RENCANA PENJUALAN PRODUK TERBARU

Disusun Guna Memenuhi Tugas Individu

Mata Kuliah Pengantar Manajemen Dan Kewirausahaan
“PENTOL CRISPY”

Disusun Oleh :
Ayu Kusuma Dewi (180210204249)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JEMBER
2020
1. Tentukan Ide produk terbaru yang akan dijual jenisnya berbeda dengan produk yang
sudah terjual sekarang.
Jawab :
Asal muasal terciptanya produk ini, karena setelah lebaran masih ada sisa dari
adonan bakso yang masih tersimpan di lemari es. Sehingga adonan bakso
terlupakan dan adonan tidak bisa di pulun. Akhirnya timbullah ide untuk di jadikan
pentol crispy. Bahan tidak banyak berbeda dengan pentol bakso biasanya, hanya saja
adonan pentol yang sudah 3 hari di lemari es itu tidak bisa dijadikan pentol bakso
karena adonan susah untuk di pulun.
2. Jelaskan bahan-bahan pembuatan dan langkah-langkahnya
Jawab :
Bahan :
 1 kg Daging sapi
 2 ons Tepung Tapioka
 1 sdm garam
 ½ ons bawang putih
 1 sdt merica bubuk
 2 sachet kaldu bubuk
 1 kg tepung terigu
 200 ml air
Langkah-langkah :
 Karena adonan pentol yang sudah tidak seperti adonan pentol bakso sebelumnya,
di karenakan kadar air dalam adonan pentol sudah berkurang maka adonan
tersebut hampir menyerupai layaknya daging.
 Maka adonan daging tersebut bisa di sayat layak daging. Jadi adonan tadi di
potong seperti memotong daging buat empal, tapi lebih tipis sedikit.
 Kemudian siapkan 1 kg tepung terigu, yang sudah di kasih 2 sachet kaldu bubuk.
 Kemudian siap kan air 200 ml, tuangkan dalam wadah/mangkok dan di dalam
mangkok di kasih kurang lebih 4 sdm adonan terigu yang sudah berbumbu kaldu
bubuk tadi.
 Kemudian potongan adonan pentol yang menyerupai empal tadi kita masukan ke
adonan basah yang ada di mangkok, sambil di tekan pelan-pelan, kemudian baru
di masukkan ke adonan yang kering sambil di tekan-tekan perlahan
  Lalu adonan yang sudah di balut tepung tadi, digoreng menggunakan api besar
terlebih dahulu agar adonan mengembang dan setelah mengembang apinya di
kecilkan. Tunggu sampai warnanya sedikit kecoklatan
 Jika warnanya sudah berubah menjadi sedikit kecoklatan, tiriskan dan pentol
crispy siap dinikmati
3. Rincikan jika membeli bahan untuk membuat produk tersebut perkiraan habis berapa dan
dijual dengan harga berapa?

Jawab :

No Bahan-bahan Harga
1 1 Kg Daging Sapi Rp. 100.000,-
2 Tepung Tapioka Rp. 7.000,-
3 Garam Rp. 500,-
4 Bawang Putih Rp. 3.000,-
5 Merica Bubuk Rp. 1.000,-
6 Kaldu bubuk Rp. 1.000,-
7 Tepung terigu Rp. 9.000,-
8 Minyak goreng Rp. 12.000,-
9 Biaya Gas Rp. 5.000,-
10 Upah Selep/kg Rp. 6.000,-
JUMLAH Rp. 144.500,-

 Harga jual 1 porsi = Rp. 18.000,-

 Satu adonan kurang lebih bisa menjadi 10 porsi
 Jadi, hasil dari harga jual = Rp. 180.000,-
 Total bersih : Rp. 180.000 – Rp. 144.500 = Rp. 35.500,-
4. Pangsa pasar atau target konsumen menengah kebawah, atau ke atas atau seluruhnya
dapat membeli atau tidak, jelaskan
Jawab ;
Menurut saya, semua kalangan bisa membeli produk ini, karena harganya
terjangkau dan pas di kantong. Apalagi di jaman sekarang ini produk makanan
seperti ini sangat dicari oleh remaja muda mudi, dengan harga yang sangat
terjangkau saya yakin produk ini bisa di beli oleh semua kalangan baik menengah
kebawah ataupun menengah keatas.
5. Bagaimana cara kalian melakukan promosi untuk penjualan produk tersebut?
Jawab :
Biasanya saya membuat pamflet tentang produk yang saya jual lalu saya
menawarkan produk melalui media sosial yang saya punya seperti instagram dan
whatsapp.
6. Buatkan skema gambar dari produk tersebut jika sudah dibuat dan diluncurkan (contoh
gambarnya) silahkan didesain sendiri.