TUGAS KEWIRAUSAHAAN

BUSINESS PLAN
“JAPYNAK (JAMUR CRISPY) LAGILAGI”

OLEH :
KELOMPOK 1

ALLEA PERANGIN ANGIN D1A214004

KHAIRUL AKBAR D1A212
MOH. IQBAL D1A214033
MUHAMMAD RIJAL HANIF D1A214208
NOVITA SARI D1A214213
RIMA RAHMANIDA D1A214054
RIRIN VENESSA FITRI D1A214093
VERONICA RENNY C D1A214223

Dosen Pengampu :
Setio Utomo,S.sos,MAB
Noor Hidayati,S.sos,MAB

Ilmu Administrasi Bisnis

Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
 UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
2015

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-Nya sehingga
makalah ini dapat tersusun hingga selesai. Tidak lupa kami juga mengucapkan
terimakasih atas bantuan dari pihak yang telah berkuontribusi dengan
memberikan sumbangan baik materi ataupun pemikirannya.

Dan harapan kami semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman bagi para pembaca. Untuk kedepannya dapat memperbaiki bentuk maupun
menambah isi makalah agar menjadi lebih baik lagi.

Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, kami yakin masih

banyak kekurangan dalam makalah ini. Oleh karena itu kami sangat mengharapkan saran
dan kritik yang membangun dari para pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Banjarmasin, 15 November 2015

Penulis

i
Daftar Isi
Halaman
KATA PENGANTAR………………………………………………………… i
 DAFTAR ISI………………………………………………………………….... ii
BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………………. 1
1.1 Latar Belakang………………………………………………………………… 1
1.2 Tujuan dan Manfaat………………………………………………………….. 1

BAB II BUSSINESS PLAN………………………………………………………. 2

2.1 Visi dan Misi…………………………………………………………………… 2
2.2 Identifikasi Usaha……………………………………………………………... 2
2.3 Ruang Lingkup Usaha………………………………………………………… 3

BAB III ANALIS USAHA………………………………………………………… 4

3.1 Rencana Produk………………………………………………………………. 4
3.2 Produk yang Dihasilkan……………………………………………………… 4
3.3 Keunggulan
Produk………………………………………………………….. 5

BAB IV DESKRIBSI TENTANG

USAHA…………………………………….. 6
4.1 Jenis Usaha…………………………………………………………………… 6
4.2 Prospek
Usaha………………………………………………………………... 6

BAB VI RENCANA
PEMASARAN……………………………………………. 7
6.1 Analis Persaingan Usaha……………………………………………………. 7
6.2 Analis 4P……………………………………………………………………... 8
6.3 Strategi Pemasaran………………………………………………………….. 9
BAB VII RENCANA
PERMODALAN………………………………………... 10
7.1 Biaya Awal…………………………………………………………………… 10
7.2 Harga Per Unit………………………………………………………………. 11
7.3 Modal Awal………………………………………………………………….. 11
7.4 Analis Keuntungan…………………………………………………………. 11
7.5 Pengambilan Modal………………………………………………………… 12
7.6 Resiko………………………………………………………………………... 12

BAB VIII PENUTUP…………………………………………………………… 13

8.1 Kesimpulan………………………………………………………………….. 13
8.2 Saran………………………………………………………………………… 13

ii
BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan yang beredar di pasar baik dalam
kemasan ataupun yang di sajikan secara langsung, akan tetapi kebanyakan masyarakat
pasti memilih makanan dalam bentuk kemasan. Karena lebih praktis, di samping itu juga
masyarakat cenderung lebih memilih makanan yang enak, renyah, gurih, bernutrisi dan
tentunya murah dan menyehatkan. Oleh karena itu, kelompok kami berinisiatif untuk
melakukan inovasi pada jamur dengan membuat “JAPYNAK LAGILAGI” yang
mempunyai berbagai macam pilihan rasa tentunya. Antara lain : rasa balado, pedas,
manis, barbeque, dan rasa jagung.
 Dalam pembuatan japynak lagilagi ini semuanya di buat dengan bahan yang halal dan
aman di konsumsi. Kecuali bagi konsumen yang mempunyai penyakit khusus seperti alergi
terhadap jamur. Selain itu juga jalagilagipynak ini sudah di periksa melalui tahapan
pengecekan atau pemeriksaan yang sudah banyak dan di jamin untuk di konsumsi.
B.Tujuan dan Manfaat
Tujuan kelompok kami dalam usaha menjual Japynak lagilagi ini adalah :
1. Menyarankan bahwa dalam melakukan usaha harus bisa menciptakan suatu produk yang
baru.
2. Meningkatkan suatu mutu kerja yang tinggi.
3. Menerapkan kebersamaan dan saling berpendapat dalam menentukan kesepakatan.
4. Mengembangkan jiwa kewirausahaan
5. Memenuhi salah satu tugas mata pelajaran produktif
Manfaat japynak lagilagi yang kami jual antara lain :
1. Memiliki kandungan gizi yang tinggi
2. Berkhasiat untuk mengobati
3. Mencegah penyebaran sel kanker, penyakit diabetes, dan radang hati yang menular

1
BAB II
BUSINESS PLAN

A. Visi dan Misi

Dalam suatu usaha pasti memiliki visi dan misi untuk memajukan usaha tersebut, tentu
menjadi seorang pengusaha itu ingin usaha nya berjalan dengan lancar tanpa ada
hambatan, jadi pasti sebuah perusahaan akan maju bila visi dan misi itu di lakukan
dengan baik tanpa ada kesalahan sedikit pun, visi di sini berarti cita – cita atau impian
yang ingin di capai di masa depan untuk menjamin kesuksesan jangka panjang, sedangkan
misi berarti suatu tindakan untuk mewujudkan suatu visi tersebut.
Tentu disini kelompok kami memiliki sebuah visi dan misi untuk usaha japynak
lagilagi ini, dan Visi kami adalah :
1. Menjadikan salah satu produk cemilan sehat untuk di konsumsi oleh konsumen
2. Menjadi produk cemilan yang paling laku di daerah BANJARMASIN
Dan Misi kami adalah :
1. Mengutamakan kualitas produk
2. Selalu berinovasi pada produk tersebut
3. Melayani konsumen dengan baik seperti dalam pemilihan varian rasa yang di inginkan
konsumen.
 Dengan menciptakan visi dan misi tersebut, kami berharap dapat terlaksana dengan
baik dan lancar tanpa hambatan.

B. Identifikasi Usaha
 Nama Usaha : Japynak Lagilagi
 Pemilik Usaha : Kelompok 1
 Alamat Usaha : Komplek Kayutangi 2, Jalur utama
 Contact Person : 0821-5361-1212

2
C. Ruang Lingkup Usaha
Usaha ini termasuk usaha kecil yang akan di jual di daerah BANJARMASIN namun
seiring berjalannya waktu bisa menjadi usaha besar karena kalangan manapun bisa
menikmati produk kue kering ini terutama pada saat hari raya lebaran.
 3
BAB III
ANALISIS USAHA
A. Rencana Produk
Usaha kami bergerak dalam bidang pembuatan japynak lagilagi, karenajamur
tiram bisa kita jumpai dengan mudah, jadi kami sepakat untuk mengolah japynak lagilagi
sebagai bisnis yang nantinya akan kami jalankan. Kami jugamenyediakan japynak
lagilagi dengan berbagai varian rasa dengan harga yang terjangkau khusus nya untuk
kantong Mahasiswa/i.

B. Produk yang dihasilkan

Perencanaan yang perlu dilakukan menyangkut produk (output) :
a. Dimensi Produk
Yaitu berkenaan dengan sifat dan ciri-ciri produk yang meliputi bentuk, ukuran, warna
serta fungsinya. Produk yang berbahan baku jamur disajikan dalam bentuk keripik
(gorengan).
b. Nilai / Manfaat Produk
Produk japynak lagilagi yang ditawarkan memiliki manfaat yang positif bagi kesehatan
konsumen.Inilah manfaat inti (core benefit) dari produkjapynak lagilagi.Jamur (Jamur
Tiram) yang diolah memiliki banyak kandungan gizi yang bermanfaat.Produk japynak
lagilagi juga memilikiPotential Benefit (manfaat potensial) seperti menjaga lingkungan dan
memperdulikan kesehatan pelanggan.
- mengandung asam amino essensial, protein tinggi (19-35%)
- lemak tidak jenuh (unsaturated) yang aman bila dikonsumsi karena tidak menyebabkan
timbulnya kolesterol darah
- vitamin, mineral dan serat yang cukup tinggi (7,4-27,6%)
c. Kegunaan / Fungsi Produk
Produk konsumsi, yaitu produk yang dibeli dan digunakan oleh konsumen akhir (pemakai
akhir). Produk japynak lagilagi merupakan Shopping goods, yaitu produk-produk yang
dibedakan oleh konsumen berdasarkan kualitas, harga, tren, dan gaya.

4
C. Keunggulan Produk
 ” japynak lagilagi” bukan usaha yang pertama, melainkan usaha follower yang
mengikuti usaha sejenis lainnya yang sudah lebih dulu ada. Keunggulan kompetitif
produk kami antara lain :
a. Rasa yang sangat gurih di setiap gigitan.
b. Kesegaran dari jamur sangat terasa.
c. Kemasan yang ramah lingkungan.
d. Harga yang terjangkau untuk produk ini.
e. Mendapatkan potongan harga jika membawa kemasan member dari produk kami.

5
BAB IV
DESKRIPSI TENTANG USAHA
A. Jenis usaha
Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual makanan ringan dan bergizi dan
disajikan dengan berbagai jenis, di antaranya yaitu :
1. Japynak lagilagi rasa balado
2. Japynak lagilagi rasa jagung bakar
3. Japynak lagilagi rasa barbeque
4. Japynak lagilagi rasa pedas
5. Japynak lagilagi rasa manis

B. Prospek Usaha
Usaha ini merupakan usaha menengah, kalangan manapun tahu dengan produk japynak
lagilagi ini. Dalam usaha ini tidak memerlukan banyak orang karena usaha ini masih
kecil-kecilan. Dan juga tidak membutuhkan orang yang memiliki keahlian khusus atau
juru masak, akan tetapi dibutuhkan sikap tekun, ulet, sabar, dan kerja keras.

6
BAB VI
RENCANA PEMASARAN

A. Analisis Persaingan Usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan terhadap lingkungan
atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.
1. Strength (kekuatan)
Potensi lain yang dimiliki oleh usaha japynak lagilagi ini yaitu penjualan dari bahan
dasar Jamur tiram masih jarang sehingga masih besar kemungkinan usaha ini untuk
menjadi usaha yang cukup besar, bahan produk yang terjamin sehat dan higienis,
mempunyairasa yang berbeda serta harga yang cukup terjangkau.
2. Weakness (kelemahan)
Produknya mudah ditiru, Pelanggan yang tidak tetap yang setiap tahunnya selalu
berganti.
3. Oppurtinity (peluang)
 Selain rasanya yang enak yang mempunyai lima varian rasa yang berbeda-beda dan
harganya yang ekonomis banyak masyarakat lainnya yang berminat memesan japynak
lagilagi.
4. Threath (ancaman)
- Banyaknya Saingan yang namanya sudah lebih melambung.
- Modal yang selalu berubah pada waktu-waktu tertentu akibat kebijakan ekonomi
pemerintah, menyebabkan harga berubah.
- Perubahan selera konsumen.
- Harga bahan pokok sering berubah, sehingga laba atau keuntungan yang didapat tidak
tetap.

7
B. Analisi 4P
1. Product
Brand : Japynak Lagilagi
Quality : Tanpa bahan pengawet

Packing :Pengemas kertas

Strategi mengenai bagaimana produk usaha kita dapat menarik hati konsumen untuk
membelinya. Produk yang ditawarkan merupakan produk kripik jamur tiram yang
memiliki kualitas terbaik dengan kadar gizi yang tinggi dan menyehatkan dan sekaligus
berkhasiat obat
2. Price
Strategi mengenai bagaimana produk kita lebih menarik konsumen dari segi harga
dibandingkan pesaing.Umumnya konsumen lebih tertarik kepada produk dengan harga
yang lebih murah.Untuk harga awal, japynak lagilagi dijual langsung kepada konsumen
dengan harga Rp 12.000 per pcs.
3. Promotion
a. Personal Selling :Strategi mengenai bagaimana produk kita dapat dikenal oleh konsumen
melalui cara Personal Selling yaitu promosi melalui penjualan langsung ke tempat
konsumen berada dengan menawarkan dan mencoba produk langsung.
b. Media Online : Memasarkan produk melalui internet seperti bbm, instagram, facebook
dan twitter
4. Place
Merupakan cara untuk mendistribusikan produk kita untuk sampai ke tangan konsumen.
Sistem distribusi yang dilakukan secara langsung ke konsumen.Tempat yang dipilih
 yaitu di daerah kayutangi 2 dan dekat sekolah dan universitas karena letaknya yang cukup
strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen).

8
C. Target dan Segmentasi Pasar
1. Geografi
Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah banjarmasin alasan memilih wilayah ini
karena bahan-bahan untuk membuat produk ini sangat mudah ditemukan dikota ini dan
juga masih sedikit yang menjual japynak lagilagi ini
2. Demografi
Berdasarkan demografi, secara pasar kami bertuju pada kalangan siswa, masyarakat dan
lingkungan sekitar perumahan dan dipinggiran jalan dengan membuka usaha japynak
lagilagi untuk mempermudah kami memperoleh informasi pasar.

D. Strategi Pemasaran
1. Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan menyehatkan
dengan harga yang terjangkau.Produk ini bernama “japynak lagilagi” yaitu makanan
sehat yang bahan dasarnya menggunakan jamur dengan berbagai varian rasa usaha kami
juga menyediakan berbagai macam rasa japynak lagilagi yang enak tentunya.
2. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis
Memiliki produk jamur berbahan baku seperti jamur, terigu, telur, garam, gula dll. Oleh
karena itu bisnis japynak lagilagi berniat bekerja sama kepada perusahaan-perusahaan
yang menyediakan produk jamur agar bisnis ini berjalan secara lancar.
.
3. Meningkatkan kualitas pelayanan
Menyediakan website untuk wadah para konsumen memberikan saran atas produk
japynak lagilagi
4. Media pemasaran
Kami akan mempromosikan produk kami melalui media social seperti facebook dan
twitter serta face to face

9
BAB VII
 RENCANA PERMODALAN

A. Biaya Awal
1. Beli gerobak : RP.3000.000
2. Beli peralatan :

Nama peralatan Merk Jumlah unit harga Jumlah harga

samsung 1 Rp. 1.000.000 Rp. 100.000

1. Kulkas

LPG 3kg 1 Rp. 100.000 Rp. 100.000

2. Tabung Gas

Pertamina 1 Rp. 15.000 Rp. 15.000

3. Gas 3kg (Isi)

Claris 1 Rp. 15.000 Rp. 15.000

4. Nampan

Kiwi 1 Rp. 20.000 Rp. 20.000

5. Pisau

Maxim 1 Rp. 50.000 Rp. 50.000

6. Kuali

Kiramas 1 Rp. 10.000 Rp. 10.000

7. Baskom

Lion Star 1 Rp. 30.000 Rp. 30.000

8. Timbangan

Carrefour 1 Rp. 5.000 Rp. 5.000

9. Codet

TOTAL RP.345.000

3. Bahan baku
 NO URAIAN BANYAK HARGA JUMLAH
SATUAN HARGA
1 Jamur Tiram 3kg Rp. 40.000 Rp. 120.000
2 Tepung Beras 1kg Rp. 7.000 Rp. 7.000
3 Tepung Terigu 1kg Rp. 7.000 Rp. 7.000
4 Maizena 0,10kg Rp. 5.000 Rp. 5.000
5 Telur 1kg Rp. 1.200 Rp. 21.000
6 Minyak Goreng 3 liter Rp. 12.500 Rp. 37.500
7 Bawang Putih 0,5kg Rp. 4.000 Rp. 2.000
8 Pengemas kertas 65 pcs Rp. 250 Rp. 16.250
9 Toples adonan 2 pcs Rp 15.000 Rp 30.000
10 garam 1 pcs Rp. 1000 RP.1000
11 Gula 1ons Rp. 1.000 Rp. 1.000
12 Ketumbar 1ons Rp. 1.000 Rp. 1.000

13 Bumbu 5 Rp. 5000 Rp.25000

TOTAL RP.273.750

B. Harga Per unit

Harga jual 1 BUNGKUS jamur crispi Rp 12.000
Target penjualan japynak lagilagi adalah 30-40 bungkus
C. Modal Awal
Total Biaya Awal = Rp 3000.0000 + Rp.345.000 +Rp.273.750 = Rp.3.518.750
D. Analisis Keuntungan
Waktu berjualan yaitu hari senin s/d sabtu. Berikut rinciannya :
- penjualan Rp.12.000/bungkus x 30 bungkus perhari = RP.360.000 ( laba kotor ) perhari x26
hari jualan = Rp 9.360.000 ( laba kotor perbulan )
- biaya produksi per bulan=Rp.7.117.500,-/bulan
- laba kotor-biaya =Rp.9.360.000-7.117.500) =Rp. 2.242.500 laba bersih perbulan

11
E. Pengembalian Modal
Rp. 2.242.500 x 2 bulan=Rp 4.485.000

F.Resiko
Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha yaitu mutu dari bahan yang diperoleh bisa saja
memiliki kualitas rendah atau rusak karena tidak tahan lama sehingga berdampak juga
pada kualitas produk yang dihasilkan dan mengakibatkan berkurangnya pembeli
produk japynak lagilagi.
 12
BAB VIII
PENUTUP
A. Kesimpulan
Usaha “japynak lagilagi” ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki
peluang bisnis yang menjanjikan memperoleh keuntungan yang tinggi dengan berbagai
macam rasa dan bentuk yang dapat disesuaikan dengan selera konsumen. namun semua
itu juga harus disertai dengan kemampuan membaca peluang yang baik dan managemen
yang baik,dan yakinkan bahwa bisnis apapun yang anda lakukan dapat bersaing dan
berkembang sesuai harapan.

B. Saran
Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan, seorang wirausaha harus
memiliki rencana dan memperhatikan secara maksimal rencana tersebut agar usaha
berkembang dengan cepat serta tetap menjaga kualitas dan berinovasi untuk menarik
para konsumen membeli produk tersebut.