PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

INOVASI KERIPIK PISANG COKLAT

BIDANG KEGIATAN:
PKM Kewirausahaan

Diusulkan oleh:

AHMAD SULTAN RAIHAN SUSANTO (2231310043)

AQIL KRISMA NIZAR FAZZARI (2231310020)
NABIL ZUHDI PRASETYA (2231310040)
RANGGA MAHENDRA VISINDHA (2231310033)

POLITEKNIK NEGERI MALANG

2023

1
 DAFTAR ISI
DAFTAR ISI ................................................................................................i
BAB I PENDAHULUAN
I.1. Latar Belakang...........................................................................1
I.2. Rumusan Masalah......................................................................2
I.3 Tujuan..........................................................................................2
I.4 Manfaat ......................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
II.1 Gambaran Umum Lingkungan.................................................3
II.2 Analisis Keuangan...................................................................3
II.3 Analisis Pasar...........................................................................5
II.4 Analisis SWOT........................................................................5
BAB III METODE PELAKSANAAN
III.1. Perancangan Desain.................................................................8
III.2. Alat dan Bahan yang Digunakan.............................................8
III.3. Tahapan Produksi....................................................................9
III.4. Pemasaran Produk...................................................................9
III.5. Penyusunan Kesimpulan dan Saran....................................9
BAB IV ANGGARAN DAN JADWAL KEGIATAN
IV.1. Anggaran Biaya.......................................................................10
IV.2. Jadwal Kegiatan......................................................................10
LAMPIRAN....................................................................................................12
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota..................................................12
Lampiran 2. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana........................................15

i
 1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

PKM atau Program Kreativitas Mahasiswa adalah suatu program dimana mahasiswa
mampu menunjukkan kreativitas mereka dalam mengerjakan sesuatu yang dapat
menguntungkan dan memiliki profit dan benefit saling timbal balik. PKM yang tim
angkat merupakan PKM-K (Kewirausahaan), mengunggulkan potensi wirausaha
dalam diri tim selaku mahasiswa dan mahasiswa lainnya.

Pisang (Musa Paradisiaca) adalah salah satu buah yang paling banyak
dikonsumsi di dunia untuk alasan yang baik. Buah kuning berbentuk melengkung yang
dibungkus dengan segudang gizi besar. Pisang tumbuh setidaknya disekitar 107 negara
dan menempati peringkat keempat di antara dunia tanaman pangan yang di nilai secara
moneter.
Indonesia dikenal sebagai produsen pisang di dunia, walau agak kecil. Indonesia
dikenal sebagai produsen pisang nomor 7 di dunia. Pisang merupakan komoditas yang
paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia, karena sekitar 45% konsumsi buah-
buahan adalah pisang.
Beberapa manfaat pisang untuk kesehatan antara lain melancarkan peredaran
darah, membantu pencernaan pada usus, dan menormalkan fungsi jantung.
Pengolahan pisang di Indonesia sangat beragam, mulai dari digoreng, dibakar,
direbus, dikolak. Salah satu olahan pisang yang cukup populer adalah kripik pisang.
Kripik pisang biasanya dijadikan cemilan bagi masyarakat Indonesia. Pembuatan
keripik pisang saat ini masih terbatas pada usaha kecil atau industri rumah tangga
dengan ditujukan untuk pasaran lokal.
Dengan memberi variasi dan rasa baru dalam pengolahan kripik pisang ini,
memungkinkan keberadaan olahan ini dapat menjadi makanan tradisional Indonesia dan
dinikmati oleh masyarakat. Melihat potensi tersebut, memungkinkan untuk
mengembangkan usaha sederhana ini menjadi besar.

1
1.2 RUMUSAN MASALAH

Rumusan masalah dari inovasi ini adalah :

1. Apa saja keunggulan dari pembuatan keripik pisang coklat?

2. Apa saja keunggulan dari pembuatan keripik pisang coklat ini?
3. Apa manfaat dari analisis usaha dan strategi pemasaran dari produk ini?

1.3 TUJUAN

Tujuan dari produk ini adalah :

1. Untuk mengurangi pengangguran dan membuka lapangan kerja

2. Untuk menciptakan usaha wisata kuliner khas Indonesia
3. Untuk mengetahui analisis usaha dan strategi pemasaran yang baik

1.4 MANFAAT

Adapun manfaat dari inovasi ini adalah sebagai berikut:

1. Meningkatkan inovasi modifikasi terhadap makanan khas Indonesia

2. Mengurangi jumlah masyarakat pengangguran
3. Sebagai pemenuhan kebutuhan camilan
 2

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

II.1 Gambaran Umum Lingkungan

Pembuatan “kripik pisgor coklat” ini merupakan terobosan baru dalam

berusaha. Walaupun kripik pisang sudah banyak dipasaran. Tetapi dengan
memberi variasi rasa yang baru memungkinkan untuk menarik minat
masyarakat. Pengemasan serapi mungkin menjadi salah satu kekuata untuk
membuat masyarakat tertarik pada produk ini.
Pada kesempatan ini kami berencana memasarkan produk yang kami buat
seperti pakaian wanita dan pria remaja yang dimulai dengan harga
Rp.100.000,00. Produk yang kami tawarkan sebagian besar akan menggunakan
hasil desain sendiri yang kemudian kami buat limited edition. Produk kami
juga dibuat dari bahan yang berkualitas, seperti kain yang tidak panas, nyaman
dipakai, sablon yang anti pecah, dan jahitan yang rapi. Semua produk kami
dipasarkan melalui sistem online. Bahan baku dari pakaian yang kami jual
cukup terjangkau karena bahan kain dan sablon sudah tersedia di Kota Malang.

II.2 Analisis Keuangan

A. PERHITUNGAN MODAL TETAP

No Nama Barang Banyaknya Harga Barang Jumlah

2
 3

1. Kompor Gas 1 Rp. 250.000 Rp. 250.000

2. Wajan / Kuali 1 Rp. 100.000 Rp. 100.000
3. Tabung Gas 2 Rp. 17.000 Rp. 34.000
4. Peniris Minyak 1 Rp. 30.000 Rp. 30.000
5. Baskom 2 Rp. 20.000 Rp. 40.000
6. Slicer 2 Rp. 15.000 Rp. 30.000
7. Saji Besi 1 Rp. 25.000 Rp. 25.000
8. Pisau 2 Rp. 20.000 Rp. 40.000
Jumlah Rp. 549.000

B. PERHITUNGAN MODAL LANCAR

No Nama barang Banyaknya Harga Satuan Jumlah

1. Pisang 30 Kg Rp. 4.000 Rp. 120.000

2. Minyak Goreng 5 Liter Rp. 13.000 Rp. 65.000

3. Susu Bubuk Coklat 2 Kotak Rp. 80.000 Rp. 160.000

4. Kantong Plastik 1 Kg Rp. 50.000 Rp. 50.000

Jumlah Rp. 395.000

C. Perhitungan harga jual

Jumlah Produksi : 200 Bungkus
HPP/Bungkus : Modal lancar = Rp. 395.000 = Rp. 1.975
Jumlah Produksi 200
Harga Jual : HPP + Laba 30% = 1.975 + 592 = Rp.
2.567

3
 4

Harga jual menyesuaikan dengan harga pasaran = Rp.

3.000
Biaya Administrasi (lain – lain)
Listrik = Rp. 15.000
PDAM/Air = Rp. 10.000
Transportasi = Rp. 15.000 +
= Rp. 40.000
D. Perhitungan Laba
Laba Kotor = (JP x HJ) – (JP x HPP)
= (200 x 3.000) – (200 x 1975)
= Rp. 600.000 – Rp. 395.000
= Rp. 205.000
Laba Bersih = Laba Kotor - Biaya Administrasi
= Rp. 205.000 - Rp. 40.000
= Rp. 165.000
Jadi laba bersih perhari dari penjualan kripik ubi ungu manis adalah Rp. 165.000

II.3 Analisis Pasar

Dilihat dari kebutuhan masyarakat sekarang yang membutuhkan pakaian

berkualitas tinggi dengan harga terjangka, mengikuti mode serta kepraktisan
dalam berbelanja ..
Maka dengan penawaran produk ini diharapkan mampu untuk memenuhi
kebutuhan pasar.

II.4 Analisis SWOT

II.4.1 Strengths (Kekuatan)

A. Rasa yang berbeda dengan kripik pisang yang lainnya

4
 5

B. Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih

C. Bahan baku yang mudah didapatkan

II.4.2 Weaknesses (Kelemahan)

A. Pengolahan dengan cara yang masih terbilang tradisional
B. Harga bahan baku yang tidak stabil
C. Bahan baku tidak dapat bertahan lama

II.4.2 Opportunities (Peluang)

A. Tempat penjualan yang strategis
B. Produk dapat digemari masyarakat luas
C. Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempercepat penjualan

II.4.2 Threats (Ancaman)

E. Produk yang dapat ditiru dengan mudah
F. Munculnya pesaing yang terus meningkat
G. Kenaikan harga bahan baku secara tiba – tiba

BAB III

5
 6

METODE PELAKSANAAN

III.1. Perancangan Produk

III.2. Alat dan Bahan yang Digunakan

Alat :
1. Kompor
2. Wajan
3. Tabung gas
4. Peniris minyak
5. Baskom
6. Slicer
7. Saji besi
8. Pisau

Bahan:
1. Pisang
2. Susu bubuk coklat
3. Minyak goreng
4. Kantong plastik

III.3. Tahapan Produksi

1. Kupas kulit pisang menggunakan pisau

6
 7

2. Iris pisang menggunakan slicer. Tidak tebal dan juga tidak tipis
3. Panaskan minyak yang telah disiapkan
4. Setelah minyak panas, masukkan pisang dan goreng pisang yang telah diiris
5. Setelah warna pisang yang digoreng berubah, angkat dan tiriskan minyak yang masih
menempel
6. Setelah kripik pisang digoreng telah mengering, masukkan kripik pisang kedalam
baskom
7. Masukkan bubuk coklat kedalam baskom, lalu aduk hingga bercampur rata.
8. Kemas kripik pisang yang telah jadi kedalam bungkusan
9. Kripik Pisang Coklat siap dijual

III.4. Pemasaran Produk

Pemasaran produk dilakukan pada media yang murah tetapi juga efektif yaitu
a. Menggunakan media internet yaitu menggunakan web, instagram, facebook,
twitter, serta line
b. Membuka Contact center untuk menjawab setiap hal ditanyakan oleh konsumen
tentang produk sehingga konsumen dapat yakin bahwa produk yang dijual
benar benar berkualitas.

III.5. Penyusunan Kesimpulan dan Saran

Dari proposal wirausaha pembuatan kripik pisang coklat yang saya buat ini, saya
berharap usaha yang akan saya jalankan ini dapat berkembang dan bermanfaat di
masyarakat.
Ide dan kreatifitas merupakan modal utama dalam menjalankan usaha ini.
Disamping itu wawasan tentang pasar juga merupakan faktor keberhasilan kita
dalam berusaha.
Menjaga kualitas produk juga hal penting dalam menjalankan usaha ini, sebab
jika produk yang kita jual tidak bermutu maka akan menurunkan minat para
pembeli. Faktor lain yang menjadi pertimbangan para pembeli adalah harga. Dengan
meletakan harga yang terjangkau memunginkan produk dapat dijangkau semua
kalangan, baik anak kecil, pelajar, orang tua dan masyarakat luas.
Maka dari itu tujuan pembuatan proposal ini tidak hanya sekedar memberi
penjelasan cara berusaha, tetapi juga untuk menambah wawasan kita dan informasi
tentang pemasaran.

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

7
 8

4.1 Anggaran Biaya.

No Jenis Penggeluaran Biaya

.
1. Peralatan penunjang, ditulis sesuai kebutuhan (20- Rp. 549..000,00
30%).
2. Bahan habis pakai, ditulis sesuai dengan kebutuhan Rp. 395..000,00
(40-
60%)
3. Lain-lain: administrasi, publikasi, seminar, Rp. 250.000,00
laporan, lainnya
sebutkan (Maks. 10%)
Jumlah Rp. 1.194.000,00

4.2 Jadwal Kegiatan

Jenis Bulan Person
N Kegiatan 1 2 3 4 Penanggun
o 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 g Jawab
1 Persiapan Rangga
produksi Mahendra
Visindha
2 Pelaksanaa Nabil Zuhdi
n produksi Prasetya
3 Pemasaran Aqil
produk Krisma
Nizzar
Fazzari
4 Penyusunan Ahmad
laporan Sultan
kemajuan Raihan
Susanto
5 Evaluasi Nabil Zuhdi
usaha Prasetya
6 Penyusunan Rangga
laporan Mahendra
akhir Visindha

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

1. Biodata Ketua 

8
 9

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Rangga Mahendra Visindha
2 Jenis kelamin Laki-laki
3 Program Studi D3 Teknik Sipil
4 NIM 2231310033
5 Tempat Lahir Surabaya, 16 April 2004
6 Alamat E-mail ranggamahendra2004@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082132217044
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Nama Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 -
2 -
3 -
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 -
2 -
3 -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. 

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-KI.

Malang, 31 Januari 2023

Ketua Tim,

(Rangga Mahendra Visindha)

9
 10

2. Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nabil Zuhdi Prasetya
2 Jenis kelamin Laki-laki
3 Program Studi D3 Teknik Sipil
4 NIM 2231310040
5 Tempat Lahir Pasuruan, 16 Juni 2003
6 Alamat E-mail ansonkrugerzepe@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085648448871
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Nama Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 -
2 -
3 -
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 -
2 -
3 -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. 

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-KI.

Malang, 31 Januari 2023

 Anggota Tim,

(Nabil Zuhdi Prasetya)

10
 11

3. Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ahmad Sultan Raihan Susanto
2 Jenis kelamin Laki-laki
3 Program Studi D3 Teknik Sipil
4 NIM 2231310043
5 Tempat lahir Malang, 24 Mei 2004
6 Alamat E-mail ahmadsulthanraihan@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085856212246
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Nama Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 -
2 -
3 -
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 -
2 -
3 -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. 

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Malang, 31 Januari 2023

Anggota Tim,

(Ahmad Sultan Raihan Susanto)

11
 12

4. Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Aqil Krisma Nizar Fazzari
2 Jenis kelamin Laki-laki
3 Program Studi D3 Teknik Sipil
4 NIM 2231310020
5 Tempat Lahir Malang 07 Agustus 2003
6 Alamat E-mail nizarfazzari012@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082230230183
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Nama Kegiatan Status Dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 -
2 -
3 -
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Jenis Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 -
2 -
3 -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. 

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-KI.

Malang, 31 Januari 2023

Anggota Tim,

(Aqil
Krisma Nizar Fazzari)

12
 13

Lampiran 2. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Rangga Mahendra Visindha
NIM : 2231310033
Program Studi : D3 Teknik Sipil
Jurusan : Teknik Sipil
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul yang diusulkan
untuk tahun anggaran 2022/2023 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuain dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Malang, 27 Januari 2023
Yang menyatakan,

(Rangga Mahendra V.)

2232510033

13