TUGAS KELOMPOK PKU

PROPOSAL USAHA KULINER

ABON NABATI KLUWIH

Di susun oleh:
Kelompok 9 ( XI IPA 2)

1. Miftahul Karim Amrullah

2. Iis Idam Sari
3. Alvina Nuraini
4. Nadia Eka Putri

KANTOR KEMENTRIAN AGAMA KOTA PROBOLINGGO

MAN 2 KOTA PROBOLINGGO
Jl. Soekarno – Hatta No.255,Curahgrinting,Kec. Kanigaran,
Kota Probolinggo, Jawa Timur 67212 Telepon./faksimile. (0335)421842
Website:www.man2kotaprobolinggo.sch.id.email:man_koprob_02@yahoo.co.id
TAHUN AJARAN 2019/2020

i
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan
salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW.
Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke
dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat
manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat menyelesaikan tugas kewirausahaan ini
dengan baik dan tepat waktu.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh guru pada pelajaran kewirausahaan.

Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat
dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini
dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan
terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang
telah membantu terselesaikannya tugas ini..

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang
benar datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat imn dari Allah SWT, meski
begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan,oleh karena itu segala sasaran
dan kritik yang membangun diri semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan
pada tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi
kami dan bagi pembaca lain pada umumnya.

ii
 DAFTAR ISI
Halaman Judul ……………………………………………………………………………. i
Kata Pengantar …………………………………………………………………………… ii
Daftar Isi …………………………………………………………………………………. iii
BAB I Pendahuluan
A. Latar Belakang……………………………………………………………………. 1
B. Visi ………………………………………………………………………………. 1
C. Misi ………………………………………………………………………………. 2
D. Tujuan Usaha …………………………………………………………………….. 2
E. Manfaat Usaha ……………………………………………………………………. 2
BAB II Profil Usaha Puding
A. Profil Usaha ………………………………………………………………………. 3
B. Bidang Usaha ……………………………………………………………………... 3
C. Cara Membuat Abon Nabati Kluwih ……………………………………………… 4
BAB III Analisis Produk
Analisis SWOT …………………………………………………………………… 5
BAB IV Analisis Lingkungan
A. Produk dan Segmentasi Pasar …………………………………………………….. 5
B. Target Pasar ………………………………………………………………………. 5
C. Marketing Mix (4P) ……………………………………………………………… 6
BAB V Analisis Keuangan
A. Modal ……………………………………………………………………………... 7
B. Perkiraan Pengeluaran …………………………………………………………….. 7
BAB VI Penutup ………………………………………………………………………….. 8
DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………………………... 9

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di era globalisasi yang semakin maju banyak sekali barang-barang atau produk lain
serba mahal, semua itu disebabkan karena selera manusia yang semakin tinggi dan
berubah-ubah, salah satunya yaitu selera makanan. Di era maju ini banyak sekali
makanan-makanan baru yang bermunculan dan rasa yang bervariasi dan makanan yang
lezat selalu identik dengan harga yang mahal. Namun ada pula makanan yang lezat yang
dapat diperoleh dengan membuat sendiri dan membeli dengan harga yang sangat murah,
salah satunya Abon Nabati Kluwih.

Walaupun persaingan yang cukup ketat dalam pasar makanan tidak menyurutkan
langkah kami untuk mencoba memproduksi makanan Abon Nabati Kluwih ini
dikarenakan sedikitnya persaingan dalam produksi makanan Abon Nabati Kluwih. Abon
Nabati Kluwih merupakan makanan yang sangat cocok untuk waktu santai, dapat juga
sebagai makanan penunda lapar dan makanan ini rasanya manis. Hampir semua
kalangan meyukai makanan ini. Abon Nabati Kluwih juga sangat bagus untuk kesehatan.
Menikmati Abon Nabati Kluwih tak harus mengeluarkan biaya yang mahal, anda pun
dapat membuatnya di rumah.

A. Visi
a. Memperoleh keuntungan
b. Menjadi usaha yang berkembang pesat di Probolinggo

1
B. Misi
a. Mengutamakan mutu dan kualitas produk
b. Menciptakan rasa, bentuk yang unik dan bervariasi sehingga dapat menarik
minat pembeli
c. Memberikan pelayanan yang baik dan santun sehingga dapat memberikan
kenyamanan kepada pembeli
d. Selalu menciptakan ide-ide kreatif dalam membuat produk
C. Tujuan Usaha

Tujuan proposal ini adalah membuat sebuah produk yang dapat dinikmati tanpa harus
mengeluarkan biaya yang mahal. Produk tersebut adalah puding yang dapat di buat
sendiri dirumah dan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Menjadikan puding sebagai
makanan favorit dan makanan yang sehat untuk dikonsumsi dalam kondisi dan waktu
kapanpun.

D. Manfaat Usaha
Proposal ini dibuat agar bermanfaat untuk :
a. Membantu kami mengembangkan usaha yang sedang kami jalankan.
b. Membantu kami untuk berpikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang
sedang kami jalankan.
c. Membantu kami dalam pengembangan usaha kami seperti, penambahan modal
dari pihak lain.
d. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan usaha yang
sedang kami jalankan kepada pihak lain.

2
 BAB II

PROFIL USAHA PUDING

2.1 Profil Usaha

Nama usaha : Abon Nabati Kluwih
Jenis usaha : Kuliner dan delivery

A. Bidang Usaha
Usaha Abon Nabati Kluwih bergerak dibidang cemilan sehat. Memilih bidang
makanan sehat atau kue putu karena usaha ini lah kita dapat memenuhi kebutuhan
bahkan berlebih. Modal yang dikeluarkan pun tidak begitu banyak, namun
keuntungan yang diperoleh lebih dari cukup dari modal yang dikeluarkan.Usaha
puding seperti ini kami pikir sangat membantu untuk awal usaha dan terbilang sedikit
pesaingnya. Untuk sasaran pemasaran, kue putu ini aman untuk dikonsumsi untuk
segala jenis usia khususnya anak-anak dan remaja.

B. Cara Membuat kue putu

Bahan-bahan :
1) Rempah – rempah 2) Kelor

3) Minyak Goreng 4) Kacang Goreng

3
 5) Cuka 6) Kelapa

7) Garam

Langkah Langkah :

1) Cuci terlebih dahulu Kelor yang akan digunakan

2) Rebus kluwih yang sudah dicuci
3) Suwir dan campurkan pada bumbu yang sudah diracik
4) Rebus dengan santan hingga santan habis
5) Masukkan suwiran kluwih ke wajan yg berisi minyak
6) Setelah matang keringkan dan disangrai

4
 2.4 ANALISIS PRODUK

 Analisis SWOT
a. Stenght
Produk yang dihasilkan oleh “Abon Nabati Kluwih” enak rasanya,
pemiliknya ramah, proses pembuatannya bersih, menggunakan bahan-bahan
alami dan disukai berbagai kalangan.
b. Weakness
Belum mempunyai tempat tersendiri untuk perusahaan ini.
c. Opportunity
“Abon Nabati Kluwih” diperkirakan akan lebih maju jika sudah
mempunyai cabang ditempat-tempat yang ramai untuk memperbanyak
konsumen dan memperluas jaringan pemasaran produk serta memperbanyak
variasi rasa.
d. Threat
“Abon Nabati Kluwih” terbilang belum terlalu banyak usaha jenis
seperti ini dengan melihat kondisi yang sudah di survey di lingkungan sekitar
dan kami anggap kami belum memiliki saingan.
2.5 ANALISIS LINGKUNGAN

A. Produk dan Segmentasi Pasar

1. Produk

Produk ini adalah Abon Nabati yang menggunakan bahan-bahan alami,

rasanya manis dan berserat tinggi serta baik untuk kesehatan, adapun harganya
juga sangat terjangkau.

2. Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar dari produk ini yaitu untuk kalangan umum karena
bisa dinikmati dari semua kalangan, dari yang muda sampai yang sudah
dewasa juga bisa menikmati produk ini.
B. Target Pasar
Target Pasar produk ini mencakup anak-anak, remaja,orang dewasa
sedangkan wilayahnya sekitar sekolah dan tempat-tempat umum.

5
C. Marketing Mix (4P)
Untuk marketing Mix (4P), kami menggunakan seluruh strategi dalam
Marketing Mix 4P (Product,Promotion,Place,Price). Antara lain sebagai
berikut.
a. Product
Pada tahapan pertama, tentunya kami menghasilkan Produk yang dibuat
Homemade, artinya produk yang dihasilkan asli dibuat oleh kami sendiri tanpa
pengawet dan bahan yang digunakan pun alami.
b. Promotion
Pada tahapan kedua yaitu Promotion, promosi yang kami lakukan
cukup banyak, diantaranya melalui Online (via Broadcast Message,
WhatsApp, maupun Facebook), Face to Face (dengan mendatangi langsung
konsumen), Public Relation (mengemukakan promosi produk kami ke
beberapa kelas).
c. Place
Tahapan Ketiga Place, untuk tempat penjualan kami menjualnya dalam
3 cara yaitu Di rumah masing-masing anggota, di sekolah, di lingkungan kerja
dan menitipkan pada tempat usaha seperti koperasi sekolah.
d. Price
Pada Tahap Terakhir yaitu Price, strategi yang kami lakukan adalah
menjual produk sebanyak banyaknya dengan harga yang terjangkau dengan
tidak mengurangi kualitas isi produk.
Dengan melakukan tahap- tahap diatas kami berusaha membujuk
customer agar tertarik pada produk kami sehingga pada akhirnya bisa
melakukan pembelian dan transaksi. Bahkan tidak sedikit juga saat kami
melakukan sosialisasi produk, customer langsung membelinya. Kebanyakan
dari customer kami adalah siswa/wi juga orang-orang yang ada di lingkungan
rumah kami karena harganya yang terjangkau dan menyehatkan karena terbuat
dari bahan yang alami .

6
 2.6 ANALISIS KEUANGAN

A. Modal (tabel)
1. Bahan Baku :
a. Rempah - rempah : Rp. 5.000,-
b. Gula : Rp. 6.000,-
c. Garam : Rp. 2.000,-
d. Kacang Goreng : Rp. 24.000-
e. Cuka : Rp. 5.000,-
f. Minyak Goreng : Rp. 13,000-

g. Kelor : Rp. 2,000-

Total : Rp. 60.000,-

2. Biaya Perlengkapan/Peralatan:
a. Kemasan : Rp.10, 000,-
Total : Rp 70.000,-
 Jadi, total modal yang dibutuhkan adalah Rp. 70.000,-
B. Perkiraan Pengeluaran

Modal sejumlah Rp. 70.000,- mampu untuk memproduksi 15 kemasan.

HPP = Modal : Produksi

= Rp. 70.000 : 15

= Rp. 4.600.000

Pendapatan per-tahun = 12 x 4.600.000

= Rp. 55.200.000

7
 BAB III

PENUTUP

Dari kegiatan yang kami lakukan adalah bahwa siswa sangat memerlukan proses
pembelajaran seperti ini. Karena kita bisa secara langsung merasakan bagaimana cara
menawarkan dan menjual produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa menjadi
dasar ketika nanti kami akan membuka suatu usaha. Asal ada kemauan dan keinginan
untuk berusaha pasti kita bisa melakukannya, karena dalam dunia bisnis modal
bukanlah segalanya

3.1 KESIMPULAN
Dalam setiap sendi kehidupan pasti ada suatu yang dapat dimanfaatkan
terutama alam. Dari hasil kerja kelompok kami, kami mendapati bahwa kluwih
juga dapata dimanfaatkan menjdi sebuah abon yang memiliki nilai jual lebih
dipasaran dan memiliki kecocokan dengan lidah orang Indonesia.

3.2 SARAN
Sebagai milenial kita lebih bisa memperhatikan lingkungan dan mencari
peluang untuk mendapatkan ilmu serta pendapatan dari apa yang ada disekitar kita.

8
 DAFTAR LAMPIRAN

https://www.wartabromo.com/2018/10/20/gurihnya-abon-kluwih-khas-pajarakan/
https://www.cendananews.com/2017/02/ibu-ibu-kampung-mrican-ini-kembangkan-produk-abon-
nabati-dari-kluwih.html