1.

Identitas Diri
Nama
NRP
Kelas
Alamat
Program Studi
Pengalaman Professional

: Irma Novianty Nazib

: 5313053
: 2 KU 1
: Kp. Pojoksari RT 01/05 Desa Malakasari
: Komputerisasi Akuntansi Keuangan & Perpajakan
: Pernah berjualan kripik singkong

2. Produk Bisnis
Nama Produk

: Cireng Bumbu Rujak

Cireng

yaitu

kependekan

dari

aci

digoreng,

merupakan camilan tradisional khas Bandung yang

terkenal sebagai jajanan kuliner yang banyak dicari.
Saat ini, cireng sudah memiliki banyak varian rasa dan
bentuk. Salah satu sajian cireng yang banyak digemari
saat ini adalah cireng bumbu rujak. Perpaduan rasa
cireng yang crispy dan gurih dicampur dengan bumbu
rujak yang rasanya asam , manis, dan pedas
memberikan suatu citarasa yang berbeda dan unik. Hal
inilah yang membuat cireng bumbu rujak banyak
digemari.

Keunggulan Produk

: Cireng Bumbu Rujak ini unggul dalam hal rasa yang

sangat unik dari kebanyakan cireng lainnya. Dan juga
tidak seperti jajanan yang lain. Cireng ini sangat
terjamin ke higienis-an nya, karena produk dibuat
sendiri.

Keunikan Produk

: Tampilan produk cireng bumbu rujak ini lebih modern

dibanding dengan produk cireng lainnya. Karena
cireng bumbu rujak ini di beri wadah seperti sterofoam
yang akan membuat cireng lebih higienis. Dan juga
dalam produknya sendiri, cireng ini akan diberi
tambahan seledri, daun bawang, dan irisan cabai rawit

dalam adonan cirengnya.

3. Target Pasar
Target pasar yang akan saya bidik adalah semua kalangan yang pada umumnya kelas
menengah ke bawah, tapi tidak dipungkiri kelas atas pun akan membeli produk ini
karena harganya yang terjangkau bagi semua kalangan. Untuk permulaan, usaha ini
akan dijalankan di sekitar Jl. Soekarno Hatta tepatnya di depan kampus LPKIA karena
hampir kebanyakan mahasiswa menyukai produk unik seperti ini. Dan untuk
perkembangan selanjutnya, saya merencanakan untuk mendistribusikannya di daerah
Dipati Ukur. Karena lokasi tersebut sangat strategis dan memang sentra kuliner di
daerah sekitar itu.
4. Nilai Jual dan Keunggulan Produk
Cireng memang bukan makanan yang aneh lagi bagi kebanyakan orang Bandung.
Namun cireng bumbu rujak adalah suatu inovasi terbaru dari makanan tradisional ini.
Dan hal ini lah yang akan membuat orang penasaran dengan produk ini. Akan
bagaimana jadinya jika cireng yang crispy dan gurih bertemu dengan bumbu rujak
yang asam, manis, pedas ?. Dengan kualitas dan kehigienisan produk ini pun akan
membuat konsumen yakin untuk membeli produk ini. Ditambah dengan harga jual
yang relatif murah yaitu sebesar Rp 5.000,- per porsi, akan membuat konsumen
berdatangan.
5. Proyeksi Omzet dan Pendapatan

Cireng Bumbu Rujak

Hasil Penjualan per hari

Harga per porsi
54 porsi
Rp.
5.000

Total Pendapatan per hari

Total Pendapatan per bulan (25 hari)

Rp.
Rp.

270.000
6.750.000

6. Kemampuan Produksi
Kemampuan produksi yang dapat saya siapkan untuk mendukung kebutuhan
konsumen dalam satu kali penjualan adalah sekitar 60 porsi. Tetapi jika kebutuhan
permintaan meningkat, kemungkinan besar kemampuan produksi akan dinaikkan.
7. Biaya Produksi
Bahan Baku
Tepung Tapioka (Aci)
Tepung Terigu
Minyak Goreng
Garam
Penyedap rasa
Cabai Rawit
Bawang Putih
Ketumbar
Daun Bawang
Seledri
Gula Merah
Asam Jawa
Sterofoam
Gas
Total
Cireng yang dapat dihasilkan
Harga per satuan produksi

ITEM

Volume
2 kg
2 kg
2 liter
4 bks
10 bks
kg
100 gram
100 gram
1/2 kg
400 gram
2 kg
400 gram
1 pack
3 kg

Biaya
Rp
18.000
Rp
20.000
Rp
25.000
Rp
4.000
Rp
5.000
Rp
20.000
Rp
6.000
Rp
4.000
Rp
10.000
Rp
5.000
Rp
32.000
Rp
6.000
Rp
25.000
Rp
20.000
Rp
200.000
60 porsi
Rp
3.333

Per Satuan

60 porsi

Biaya Produksi per satuan produk

Biaya Distribusi per satuan produk
Total Biaya per satuan produk

Produk
Rp
3.333
Rp
167
Rp
3.500

Rp

210.000

Harga jual per satuan produk (net)

Rp

5.000

Rp

300.000

Estimasi keuntungan per satuan produk

Produk yang tidak terjual
Estimasi Keuntungan per hari
Estimasi Keuntungan per bulan (25 hari)

Rp
1.500
6 porsi

Rp
Rp
Rp
Rp

90.000
21.000
69.000
1.725.000

8. Rincian Modal Awal

Biaya Investasi
1
Rp
3.000.000
1
Rp
1.000.000
1
Rp
100.000
1
Rp
100.000
2
Rp
100.000

Pembelian Gerobak
Pembelian Kompor Gas
Pembelian Wajan
Pembelian Alat Masak
Pembelian Transparant Box
Operasional (per bulan)
Biaya Produksi
25 Rp
205.000
Biaya Distribusi
25 Rp
10.000
Total Modal Awal yang Diperlukan

Rp 3.000.000
Rp 1.000.000
Rp 100.000
Rp 100.000
Rp 200.000
Rp 5.125.000
Rp 250.000
Rp 9.775.000

9. Analisa Potensi Pasar

Cireng merupakan salah satu jajanan terkenal yang ada di Bandung. Kudapan
tradisional ini banyak digemari oleh masyarakat, tidak hanya di Bandung saja tapi di
kota-kota lain pun banyak yang menggemari cireng. Dengan inovasi cireng bumbu
rujak ini, konsumen akan penasaran dan ingin mencoba rasa rujak bumbu cireng ini.
Dan juga dengan adanya produk ini, kita dapat melestarikan jajanan tradisional khas
Bandung agar tidak dilupakan. Potensi yang dimiliki produk cireng bumbu rujak ini
patut didukung karena rasanya yang enak dan juga ini merupakan salah satu cara
untuk melestarikan budaya kuliner di Indonesia.

Proposal Rencana Bisnis Cireng Bumbu Rujak

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Manajemen Pengantar Pemasaran

Disusun Oleh :

Irma Novianty Nazib 5313053

2 KU 1

POLITEKNIK KOMPUTER NIAGA LPKIA

BANDUNG
2015