Marketing MIX Pada Usaha Soto

Ayam Lamongan
Definisi

Salah satu kuliner yang ada di Indonesia dan banyak

disukai oleh para pencinta makanan yang berkuah
adalah Soto Ayam, Soto Ayam Lamongan merupakan
makanan khas dari daerah Lamongan yang sudah
menyebar luas hampir diseluruh daerah yang ada di
Indonesia. Soto Ayam Lamongan memiliki ciri khas
tersendiri dari soto-soto yang lain.
Marketing MIX

 Produk (product)
Produk yang disajikan adalah soto ayam dengan menggunakan nasi, irisan
daging ayam, irisan kol, potongan daun bawang, mie bihun, dan irisan telur
ayam dalam satu mangkuk. Kemudian disiram dengan kuah soto yang khas
dan ditaburi poya dan bawang goreng. Kemudian ada yang di tambahkan
ceker ayam, kulit ayam, sayap ayam dan kentang goreng sebagai
pelengkap, untuk menamba cita rasa bisa juga ditambahkan perasan jeruk
nipis dan krupuk sebagai pelengkap.
Bahan yang digunakan tersebut harus dijamin ke Halalannya dan terjamin
kualitasnya, pada soto ayam Lamongan ini yang digunakan adalah ayam
kampung dan proses pemasakannya dilakukan dengan bersih.
Harga (price)

Pada soto ayam Lamongan harga yang ditetukan rata-

rata adalah Rp.10.000-, untuk satu porsi soto, penentuan
harga tersebut dilihat dari bahan-bahan yang digunakan
dan apa yang disajikan
 Promosi (promotion)

Untuk menarik konsumen, pedagang soto ayam ini masih

menggunakan cara promosi WOM yaitu dari mulut ke
mulut, promosi juga dilakukan dengan cara memasang
sepanduk didepan warung yang terdapat tulisan nama
usaha serta jenis makanan yang ditawarkan seperti Soto
Ayam Lamongan
 Tempat (place)

Untuk penentuan tempatnya pedagang soto ayam

Lamongan ini lebih banyak memilih dipinggir jalan umum
yang ramai dilewati dan juga disekitar pemukiman yang
padat penduduk
 Kesimpulan

Dari bauran pemasaran yang digunakan, pada usaha soto ayam

lamongan ini yang paling ditonjolkan adalah masalah rasa yang
nantinya setelah konsumen mencoba satu kali mereka akan
ketagihan dan tertarik untuk datang kembali karena rasanya yang
khas. Dan dengan harga yang murah dan rasanya yang khas
diharapkan konsumen nantinya ingin berlangganan untuk membeli
soto ayam tersebut.
Terima Kasih