MAKALAH KEWIRAUSAHAAN

HASIL KEWIRAUSAHAAN PRODUK CIBLAK SUWENG DAN MISUGARI FRUIT

Untuk memenuhi tugas mata kuliah Komunikasi Bisnis

Dosen Pengampu: Dr. Nurul Widyawati Islami Rahayu, S. Sos., M.Si.

Kelompok 4:

1. Maghfirotun nabila (224105030040)

2. Oktavia aulia rizki (224105030013)

3. khusnul khotimah putri wulandari (224105030010)

4. solailluna roisa balgis (224105030028)

5. Fatimatuz Zahro (224105030009)

PROGRAM STUDI AKUNTANSI SYARIAH

1
 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI KH ACHMAD SIDDIQ JEMBER

TAHUN 2023

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT. yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada kami sehingga kami dapat menyelesaikan
laporan hasil penjualan produk ciblak suweng dan misugari fruit.
Laporan hasil penjualan produk ciblak suweng dan misugari fruit ini berisikan tentang
hasil penjualan produk yang sesuai dengan bidang atau program studi yang kami
tempuh. Produk yang kami pilih adalah berupa ciblak suweng dan misugari fruit yang dapat
dikonsumsi untuk berbuka puasa dibulan ramadan ini.
Penulis menyadari bahwa laporan hasil penjualan produk ciblak suweng dan misugari
fruit ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran dari semua pihak
yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan makalah ini dan demi
kebaikan bagi kami di masa mendatang. Akhir kata, kami dalam menyusun laporan hasil
penjualan Produk ciblak suweng dan misugari fruit ini dari awal sampai akhir.

Jember, 08 April 2023

Penyusun

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR……………………………………………………………………..2

DAFTAR ISI………………………………………………………………………………3

BAB I…………………………………………………………………………………........4

PENDAHULUAN……………………………………………………………………........4

1.1 Latar Belakang………………………………………………………………........4

1.2 Tujuan Usaha……………………………………………………………………..4
1.3 Pelaksanaan Kegiatan…………………………………………………………….5
1.4 Visi dan Misi Usaha………………………………………………………………5

BAB II………………………………………………………………………………….......6

PEMBAHASAN……………………………………………………………………….......6

2.1 Proses Produksi………………………………………………………………........6

2.2 Proses Pemasaran………………………………………………………………….7

2.3 Laporan Keuangan………………………………………………………………...9

2.4 Proses Produksi ..................................................................................................... 10

2.5 Riset Produksi ...................................................................................................... 11

BAB III…………………………………………………………………………………….12

PENUTUP…………………………………………………………………………………12

3.1 Kesimpulan………………………………………………………………………..12

3
4
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di era globalisasi saat ini tentunya sangatlah sulit untuk mencari cemilan yang unik dan
sehat. Hal yang paling mungkin dilakukan adalah dengan cara membuat dan menjualnya. Di
sini kami mencoba untuk berwirausaha dengan menjalankan usaha ciblak suweng dan misugari
fruit . Jadi kami harapkan dengan usaha ini kami bisa mendapatkan pendapatan lebih dan
mampu membuka lapangan kerja baru bagi semua orang (apabila sudah berkembang). Adapun
untuk menjalankan usaha ciblak suweng dan misugari fruit ini juga terbilang tidak susah karena
usaha inipun bisa kami mulai dengan modal yang relatif ringan. Selain itu dengan melakukan
sedikit inovasi terhadap makanan ini, maka kami rasa peluang usaha ini untuk kedepannya juga
cukup menjanjikan dan untuk bahan bakunya sendiri bisa dengan mudah kami dapatkan

1.2 Manfaat pembuatan makah

Makalah ini kami buat agar bermanfaat seperti untuk belajar mandiri, untuk mengisi
waktu luang, dapat juga bermanfaat untuk :

1. Membantu wirausaha untuk mengembang kan usaha dan menguji strategi dan hasil yang di
harap kan dari sudut pandang pihak lain (investor).

2. Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang akan di
jalankan.

3. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan menyakinkan gagasan kepada pihak lain.

4. Membantu meningkat kan keberhasilan para wirausaha

1.3 Tujuan penyusunan makalah

Tujuan usaha ini selain memenuhi salah satu praktik tugas dari mata kuliah Komunikasi
Bisnis juga bertujuan sebagai penambah pengetahuan sekaligus pengalaman dalam
berwirausaha. Dan bisa mendapat live skill dan mengaplikasikan ilmu kewirausahaan dan ilmu
dari komunikasi bisnis yang telah ditetapkan di kelas ke dalam praktik yang
sesungguhnya. Karena melalui penjualan dan pemasaran ini kami dituntut untuk berinteraksi
dengan orang banyak, bagaimana cara berkomunikasi dalam kegiatan berwirausa dengan

5
menawarkan produk jualan kami secara baik dan sopan, meyakinkan pembeli untuk membeli
produk yang kita tawarkan dan memberikan pelayanan yang terbaik agar customer merasa
puas.

6
 BAB II
PEMBAHASAN
Pengenalan Produk

A. Nama Usaha

Nama usaha adalah hal yang sangat penting dan diperlukan supaya produk kita mudah di ingat
dan di kenal oleh semua orang khususnya target konsumen kita. Untuk usaha ini, kami
memberikan nama “CIBLAK SUWENG DAN MISUGARI FRUIT” dan ini merupakan
produk olahan rumahan.

B. Tempat Usaha

Untuk menjalankan usaha ini kami lebih memilih di rumah, jadi segala

aktivitas produksi dilakukan dirumah karena dengan alasan :

o Karena keterbatasan modal untuk menyewa tempat usaha / produksi.

o Karena sudah tersedianya peralatan produksi (lengkap) di rumah

C. Pemilik Usaha

Jadi usaha ini adalah usaha milik sendiri.

D. Bidang Usaha

Usaha yang kami tekuni ini merupakan usaha di bidang kuliner atau makanan.

Visi dan Misi Usaha

- visi: menjadi usaha makanan online dengan tingkat penjualan yang tinggi.
- misi: 1. Menghadirkan hidangan ciblak suweng dan misugari fruit dengan cita rasa
yang selalu terjamin kuwalitasnya.
2. memberikan penawaran harga yang menarik melalui promo dan diskon
penjualan.

Aspek Pasar dan Pemasaran

1) Situasi Persaingan

7
 Untuk produk yang kita miliki sebenarnya sudah banyak informasi resep di luaran sana
yang dapat di tiru. Banyak pesaing diluar sana yang menjual dengan rasa ynag lebih enak
ataupun topping yang bervariasi. Namun kita tetap beroptimis dan memberikan suatu yang
berbeda dari produk kita dengan yang lainnya,misalnya kebanyakan cireng yang dibuat tidak
emnggunakan isian namun cireng yang kita buat terdapat isian ayam suwir yang meimpah.

2) Sasaran Usaha

Pelanggan utama kami kebanyakan dari mahasiswa UIN KHAS JEMBER namun tidak
menutup kemungkinan banyak juga pelangan dari luar UIN KHAS JEMBER, karena produk
Cciblak Suweng ini merupakan cemilan atau makanan yang banyak disenangi kalangan
masyarakat terkhususnya para remaja. Dengan porsi yang cukup membuat kenyang dengan
isian ayam suwir yang melimpah menjadi salah satu alasan mengapa produk ini sangat di
gemari.

3) Promosi Penjualan

Usaha kita melakukan promosi melalui media sosial dimana pada zaman sekarang semua
informasi yang didapat melalui internet jadi kita memanfaatkan hal tersebut.namun kita juga
menawarkan produk kita pada kerabat dekat kita entah itu teman,saudara,tetangga,dll.

A. Analisis SWOT sebagai Kelyakan Usaha

Sebelum memulai suatu usaha sangat penting melakukan analisis terlebih dahulu, entah
dari modal yang di butuhkan ataupunsegala konsekuensi yang ahrus dihadapi untuk memulai
suatu usaha. Berikut analisis SWOT dari usaha CIBLAK SUWENG :

1) Strong (Kekuatan)
• Produk yang kita miliki merupakan kombinasi dari makanan cireng dan kuah seblak
dimana kedua makanan tersebut sangat populer dan banyak orang yang
menyukainya.
• Produk yang kita memiliki cita rasa pedas dan gurih dimana cita rasa tersebut sangat
digemari oleh banyak kalangan masyarakat
• Selain produk makanan kita juga memiliki minuman manis dan segar yang sangat
cocok berdampingan dengan makanan pedas dan gurih.
• Memiliki harga jual yang sangat ramah di kantong bagi pelajar maupun mahasiswa.
2) Weakness (kelemahan)

8
 • Perubahan harga baan baku terutama pada cabai dan bumbu-bumbu yang tidak
menentu di pasaran
• Tidak setiap hari orang memakannnya biasanya orang memakan produk ini sesuai
mood yang dimiliki.
• Rasa yang mempengaruhi minat pembeli,jika rasa tidak cocok maka kemungkinan
mereka tidak membeli lagi.
3) Oppotunity (Peluang)
• Dengan cita rasa Ciblak yang pedas dan gurih menjual dengan es Misugari
merupakan kombinasi yang cocok.
• Memanfaatkan kecanggihan teknologi untuk membantu menyebar luaskan
informasi produk ini,dengan cara mempromosikan lewat media sosial.
• Harga yang sangat terjangkau dan ramah di kantong mahasiswa,tetapi tetap balik
modal.
4) Threat (Ancaman)
• Kenaikan harga bahan baku yang tidak menentu dan berubah-ubah.
• Banyak informasi resep di internet memudahkan pesaing dapat meniru nya.
• Banyak pesaing diluar sana yang menjual dengan rasa ynag lebih enak ataupun
topping yang bervariasi.
B. Strategi Pasar dan Pemasaran

Untuk menerapkan suatu usaha harus memerlukan suatu strategi pemsaran yang dimana
dapat membuat usaha tersebut layak dan bayak orang menyukainya. Salah satunya dengan
mempromosikan usaha yang akan di pasarkan. Jadi saya berusaha untuk mengoptimalkan
pemasaran dengan cara :

1) Agar usaha yang kita miliki semakin banyak yang mengetahui apa produk yang akan
kita jualkan maka kita mempromosikan melalui media sosial entah itu dari
whatsapp,instagram,dll.
2) Kita membuka jasa pemesanan secara online yang dimana kita juga akan mengantarkan
pesanan tersebut jika tidak terlalu jauh dari lokasi usaha sehingga memudahan pembeli
yang tidak dapt ke lokasi usaha, namun jika pesanan jauh dari lokasi usaha kita
menerima jasa COD yang dimana bisa bertemu di lokasi yang strategis untuk pembeli
ataupun pengantar.

9
 3) Untuk menarik perhatian konsumen kita menyediakan harga paket hemat di setiap
pembukaan Pree Order yang kita lakukan.
4) Selalu menanyakan riview dari pembeli untuk bisa di jadikan perbaikan serta
memberikan pelayanan sebaik mungkin agar menjadi nilai plus untuk produk kita.
5) Mencari bahan baku yang murah namun berkualitas.
6) Menambahkan menu minuman dingin yang cocok untuk makanan Cibla dengan cita
rasa pedas dan gurih ini.

Laporan Keuangan

Modal Awal = Rp 150.000,00

No Nama Peralatan Satuan Harga Jumla (Rp) Keterangan

Satuan
1 Kompor Gas 1 0 0 Milik Pribadi
2 Gas LPG 1 0 0 Milik Pribadi
3 Pisau 1 0 0 Milik Pribadi
4 Wajan 1 0 0 Milik Pribadi
5 Spatula 1 0 0 Milik Pribadi
6 Nampan 1 0 0 Milik Pribadi
7 Cup Gelas 1 Rp 300 Rp 15.000 Beli
8 Sterofom 65 Rp 300 Rp 19.500 Beli
9 Kantong Plastik 4 pack Rp 1.500 Rp 6.000 Beli
10 Plastik Kecik 2 pack Rp 2000 Rp 4.000 Beli
11 Sendok 1 pack Rp 40 Rp 2.000 Beli
12 Ayam Suwir 1,25kg Rp 20.000 Rp 30.000 Beli
13 Stroberi 1 Rp 20.000 Rp 20.000 Beli
14 Bumbu Seblak 1 Rp 32.000 Rp 32.000 Beli
15 Pilus 750 g Rp 30.000 Rp 30.000 Beli
16 Tepung 4kg Rp 40.000 Rp 40.000 Beli
17 Minyak 1000 L Rp 16.000 Rp 16.000 Beli
18 Susu 1 Rp 16.000 Rp 16.000 Beli
19 Susu Kental Manis 2 Rp 3.000 Rp 6000 Beli
20 Es Batu 2 Rp 1.500 Rp 3.000 Beli

10
 21 Telur 7 Rp 2000 Rp 14.000 Beli
TOTAL Rp 253.500,00
Penjualan

Sebelumnya kita telah menentukan harga jual yang pas dan ramah di kantong bagi
pembeli terkhususnya mahasiswa yang pembeli utama bagi produk,berikut harga jual nya:

Ciblak Suweng = Rp 6.500/porsi , dan Es Misugari = Rp 8000/porsi

Adapula , Paket Hemat (1) = Rp 12.500 , dan Paket Hemat (2) = Rp 18.000

Dalam penjualan kita melakukan Open Pree Order terlebih dahulu lalu melakukan
pembuatan produk, berikut hasil penjualan Ciblak :

Ciblak = 39 x 6.500 = Rp 253.500

Es Misugari = 1 x 8000 = Rp 8.000

Paket (1) = 5 x 12.500 = Rp 62.500

Paket (2) = 3 x 18.000 = Rp 54.000

TOTAL = Rp 378.000

Laba bersih = penghasilan produksi – biaya awal

= 378.000 – 150.000

= Rp 228,000,00

Proses Produksi

Produksi merupakan pusat pelaksanaan kegiatan yang konkrit bagi pengadaan barang dan
jasa pada suatu badan usaha dan perusahaan. Proses produksi tersebut merupakan bagian yang
terpenting dalam perusahaan, karena apabila berhenti maka perusahaan akan mengalami
kerugian. Dalam kegiatan produksi faktor tenaga kerja (karyawan) mempunyai pengaruh besar,
karenatenaga kerjalah yang melaksanakan proses produksi tersebut. Karyawan pada
hakekatnya merupakan salah satu unsur yang menjadi sumber daya dalam perusahaan. Sumber
daya manusia inilah yang menjalankan kegiatan sehari-hari.Dalam bekerja setiap individu pasti
akan melakukan suatu usaha untuk bertahan dan meningkatkan kinerja di dalam pekerjaannya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ciblak dan es misugari tersebut sebagai berikut:

11
 • Tepung tapioka
• Tepung terigu
• Kompor Gas
• Gas LPG
• Pisau
• Wajan
• Spatula
• Nampan
• Cup Gelas
• Sterofom
• Kantong Plastik
• Plastik Kecil
• Sendok
• Ayam Suwir
• Stroberi
• Bumbu Seblak
• Pilus
• Minyak
• Susu
• Susu Kental Manis
• Es Batu
• Telur

Resep ciblak

1. 2 siung bawang putih

2. 2 sentimeter kencur
3. 2 buah cabai rawit merah
4. 3 buah cabai merah keriting
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh kaldu bubuk
7. 1 bungkus mi instan (rebus dan tiriskan)
8. 2 sendok makan minyak goreng
9. 500 mililiter air bersih

12
 10. 2 butir telur
11. Cireng secukupnya (goreng)

Cara membuat ciblak

1. Ulek bawang putih, kencur, cabai rawit merah, caba rawit keriting, garam, dan kaldu bubuk
hingga halus. Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

2. Masukkan bumbu mi instan ke dalam tumisan bumbu, lalu masak sembari diaduk. Setelah
itu masukkan air dan telur lalu masak kembali sembari diaduk.

3. Masukkan mi instan rebus dan cireng ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah seblak.
Sajikan selagi hangat.

Cara membuat es :

1. Bersihkan buah strawberry terlebih dahulu dan potong buah strawberry menjadi kecil
2. Kemudian masukkan strawberry dan gula ke dalam panci, aduk hingga buahnya hancur
dan gula larut. Biasa strawberry akan bertekstur pastikan tetap masak dengan apik kecil.
3. Siapkan gelas, masukkan strawberry ke dalam gelas dan tambahkan es batu.
4. Tuang susu full cream ke dalamnya secukupnya lalu tambahkan irisan strawberry.
5. Susu strawberry dapat disajikan selagi dingin.

Riset Produk Ciblak Suweng dan Misugari

Produk yang kami buat merupakan produk yang berfokuskan pada kebutuhan kuliner kaum
remaja, dimana kami membuat sebuah produk berupa paket makanan dan minuman yang
memiliki keunikan dan inovasi dari produk yang telah ada.

Sebagai produsen cireng ayam kuah seblak, kami merasa perlu untuk melakukan upaya
perbaikan kepada produk-produk yang kami jual. Lalu kami mulai melakukan penelitian
berdasarkan permasalahan yang dihadapi oleh para pembeli. Kemudian kami melakukan
wawancara untuk menemukan permasalahan yang dicari.

Hasilnya, ditemukan keluhan dari pembeli mengenai bahan, kuah, dan es yang mereka beli.
Konsumen merasa kuah yang dibeli terlalu sedikit, packaging yang kurang kertas minya, es
misugari yang kurang manis.

13
 Dari hasil penemuan ini, kami mencari solusi untuk memecahkan masalah tersebut.
Kemudian ditemukan pemecahan masalahnya dengan memperbaiki hasil produksi.

Melalui perbaikan produk ini, permasalahan tersebut dapat terpecahkan. Adanya

permasalahan ini malah meningkatkan penjualan dari produk yang kami jual karena produsen
memberikan solusi baru untuk memenuhi kebutuhan konsumen.

➢ Perumusan masalah

Dalam perumusan masalah menggunakan riset primer, dimana informasi dan data dalam
riset primer ini berasal dari responden atau target riset secara langsung. Adapun tujuan dari
penelitian primer adalah untuk mengumpulkan informasi atau data mengenai kondisi pasar saat
ini. Dalam produk yang kami buat ini melakukan riset primer melalui diskusi kelompok dimana
para anggota terdiri dari sampel konsumen atau customer potensial untuk mendapatkan
masukan secara langsung.

➢ Peran dan Fungsi Riset Produk

Penelitian serta riset terhadap produk, memiliki peranan dan fungsi yang sangat penting
dalam proses penjualan. Adapun dua peranan utama dalam proses penjualan adalah sebagai
berikut:
1. Berperan sebagai bagian dari proses umpan balik intelijen pemasaran yang memberikan
berbagai data mengenai efektivitas bauran pemasaran. Selain itu, proses ini juga dapat menjadi
rujukan bagi para pengambil keputusan terkait perubahan yang diperlukan.
2. Berperan sebagai alat utama bagi manajer pemasaran dalam menelusuri peluang baru di
pasar, riset segmentasi, dan riset produk baru untuk mengidentifikasi peluang yang paling
menguntungkan.

➢ Penentuan Tujuan Riset

Kegiatan di dalam riset ini utamanya bertujuan untuk mengumpulkan semua informasi atau
data pasar, baik itu target market, kompetitor, lingkungan bisnis, dan lain-lain.

Ada 4 tujuan utama dari riset produk, yaitu:

1. Menganalisis Pasar: dalam proses analisis pasar ini sangatlah penting dalam suatu

14
penjualan, dimana produk kami menargetkan pasar melalui digitalisasi dengan cara online
melalui aplikasi WhatsApp dan Instagram.

Dimana dalam target pasar online kami mengandalkan informasi terkini terkait penjualan,
pembuatan, dan testimoni dari pelanggan. Dengan begitu memudahkan bagi para konsumen
tertarik membeli.

2. Menganalisis Tanggapan Pasar Terhadap Produk: dalam tujuan ini kami menggunakan
testimoni dari pelanggan, dimana para pelanggan memiliki testimoni yang berbeda-beda, akan
tetapi lebih dominan jika produk yang kami buat enak dan memuaskan karena murah,
kesukasaan mereka, dan unik.

Untuk para pelanggan ada juga yang mengatakan asin, produk ciblak tidak diberi kertas
minyak, kuah kurang banyak, dan porsi kurang banyak. Terlebih dari itu para pelanggan
dominan mengatakan enak, murah, dan bikin nagih.
3. Menganalisis Efektivitas Promosi: promosi yang digunakan ialah mengandalkan media
teknologi dan teman, selain itu juga kami memberikan promosi dengan potongan harga.

4. Menyusun Strategi: Karena kami melakukan PO tiga kali, kami melakukan susunan strategi,
setiap PO produk. Dimana PO 1 kami menyusun strategi target penjualan capai 20 box,
kemudian di PO 2 kami memperbaiki kesalahan dari testimoni pelanggan seperti kuah,
packaging, dan adonan, untuk PO 3 kami mulai menyusun strategi bahan di bagian kuah ciblak.

➢ Evaluasi

Dapat disimpulkan evaluasi yang dapat kami temui ialah mengenai adanya bahan-bahan
serta citra rasa yang perlu diperhatikan dari ciblak suweng dan misugari, selain itu juga kami
mencoba untuk memperbaiki porsi dengan harga ramah dikantong.

15
 LAMPIRAN

Foto-foto Dokumentasi

16
17
18
 BAB lll

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Usaha makanan ciblak suweng dan misugari fruit salah satu peluang usaha yang cukup
menjanjikan untuk kedepannya. Apalagi sekarang ini sangat sulit untuk mencari pekerjaan,
sehingga peluang usaha ini sangat baik apabila kita tekuni dan kita kembangkan lagi tergantung
dari dari seberapa besar modal yang kita miliki.

19