PROPOSAL BISNIS DAN

PELUANG BISNIS KUE PASTEL
 

DISUSUN
DISUSUN 
OLEH:  

• ERLINDA MAHARANI (185090020)
MAHARANI (185090020)
• NADIA PUTRI OKATAVIANI (185090032)
OKATAVIANI (185090032)
•

NOVIA ESTU NINGSIH (185090070)

NINGSIH (185090070)
• SARI INDARYANTI (185090038)
INDARYANTI (185090038)
 

PASTEL ISI
PASTEL  ISI
Pastel isi merupakan nama dari makanan yang dibuat
dengan pemikiran kreativitas sendiri lalu dibuat menjadi
makanan yang mungkin bisa dikenali oleh masyarakat
dan tidak kalah saing dengan makanan – makanan yang
memang sudah terkenal.

Pastel isi ini adalah makanan yang terbuat dari bahan

kulit lumpia dan sosis yang dicampur dengan bumbu –
bumbu sederhana dan tidak rumit pembuatannya.

Pastel memiliki kandungan energi sebesar 208 kalori, karbohidrat 31,4, protein
5,2 gramdan zat besi sebanyak 0,1 miligram. Kue pastel juga mengandung
vitamin A, vitamin B dan vitamin C. Jadi kue pastel sangat baik untuk dikonsumsi
setiap hari.
 

STRATEGI
STRATEGI PEMASARAN
 PEMASARAN

• Segmen Pasar

Produk
kalanganyang iniada
yang adal
adalah
diahmasyarakat.
produk yang dapatmakanan
Produk dinimati ini
dinimati berbagai
juga
bisa dinikmati oleh anak-anak hingga orang dewasa.

• Target Pasar
Target yang kita pasarkan adalah warung, kantin sekolah, dan
di sekitar kampus.
• Positioning
Agar produk makanan yang dibuat dikenal oleh orang banyak.
Produk ini memiliki
memiliki inovasi baru dengan
dengan rasa yaitu barbeque dan
dan
pedas barbeque yang bisa meningkatakan rasa lebih enak
dibandingkan dengan produk sejenis lainnya.
 

ANALISIS
ANALISIS 
SWOT  

STRENGTH Adanya inovasi produk

• Mutu terjamin

• Produk makanan ini bisa ditiru

WEAKNESS •
Ketahanan produk tidak lama

• Produk sejenis banyak ditemukan,

OPPORTUNITY namun ada inovasi yang mencolok.

• Bahan baku tidak tahan lama

TREATS • Banyak competitor sejenis.
 

PROSES  
PROSES
PRODUKSI
Kegiatan produksi yang akan di lakukan adalah sebagai berikut :

• Terus mengembangkan inovasi produk dengan menganalisa pasar yang telah kita bidik.
• Menentukan bahan-bahan apa saja yang
yan g diperlukan dan juga bahan penunjang selain dari
bahan utama. Lalu melakukan survei ke pasar untuk mendapatkan harga yang murah.
•
Dalam proses produksi dikerjakan dengan standar kerja yang sudah disusun agar proses
produksi berjalan sesuai dengan apa yang kami harapkan.
• Membuat laporan keuangan, hal ini agar dana transaksi yang kita dapatkan bisa kita analisa dan
proses produksi pun akan berjalan dengan lancar.
 

BAHAN BAKU
BAHAN BAKU
Bahan Isi Pastel
NO Uraian Volume Jumlah

1 Bihun ½ Kg Rp. 8000

2 Cabe Rawit ¼ Kg Rp. 6000

3 Garam 1 Bungkus Rp. 1000

4 Bawang Putih 3 O ns Rp. 5000

5 Bawang Merah 3 O ns Rp. 5000

6 Sasa 1 Bungkus Rp. 1000

7 Kecap 1 Bungkus Rp. 1000

8 Kentang 1 Bungkus Rp. 8000

9 Wortel ½ Kg Rp. 5000

Jumlah Rp. 40.000

 

BAHAN BAKU
BAHAN BAKU
Bahan Pastel
NO Uraian Volume Jumlah

1 Mentega ½ Kg Rp. 11.000

2 Terigu 1 Kg Rp. 7.500

3 Telur ½ Kg Rp. 10.000

Jumlah Rp. 28.500

Bahan Penolong
NO Uraian Volume Jumlah

1 Gas 3 Kg Rp. 20.000

2 Minyak 1 Kg Rp. 10.000

Goreng

3 Plask 1 Pack Rp. 4.000

Jumlah Rp. 34.000

 

CARA MEMBUAT
CARA MEMBUAT PRODUK

1. membuat
membuat kulitkulit pastel
pastel dulu.
dulu. Campurkan
Campurkan terigterigu,
u, margarin
margarin dan
dan
telur. Aduk hingga rata.
2. Tambah
Tambahkan kan air sediki
sedikitt demi sediki
sedikitt sambil
sambil terus
terus diaduk
diaduk dan
diuleni sebentar saja hingga kalis. Gilas hingga tipis dan cetak
bentuk round. Sisihkan.
3. Untuk isiny
isinya,
a, panaskan
panaskan 1 sdm minya
minyak, k, tumis
tumis bumbu
bumbu dandan
tambahkan cabai halus hingga harum.
4. Masukka
Masukkan n bihun,
bihun, bumbui
bumbui dengan
dengan garam dan gula. gula. Test
Test rasa.
rasa.

5.
6. Tambahkan
Tambah kan bar
Ambil selem kecap
kecap
selembar kulmanis
it yanguntuk
kulit sudahmembe
sudahmemberi ri, warna
dicetak,
dicetak warna. .
beri isian,
isian, tambahkan
tambahkan
irisan telur rebus.
7. Rekatk
Rekatkanan antara
antara sisi-sisi
sisi-sisinya
nya dan pilin
pilin hingg
hingga a rapi.
rapi. Lakukan
hingga habis.
8. Panas
Panaskan
kan minyak,
minyak, goren
goreng g pastel
pastel hingg
hingga a kecoklata
kecoklatan.n.
9. Ang
Angkat
kat dan sia
siap
p disa
disajik
jikan
an
 

RENCANA ANGGARAN
RENCANA ANGGARAN
• MODAL
• PENENTUAN HARGA JUAL PRODUK
 Modal yang dikeluarkan untuk
 HPP (Harga Pokok Produksi) =
usaha ini adalah Rp. 100.000
Biaya Total : Hasil Produksi
= Rp. 102.500 : 70 = 1.464
 Total biaya
= Rp. 40.000 + Rp. 28.500 + Rp. 34.000  Harga jual = Harga Pokok + Laba
yang diinginkan
= Rp. 102.500
= Rp. 1.464 + 1.036 = 2.500/Pastel

• LABA RUGI
 Laba = (Hasil Produksi x Harga Jual) – Modal
= (70 x 2.500) – 100.000
  = 175.000 –100.000 = 75.000

 Prosentase Laba = Laba : Modal x 100%

  = 75.000 : 100.000 x 100% = 75%
 

THANK YOU FOR THE ATTENTION !