POLITEKNIK

NEGERI JEMBER MANAJEMEN PEMASARAN

WONTONOMAH
Roranda Adelia Fechris (D41221828) - Ketua Kelompok
Nabila Alifia Rizky (D41222028)
Fara Putri Apriliani (D41222043)
Rahmat Baidowi (D41222045)
Bima Bayu Dwi Putra (D41222057)
Putri Chikal Survival (D41222066)

JURUSAN MANAJEMEN AGRIBISNIS, PROGRAM STUDI MANAJEMEN

AGROINDUSTRI
2023
POLITEKNIK
NEGERI JEMBER

Menu ini dikenal dengan nama Chinese Cantonese food seperti

"Pangsit".
Pangsit adalah pangsit atau olahan pangsit rebus memiliki isian,
Gambaran seperti daging cincang. Wonton biasanya dimasak dengan kuah
atau kaldu, teksturnya yang lembut membuatnya mudah
Umum disantap. Dalam pembuatan pangsit, bahan utamanya adalah
kulit pangsit, tepung maizena, udang cincang, merica dan
garam. Di China, isian pangsit disesuaikan dengan selera
masing-masing, digunakan daging babi, sapi, ayam atau seafood
dalam porsi. Isian pangsit praktis ini menggunakan campuran
daging ayam giling dan udang.

MANAJEMEN PEMASARAN 01
POLITEKNIK
NEGERI JEMBER

Deskripsi hidangan "Wonton" yang disajikan oleh Kelompok

kami meliputi struktur, rasa, warna dan aroma. Tekstur
wontonnya pas, kulit wontonnya tidak keras, dan tekstur
Gambaran isiannya masih terasa seperti daging ayam. Penggunaan chili
Khusus oil juga sangat cocok pada kuah wontonnya, enak, pedas dan
gurih. Wonton disajikan dengan ditaburi daun bawang dan
kulit pangsit goreng. Aroma wonton ini sangat menggugah
selera, olahan wonton yang disajikan dengan kuah ini cocok
disajikan saat masih hangat.

MANAJEMEN 02
PEMASARAN
POLITEKNIK
NEGERI JEMBER

PRODUK
Produk kami menggunakan bahan baku yang
premium, yaitu kulit dimsum, daging ayam dan
chili oil. Kami menyediakan dua varian wonton
dalam produk kami, yaitu wonton isi daging ayam
dan wonton isi aci dan sayuran. Tidak hanya itu,
kami memproduksi dalam bentuk frozen food.

MANAJEMEN PEMASARAN 03
POLITEKNIK
NEGERI JEMBER

Kemasan
Produk kami menggunakan kemasan paper bowl sebagai
01.
wadah produk.

Kami memilih kemasan ini karena lebih praktis dan ekonomis

02. serta cocok dengan produk kami yang berkuah.

MANAJEMEN 04
PEMASARAN
POLITEKNIK
NEGERI JEMBER

Strategi Pemasaran
Segmentasi Pasar Branding yang Menarik
Remaja, Orang Dewasa atau Kelompok yang Diversifikasi produk berasal dari kuah chili oil dan
tertarik pada makanan “Wontonomah”. terdapat frozen food. Pemasaran yang dilakukan
dengan promosi melalui media sosial dan
membuka stand di event tertentu.

Inovasi dan Pengembangan Produk Kualitas Produk yang Konsisten

Menciptakan varian rasa baru dengan penyajian Produk terbuat dari bahan premium dengan takaran
yang berbeda. Diferensiasi dengan logo dan yang tepat.
kemasan yang menarik.

Analisi Data
Analisis persaingan, analisis
SWOT. MANAJEMEN PEMASARAN 05
POLITEKNIK
NEGERI JEMBER

STRENGTH
S
Produk ini termasuk produk
SWOT WEAKNES
S
Produk ini mungkin kurang

ANALYSI
rumahan yang sangat praktis dan dikenal di pasar dan belum
memiliki harga terjangkau, rasa memiliki branding yang kuat.
dan kemasan yang menarik.

S
Umur simpan terbatas dan
keterbatasan produksi

OPPORTUNITIE THREAT
S S
Ekspansi pasar, diferensiasi dan Kompetisi sengit, perubahan selera
diversifikasi produk. pelanggan, harga bahan baku dan
kualitas produk yang konsisten.

MANAJEMEN PEMASARAN 06
POLITEKNIK
NEGERI JEMBER
Business Model Canvas

Key Partners Key Activities Value Propotions Customer Relationship Customer Segments

• Pemasok bahan-bahan seperti • Membuat dan menyajikan kulit • Kulit pangsit dengan • Pelayanan pelanggan yang • Pelanggan individu yang suka
daging ayam, sayuran, dan bahan pangsit. berbagai isian yang lezat. ramah. makanan cepat saji.
lainnya. • Mengelola stok bahan dan • Rasa autentik dan bahan- • Tanggapan cepat terhadap • Pelanggan yang mencari
• Penyedia kemasan, sendok plastik, perlengkapan. bahan berkualitas. pertanyaan dan masukan makanan ringan atau camilan.
dan perlengkapan lainnya. • Menjalankan operasi pemasaran • Kemudahan dan kenyamanan pelanggan. • Remaja yang sedang FOMO.
dan promosi. dalam penyajian. • Orang Dewasa yang penasaran
dengan produk Wontonomah.

Key Resources Channels

• Bahan-bahan utama seperti kulit • Penjualan langsung melalui

pangsit, ayam, sayuran, dan bahan gerai toko atau stand bazar
lainnya. event.
• Alat seperti gas dan peralatan • Pemasaran online melalui
masak. media sosial dan situs web.
• Tenaga kerja untuk memasak dan
melayani pelanggan.

Cost Structure Revenue Streams

• Biaya bahan-bahan utama seperti kulit pangsit, ayam, dan sayuran. • Penjualan kulit pangsit kepada pelanggan.
• Biaya perlengkapan seperti kemasan, sendok plastik, dan sticker logo cutting. • Potensi pendapatan tambahan dari penjualan kemasan, sendok plastik, dan
• Biaya operasional seperti gas, listrik, dan upah tenaga kerja. perlengkapan lainnya.

MANAJEMEN PEMASARAN 07
POLITEKNIK
NEGERI JEMBER

MANAJEMEN PEMASARAN 08
POLITEKNIK
NEGERI JEMBER

Lampiran

MANAJEMEN PEMASARAN 09
POLITEKNIK
NEGERI JEMBER

Lampiran

MANAJEMEN PEMASARAN 10
Terima Kasih