SMA NOUN PALENGAAN

Jl.Raya Masjid Al-Amin Palengaan Daja Ds, Palengaan Kab. Pamekasan

DIVERSIFIKASI PRODUK STICK
BONGGOL PISANG
SNACK LOCAL BERNUTRISI
 RINGKASAN PEMBAHASAN
01 LATAR BELAKANG

01 TUJUAN BISNIS

02 DESKRIPSI PRODUK

03 PLANING PEMASARAN

04 PROYEKSI KEUANGAN

05 ANALISA RESIKO
 Snack ringan, camilan dan kudapan instan yang
kerap kali kita temui di pasaran, menjadi pilihan
sebagian besar masyarakat sebagai alternatif
pengganjal perut dikarenakan mudahnya akses untuk
mendapatkan makanan-makanan tersebut.
Munculnya makanan ringan di kalangan
masyarakat umum sangat banyak sehingga menuntut
produk yang akan dipasarkan harus tidak terkesan
membosankan, selain penampilan produk yang menarik
juga perlu diperhatikan baik tidaknya kandungan
makanan itu bagi kesehatan tubuh, hingga dari sini
produk yang kami produksi sangat cocok untuk
dipasarkan dengan isi kandungan vitamin yang sangat
baik bagi kesehatan tubuh, oleh karena itu kami
menciptakan suatu produk makanan yang baik untuk
kesehatan yaitu “ Stick Bonggol Pisang“

LATAR BELAKANG
 TUJUAN UTAMA BISNIS
1 2 3 4 5
Memberdayakan Salah satu Menciptakan suatu Menciptakan produk Menciptakan lapangan
potensi berbasis pemanfaan sesuatu produk baru, kreatif yang memuaskan kerja bagi masyarakat
lokal desa Bonggol dan inovatif yang bisa dengan harga yang secara berkelanjutan
yang dianggap
diterima oleh semua terjangkau tanpa karena usaha dimulai
Pisang menjadi limbah menjadi
masyarakat dan juga mengurangi subtansi, dari sekolah sehingga
produk unggulan makanan ringan kwalitas dan mutu dapat menjadi bekal
makanan ringan yang
Desa; yang sehat, gurih menyehatkan bagi produk; kewirausahaan pada
dan nikmat. tubuh; siswa SMA NOUN
Palengaan.
 DESKRIPSI PRODUK
Jenis produk ini adalah jenis makanan ringan
(snack), Produk kami bernama stick bonggol
pisang, merupakan suatu produk baru yang
berbahan utama bonggol pohon pisang. Produk ini
masih tergolong baru dikalangan masyarakat
umumnya dan bagi pecinta makanan ringan
khususnya anak-anak dan remaja.
Produk olahan yang kami buat ini akan
memberikan pandangan bahwa bukan hanya
makanan yang mahal saja yang enak untuk
dikonsumsi akan tetapi sesuatu yang dianggap
tidak berrmanfaat ini juga enak untuk dikonsumsi
dan juga memiliki peranan yang sangat baik untuk
tubuh kita. Berikut adalah produk “stick bonggol
Modern Portfolio pisang”
Designed
 BAHAN BAKU & ALAT
Nama Bahan Content

Bonggol Pohon Pisasng Blender

Royco Atlas

Penyedap rasa Wajan

Telur Kompor dan Gas Elpiji

Garam Sendok dan Piring

Tepung tapioka Pengadonan

Tepung terigu  

Merica  

Bawang putih  

Minyak goring  
 Pilih bonggol
pisang yang baik.

Cuci sampai bersih

Kupas kulitnya

PROSES
Iris bagian
dalamyakeci-kecil

Masukan kedalam
blender

Tuangkan ke dalam
wadah yang sudah
tersedia
Campur dengan bumbu
PRODUKSI
serta penyedap rasa

Pindah ke atlas supaya

bisa dipotong-potong

Goreng adonan yang sudah

dipotong tadi

Bungkus plasik yang

sudahdiberi label
KANDUNGAN GIZI
Pengolahan bonggol ini
membuat suatu produk
yang dianggap bisa
menyehatkan tubuh karena
kandungan gizi yang ada
pada bonggol pohon pisang
yang berupa karbohidrad,
lemak, kalsium, fosfor, besi,
vitamin A dan B1 sangat
baik bagi tubuh.
 Perencanaan Pemasaran Bisnis
Analisisi Pasar
Berada diwilayah strategis,
Usaha ini memunculkan ide dan
pola kreatif dalam mode desaignl
dan variasi rasa makanan yang
modern, sehingga memudahkan
produk untuk diketahui dan
diminati oleh semua kalangan
masyarakat.
Analisis Segmentasi, Target
dan Posisi Pasar
Yoa.
Segmentasi Pasar, Targeting,
Positioning
Targeting
Untuk target pemasaran
produk stick bonggol pisang ini
pertama adalah untuk wilayah
kabupaten pamekasan
dipasarkan ke took-toko,
namun setelah mendapat izin
dari BPOM seta mendapat
lebel halal dari MUI maka
akan kami masukan ke mini
market seperti alfamart,
indomart dan toko-toko pasar
Positioning
Metode pendekatan
positioning yang akan kami
gunakan pada produk stik
bonggol pisang adalah metode
Function conceptI, Metode
Function concept menonjolkan
functional needs dari produk
stick bonggol pisang, dimana
produk stick bonggol pisang
merupakan produk makanan
yang sehat dan ekonomis.
 Strategi Harga, Promosi dan Distribusi.
Strategi Harga
Metode Penetapan harga pada produk “stick bonggol pisang” yang kami gunakan adalah
Metode Penetapan Harga Mark Up. Dalam metode ini, harga jual per unit ditentukan dengan
menghitung jumlah seluruh biaya ditambah jumlah tertentu untuk menutupi laba yang
dikehendaki

Strategi Promosi

Metode promosi yang kami gunakan yaitu Promotion Mix. Strategi yang kami pakai
antara lain penjualan pribadi (personal selling), pemasaran langsung (direct marketing),
promosi penjualan (sales promotion) serta hubungan umum (public relation).

Strategi Distribusi
Strategi penetapan distribusi yang kami gunakan yaitu Strategi Struktur
Saluran Distribusi. Strategi ini berkaitan dengan penentuan jumlah
perantara yang digunakan untuk mendistribusikan barang dari produsen
ke konsumen
 Analisis Swot Untuk Strategi Pengembangan Pasar

Produk olahan stick bonggol memiliki 1 2 Metode pemasaran produk olahan stick
proses yang mudah dan modal yang
tidak banyak & harga Terjangkau Strengths Weakneses bonggol pisang masih manual dan
(Kekuatan) (kelemahan)
modal masih minim.

Adanya teknologi yang sudah masuk

3 4 Produk yang mudah ditiru oleh orang
di desa & adanya Dukungan
pemerintah terhadap Ancaman lain, Persaingan pasar yang semakin
entrepreneurship desa dan program Opportunities
1000 wirausaha baru di kabupaten (Peluang).
variatif dan Bahan baku yang
pamekasan.
kadang musiman.
Proyeksi Keuangan
1) Total Cost (TC)
Modal Awal merupakan biaya alat dan bahan yang
akan digunakan dalam usaha ini.
Modal Awal / Total Cost (TC)
Total bahan baku ( Tvc ) = 94.000
Total pembelian alat (Tfc) = 2.580.000
Total biaya tetap (Tfc) = 50.000 +
2.630.000
Modal awal (TC = TVC + TCF ) = 2.630.000
 Perhitungan laba (dalam 1 x produksi)
TC awal = 2.630.000
TR (Total Revenew) =
5 kg bonggol menjadi 50 bungkus x 5000. Sehingga total pendapatan awal (TR) = 250.000

Total cost (TC)

Total bahan baku (TVC) = 94.000
Total biaya tetap (TFC) = 50.000 +

55% TC = TVC + TCF

Total revenue (TR)
= RP.144.000
= 250.000
Laba pada produksi pertama = TR – TC
= 250.000 – 144.000
= 106.000 (Laba kotor)
Laba bersih =106.000 – 50.000
= 56.000
Pendapatan dalam satu bulan 56.000 x 30 hari =1.680.000
1) Pengembalian Modal
TR bulan I = 1.680.000
TR bulan II = 1.680.000
Total TR I & II = 3.360.000
= 3.360.000- (Modal awal @2.630.000) = 730.000
 Analisis Resiko Bisnis
1) Aspek keuangan. 4) Aspek bahan produk
memberikan informasi untuk membantu
Sebagai pelaku usaha, sebaiknya para konsumen dalam menikmati
memahami bahwa yang penting keuntungan produk yang ditawarkan,
adalah modal yang tepat adalah serta memberikan pelayanan yang baik
dengan penggunaan yang tepat pula kepada para pelanggan

2) Aspek potensi pasar Aspek pelanggan

Beberapa hal yang bisa dilakukan
Analisis dari aspek ini berkaitan dengan yakni menganalis terhadap sikap
perang harga produk yang ditawarkan pelanggan yang melakukan protes
antar sesama pelaku bisnis atas produk yang diberikan,

3) Aspek SDM. Aspek pesaing

Sebagai pelaku usaha dengan
Hal ini bisa dilakukan dengan
sumber daya manusia yang tersedia
memerhatikan kualitas produk
bisa melakukan analisis resiko
yang ditawarkan,
tentang para karyawan yang bekerja
 PENUTUP
Produk ini merupakan jenis makanan ringan yang
kami beri nama stik bonngol, sebuah produk yang
hampir menyamai dengan produk-produk makanan
ringan yang sudah ada. Produ yang kami produksi
ini sebenarnya bukan produk baru dikalangan
masyarakat yang sudah terbiasa menkonsumsi
makanan-makanan ringan atau yang kita kenal
snak, hanya saja bahan baku yang kami pakai
tergolong baru yang belom pernah ada sblomnya
dari sekian banyak produk-produk makanan ringan
(snack).