PROPOSAL PRODUK KREATIF KEWIRAUSAHAAN

MAKANAN MARTABAK TELUR

Nama Anggota : 1. Silvana

2. Sofi Nur Hidayah
3. Suci Rahmawati
4. Tessa Walhemina Mataheru
5. Vella Aprilia Sari

Kelas : 12 Akuntansi 2

1
 DAFTAR ISI

Daftar Isi...................................................................................................................... 2

BAB I Pendahuluan ................................................................................................... 3

A. Latar Belakang ...................................................................................................... 3

B. Visi dan Misi......................................................................................................... 3
C. Tujuan .................................................................................................................. 3
D. Manfaat ................................................................................................................ 3

BAB II Pembahasan ................................................................................................... 4

A. Aspek Pemasaran .................................................................................................. 4

B. Bahan Baku dan Proses Produksi ........................................................................... 5
C. Penentukan Harga Pokok Produk…………………………………………………...8
D. Analisis SWOT ...................................................................................................... 8
BAB III Penutup ....................................................................................................... 9

A. Simpulan .............................................................................................................. 9
B. Saran ..................................................................................................................... 9

BAB IV LAMPIRAN…………………………………………………………………..10

A. Contoh Poster…………………………………………………………………………10
B. Contoh Landing Page…………………………………………………………………11

2
 BAB 1

A. Latar Belakang

Dalam dunia kewirausahaan tentu erat dengan adanya persaingan. Banyak sekali berbagai
bentuk dan beraneka ragam produk diri yang kecil hingga yang besar, di yang murah ke yang
mahal. Maka itu kami membuat kebutuhan konsumen terutama “Martabak telur” untuk
memenuhi kebutuhan terutama ketika ada tamu yang menginap atau bisa dibawa pergi untuk
cemilan di jalan.

Oleh karena itu, kami membuat produk ini memiliki potensi yang menguntungkan dan
juga berkualitas, sederhana dan cukup terjangkau.

B. Visi dan Misi

 Visi
Memperkenakan berbagai kreatifitas “Martabak Telur” kepada masyarakat luas, serta
mengembangkan usaha bisnis ini sehingga semakin dan semakin diminati banyak
orang.
 Misi
1.) Menciptakan produk yang menarik dimata konsumen.
2.) Membantu untuk memenuhi kebutuhan konsumen dalam kegiatan sehari – hari.
3.) Memasarkan produk yang berkualitas.

C. Tujuan

a. Melatih jiwa seorang wirausahawan agar mampu menjalankan usaha dengan baik.
b. Membuat usaha dengan modal sedikit, sederhana, menjangkau semua kalangan dan
tentunya mempunyai nilai keuntungan yang lumayan tinggi.

D. Manfaat

a. Membantu kami mengembangkan usaha yang sedang kami jalankan.

b. Membantu kami untuk berpikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang sedang kami
jalankan.
c. Membantu kami dalam pengembangkan usaha kami seperti, penambahan modal dari
pihak lain.

3
 BAB II
A. Aspek Pemasaran
 Media promosi :
1. Membangun landing page
Media ini dengan cara menggiring mereka untuk mengunjungi website atau
landing page yang telah kami persiapkan. Disana kami telah menempatkan sedetail
mungkin produk makanan yang kami punya. Mulai dari harga, foto produk
makanan kami, hingga bagaimana cara memesan produk. Hal ini menjadi salah
satu keuntungan kami untuk terus dapat berinteraksi dengan pelanggan kami.
2. Melalui jejaring sosial
Media sosial adalah pilihan utama saat kita memulai untuk mencari target market
dari produk makanan kami. Melalui jejaring sosial kami dapat berinteraksi
langsung untuk mempromosikan produk makanan kami dengan pengguna jejaring
sosial.
3. Melalui poster
Poster makanan yang kreatif dan menarik bisa menarik perhatian calon konsumen.
Kini membuat poster makanan jauh lebih mudah denagn situs – situs gratis
pembuatan poster.
4. Melalui mulut ke mulut (Word of Mount)
Dikenal dengan promosi dari mulut ke mulut, adalah suatu proses pemasaran yang
dilakukan dari mulut ke mulut. Misalnya, ada seorang pelanggan yang sangat
menyukai produk tertentu, kemudian ia merekomendasikannya kepada temannya.
 Target pasar :
Dalam target pasar ini yang akan kami jadikan sasaran utama orang dewasa dan
juga anak – anak.

4
B. Bahan Baku dan Proses Produksi
 Bahan baku dan alat – alat :
Biaya Tetap :

Barang Harga
Kompor Martabak Telur Rp 340.000
Wajan datar Rp 60.000
Spatula Stainless Rp 15.000
Gilingan / Roll kayu Rp 10.000
Gas isi ulang Rp 23.000
Talenan Rp 15.000
Garpu dan pisau Rp 5.000
Lunch box paper Rp 1.500
Jumlah Rp 469.500

Biaya Variabel :

Barang Unit Harga

Minyak goreng 1 liter Rp 14.000
Tepung terigu ¼ gram Rp 3.000
Garam 250 gram Rp 5.000
Air aqua 600 ml Rp 5.000
Bawang bombay 1 butir Rp 5.000
Bawang putih 2 siung Rp 4.000
Lada halus 1 sachet Rp 1.000
Gula pasir ¼ kg Rp 4.000
Daging giling ayam 200 gram Rp 15.000
Daun bawang 4 batang Rp 4.000
Telur ayam ¼ kg Rp 7.000
Wortel 2 buah Rp 4.000
Timun 1 buah Rp 1.500
Cabe rawit 150 gram Rp 9.000
Bawang merah ¼ gram Rp 10.000
Cuka 100 ml Rp 5.000

5
 Gula merah ¼ gram Rp 5.000
Jumlah Rp 101.500

 Bagian Proses Produksi

 Cara Membuat Cuka
1. Cuci bersih wortel, timun, bawang, dan cabe. Potong wortel dan timun (buang
bijinya) bentuk kotak kecil. Iris kasar bawang merah. Potong cabe rawit atau
biarkan utuh sesuai selera.
2. Dalam wadah, campur wortel, timun, bawang merah, cabe rawit, dan cuka. Aduk
rata. Sisihkan.
3. Dalam panci, campur air, gula merah, dan garam. Rebus hingga mendidih dan
gula larut. Angkat lalu tuang sambil disaring ke dalam wadah isi campuran tadi.
Aduk rata.
4. Siap disajikan.

 Cara Membuat Isian Ayam

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Bubuhi garam, gula, lada halus, dan tuangi sedikit air agar tidak terlalu kering.
Masak hingga matang. Sisihkan hingga dingin.

 Cara Membuat Kulit

1. Dalam wadah, aduk rata tepung, garam, minyak goreng.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis saja. Uleni kembali hingga
adonan kalis elastis selama 10-15 menit.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan dan istirahatkan selama 5 menit.
4. Siapkan mangkuk, tuang minyak goreng (500 ml). Masukkan adonan tadi ke
dalamnya hingga terendam. Rendam selama 30 menit.

 Penyelesaian
1. Panaskan banyak minyak.
2. Ambil 1 bulatan adonan kulit. Pindahkan ke atas meja kerja. Pipihkan adonan
dengan menggunakan jari tangan hingga adonan melebar dan tipis.

6
 3. Ambil 1 bagian isian. Tuang ke atas kulit martabak. Lipat bentuk amplop.
4. Goreng martabak ke dalam minyak panas, hingga matang dan kecokelatan kedua
sisinya. Angkat, tiriskan.
5. Lakukan hal yang sama untuk satu lagi adonan martabak.
6. Potong martabak sesuai selera.
7. Siap disajikan dengan kuah cuka martabak.

 Tips

1. Pipihkan adonan dengan rolling pin, Tapi kalau memang sudah kepepet dan
belum punya, bisa gunakan botol bekas. Tidak lengket dan mudah dibersihkan.
Sehingga, tektur kulit tidak hancur dan hasilnya sempurna.
2. Cara lain memasak martabak: Adonan kulit langsung diletakkan di atas pan datar
besar yang telah berisi sedikit minyak panas. Tambahkan isian kemudian lipat.
3. Bila pakai cara ini maka melipat kulit harus dilakukan dengan cepat. Sebab kulit
tipis ini akan cepat sekali mengering bila terkena panas.
4. Adonan kulit yang bagus: bila dibentangkan tipis maka ia tidak robek.
5. Goreng martabak sambil dibolak balik dan sedikit ditekan agar matang sampai
dalam.

7
C.Penentukan Harga Pokok Produk
Biaya Tetap Rp 469.500
Biaya Variabel Rp 101.500 (+)
Jumlah Harga Pokok Produksi Rp 571.000

Total Biaya Produksi Rp 571.000

Laba yang diharapkan 30 % Rp 171.300(+)
Total Harga Jual Rp 742.300

HPP Satuan = HPP total harian : total jumlah per unit

= Rp 742.300 : 100
= Rp 7.423 / 7.500
HPP Per box = Harga satuan x total jumlah per box
= Rp 7.500 x 8
= Rp 60.000

D. Analisis SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai usaha saya harus mengukur kemampuan saya terhadap
lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisi SWOT.
1.Strength (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini ialah:
1. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat.
2. Bahan produk yg terjamin sehat dan hiegienis.
2.Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini ialah:
1.Tidak dapat tahan lama.
2.Produknya mudah ditiru.
3. Opportunity (Peluang)
Peluangnya ialah :
1.Tempat strategis.
2.Fasilitas yang cukup memadai.
4. Threath (Ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal.

8
 BAB III

A. Simpulan
Dengan ini dapat disimpulkan bahwa suatu usaha dapat berjalan dengan baik apabila
manajemen dan perencanaannya disajikan dengan baik dan matang. Begitu pula aspek
pemodalannya menjadi hal yang sangat baik, kita harus dapat menggunakan modal yang
kita punya dengan baik agar bisa mendapatkan laba yang kita inginkan. Jadi segala sesuatu
yang berhubungan dengan usaha baik manajemen/modal kaitannya sangat erat antara satu
dengan yang lainnya.

B. Saran
Proposal ini disusun sebagai gambaran tentang usaha yang kami jalankan, sehingga
dapat digunakan sebagai acuan dalam melaksanakan kegiatan usaha. Maka dari itu, untuk
kedepannya kami mengharapkan saran dari pembaca agar kami dapat memperbaiki
proposal dan usaha yang saya jalankan ini. Sehingga kami dapat mengurangi dan
memperbaiki kekurangan dan kesalahan yang kami perbuat pada pembuatan proposal
produk ini.

9
 BAB IV

LAMPIRAN

A. Contoh Poster

10
B. Contoh Landing Page

11