO Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

.
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Kolaka, 09 Maret 2021

Ketua Tim

Andi Dhita Faradillah

 13

A. Identitas Diri Anggota

1 Nama Lengkap Adelia Wulandari

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1-Farmasi
4 NIM 202531116
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sabilambo, 20 September 2002
6 Alamat E-mail adeliawulandary917@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 082287060350
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat

1 Webinar Nasional Peserta Kolaka, 20 Februari
(Etika Penanganan 2021
Hewan Coba Untuk
Praktikum dan
Penelitian)
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Kolaka, 09 Maret 2021

Anggota Tim

Adelia Wulandari
 14

A. Identitas Diri Anggota

1 Nama Lengkap Cahya Alfiana

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1-Farmasi
4 Nim 202511060
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ranomentaa, 21 April 2002
6 Alamat E-mail cahyaalfiana2002@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 082296689475
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat

1 Webinar Nasional Peserta Kolaka, 20 Februari
(Etika Penanganan 2021
Hewan Coba Untuk
Praktikum dan
Penelitian)
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Kolaka 09 Maret 2021

Anggota Tim

Cahya Alfiana

A. Identitas Diri Anggota

 15

1 Nama Lengkap Dian Ayu Kusuma Ningrum

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1-Farmasi
4 Nim 202521082
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kolaka, 24 Juni 2002
6 Alamat E-mail dianayukn24@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 081355152879
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat

1 Webinar Nasional Peserta Kolaka, 20 Februari
(Etika Penanganan 2021
Hewan Coba Untuk
Praktikum dan
Penelitian)
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Kolaka 09 Maret 2021

Anggota Tim

Dian Ayu Kusuma Ningrum

A. Identitas Diri Anggota

1 Nama Lengkap Megawati

 16

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi S1-Farmasi
4 Nim 202531128
5 Tempat dan Tanggal Lahir Penanggo Jaya, 06 Mei 2002
6 Alamat E-mail egha0425@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 082259421572
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1 Webinar Nasional Peserta Kolaka, 20 Februari
(Etika Penanganan 2021
Hewan Coba Untuk
Praktikum dan
Penelitian)
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Kolaka 09 Maret 2021

Anggota Tim

Megawati

A. Identitas Dosen Pendamping

1 Nama Lengkap apt.Muh.Syahruddin, S.Farm, M.Farm
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi S1-Farmasi
 17

4 NIDN 0001098805
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kolaka, 01 September 1988
6 Alamat E-mail muhammadsyahruddin.apt@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp, 081355868882
B. Riwayat Pendidikan
Jenjang SD SMP SMA
Nama Sekolah SD Negeri SMP Negeri 1 SMA Negeri 1
Rantailimbong Lasusua Lasusua

Gelar Akademik S-1 Profesi S-2

Nama Perguruan Universitas Universitas Universitas
Tinggi Muslim Indonesia Pancasila Jakarta Pancasila Jakarta
Makassar Universitas
Muhammadiyah
Prof. Dr Hamka
Jakarta.
Bidang Ilmu Farmasi Apoteker Farmasi
Tahun Masuk- 2006-2010 2010-2011 2012-2014
Lulus
Judul Uji Sensitivitas Pengaruh
Skripsi/Thesis Beberapa Persfektif
Antibiotik Pembelajaran dan
Terhadap Bakteri Pertumbuhan Dan
Penyebab Jerawat. Perfektif Proses
Bisnis Internal
Terhadap
Persfektif Kinerja
Pada Pasien
Rawat Jalan
Instalasi Farmasi
BLUD Rumah
Sakit H.M Djafar
Harun, Kabupaten
Kolaka Utara
Sulawesi
Tenggara.

Nama 1. Prof. DR. 1. DR.

Pembimbing Faisal Sampurno,
Attamimi., M.BA.,
M.Si., Apt. Apt.
 18

2. Drs.
2. Rusli, Djoharsja.,
S.Si., Mx., Apt.
M.Si., Apt.
C. Rekan Jejak Tri Dharma PT
Pendidikan/Pengajaran

No Wajib/Pilihan SKS
Nama Mata Kuliah
1 Pengantar Ilmu Farmasi Wajib 2
2 Botani Farmasi Wajib 3
3 Farmaseutika Dasar Wajib 3
4 Farmasi Sosial Wajib 2
5 Kewirausahaan Wajib 2
6 Manajemen dan Bisnis Farmasi Wajib 2
7 Metode Penelitian Wajib 2
Peneliti

No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

1 Pengaruh perspektif pembelajaran Mandiri 2019
dan pertumbuhan terhadap kinerja
perspektif pelanggan pada pasien
rawat jalan instalasi farmasi rumah
sakit
2 Eksplorasi dan Etnofarsi Tumbuhan Kementrian riset 2020
Obat Berbasis Kearifan Lokal Suku dan Teknlogi
Mekongga, Sulawesi Tenggara Pendidikan Tinggi
Sebagai Acuan Pengembangan Obat
Berkelanjutan
3 Eksplorasi dan Pemanfaatan jenis Kementrian 2021
tumbuhan obat tradisional di bumi Pendidikan dan
Patowonua Kabupaten Kolaka Utara Kebudayaan RI

Pengabdian Kepada Masyarakat.

No Judul Pengabdian Kepada Penyandang Tahun

Masyarakat Dana

1. Desiminasi Informasi Bahaya Narkoba Mandiri 2018

Penyalahgunaan Narkoba Yang
Dilaksanakan Pada Tanggal 25 Juli
 19

2018 Secara Serentak Di 298

SMA/SMP Dan Sederajat Kepada
63,569 Pelajar, Kabupaten/Kota
Sulawesi Tenggara
2. Pembuatan Handsanitizer 2019
3. Penyuluhan Apoteker Cilik Serentak 2019
Di Sekolah Dasar Indonesia
4. “Pembuatan hand Sanitizer sebagai USN Kolaka 2020
Kesiapsiagaan dan Upaya
Pencegahaan Penyebaran Infeksi
COVID-19
5. Pembuatan Sabun Cuci Tangan Kementrian Riset 2020
(Handwash Soap) sebagai bentuk Teknologi dan
Pencegahan Penyebab Virus Covid-19 Pendidikan
di Kabupaten Kolaka. Tinggi
6. Pembuatan Jamu Untuk Memelihara Mandiri 2021
dan Menjaga Daya Tahan Tubuh

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K

Kolaka, 09 Maret 2021

Dosen Pendamping

apt.Muh.Syahruddin., S.Farm, M.Farm

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Jenis Pengeluaran Volume Harga Nilai (Rp)

Satuan (Rp)
1.Perlengkapan yang diperlukan
a. Ayakan 5 buah Rp.15.000 Rp.75.000
b. Loyang kue 10 buah Rp.30.000 Rp.300.000
c. Spatula silicon 5 buah Rp.20.000 Rp.100.000
d. Baskom 5 buah Rp.30.000 Rp.150.000
 20

e. Cetakan karakter 10 buah Rp.15.000 Rp.150.000

f. Serbet 4 buah Rp.5.000 Rp.20.000
g. Pisau 5 buah Rp.5.000 Rp.25.000
h. Kuas silikon 4 buah Rp.20.000 Rp.80.000
i. Whisk 3 buah Rp.25.000 Rp.75.000
j. Celemek 5 buah Rp.25.000 Rp.125.000
k. Gas LPG 5 buah Rp.30.000 Rp.150.000
l. Kompor gas 1 buah Rp.300.000 Rp.300.000
m. Galon 5 buah Rp.5.000 Rp.25.000
n. Oven 1buah Rp.600.000 Rp.600.000
o. Mixer 1 buah Rp.250.000 Rp.250.000
p. Blender 1 buah Rp.350.000 Rp. 350.000
q. Biaya kemasan produk 500 pcs Rp.3.000 Rp.1.500.000
SUB TOTAL (Rp) Rp.4.275.000
2. Bahan habis pakai Volume Harga Satuan Niai (Rp)
(Rp)
a. Telur 40 rak Rp.45.000 Rp.1.800.000
b. Gula pasir 25 kg Rp.12.000 Rp.300.000
c. Tepung terigu protein 25 kg Rp.15.000 Rp.375.000
rendah
d. Tepung sagu 3 karung Rp.80.000 Rp.240.000
e. Baking powder 10 pcs Rp.8.000 Rp.80.000
f. Coklat bubuk 5 kg Rp.20.000 Rp.100.000
g. Coklat batang 4 kg Rp.40.000 Rp.160.000
h. Margarine 5 kg Rp.65.000 Rp.325.000
i. Garam 5 pcs Rp.5.000 Rp.25.000
j. Ekstrak daun pandan 25 ikat Rp.2.000 Rp.50.000
k. Ekstrak ubi ungu 1 karung Rp.200.000 Rp.200.000
l. Ekstrak buah naga 20 kg Rp.20.000 Rp.400.000
m. Ekstrak labu 20 buah Rp.10.000 Rp.200.000
n. Kacang mete 3 kg Rp.100.000 Rp.300.000
o. Kelapa parut 10 kg Rp.5.000 Rp.50.000
p. Masker 1 box Rp.55.000 Rp.55.000
q. Sanitizer 5 pcs Rp.15.000 Rp.75.000
r. Sarung tangan plastic 1 pack Rp 30.000 Rp.30.000
s. Kertas hvs 1 rim Rp.55.000 Rp.55.000
SUB TOTAL (Rp) Rp.4.550.000
3. Perjalanan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
a. Transport lokal (untuk 5 Kali Rp.100.000 x Rp500.000
keperluan pembelian Perjalanan 5 Orang
bahan dan uji coba)
SUB TOTAL (Rp)500.000.00
4. Lain-lain Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
a. Biaya tak terduga Rp.500.000 Rp.500.000
 21

b. Biaya pemakaian pulsa 50 GB Rp.150.000 Rp.150.000

SUB TOTAL Rp.650.000
TOTAl 4.275.000+4.550.000+500+650.000 Rp.9.975.000
Sembilan juta sembilan ratus tujuh puluh lima ribu rupiah
 22

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian Tugas

Studi Ilmu Waktu
(jam/minggu)
1 Andi Dhita Farmasi Kesehatan 12 jam Mengontrol setiap
Faradillah anggota tim dalam
/182532042 pembuatan proposal
2 Adelia Farmasi kesehatan 12 jam Mengumpulkan data
Wulandari/20253 mengenai pembuatan
1116 proposal
3 Cahya Farmasi Kesehatan 12 jam Menyurvey pembelian
Alfiana/20251106 perlengkapan bahan
0
4 Dian Ayu Farmasi Kesehatan 12 jam Menyurvey pembelian
Kusuma bahan habis pakai
Ningrum/202521
082
5 Megawati/202531 Farmasi Kesehatan 12 jam Menyurvey pangsa
128 pasar
 23

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

UNIVERSITAS SEMBILANBELAS NOVEMBER KOLAKA

Jalan Pemuda No. 339, Kabupaten Kolaka, Sulawesi Tenggara
93517 Telepon.(0405)2321132, Fax.(0405)2324028
E-mail: rektorat@usn.ac.id Laman: http://www.usn.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Andi Dhita Faradillah
NIM : 182532042
Program Studi : Farmasi
Fakultas : Sains dan Teknologi

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul Kribow Sagu
(Kripik Brownies Rainbow Sagu) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021
adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain.

Bilamana di kemudian dari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Kolaka, 09 Maret 2021

Yang Menyatakan,

Andi Dhita Faradillah

NIM.182532042