PROPOSAL USAHA

USAHA MEMBUAT MAKANAN RINGAN

( KRIPIK PEDAS)

DISUSUN OLEH: KELOMPOK2 :

1. AURA NUR SALVADILA [02]

2. GLORY SANTOSO [06]
3. MUH ARYA DAFFA [12]
4. MUH IKROM [14]
5. MUH RISQULLAH [19]
6. NUR ARIFAH [24]
7. RENATA ELYSIA RAMADHANI [25]
8. SYAKIRAH AZIZAH HARLIN[33]

KELAS XI MIPA 4
UPT.SPF SMA NEGERI 12 MAKASSAR

TAHUN AJARAN 2023/2024

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan kepada kami segala
limpahan rahmat serta karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal usaha
makanan ringan yang mana semoga tetap dilancarkan segala niat baik kami dalam rangka
membangun kemandirian.

Sholawat serta salam semoga tetap tercurah kepada junjungan kita semua Nabi Muhammad
SAW yang telah membawa kita ke dunia yang penuh cahaya pengetahuan dan keimanan
sebagai suri tauladan pemimpin berakhlakul karimah serta pengusaha muslim yang menjadi
rahmat bagi alam semesta.

Usaha makanan ringan kripik pedas merupakan tugas prakarya kami. Usaha ini memilki
peluang yang lumayan dikarenakan makanan ringan ini cukup digemari anak-anak muda. Juga
karena makanan ringan ini mudah dan praktis untuk dibuat, terlebih lagi bagi kami kalangan
remaja.

Kami juga berterima kasih kepada guru kami mata pelajaran prakarya dan kewirausahaan.
Ibu Mega Mustika, S.Pd. yang telah membimbing kami sehingga proposal ini dapat selesai
sebagai mana mestinya. Serta pihak-pihak yang telah memberikan motivasi dan bantuan agar
usaha ini dapat terimplementasi.

Kami berharap usaha ini dapat membantu menyelesaikan tugas kami dengan baik,
membangun jiwa wirausaha dan kreativitas, serta dapat menjadi sarana membangun kerjasama
tim antar siswa.

Proposal ini bermanfaat untuk menambah referensi dan ilmu pegetahuan. Serta ide dalam
membuka peluang usaha. Kami sadar bahwa dalam pembuatan proposal usaha makanan ini
masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu, kami sangat mengharapkan saran dan
aspirasi yang dari pembaca makalah ini.

Makassar, Oktober 2023

Penulis

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR 2

DAFTAR ISI 3

BAB I PENDAHULUAN 4

1.1 Latar Belakang 4

1.2 Tujuan Kegiatan 4

BAB II METODE PELAKSANAAN 5

2.1 Produk 5
2.2 Bahan Baku 5
2.3 Proses Produksi 5
2.4 Pemasaran 5
2.5 Tempat Produksi 6
2.6 Strategi Pemasaran 6
2.7 Analisis SWOT 7

BAB III TARGET LUARAN 8

3.1 Target Produk 8

3.2 Target Konsumen 8
3.3 Target Pendapatan 8

BAB IV RENCANA BIAYA 8

4.1 Rencana Biaya Usaha 8

4.2 Menghitung Harga Jual 9

BAB V ORGANISASI PELAKSANA 9

5.1 Personal 9

BAB VI PENUTUP 10

6.1 Kesimpulan ………………………………………………………………………..10

6.2 Saran ……………………………………………………………………………….10

3
 BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Globalisasi adalah proses integrasi internasional yang terjadi karena pertukaran
pandangan dunia, produk, pemikiran, dan aspek-aspek kebudayaan lainnya, Globalisasi
memiliki pengaruh besar terhadap berbagai sektor kehidupan.

Namun disisi lain, globalisasi mewujudkan satu tatanan kehidupan baru dengan
membuat dunia tanpa sekat atau kebebasan dan kemudahan dalam akses segala hal, tetapi
dengan menyingkirkan batas-batas geografi,ekonomi, dan budaya masyarakat Globalisasi
menyebabkan masyarakat cenderung hidup kebarat-baratan.

Dengan adanya globalisasi kebanyakan orang mulai cenderung beralih

mengonsumsi makanan yang cepat saji. Dengan adanya makanan cepat saji yang berasal dari
luar negeri membuat orang merasa bangga jika bisa memakannya. Karena jika memakannya
berarti disebut orang yang modem dan tidak ketinggalan zaman.

Berkembangnya era globalisasi di lingkungan masyarakat Indonesia

menimbulkan pandangan dari beberapa masyarakat yang berpendapat bahwa makan di
restoran cepat saji yang mewah seperti Mc Donald's, KFC, Dunkin Donuts, Pizza Hut, Hoka
Hoka Bento, dan Solaria akan terasa lebih enak dan bergengsi daripada makan di warteg
(warung tegal), atau warung-warung di pinggir jalan yang menjual makanan asli Nusantara.
Hal tersebut akan menggeser bahkan cepat atau lambat orang-orang akan mulai melupakan
makanan khas daerah.

Usaha Makanan Cemilan ini memiliki peluang yang cukup besar. Makanan
merupakan kebutuhan pokok sehingga pada dasarnya bisnis ini tak akan pernah mati. Selain
itu, bahan makanan khas daerah lebih mudah dicari.

Inovasi dalam bisnis kuliner itu penting. Makanan Cemilan juga mudah
dimodifikasi namun tetap dengan harga yang bisa bersaing. Usaha Makanan Khas Daerah ini
juga bisa sebagai sarana untuk melestarikan budaya Indonesia.

B. Tujuan Kegiatan

1. Mencoba untuk berkontribusi dan berinovasi dalam Usaha bidang Kuliner

2. Untuk mencari penghasilan sampingan dari Kegiatan Usaha Makanan

4
 BAB II

METODE PELAKSANAAN
A. Produk

Produk yg akan dibuat yaitu makanan yang sangat di gemari oleh masyarakat yaitu
kerupuk pangsit. Kerupuk pangsit adalah kulit pangsit yg di potong berbentuk persegi lalu di
goreng di minyak panas dan diberi bumbu perasa. Makanan ini sangat digemari dan menjadi
makanan kudapan yang sering di cari oleh para pelajar yang sangat sibuk dalam kegiatannya
dan menjadi pengganjal perut sebelum waktu makan siang tiba.

B. Bahan Baku

● 2 pack kulit pangsit

● 2 liter minyak

● 1 bungkus bumbu perasa

C. Proses Produksi

1. Siapkan kulit pangsit, lalu potong kecil kecil berbentuk persegi.

2. Panaskan minyak di wajan

3. Jika minyak sudah panas, masukkan kulit pangsit yg sudah di potong tadi.

4. Aduk terus hingga coklat keemasan

5. Lalu angkat kerupuk pangsit dan tiriskan

6. Taburkan atau aduk dengan bumbu balado yang sudah di sediakan

7. Masukkan kerupuk pangsit yang sudah di bumbui ke dalam plastik kemasan.

D. Pemasaran
Strategi kami yaitu:

5
 a. Segmen geografis
Usaha makanan kami membidik seluruh siswa siswi maupun para guru yang ada di
sman 12 makassar
b. segmen demografis
Keripik balado memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang unik. Usaha ini tidak
membatasi jenis kelamin dan tidak menargetkan kalangan tertentu sehingga dapat
dinikmati oleh para pelajar di sekolah.
c. faktor psikologis dan perilaku
Targetnya adalah peminat makanan yang murah, pedas, renyah, dan gurih.

E. Tempat Produksi
Tempat produksinya di jl. Btn makkio baji blok A2 no.3.

F. Strategi Pemasaran
a. Segmenting
•geografi
Rumah yang digunakan tidak ramai, lingkungan yang sejuk, dan cukup dekat dengan
sekolah
•demografi
Konsumen yang dituju adalah segala kalangan dan tidak membatasi jenis kelamin
•psikologi
Targetnya adalah peminat makanan pedas dan renyah

b. Targeting
Target dari usaha makanan ringan ini adalah untuk melayani konsumen dari berbagai
kalangan di SMAN 12 Makassar

c. Positioning
•produk
Usaha makanan ringan yaitu (nama produk)
•pemasaran pelanggan
para pelajar dan guru di sman 12 makassar
•manfaat
Kualitas baik,
•harga
6
 Sesuai dengan ekonomi masyarakat menengah kebawah

G. Analisis SWOT

● Kelebihan (Strengths):
a. banyak disukai oleh kalangan anak-anak hingga dewasa
b. Keripik balado memiliki rasa yang unik dan renyah
c. Kualitas bahan dan kebersihan dalam pembuatan diutamakan.

● Kelemahan (Weaknesses):

a. Keripik balado cukup berminyak

b. Keripik balado mudah rusak jika cara penyimpanannya salah

● Peluang (Opportunities):

a. Bahan baku mudah didapat

b. Memiliki banyak peminat
c. Pengelolaannya mudah

● Ancaman (Threats):

a. Banyaknya pesaing
b. Adanya kualitas bahan yang terlihat baik padahal buruk

7
 BAB III

TARGET LUARAN

A. Target Produk
Produk yang dihasilkan adalah makanan ringan atau semacam cemilan.Kualitas produk
yang akan dihasilkan adalah kripik pangsit pedas yang enak dan diminati oleh kalangan
anak muda dan anak remaja..
B. Target Konsumen
Konsumen yang ditargetkan adalah masyarakat di semua kalangan baik itu remaja, orang
dewasa, anak-anak.
C. Target Pendapatan
Jumlah pendapatan yang kami ingin peroleh adalah Rp100.000,- Rp200.000,-

8
 BAB IV

RENCANA BIAYA

A. Rencana Biaya Usaha

1. Biaya Operasi
a. Bahan Baku

No. Uraian Satuan Harga

1. Kulit Pangsit 2 pack Rp20.000,-

2. Minyak 2 liter Rp40.000,-

3. Bumbu balado 1 pack Rp15.000,-

total Rp75.500,-

b. Bahan Tambahan

1. Plastik kecil 100 pcs Rp6.000,-

total Rp6.000,-

B. Menghitung Harga Jual

Harga Jual = Rp3.000,-/bungkus x 100 bungkus = Rp300.000,-

9
 BAB V

ORGANISASI PELAKSANA

A. Personal
1. Aura Nur Salvadillah (pelajar) : pengelola
2. Glory Santoso (pelajar) : pengelola
3. Muh Arya Daffa (pelajar) : pengelola
4. Muh Ikrom Dzuljalaali (pelajar) : pengelola
5. Muh Rizqullah Ramadhan (pelajar) : pengelola
6. Renata Elysia Ramadhani (pelajar) : pengelola
7. Syakirah Azizah Harlin (pelajar) : pengelola

10
 BAB VI

PENUTUP

A. Kesimpulan

Dalam mendirikan suatu usaha ternyata tidak segampang membalikkan telapak tangan,
diperlukan bekal ilmu dan ketrampilan (skill) yang cukup. Pada dasarnya semua yang ada di
sekitar kita dapat dijadikan usaha yang dapat merubah nasib kita, contohnya keripik balado.
Dengan kita mengkreasikan kulit pangsit menjadi keripik balado itu merupakan suatu inovasi
usahawan yang sukses

B. Saran

Dengan penuh semangat dan keyakinan, kami menyampaikan proposal usaha ini
sebagai langkah awal untuk menghadirkan cita rasa autentik dan kualitas terbaik
melalui kerupuk pangsit kami. Setiap gigitan adalah hasil dari dedikasi dan ketekunan
kami dalam menciptakan cita rasa yang istimewa. Kami percaya bahwa produk kami
tidak hanya akan memanjakan lidah pelanggan, tetapi juga membuka peluang bisnis
yang menjanjikan. ketekunan adalah kunci kesuksesan. Dalam menghadapi tantangan
dan rintangan, kami terus belajar dan berkembang. Semoga perjalanan usaha ini dapat
menginspirasi Anda untuk mengejar impian dan memperjuangkan apa yang Anda
percayai.

11