CIRENG HU

Disusun oleh :

Nicolas Saputra

XII BDP 2

SMK Jakarta satu

Jln.peta selatan No.24 Kalideres

Minggu,1 Februari 2022

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
rahmat serta karunia-Nya yang masih bisa kami rasakan hingga saat ini,
sehingga kami dimudahkan dalam setiap langkah terutama dalam
penyusunan proposal perencanaan bisnis dan usaha kami ini.
Di dalam proposal perencanaan bisnis serta usaha ini, kami selaku pihak
pengelola gerai akan menguraikan segala aspek utama serta aspek
pendukung dalam pendirian gerai makanan kami yakni “Cireng Huyuh”
yang memberikan pelayanan kepada konsumen berupa produk makanan
cireng.

Segala hal yang menyangkut mulai dari aspek perencanaan keuangan,

strategi, teknis, pemasaran serta partisipasi risiko bisnis dan usaha ini
sangat kami pikirkan. Oleh karena itu hal tersebut, kami lampirkan dalam
proposal perencanaan bisnis dan usaha ini. Semoga proposal perencanaan
bisnis dan usaha ini dapat berguna bagi pembaca sekalian.

Terimakasih atas perhatiannya, semoga dapat bermanfaat dan dapat

dijadikan sebagai inspirasi serta referensi bagi pembaca sekalian.

Jakarta, 1 Februari 2022

Nicolas Saputra
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR………………………………………………………………………..

DAFTAR ISI…………………………………………………………………………………

BAB 1 PENDAHULUAN

I.Latar Belakang……………………………………………………………………………….4

II.Manfaat Usaha………………………………………………………………………………4

III.Rumusan Masalah …………………………………………………………………………5

IV.Profil Oraganisasi………………………………………………………………………...5

V.Visi, Misi, Dan Tujuan…………………………………………………………………….5

VI.Produk…………………………………………………………………………………….6

BAB II ANALISIS PELUANG USAHA

I.Analisis Swot………………………………………………………………………………7

II.Rencana Usaha……………………………………………………………………………8

III.Analisis Pasar Dan Pemasaran……………………………………………………………8

IV.Strategi Pemasaran………………………………………………………………………..9

V.Langkah-Langkah Promosi………………………………………………………………..9

BAB III PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN

I.Proses Pembuatan…………………………………………………………………………..10

II.Analisis Laba Rugi ………………………………………………………………………..10

III.Analisis Keuntungan ……………………………………………………………………..11

BAB IV PENUTUP

I.Kesimpulan ………………………………………………………………………………..11

II.Penutup ……………………………………………………………………………………11
 BAB I PENDAHULUAN

I.LATAR BELAKANG

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam
memilih dan membeli makanan, karena pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan
menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih
makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang
menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan
kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk
membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman
untuk dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki
kandungan gizi yang cukup.

Usaha adalah suatu kegiatan yang dilakukan dengan tujuan memperoleh hasil berupa
keuntungan, upah, atau laba usaha. Dan keuntungan dari usaha tersebut dapat menghasilkan
uang yang dapat meningkatkan taraf hidup seseorang. Banyak cara yang dilakukan oleh
seseorang dalam memulai atau menjalankan kegiatan usaha seperti membuat sendiri produk
yang akan dijual. Kegiatan ini banyak kelebihannya dibandingkan dengan sistem atau
kegiatan usaha lainnya. Selain karena produk yang dijual lebih bervariatif, cara ini juga lebih
mudah dalam menargetkan laba dengan total produk yang akan dijual ke konsumen.

Dari penjelasan latar belakang di atas maka kami tertarik untuk melakukan kegiatan usaha
dengan menggunakan cara membuat sendiri produk yang akan dijual. Dalam hal ini, produk
yang akan kami tawarkan adalah jajanan pasar yaitu berupa “cireng rujak”.

II.MANFAAT USAHA
Usaha cireng dapat menghasilkan keuntungan yang besar. Bila anda mampu menawarkan,
mempromosikan dan menciptakan rujak yang nikmat dan berbeda dengan cireng jenis
lainnya. Bahan yang digunakan untuk membuat rujak cireng tergolong sederhana dan mudah
untuk didapatkan, Cara pembuatannya pun sangatlah mudah dan simple.

III. RUMUSAN MASALAH

Minimnya jajanan sehat dan kaya akan karbohidrat  yang belum mencukupi kebutuhan energi
harian. Cireng rujak merupakan jajanan yang layak untuk dikonsumsi oleh masyarakat
karena didalamnya terkandung karbohidrat bagi tubuh sebagai penunjang energi.

IV.PROFIL ORGANISASI

Nama Usaha : Cireng Huyuh

Jenis Usaha : Kuliner

Alamat : JL Peta barat

Pemilik : Nikolas Saputra

V. VISI, MISI,DAN TUJUAN

Visi Usaha:
Mewujudkan usaha makanan ringan “DERIIL Rujak Cireng” sebagai usaha di bidang
makanan ringan inovatif yang memiliki tempat di hati masyarakat dan mendapatkan
keuntungan yang tinggi.

Misi Usaha :
a. Mengutamakan kualitas produk dan pelayanan prima
b. Mengenalkan kembali makanan ringan yang sudah merakyat dengan inovasi yang berbeda
c. Membuat inovasi pada packaging yang unik dan menarik
d. Dengan harga yang terjangkau diharapkan dapat memuaskan konsumen

Tujuan Usaha :
a.Berperan aktif dalam bidang bisnis dan kewirausahaan yang inovatif
b.Untuk menerapkan jiwa berwirausaha dan tim yang solid
c.Melatih kesabaran dan kemandirian
d.Mendapatkan keuntungan atau laba
e.Mengurangi tingkat penganggurran

VI.PRODUK
Produk yang saya tawarkan memiliki berbagai macam rasa
1. Cireng Basah
2. Cireng Gepeng
3. Cireng Saus Toppoki
 BAB II ANALISIS PELUANG USAHA

I.Analisis SWOT

1.Strength (Kekuatan)

-Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat

-Bahan produk yang terjamin dan higenis

-1 produk memiliki berbagai mcam cara penyajannya

-Memilki rasa khas tersendiri yang membedakan dengan yang lain

-Harga terjangkau

2.Weakness (Kelemahan)

-Tidak tahan lama/ harus segera dimakan, kalau tidak kenikmatannya akan berkurang

-Bahan Cipuk terbilang sulit untuk didapat.

3.Opportunitties (Peluang)

-Minat akan produk tersebut cukup besar karna di tempat ini masyarakat lebih sering mencari
gorengan untuk cemilan.

-Dengan produksi yang berbeda beda menjadikan peanggan tidak merasa bosan

4.Threats (Ancaman)

-Selera konsumen variatif

-Adanya Plagiat atau produk yang sama

II. RENCANA USAHA

1.Rencana Jangka Pendek

Usaha bisnis CIreng yang saya rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja
didalam usaha bisnis bagi kalangan umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat
dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan.

2. Rencana Jangka Menengah

Usaha yang saya rintis ini pastinya akan saya kembangkan demi mewujudkan impian saya
bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan
pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha saya kedepannya

3. Rencana Jangka Panjang.

Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, saya akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas
dari usaha saya ini.

III.Analisis Pasar Dan Pemasaran

a) Produk yang akan dijual

Produk yang akan dijual dalam usaha ini adalah jajanan rakyat yang sudah tidak asing
dengan lidah orang Indonesia dan juga bisa ditemukan dimana saja yaitu cireng, namun
dalam produk ini kami menambahkan bumbu rujak sebagai daya tarik untuk membedakan
dengan produk cireng lainnya.
b) Penawaran dan Permintaan
Pada umumnya masyarakat selalu menginginkan sesuatu yang berbeda, termasuk dalam hal
kuliner. Dalam hal ini produk yang kami tawarkan berupa makanan ringan dan jajanan rakyat
yang tidak terlalu mengenyangkan.

c) Harga Jual Produk

Harga jual produk yang kami tawarkan kepada konsumen untuk tiap produknya sebesar Rp. 20.000
IV. STRATEGI PEMASARAN

Di dalam pemasaran kita harus pandai dalam mengatur harga, tempat penjualan, melakukan
promosi produk, dan salah satu cara berpromosi adalah dengan menawarkan harga miring
untuk setiap makanan. Inovasi yang bagus terhadap produk yang dijual seperti bagaimana
cara membuat martabak tahu dan pastel ini terlihat lebih berbeda dari olahan martabak tahu
dan pastel pada umumnya.

1.) Mengatur Tempat Penjualan

Tempat berlangsungnya usaha kami berada di Jalan Peta Barat ,

2.) Strategi Produk

Disini kami menawarkan jajanan rakyat dengan berbagai produk dengan rasa yang masih
otentik dan higienis.

3.) Promosi Produk

Kami mempromosikan produk kami dengan cara menawarkan langsung kepada
konsumen yaitu dengan membuka stand di kawasan car free day Jl. Juanda

C.Rencana Aktifitas
Dalam menjalankan usaha ini, kami berencana untuk menawarkan produk-produk kami
kepada pengunjung car free day sela-sela aktivitas olahraga mereka. Hal ini dilakukan
mengingat target konsumen kami adalah ibu rumah tangga dan pelajar.
 BAB III. PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN
Tepung Tapioka 4 kg Rp 48.000
Tepung serba guna 4 kg Rp 52.000
corn starch 2 botol Rp 17.000
Bawang putih 3 kg Rp 27.000
Lada hitam 2 botol Rp 9.000
Daun parsley kering 3 botol Rp 18.000
Baking powder 2 botol Rp 9.000
Garam 3 bungkus Rp 6.000
Gas dan minyak goreng 2 liter Rp 46.000
Cabai rawit merah 3 kg Rp 30.000
Cabai rawit hijau 3 kg Rp 33.000
Asem Jawa 15 buah Rp 5.000
Terasi 1/2 kg Rp 20.000
Gula Merah 1,5 kg Rp 18.000 +
Total pengeluaran cireng rujak Rp 338.000

Keuntungan
– Cireng (per 20 bungkus @ isi 8 buah )
Untuk per produk = harga penerimaan – harga pengeluaran
= Rp 400.000 – Rp 338.000
= Rp 62.000

Prediksi penjualan
– Target penjualan produk
Cireng rujak 20 bungkus
– Kegagalan : 5 %
(5% x 20 bungkus) = 1 bungkus
– Harga jual produk : Rp 20.000/bungkus
– Penerimaan
Cireng (20 bungkus – 1 bungkus) x Rp 20.000 = Rp 380.000

Produksi Laba- Rugi

Untung = harga penerimaan – harga pengeluaran
= Rp 380.000 – Rp 338.000
= Rp 42.000
 BAB IV PENUTUP
Berdasarkan tujuan yang ingin dicapai dari perancangan visual identity Cireng Huyuh maka
didapat beberapa kesimpulan. Perancangan ulang visual identity ini dimaksudkan agar
Popularitas Cireng Huyuh yang kembali di kenal akan menambah keanekaragaman jajanan
khas kota Bandung yang beraneka ragam dan dapat mendukung usaha cireng cipaganti untuk
meningkatkan popularitasnya di mata para konsumen, juga menaikan penjualan usaha Cireng
Huyuh.

Agar masyarakat mengetahui adanya Cireng Huyuh ini, maka dibutuhkan media promosi
yang sesuai diantaranya membuat ulang Logo, membuat Maskot, Flyer, kemasan yang sesuai
dengan target, gimmick, membuat ulang gerobak dengan menonjolkan unsur alami
tradisional-modern, dinamis dan juga unik sehingga target tertarik terhadap Cireng Huyuh.
Kota Jakarta Barat yang merupakan kota kuliner yang beraneka ragam dan banyak
dikunjungi wisatawan dapat meningkatkan popularitas Cireng Huyuh sebagai salah satu
jajanan tradisional khas kota Bandung.

Dalam desain rebranding dan promosi yang dibuat, penulis berusaha untuk
mengkomunikasikan secara visual usaha Cireng Huyuh dengan menonjolkan kesan
tradisional-modern, dinamis, dengan penggunaan warna dan tipografi yang berkesan
tradisional agar pesan yang ingin disampaikan dapat diterima dengan baik oleh target.

LAMPIRAN