LAPORAN ADMINISTRASI USAHA MAKANAN

INTERNASIONAL (PIZZA)
“ LA PIZZA”

DISUSUN OLEH:
1. Alya Zahra
2. Feyruz Sheva Chalisa
3. Mufidah Katrina M.
4. Muh. Regah Alifriadi
5. Nabila Putri Amandah
6. Najwa Azzuri Firza

XI MIPA 1
SMA NEGERI 3 MAKASSAR
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN
TP. 2022/2023
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT. Atas berkat rahmat dan hidayah-Nya
Laporan Keuangan Kewirausahaan Makanan Internasional ini dapat diselesaikan
dengan baik dan tepat pada waktuyang telah ditentukan.
Laporan ini membahas keuangan usaha salah satu makanan internasional
yang telah dilakukan. Selain itu, terdapat pula manfaat yang telah kami dapatkan
dengan melakukan praktek kewirausahaan kali ini.
Laporan ini diharapkan dapat membantu pembaca dalam mengembangkan
usaha dan strategi dalam suatu kegiatan usaha makanan internasional.
Penyusun menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna dan
kami mohon maafatas segala kesalahan serta kekeliruan dalam laporan ini. Oleh
karena itu, penyusun mengharapkan kritik dan saran pembaca untuk memperbaiki
laporan ini

Makassar, 9 Mei 2023

Penulis
 PEMBAHASAN
1. Modal
Modal awal yang kami gunakan untuk melakukan praktek kewirausahaan
ini berasal dari dana pribadi masing-masing senilai Rp.25.000,00/orang, dengan
rincian sebagai berikut:
Alya Zahra Rp.30.000,00
Feyruz Sheva Chalisa Rp.30.000,00
Mufidah Katrina Rp.30.000,00
Muh. Regah Rp.30.000,00
Nabila Putri Rp.30.000,00
Najwa Azzuri Rp.30.000,00
Total Rp.180.000,00

2. Harga Bahan Baku (Variabel Cost)

Berikut adalah rincian harga bahan bahan baku (variabel cost) yang kami
gunakan saat melakukan praktek kegiatan kewirausahaan:
No Uraian Volume Harga per unit Jumlah harga
total
jumlah unit

1. Ragi 3 Sachet Rp.4.000 Rp.12.000

2. Gula 1 Kg Rp.12.000 Rp.12.000
3. Tepung Terigu 1 Kg Rp.15.000 Rp.15.000
4. Garam 1/4 Kg Rp.4.000 Rp.4.000
5. Minyak 1 L Rp.15.000 Rp. 15.000
6. Bawang 3 Buah Rp.5.300 Rp.16.000
Bombay
7. Pepperoni 1 Bungku Rp.19.000 Rp.19.000
s
8. Saos Tomat 1 Botol Rp.14.000 Rp.14.000
9. Keju Mozarella 250 Gram Rp.37.000 Rp.37.000
10. Keju Chedar 1 Buah Rp.6.000 Rp.6.000
Total = Rp.150.000
3. Fixed Cost

Berikut adalah rincian fixed cost kami saat melakukan praktek

kewirausahaan:

Transportasi Rp 15.000
Isi Ulang Gas Rp 13.000 Rp 13.000
TOTAL Rp 28.000

4. Perhitungan Harga Jual, HPP/BEP, dan Keuntungan.

Berikut ini adalah rincian perhitungan administrasi dalam praktek

kewirausahaan ini:

I. Penentuan Harga Jual (Selling Price)

Berikut adalah cara kami menentukan harga jual
produk La Pizza:
BEP = Total Biaya / Hasil Produksi
= (FC + VC) / 3
= 178.000 / 3
= 59.333
Jadi, BEPnya adalah Rp.59.333. Setelah
mendapatkan BEPnya, kita langsung bisa menentukan berapa harga
jualnya.
Karena BEPnya Rp.59.333, maka kami akan
menjual produk ini dengan harga Rp.62.000

II. Menghitung keuntungan

Berikut adalah perhitungan keuntungan dari
penjualan produk kami:
Laba = SP – BEP
= 62.000 – 59.333
= 2.667/pizza
Laba Total = 2.667 × 3
= 8.001
Berarti keuntungan yang kami dapatkan satu kali
produksi La Pizza adalah Rp. 8.001