1

HuuuuuuUSULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“ MIE PECEL ”

BIDANG KEGIATAN
PKM_K
( Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan )
Diusulkan Oleh :
1. Mayang Sari_2032076
2. Sinta Angraini_2032219

FAKULITAS EKONOMI
PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN
YAYASAN CENDEKI MITRA INDONESIA
2022
 2

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
BAB l PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang…………………………………………………………………………… 4

1.2 Manfaat Pembuatan Proposal……………………………………………………………. 4
1.3 Tujuan Pembuatan Proposal………………………………………………………………
4

BAB ll PERENCANAAN PROPOSAL

2.1 Aspek Produksi………………………………………………………………………. 5
2.2 Kunci Sukses…………………………………………………………………………. 6
2.3 Aspek Pemasaran…………………………………………………………………….. 6
2.4 Aspek Manajemen…………………………………………………………………… 6
2.5 Analisis SWOT………………………………………………………………………. 6
2.6 Analisis Pasar dan Pemasaran……………………………………………………….. 7
2.7 Strategi Pasar dan Pemasaran…………………………………………………….….. 7

BAB lll PERENCANAAN KEUANGAN

3.1 Anggaran Biaya……………………………………………………………………………… 9
3.2 Jadwal Pelaksanaan………………………………………………………………………… 11

BAB IV PENUTUP
4.1 Kesimpulan……………………………………………………………………………….… 12

LAMPIRAN

KATA PENGANTAR
 3

Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat allah SWT atas rahmat dan karunia nya, karena
berkat dan kemurahanNya, penulis dapat menyelesaikan proposal ini yang berjudul “ Usaha mie
pecel ” .Guna perbaikan penyusunan proposal, penulis mengharapkan kritikan dan saran yang
membangun dari pembaca dan berharap agar proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada
umumnya dan penulis pada khususnya.
Dan tidak lupa saya ucapkan terima kasih kepada Ibu Ros karena telah membantu dalam
pembuatan proposal ini hingga selesai.Walaupun disadari masih banyak kekurangan dalam
menyusun proposal ini untuk itu penulis mohon maaf yang sebesar besarnya.
Dalam menyusun makalah ini, tidak sedikit kesulitan dan hambatan yang saya alami,
namun berkat dukungan, dorongan dan semangat dari orang terdekat,sehingga saya mampu
menyelesaikannya dengan baik. Oleh karena itu, padakesempatan ini mengucapkan banyak
terima kasih kepada :
1. Bapak Hari Kurniawan, SE,MM selaku dosen Mata Kuliah Kewirausahaan 1.
Saya menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari bentuk
penyusunan maupun materinya. Apabila masih ada atau masih banyak kesalahan dalam
pembuatan makalah ini, mohon untuk dimaafkan.
Akhir kata, semoga makalah ini sedikit dan banyaknya dapat memberikanmanfaat kepada
kita.

Yogyakarta, 21 Juni, 2022

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Salah satu makanan kuliner yang cukup luas serta disukai dan disenangi
masyarakat Indonesia salah satunya “Mie Pecel”. Kuliner mie pecel ini memiliki rasa
yang unik dan nikmat di lidah yang menyukainya. Mie pecel merupakan makanan khas
masyarakat , dengan rasanya yang khas kacang itu sendiri dan pedas bagi penikmatnya.
Kuliner mie pecel ini memiliki rasa yang unik dan nikmat di lidah yang menyukainya.
 4

Wilayah dan daerah kita bisa dengan mudah menemukan warung atau penjual mie pecel
baik yang berkelas kaki lima maupun kelas restoran mewah.

2.2 Manfaat Pembuatan Proposal

Manfaat dari pembuatan proposal ini yaitu :

Dapat membantu wirausaha untuk mengembangkan usaha dan menguji strategi serta
membantu wirausaha untuk berpikir kritis dan objektif dalam menjalankan bisnis.

3.3 Tujuan Pembuatan Proposal

Adapun tujuan dalam pembuatan proposal ini yaitu ;

● Dapat melatih mahasiswa untuk menjadi wirausaha yang baik.

● Dapat menambah wawasan luas dalam menjalankan bisnis.

● Dapat memajukan kehidupan masyarakat serta memperbaiki kondisi ekonomi

masyarakat.
● Dapat membuka lapangan kerja dan dapat menambah pengalaman tentang bisnis.

● Menciptakan makanan cepat saji dan meraup laba.

BAB II

PERENCANAAN PROPOSAL

3.1 Aspek Produksi

 5

Bahan bahan/bumbu bumbu :

150 gram kacang panjang, dipotong 2 cm

200 gram kol, diiris kasar, direbus sebentar

75 gram toge, diseduh

1 buah tahu cina, digoreng

2 buah ketimun, dipotong potong

50 gram kerupuk udang digoreng

1 sendok makan bawang merah goreng

Bahan Saus :

175 gram kacang tanah goring

5 buah cabai merah rawit, direbus

3 siung bawang putih, digoreng

½ sendok makan garam

4 sendok makan gula merah sisir

125 ml air

1 sendok makan cuka dan 2 sendok air

2 buah jeruk limau, lalu diperas airnya

Cara Membuat :

3.2 Kunci Sukses

Agar konsumen anda tidak berpindah ke penjual mie pecel lain, sebaiknya jaga kualitas rasa mie
pecel yang anda buat. Kuncinya mie pecel dikatakan enak jika sambal kacang yang dicampurkan
bumbunya terasa sampai ke sayur, jadi ciptakan bumbu sambel kacang dengan takaran yang pas
 6

dan memiliki kelezatan yang berbeda dengan penjual lainnya. Untuk menarik minat pelanggan,
anda juga dapat menambahkan varian menu yang ditawarkan. Misalnya saja, selain mie pecel,
anda juga menjual lotek atau pecel.

3.3 Aspek pemasaran

Aspek pemasaran yang dilakukan dalam bisnis gado-gado ini dengan cara :

1. Membuka usaha mie pecel diwarteq

2. Berjualan dipinggir jalan raya
3. Dipasarkan melalui media social

3.4 Aspek Manajemen

Dalam aspek manajemen tentunya membutuhkan orang lain dengan cara membentuk sebuah
struktur organisasi agar dapat bertanggung jawab dalam menjalankan bisnis tersebut.

3.5 Analisis SWOT

Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut :

1. Faktor Internal

Strengths ( Kekuatan )

a. Mie pecel khas betawi sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.

b. Penyajiannya sangatlah sederhana.
c. Harganya relatif murah sehingga masyarakat khusus menengah dapat membeli mie pecel
ini.
d. Mie pecel khas betawi memiliki rasa yang sedap, dan nyaman untuk dikonsumsi.
e. Memiliki nilai gizi dari sayur-sayurannya.
f. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan.

Weakness ( Kelemahan )

Permintaan dari konsumen berkurang dikarenakan kondisi cuaca yang tidak memungkinkan.
Apabila tempat kurang ramai, maka permintaan dari konsumen menurun. Saingan dalam
berbisnis cukup banyak.

2. Faktor Eksternal

Opportunity ( Peluang / Kesempatan )

Biasanya di siang hari, adalah waktu istirahat bagi orang yang bekerja dikantor, kuliah, maupun
disekolah, orang-orang sering mengisi waktunya untuk makan siang denga membeli jajanan di
 7

warteg maupun dipinggir jalan, biasanya mereka membeli mie pecel khas betawi karena
harganya yang murah dan dapat menghilangkan rasa lapar.

Menciptakan persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara menaati peraturan
dan undang-undang pasar yang telah ditetapkan.

Threats ( Ancaman )

a. Munculnya produk lain yang lebih berkembang.

b. Kurangnya dana.
c. Bersaing dengan pedagang lain.
d. Adanya perubahan selera masyarakat, sehingga permintaan konsumen berkurang.

3.6 Analisis Pasar dan Pemasaran

1. Target Pasar

Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama, tempat-
tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat, baik masyarakat lokal maupun
non lokal sehingga usaha kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target
pasar kami yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha kami berdiri.

2. Pesaing

Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita
menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak
senang dengan tindakan kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan
menciptakan persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan
dan undang-undang pasar yang telah di tetapkan.

3. Sasaran Pembeli

Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua
kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua
kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna
harga yang kami berikan pun cukup terjangkau untuk semua kalang.

3.7 Strategi Pasar dan pemasaran

 8

1. Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya
untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga
untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen / masyarakat
akan mengetahui usaha kita.

2. Dengan media internet

Selain promosi dari mulut kemulut, maka promosi juga bisa dilakukan dengan menggunakan
media internet, seperti dapat melalui Facebook, instagram, wa, dan lain sebagainya.

3. Pengembangan Pasar

Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk sperti diatas, kami juga mempromosikan
usaha kami ini dengan cara menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah di
miliki.

● Kelebihan Bisnis

Membuka usaha makanan mie pecel tidak memerlukan modal yang besar, karena peralatan yang
dibutuhkan untuk membuka usaha ini dapat menggunakan peralatan dapur yang dimiliki.

● Kekurangan Bisnis

Usaha Mie Pecel ini resiko yang sering terjadi adalah daya tahan sayuran yang sudah direbus itu
cukup singkat dan harus habis dikonsumsi dalam satu hari.

BAB III

PERENCANAAN ANGGARAN

3.1 Anggaran Biaya

Biaya Investasi
 9

Gerobak Rp. 2.000.000

Peralatan masak Rp. 500.000

Peralatan makan Rp. 150.000

Meja dan kursi Rp. 400.000

Cobek dan ulekan Rp. 100.000

Total biaya tetap Rp. 3.145.000

Biaya Operasional Perbulan

1.Biaya Tetap

Penyusutan gerobak 1 / 36 x Rp. 2.000.000 Rp. 55.600

Penyusutan peralatan masak 1 / 24 x Rp. Rp. 20.800

500.000

Penyusutan peralatan makan 1 / 12 x Rp. Rp. 12.500

50.000

Penyusutan meja dan kursi 1 / 20 x Rp. Rp. 20.000

400.000

Penyusutan cobek dan ulekan 1 / 12 x Rp. Rp. 5.000

60.000

Total biaya tetap Rp. 113.900

 10

Biaya Variable

Sayur (kacang panjang, kol, timun, kangkung, Rp. 1.500.000

pucuk ubi,toge,tahu cina) Rp. 50.000 / hari x
30 hari

Kacang tanah 6 kg / Rp. 25.000 / kg x 30 hari Rp. 4.500.000

Cabe hijau, cabe merah keriting, gula pasir, Rp. 3.000.000

garam,micin,jeruk purut, bawang putih dan
bawang merah Rp. 100.000 / hari x 30 hari

Mie lidi ( cap anak terbang ) Rp.105.000 x 2 Rp.210.000

dus

Minyak makan 1 kg/20.000 x 30 hari Rp.600.000

Paper tray dan plastic x 30 hari Rp. 750.000

Transportasi Rp.10.000 x 30 hari Rp. 300.000

Gas isi 3 kg Rp.20.000 x 30 hari Rp. 600.000

Total biaya variabel Rp.11.460.000

Total biaya operasional :

Rp.113.900 Rp.11.460.000 = Rp.11.286.100

Penerimaan perbulan :

Mie pecel Rp.10.000/porsi x 60 porsi x 30

hari = Rp.18.000.000
 11

Mie pecel level 16 ( Extra pedas )

Menu :

✔ Komplited

✔ Biasa

Thopyng :

✔ Telur rebus

✔ Telur goreng

✔ Pangsit

✔ Kerupuk

Keuntungan perbulan :

Keuntungan=Total penerimaan Total

biaya operasional

=Rp.18.000.000 Rp.11.286.100
=Rp.6.713.900
 12

4.2 Jadwal Pelaksanaan

No Kegiatan Minggu

I II III IV

1. Persiapan dan √
Pengadaan Bahan

2. Uji Coba Pembuatan √

3. Pembuatan Mie Pecel √

4. Promosi √

5. Pemasaran √

6. Pembuatan Laporan √

7. Penyerahan laporan √
Usaha
 13

BAB IV
PENUTUP

Kesimpulan
Kesimpulan dari proposal ini adalah tentang usaha dagang yang dapat membuka
lapangan kerja, memperluas, mengetahui kulitas dan kuantitas prodk yang bagus, dapat membaca
barangbarang secara lanjut dan mengetahui strategi penjualan yang itu. Demikianlah proposal
bisnis ini kami buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat diterima dan dapat
bermanfaat bagi kita semua. Semoga proposal ini dapat diterima, meskipun masih banyak
kekurangan maupun kekeliruan dalam pembuatannya. Dengan selesainya proposal bisnis ini.
Kami berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah kami rencanakan ini.
Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari dosen
pembimbing Bapak Hari Kurniawan, SE,MM selaku dosen Mata Kuliah Kewirausahaan 1,
karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari akta sempurna. Saran dan kritik
tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi kami semua untuk dapat menjadi
lebih baik lagi dihari esok.
Atas segala waktu dan perhatiannya kami ucapkan terima kasih.

LAMPIRAN
● Gambaran Usaha Mie Pecel
14
15