PROPOSAL BISNIS

PANGSIT REBUS

Makanan

Kamis 06/04/2023

DISUSUN OLEH :

 FAKHIRA SALMA YAHYA

 DENANTYO ALI PASHA
 MUHAMMAD FADLI

Kelas : XI-BDP

Jalan pedati gang hj asanih no.82 L kalimulya ,cilodong 16471

(+62) 82114854078
1. RINGKASAN EKSKUTIF

Pangsit merupakan salah satu hidangan kuliner yang sangat umum di Indonesia. Makanan
ini menjadi salah satu kuliner yang sangat digemari oleh berbagai kalangan. Dari remaja
hingga orang tua sangat menyukai makanan ini. Apalagi jika dikonsumsi dalam keadaan
yang masih panas.

Pangsit rebus boemboek ini adalah perusahaan yang bergerak dibidang kuliner atau
makanan yang menjual makanan pangsit rebus. Kami mengambil produk ini berdasarkan
survey secara online dengan menggunakan link GFORM dan secara offline dengan
menggunakan kertas selembar , kami mendapatkan hasil untuk produk yang akan kami
jual yaitu pangsit rebus.

Proyeksi penjualan :

1 Hari 45 pcs Rp.4.000,00 Rp.180.000,00

1 Minggu 315 pcs Rp.4.000,00 Rp.1.260.000,00
1 Bulan 1.260 pcs Rp.4.000,00 Rp.5.040.000,00
1 Tahun 15.120 pcs Rp.4.000,00 Rp.60.480.000,00

2. VISI DAN MISI

Untuk visi kami adalah Mengolah pangsit yang biasa di konsumsi sebagai makanan
pelengkap di mie ayam maupun makanan yang lain, menjadi camilan penuh protein
dengan isian berbagai rasa untuk semua kalangan masyarakat.dengan visi tersebut maka
kami akan menjalani beberapa misi yaitu :
 Menjadikan camilan yang sehat dan enak dengan harga terjangkau.
 Mengutamakan kualitas produk dan pelayanan sehingga konsumen merasa puas.
3. LATAR BELAKANG USAHA
Data perusahaan

1. Nama Perusahaan Pangsit boemboek

2. Bidang Usaha Kuliner

3. Jenis Produk / Jasa Pangsit rebus

4. Alamat Perusahaan Jalan pedati gang hj asanih no.82 l,kalimulya ,cilodong

Cilodong, depok , jawa barat , 16471

5. Nomor Telepon (+62) 82114854078

6. Mulai Berdiri 2023

BIODATA PEMILIK PENGURUS

1. Nama Fakhira salma yahya

2. Jabatan Ketua

3. Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta , 03 desember 2005

4. Alamat Rumah Jalan pedati gang hj asanih no.82 L kalimulya ,cilodong

CILODONG, DEPOK , JAWA BARAT , 16471

5. Nomor Telepon (+62) 8977339753

6. Alamat E-mail Yahyafakhira769@gmail.com

7. Pendidikan Terakhir MTS

1. Nama Denantyo ali pasha

2. Jabatan Sekretaris dan marketing

3. Tempat dan Tanggal Lahir Depok , 06 oktober 2006

4. Alamat Rumah Jl. Cisokan v no 193

5. Nomor Telepon (+62) 82114854078

6. Alamat E-mail denanpasha@gmail.com

7. Pendidikan Terakhir MTS

1. Nama Muhammad fadli

2. Jabatan Bendahara

3. Tempat dan Tanggal Lahir Depok , 01 juli 2005

4. Alamat Rumah Jl. sasak Gg cempaka RT 05 RW 03 NO 71

5. Nomor Telepon (+62)8999373673

6. Alamat E-mail Muhamadfadli1157@gmail.com

7. Pendidikan Terakhir SMP

4. STRUKTUR ORGANISASI

Fakhira Salma Y.
Ketua

Denantyo Ali P. Muhammad Fadli

Sekretaris Bendahara

Denantyo Ali P.
Marketing
5. KEUNGGULAN PRODUK YANG KAMI MILIKI
 Kami mempunyai tekstur kulit pangsit yang lembut.
 Isian pangsit kami pun lebih dominan daging ayam daripada tepung jadi kami
memiliki rasa isian yang meaty.
 Tidak lupa kuah yang kami sajikan kepada konsumen tidak asal – asalan , kuah
yang kami berikan berkaldu yang membuat kuah pangsit kami mempunyai cita
rasa yang gurih.
 Dengan kalian yang suka pedes kami menyediakan sambal namun ini optional yaa,
karna sambal kami memiliki tekstur yang cair namun 100 % pure cabai keriting
dan cabai rawit looh , yang pasti membuat kalian melek .

6. ANALISA 4 P
Menurut Investopedia, 4P adalah faktor keberhasilan pemasaran barang atau jasa. Istilah
tersebut merupakan gabungan antara product (produk), price (harga), place (tempat), dan
promotion (promosi).Keempat hal tersebut bergabung dan saling memengaruhi satu sama
lain. Biasanya, perusahaan menggunakan 4P untuk mengidentifikasi keinginan dan kepuasan
konsumen.

a. Product , Produk atau jasa merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari
sebuah bisnis.

 product yang kami iual kepada konsumen yaitu pangsit rebus yang berisi gilingan
daging ayam dengan kuah yang berkaldu

b. Price , harga adalah biaya yang dibayar pelanggan untuk suatu produk.

 harga seporsi pangsit rebus yang kami tawarkan yaitu Rp.4.000,00 dengan 2
pangsit dengan pelengkapnya mie

c. Place , Unsur yang satu ini mempertimbangkan tempat untuk menjual

produk atau jasamu

 tempat untuk kami memasarkan dan menjual produk kami di dalam aula SMK
MULTICOMP

d. Promotion , Promosi adalah cara untuk mempromosikan produk agar diketahui orang
orang

 Kami akan mempromosikannya melalui media WhatsApp

  Dan mepromosikan lewat poster yang ditempel dimading mading yang berada di
sekolah

7. ANALISA STP
Strategi STP pada dasarnya digunakan untuk memposisikan suatu merek kepada konsumen
dengan sedemikian rupa, hal tersebut dilakukan agar merek tersebut memiliki keunggulan
yang kompetitif.

a. Segmentasi , segmentasi pasar adalah membagi pasar yang luas menjadi kelompok-
kelompok kecil berdasarkan karakteristik tertentu.

 Produk ini di tujukan kepada semua siswa dan siswi

b. Targeting , Targeting merupakan kegiatan mengevaluasi dan memilih pasar yang

akan dijadikan sasaran penawaran produk-produk perusahaan.

 Sasaran dari penjualan produk kami untuk siswa dan siswi SMK Multicomp.

c. Positioning , dapat diartikan sebagai kemampuan menempatkan produk berupa

barang atau jasa untuk mendapatkan kepercayaan pelanggan.

 Hidupmu butuh kehangatan? Hangatin aja dengan pangsi rebus bomboe

8. ANALISA PRODUKSI
Analisa produk merupakan proses yang dilakukan untuk bisa mendapatkan informasi terkait
data suatu produk dengan keinginan pelanggan

a) Bahan bahan

no bahan bahan banyak harga satuan total harga barang

{pangsit rebus}
1 ·         Kulit pangsit 1 plastik Rp.10.000 Rp.10.000
2 ·         Daging ayam fillet 1 kg Rp. 35.000 Rp. 35.000
3 ·         Telur ayam 2 butir Rp.4.000 Rp.4.000
4 ·         Daun bawang 1 ikatan Rp. 1.000 Rp. 1.000
5 ·         Bawang putih 8 siung Rp. 5.000 Rp. 5.000
6 ·         Tepung tapioka 1/4 kg Rp. 2.500 Rp. 2.500
7 ·         Gula pasir 1 sendok Rp.1.000 Rp.1.000
8 ·         Merica bubuk 1 sachet Rp.1.000 Rp.1.000
9 ·         Satu butir putih telur 1 butir Rp.2.000 Rp.2.000
10 ·         Garam 1 sendok Rp.1.000 Rp.1.000
 11 ·         Lada bubuk 1 sachet Rp.1.000 Rp.1.000
{kuah kaldu}
1 ·         Air secukupnya
2 ·         Royco kaldu ayam 1 sachet Rp.1.000 Rp.1.000
3 ·         Tulang ayam (kerongkongan) 3 tulang ayam Rp.3.000 Rp.3.000
4 ·         Sawi 1 ikatan Rp.2.000 Rp.2.000
5 ·         Gula pasir 1 sendok Rp.1.000 Rp.1.000
6 ·         Bawang putih 4 siung Rp.3.000 Rp.3.000
7 ·         Merica putih bubuk 1 sachet Rp.1.000 Rp.1.000
8 ·         Minyak wijen 1 kemasan Rp.5.000 Rp.5.000
9 ·         Bawang goreng 1 kemasan Rp.2.000 Rp.2.000
10 ·         Kuah bakso 1 sachet Rp.1.000 Rp.1.000
{sambel pangsit}
1 ·         Cabe keriting 10 biji Rp.2.000 Rp.2.000
2 ·         Garam 1 sendok Rp.1.000 Rp.1.000
3 ·         Cabe rawit 10 biji Rp.4.000 Rp.4.000
{tambahan}
1 ·         Sendok 2 plastik Rp.3.500 Rp.3.500
2 ·         Mangkok wadah plastic 50 mangkok Rp.20. 000 Rp.20. 000
3 ·         Mie kuning 1 plastik Rp.12.000 Rp.12.000
total Rp.125.000

b) Cara pembuatan
1. Pangsit rebus
 Dalam wadah, campur semua bahan menjadi adonan (kecuali kulit pangsit dan
putih telur.)
 Ambil selembar kulit pangsit. Letakkan 1 sdm adonan di tengahnya. Olesi
perekat putih telur di sekeliling kulit pangsit, lipat menjadi bentuk segitiga,
lalu satukan ujungnya. Lakukan hingga semua adonan habis.
 Didihkan air di panci dengan api sedang. Rebus pangsit hingga matang dan
mengapung. Angkat dan tiriskan.
2. Kuah pangsit rebus
 Dalam panci, didihkan air, masukkan tulang ayam lalu tambahkan Royco
Kaldu Ayam dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Di wajan lain, tumis
bawang putih hingga harum, lalu masukkan tumisan ke dalam rebusan kaldu.
Aduk rata.
 Tata pangsit di dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuahnya. Taburi
dengan bawang goreng.
3. Sambal pangsit
 Rebus cabe merah dan cabe rawit bersamaan
 Lalu setelah itu masukkan kedalam blender atau chopper bumbu
  Jangan lupa tambahkan garam dan gula
 Beri air dan minyak sedikit
 Blender hingga halus atau bisa boleh memblendernya hanya sebentar agar
tekstur nya sedikit rada kasar

9. ANALISA PESAING
pesaing adalah perusahaan yang menawarkan produk dan jasa sejenis di pasar yang sama.
Untuk itu, analisis pesaing merupakan cara untuk mengidentifikasi ancaman dan peluang
yang ada dari para pesaing.

Nama produk kelebihan kelemahan

Mie level Mie yang kenyal dan bertekstur porsi yang sedikit
rasa pedas yangdiberikan membuat menarik perhatian orang toppping kurang bervariasi
Bakso minion (kecil) Rasa yang sudah digemari semua kalangan kurangnya varian isi dalam bakso
Mempunyai kuah yang sangat berkaldu tidak terlalu meaty atau berdaging

10. ANALISA BEP

Sebuah kondisi dimana besarnya jumlah pengeluaran yang dikeluarkan untuk biaya produksi
sama dengan jumlah pendapatan yang diterima dari hasil penjualan.

 Total : Rp. 125.000

 Produk jadi : 45 pcs

 Harga satuan
Modal : produk jadi
Rp.125.000 : 45 pcs
Rp.2,700

 Harga jual
Harga satuan + (Harga satuan x Persentase keutungan )
Rp.2.700 + (2.700 x 48%)
Rp.2.700 + 1.296
Rp. 3.996 ( dibulatkan menjadi 4.000)

 BEP Unit
 Modal : harga jual
Rp.125.000 : Rp.4.000
32 pcs

 BEP Rupiah
BEP Unit x harga jual
32 pcs x Rp.4.000
Rp.128.000.