PROPOSAL USAHA

“MARTABAK MAKNYUS”

Dosen Pengampu :
Luluk Cahyo Wiyono

Oleh :
Nama: Ahmad Tuhfah Ramadhan
NIM: D31202171
Gol: C
 PROGRAM STUDI D-3
MANAJEMEN AGRIBISNIS
JURUSAN MANAJEMEN AGRIBISNIS
POLITEKNIK NEGERI JEMBER
2021

KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayahnya sehingga saya dapat menyelesaikan proposal tentang usaha menjual
MARTABAK MAKNYUS ini dengan tepat waktu.
Terima kasih saya sampaikan kepada Luluk Cahyo Wiyono Selaku dosen mata kuliah
Studi Kelayakan Bisnis.Proposal ini di ajukan utuk memenuhi tugas uji kompetensi keahlian
mata kuliah Studi Kelayakan Bisnis. Mungkin dalam proposal ini terdapat beberapa
kekurangan yang disengaja maupun tidak disengaja oleh karena itu mohon memakluminya,
karena pembuatan proposal ini tidak lain adalah salah satu proses pembelajaran.Dan semoga
proposal ini bermanfaat bagi kita semua.

ii
 DAFTAR ISI :

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

KATA PENGANTAR ..................................................................................... ii
DAFTAR ISI.................................................................................................... iii
BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar belakang .......................................................................................... 1
1.2 Manfaat Usaha ......................................................................................... . 1
1.3 Rumusan Masalah....................................................................................... 2
1.4 Profil Organisasi......................................................................................... 2
1.5 Visi, Misi, dan Tujuan................................................................................ 2
1.6 Produk........................................................................................................ 3

BAB 2 ANALISIS PELUANG USAHA......................................................... 4

2.1 Analisi SWOT .......................................................................................... 4
2.2.Rencana Usaha .......................................................................................... 4
2.3 Analisis pasar dan pemasaran ................................................................... 5
2.4 Strategi pemasaran ..................................................................................... 5
2.5 Langkah Pemasaran ................................................................................... 5
BAB 3 PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN.......................................... 6
3.1 Proses pembuatan....................................................................................... 6
3.2 Perhitungan Modal dan Harga Jual............................................................ 7
3.3 Analisis Laba Rugi....................................................................................... 7
3.4 Analisis Keuntungan.................................................................................... 8

BAB 3 PENUTUP ........................................................................................... 8

4.1 Kesimpulan ............................................................................................... 8

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 9

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati – hati
dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa ini banyak makanan yang
mengandung bahan kimia berbahaya. Mayoritas masyarakat menginginkan makanan yang
rasanya enak dan murah, tanpa memperdulikan kandungan yang terdapat dalam makanan
tersebut. Untuk itulah saya menyediakan makanan yang rasanya enak dengan cukup murah,
sederhana, higienis dan aman untuk dikonsumsi karena tidak mengandung bahan kimia yang
berbahaya. Hal ini tentu juga akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.
Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana, tetapi cocok menjadi makanan
konsumsi untuk waktu santai, sekaligus cukup istimewa adalah MARTABAK MAKNYUS.
Keberadaan Martabak Unyil sebagai salah satu makanan trdisional khas Indonesia memiliki
rasa yang enak, inovatif, kreatif, nikmat, mengandung protein dan juga lezat telah dikenal
dari masa ke masa, sehingga usaha ini memang layak dikembangan sebagai usaha alternatif.
Dengan melihat potensi atau kelebihan diatas, maka saya ingin membuat usaha agar
masyarakat tidak pernah lupa dengan makanan tradisional khas Indonesia.

1.2 MANFAAT USAHA

1. Manfaat Ekonomi
Usaha Martabak MANYUS ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang didapat
cukup besar. Saya menawarkan jasa delivery order juga memberikan kemudahan bagi
pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan
dengan kata lain kualitas produk terjamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat
mmberikan keuntungan.
2. Manfaat Sosial
a. Bagi Pemilik
Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat membuka cabang dan berkembang
ke berbagai daerah. Usaha Martabak MANYUS ini cukup menjanjikan bagi kita, karena
masih banyak daerah – daerah di Indonesia yang belum menikmati enaknya Martabak
MAKNYUS ini, sehingga saya dapat memasarkannya ke daerah tersebut. Keuntungan yang
dapat diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam

iv
 berbisnis. Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang
lebih besar

b. Bagi Masyarakat
Dengan adanya Martabak Manis ini, dapat menjadi alternatif bagi masyarakat untuk
memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat membuka
lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karna apabila usaha ini telah
berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.

1.3 RUMUSAN MASALAH

a) Bagaimana tips untuk membuka usaha martabak manis yang baik dan benar serta tidak
merugi ?
b) Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini ?
c) Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis martabak manis

1.4 PROFIL ORGANISASI

Nama Usaha : Martabak Maknyus "Lezat dan bikin candu"
Jenis Usaha : Kuliner
Alamat : Jl. Sudirman No. 01 Bondowoso
Pemilik : Mr. Rama

1.5 VISI, MISI, DAN TUJUAN

a. Visi
Menjadikan Martabak Manis sebagai makanan tradisonal khas Indonesia yang mampu
menembus pasaran dunia
b. Misi
· Memberikan kualitas yang terbaik.
· Memberikan pelayanan yang terbaik
· Membuat martabak manis yang memiliki aneka rasa
· Memasarkan martabak manis di pasar tradisional maupun pasar modern
· Mendirikan usaha wisata kuliner makanan khas Indonesia
c. Tujuan Usaha
· Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
· Menambah pengalaman kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.

v
· Menambah pengalaman ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan
usaha
· Mewujudkan kemampuan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan dan
kesejahteraan masyarakat.
· Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan
masyarakat yang mampu di andalkan

1.6 PRODUK
Produk yang saya tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen memiliki berbagai
macam rasa yang dimiliki, seperti :
a) Coklat
b) Kacang
c) Keju
d) Strowberry
e) Nanas
f) Blueberry
g) Srikaya

vi
 BAB II
ANALISIS PELUANG USAHA

2.1 ANALISIS SWOT

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu
adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan dan pesaing, yaitu melalui analisis
SWOT:

1. Strenght (Kekuatan)
· Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
· 1 produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa
· Bahan produk yang terjamin dan higienis

2. Weakness (Kelemahan)
· Tidak tahan lama
· Produknya mudah ditiru

3. Opportunity (Peluang)
· Tempat Strategis
· Fasilitas yang cukup memadai

4. Threath (Ancaman)
· Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah

2.2 RENCANA USAHA

1. Rencana Jangka Pendek
Usaha bisnis martabak manis yang saya rintis ini bertujuan untuk menambah
pengalaman kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan umum, selain dapat meningkatkan
kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan.

2. Rencana Jangka Menengah

Usaha yang saya rintis ini pastinya akan saya kembangkan demi mewujudkan impian
saya bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan
pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha saya kedepannya.

vii
 3. Rencana Jangka Panjang
Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, saya akan lebih meningkatkan mutu dan
kualitas dari usaha saya ini.

2.3 ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

1. Target Pasar
Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis yaitu Alun-alun sebagai tempat
keramaian lainnya. Lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat sehingga usaha
saya ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat.

2. Pesaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana
cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita
merasa tidak senang dengan tindakan kita.

3. Sasaran Pembeli
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli saya yaitu mencakup semua kalangan
masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Harga yang saya
berikan yaitu mulai dari Rp10.000 sampai dengan Rp15.000.

2.4 STRATEGI PEMASARAN

1. Dari mulut ke mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan
banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman
kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua
masyarakat akan mengetahui usaha kita.

2. Brosur
Promosi ini menggunakan selebaran brosur yang dibagikan dan ditempel pada pohon –
pohon dijalan.

viii
 2.5 LANGKAH-LANGKAH PROMOSI
· Pada malam minggu saya akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang
membeli roti dengan harga diatas Rp10.000, maka akan saya berikan diskon sebesar 10%.
· Apabila konsumen membeli martabak manis diatas 4 bungkus, maka saya akan
menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga yang paling rendah yaitu
Rp10.000,-
· Setiap pembelian 1 martabak manis di berikan 1 kupon, jika konsumen sudah mendapat 10
kupon dapat ditukarkan dengan 1 porsi martabak manis gratis.

BAB III
PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN

3.1 PROSES PEMBUATAN

Untuk membuat martabak manis, bahan-bahan yang diperlukan dan proses produksinya
seperti berikut :
Bahan:
* 2 butir telur
* 450 ml air
* 350 gr tepung terigu serbaguna
* 75 gr gula pasir
* 25 gr susu bubuk full cream
* 5 gr garam
* 5 gr baking soda
* 1 gr vanili bubuk
* 50 ml minyak sayur
* Filling: susu kental manis, keju, mesyes, kacang tanah, wijen *sesuai selera*
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, masukkan air hingga air berbuih.
2. Campur rata semua bahan kering,masukkan ke dalam air. Kocok hingga semua bahan larut.
3. Masukkan vanili dan minyak sayur aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Tuang ke dalam cetakan martabak manis yg sudah dipanaskan, tutup sampai
permukaan berpori-pori. Tabur dengan sedikit gula pasir pada permukaan. Tutup kembali
hingga matang

ix
 5. Angkat dan oles dengan butter, tabur dengan bahan filling
6. Lipat oles atasnya dengan butter, potong2.

3.2 PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

a. Jangka Panjang

No. Barang Banyaknya Harga

1. Gerobak 1 Rp 3.500.000,-
2. Kompor 1 Rp 250.000,-
3. Tabung gas 3 kg Rp 170.000,-
Teflon Martabak Mini Rp
4. FullSet 2 200.000,-
b.
5. Alat pemotong 2 Rp 80.000,-
6. Top Les 7 Rp 100.000,-
7. Lap Tangan 3 Rp 30.000,-
8. Kotak sampah + Ember 2 Rp 30.000,-
Jangka
9. Bola Lampu 3 Rp 100.000,-
Pendek
10. Kabel 1 meter Rp 50.000,-
11. Saklar Lampu 1 Rp 40.000,-
12. Banner 2 meter Rp 100.000,-
13. Brosur 200 lembar @Rp1000 Rp 200.000,-
No Barang Banyaknya Harga
1. Terigu 2 kg Rp 14.000,-
2. Telur 2 kg Rp 14.000,-
3. Gula Pasir 1 kg Rp 10.000,-
4. Garam 1 bungkus Rp 2000,-
5. Soda Kue 1 bungkus Rp 3000,-
6. Blue Band 1 bungkus Rp 5000,-
7. Pewarna Kuning 1 bungkus Rp 3000,-
8. Fermipan 1 bungkus Rp 3000,-
9. Kacang Tanah ½ kg Rp 5000,-
10. Keju 1 bungkus Rp 16.000,-
11. Meises 1 kg Rp 5000,-
12. Susu Kental Manis 1 kaleng x Rp 7000,-
13. Wijen 1 kg Rp 5.000,-
14. Varian Rasa (7) 1 kg @Rp 10. 000,- Rp 70.000,-
15. Kardus 40 @Rp 2000,- Rp 80.000,-
16. Plastic 2 pack @Rp 25.000,- Rp 50.000,-
Harga
Jual = Rp 10.000,- x 40 porsi = 400.000
Harga Beli bahan baku Rp 3000,-
Beli bahan tambahan Rp 1000,-
+
Rp 4000,-
Rp 4000 X 40 porsi = Rp 160.0000

3.3 ANALISIS LABA RUGI

Pendapatan Penjualan Rp 400.000,-

Harga Pokok Penjualan Rp 160.000,-
-
Laba Kotor Rp 260.000,-

Biaya Penjualan :
Biaya transportasi RP 30.000,-
Biaya sewa tempat Rp 25.000,-
Biaya listrik dan air Rp 10.000,-
Biaya lainnya Rp 10.000,-
+
Rp 95.000,-

Laba Bersih = (Rp 260.000,-) – (Rp 160.000) = Rp 100.000,-

Perhitungan margin keuntungan = Rp 100.000

---------------- x 100% = 25%
Rp 400.000

xi
 3.4 ANALISIS KEUNTUNGAN :

Pendapatan per bulan :

Omzet Rp. 400.000 x 30 hari = Rp. 12.000.000,-
Laba kotor per bulan 260.000 x 30 = Rp. 7.800.000,-
Keuntungan bersih per bulan = (Rp.260.000.000 – Rp. 95.000) x 30 = Rp 4.950.000,-

BAB IV
PENUTUP

4.1 KESIMPULAN
Kesimpulan bahwa agar produk yang kita pasarkan dapat diterima oleh semua kalangan, baik
dalam negeri maupun luar negeri maka kita harus :
· Membuat produk yang bermanfaat, berkualitas dan laku dijual dengan harga bersaing.
· Membuat desain yang baru dan harga terjangkau;
· Membuat produk lebih cepat dan lebih murah;
· Memilih dan menentukan wilayah pemasaran yang menguntungkan.

xii
 DAFTAR PUSTAKA
http://ariefokebanget.blogspot.com
https://www.etalasebisnis.com

xiii