BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Seorang wirausahawan harus pandai melihat peluang yang ada dilingkungan sekitar dan
dapat memanfaatkan peluang tersebut,dengan menciptakan suatu produk sehingga
menghasilkan nilai tambah dan juga dapat menarik konsumen untuk membeli produk yang di
hasilkan.Salah satunya bisnis makanan ringan yang dapat seperti cemilan peyek,yang saat ini
masi di gemari masyarakat.

Seperti yang kita ketahui saat ini sudah banyak beragam kuliner di nusantara salah
satunya yaitu peyek yang merupakan makanan ringan yang renyah dan berasa gurih,dan juga
sejenis makanan pelengkap .Yang dimana peyek sama dengan kerupuk ,secara umum peyek
adalah gorengan tepung terigu yang di campur dengan air sehingga menjadi adonan kental
yang diberi bumbu sebagai pengisi di beri kacang dan teri.

1.2 Tujuan

Adapun tujuan dari penulis dalam usaha peyek ikan teri ini bertujuan untuk menambah
pengetahun kita dalam mebuat peyek ikan teri dan dapat bersaing dengan usaha peyek
lainnya yg tidak menggunakan bahan ikan teri.Serta memberikan pelayanan yang terbaik dan
kualitas yang bermutu pada konsumen.

1.3 Manfaat
Adapun manfaat dari makalah ini kita dapat mengetahui dengan membuat peyek ikan
teri ini,ternyataada juga manfaatnyauntuk di konsumsi,Dandapat juga
menjadipeluanguntukkita yang menjadiwirausahaandenganbanyakkonsumen yang
menyukaipeyekteriini.

1
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 AnalisisPeluang Pasar

Peyekterimerupakan salah satukudapan yang paling banyak di konsumsisemua orang
saatini.Yangdimanapeyekterisering kali
dijadikanlaukpaukuntukmenikmatiberbagaimakanan,baikituberupa nasi pecal,nasicampur,
ataupunmakanlainnya.peyek yang terbuatdari ikan teriinibanyakmengandung protein
yang cukuptinggi,selainitu juga mengandungkalsium,fosfor,zatbesimaupun vitamin A
sehingga sangat
membantuuntukmembantuuntukmenjagasistemkekebalantubuh.Denganbanyaknyaterkand
ungmanfaatdapatmembuat orang tertarikinginselalumegkonsumsipeyekteritersebut.
Yang dimanasaatinipeyek ikan teribanyak yang menyukainyamulaidarikalangananak-
anakhinggakalangandewasa,dengancita rasa yang enak dan gurih.Denganharga yang
masihterbilangterjangkaucukupmenjanjikankitauntukmenjalankanusahadenganproduksipe
yekteri yang dimana juga akanmendatangkeuntungantersendiri.Prosespembuatannya juga
yang mudah dan mudah juga untuk di kembangkanmenjadisuatubisnis,yangdimana juga
kitadenganmudahuntukmendapatbahan-bahan yang dibutuhkanutukmembuatpeyekteri
dan juga mudah di dapatdenganhargaterbilangmasiterjangkau,Usahapeyek ikan teriini
juga tidakmembutuhkan modal yang begitubesar. Selain itukitadapatmempromosikannya
di media social baikitufacebook,Instagram dan masihbanyaklagi.

2.2 Tingkat Persaingan

Bagaimana dengan persaiangannya? Yang dimana tidak halbiasalagiuntuk para

wirausaha,sudahpastibanyaksaingannyaapalagi di jamansekarangpara konsumenmencari-cari
yang sesuaidenganseleramereka dan yang membuat para konsumentertarikdenganproduk
yang akan di beli.Maka, dariitukitaharusbisamembuatproduk yang
akankitajadikanbisnismemilikicita rasa yang baik dan berkualitas.Dankita juga
bisamembuatkonsumentertarikdenganproduk yang akankitajualnantinya.

2
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 RencanaPelaksanaan

3.1.1 Produk

Jenis produk yang akan di buat yaitu sejenis makan ringan yang gurih yang di sukai
masyarakat dan yang memiliki kandungan yang bermanfaat.Yang dimana juga produk yang
telah jadiakan di pasarkan di warung-warung terdekat dan masi banyak lagi cara untuk
mempasrkannya.Dankitasebagaiwirausahaharusbenar-
benarmempersiapkanperencanaankitadalammenjalankanusaha,agarnantinyadapatberjalanden
ganbaik dan dapatmenghasikanhasil yang kitainginkan

1). Tahap Perencanaan

Perencanaanuntukmembuatpeyekteriinikitadapatmemulaidengankomposisi yang
berkualitassehinggatidakmenjadikendala pada saatkonsumenmengkonsumsinya dan juga baik
untuk Kesehatan konsumen.

2). Tahap Pembelian Bahan Baku

Adapun bahanbaku yang digunakanuntukmembuatpeyekteribisakitajumpaiatau pun kitadapat

di pasar denganharga yang terjangkau.Bahanbakusebagaiberikut:

Bahan:

3
  4 kg tepung rose brand - 500 ml air santan
 1 onslembardaunjeruk - 1/2 kgbawangputih
 1 kg ikan teri -1/2 kg ketumbar
 4 L minyak goreng - 1/2 kg kemiri
 1 kg plastic -1/2 kg garam

Alat:

 Pisau - Wadah
 Cobek - Kompor
 Wajan

3.1.2 Pemasaran

 Harga
Untukdenganhargakitamenjualsebesar Rp.5000/pcs
 Promosi(pemasran)
Pemasran merupakn kegiatan usaha yang berkaitan dengan arus penyerahan barang
dan jasa dari prodesen dengan konsumen.Dan sehubung dengan produk yang kita buat
ialah peyekteri dan daerah yang tempatyaitudaerahsekitar.yangdimna juga
tempatmudah di jangkau,biayatransportasimurah.
 Tempat (distribusi)
- Rumah sendiri
- Kampus
-Warung

3.2 Proses Pelaksanaan

3.2.1 pembuatan

Adapun tahap-tahapandalam proses pembuatanpeyekteriinisebagaiberikut:

1. 1.Haluskan bumbupeyekyaitubawangputih ,ketumbarsangria,kemiri dan garam

sampaihalus.
2. Campurkanbumbuhalustersebutdengantepungberas,tepungkanji,santan dan
daunjerukiris,kemudianaduksampai rata dan menjadiadonan.
3. Tambahkan ikan terikedalamadonan ,aduksampai rata .
4. Panaskanminyakgoreng denganapisedang.

4
5. Masukanadonansebanyak 3 sendokmakan tipis
meratauntukmendapatkanhasilgorengan yang
bagus ,tempatkanadonandipinggirwajanlalusiramdenganminyakpanassehinggaadonant
erlepas.
6. Tungguhinggametangnyamerata,angkatlalutiriskanulangi proses
tersebuthinggaadonanhabis.
7. Dan
ulangipergorenganhinggamatangnyamerata,agartidakmenjadilembek,simpanditoplesd
engantertutuprapat.

3.4Biayainvestasi dan Variabel

 Modal bahanRproduksi

Nama bahan Satuan Harga

Tepung rose brand 2 kg Rp. 16.000,-
Daun jeruk 1 ons Rp.3000,-
Ikan teri 1 kg Rp.60.000,-
Minyak goring 4 L Rp.48.000,-
1
Bawangputih /2kg Rp.15.000.-
1
Ketumbar /2kg Rp.10.000,-
1
Kemiri /2kg Rp.10,000,-
Garam 1 kg Rp.8.000,-
Kelapa 3 butir Rp.15.000,-
Kencur 1 kg Rp.15.000,-
Telur 10 butir Rp.20.000,-
Gas 2 Rp.36.000,-
Jumlah Rp.256.000,-

 Modal PerlatanProduksi

Nama Alat Harga

5
 Plastik Rp.25,000,-
Wadah + pisau Rp.20.000,-
Peralatanpenggorengan Rp.50.000,-
Jumlah Rp.95.000,-

 JumlahBiaya Usaha

Adapun jumlahbiaya yang akan di keluarkansejumlah

BiayaBahan :Rp.256.000,-

¿
Biaya Alat :Rp.95.000 ,− 351.000 ,−¿+¿ ¿ ¿

3.5 PerhitunganAnalisis Usaha

Yang dimanadenganbermodal Rp.351.000,- kitabisamenghasilkan100 pcs denganharga

Rp.5.000/pcs

 Hasil penjualantiap kali produksi

Rp.5000,-× 100 pcs = Rp.500.000,-
 Keuntungan
Keuntungan = Hasil Pendapatan – BiayaPengeluaran
Rp.500.000 – 351.000 = Rp.149.000,-

Jadi,dariperhitungandiatasdapatmenunjukankanbahwasanyadenganmenjalankanusahapeyekin
idapatmenjanjikandengankeuntungan yang di peroleh.

6
 BAB IV

PENUTUP

IV.Kesimpulan

Berdasrkanuraian di
atassayadapatmenyimpulkanbahwadengankitamembukausahapeyekini, bisa di
bilangdapatmenjanjikankitauntukmendapatkeuntungan.Dan juga dengancita rasa yang nikmat
dan juga gurihsehinggabanyak yang menyukaipeyekteriini.

1. Dalam memulaisuatuusahakitaharusmempersiapkannyadenganmatangagar
nantinyatidakadahambatandalammenjalankansuatuusaha
2. Strategi yang baikakanmendukungdalamberwirausaha dan yang
kurangbaikdapatmenghambatusahadalamberwirausaha.
3. Kita harusoptimisdalamberusaha dan disiplinuntukmemulaisuatuusaha.dan juga
mengikuti trend dan selerakonsumen agar pelanggannantinyatidahmudahbosan.