LAPORAN PRAKTIKUM KEWIRAUSAHAAN

CEMILAN KEKINIAN “WiNi MAKARONI”

DOSEN PENGAMPU:
Ilham Hudi, S.pd., Mpd

DISUSUN OLEH:
Windi Andriani 190301261
Indah Ainulia 190301204
Nina Angreyani 190301266
Irma Dwi Permata 180301295

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH RIAU
2022
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa dimana atas berkat
dan rahmatnya kami dapat menyelesaikan proposal bisnis yang berjudul “Cemilan Kekinian, WiNi
MAKARONI “ yang berada di pekanbaru . Proposal bisnis ini dibuat untuk memenuhi tugas mata
kuliah Praktikum Kewirausahaan yang diberikan oleh dosen yang bersangkutan yaitu Bapak Ilham
Hudi, S.pd., Mpd.
Proposal ini sangat penting karena dapat menambah pengetahuan dan wawasan penulis
dalam bidang usaha ekonomi dan dapat menambah pengalaman cara mengelola suatu usaha seperti
bidang usaha “Cemilan Kekinian, WiNi MAKARONI “.oleh karena itu diharapkan agar orang
yang membacanya dapat memahami dan menjadi bahan acuan bila akan memulai suatu usaha.
Di dalam penyelesaian proposal ini, penulis mengharapkan kritik maupun saran yang
membangun dari pembaca sehingga proposal ini dapat lebih disempurnakan lagi. Akhir kata
penulis berharap agar agar proposal bisnis ini dapat bermamfaat bagi yang membacanya.

Penulis

Pekanbaru, 29 Januari 2022

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .......................................................................................................... i

DAFTAR ISI......................................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................................... 1
1.3 Manfaat Usaha ............................................................................................................... 1
1.4 Profil Perusahaan........................................................................................................... 2
1.5 Visi, Misi dan Tujuan Usaha ........................................................................................ 2
1.6 Produk ............................................................................................................................. 3
1.7 Struktur Kepegawaian Usaha ....................................................................................... 3
BAB II ANALISIS PELUANG USAHA ............................................................................ 5
2.1 Analisis SWOT ............................................................................................................... 5
2.2 Rencana Usaha ............................................................................................................... 5
2.3 Analisis Pasar dan Pemasaran ...................................................................................... 6
2.4 Strategi dan Pemasaran ................................................................................................ 6
BAB III PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN .......................................................... 8
3.1 Produk ............................................................................................................................. 8
3.2 Harga............................................................................................................................... 8
3.3 Proses Pembuatan .......................................................................................................... 8
3.4 Harga Pokok Produksi .................................................................................................. 9
BAB IV PENUTUP .............................................................................................................. 10
4.1 Kesimpulan ..................................................................................................................... 10
LAMPIRAN/DOKUMENTASI .......................................................................................... 11

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Di era globalisasi di dunia pendidikan semakin berkembang sehingga dengan perkembangan
pendidikan ini dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM). Sebagai seorang
mahasiswa, kita harus mampu mengikuti perkembangan pendidikan. Supaya dapat berkompetisi
dalam mencapai keberhasilan dan kesuksesan di dunia usaha. Untuk itu dalam penguasaan suatu
pendidikan tidak harus teori-teori saja yang di butuhkan tetapi praktek secara langsung akan lebih
di jamin keberhasilannya.
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati – hati dalam
memilih dan membeli makanan, karena pada masa ini banyak makanan yang mengandung bahan
kimia berbahaya. Mayoritas masyarakat menginginkan makanan yang rasanya enak dan murah,
tanpa memperdulikan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami
menyediakan makanan yang rasanya enak dengan cukup murah, sederhana, higienis dan aman
untuk dikonsumsi karena tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya. Hal ini tentu juga akan
menarik minat masyarakat untuk membelinya.
Salah satu makanan ringan yang cocok dikonsumsi untuk waktu santai, sekaligus cukup
istimewa salah satunya adalah CEMILAN KEKINIAN “WiNi MAKARONI”. Cemilan ini kami
buat dengan bahan dasar makaroni yang tentunya sangat mudah dicari dan banyak diminati oleh
kalangan msyarakat khususnya dikalangan anak muda. Keberadaan CEMILAN KEKINIAN
“WiNi MAKARONI” sebagai salah satu makanan ringan yang enak dan nikmat ini memang layak
dikembangkan sebagai usaha alternatif. Dengan melihat potensi atau kelebihan diatas, maka skami
ingin membuat usaha agar masyarakat tidak pernah lupa dengan CEMILAN KEKINIAN “WiNi
MAKARONI”.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana tips untuk membuka usaha makroni pedas yang baik dan benar serta tidak
mengalami kerugian?
2. Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis saat ini ?
3. Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis makroni pedas?

1.3 Manfaat Usaha

1) Manfaat Ekonomi
Usaha CEMILAN KEKINIANI “WiNi MAKARONI” ini cukup menjanjikan, karena
keuntungan yang didapat cukup besar. Kami menawarkan jasa COD (Cash On Delvery)
juga untuk masyarakat sekitar Kota Pekanbaru agar memberikan kemudahan bagi
1
 pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan
dengan kata lain kualitas produk terjamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan
dapat memberikan keuntungan.
2) Manfaat Sosial
• Bagi Pemilik
Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha kami ini dapat menghasilkan keuntungan
yang besar lewat penjualan yang stabil setiap harinya. Keuntungan yang dapat diperoleh
oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis, serta
dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih besar.
• Bagi Masyarakat
Dengan adanya CEMILAN KEKINIAN “WiNi MAKARONI” ini, dapat menjadi alternatif
bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan makanan ringan mereka. Selain itu juga
secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan
pekerjaan, karna apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga kerja
untuk membantu dalam kelancaran usaha.

1.4 Profil Perusahaan

Nama Usaha : Cemilan Kekinian “WiNi MAKARONI"
Jenis Usaha : Kuliner
Alamat Offline : Kota Pekanbaru
Alamat Online : Whatshapp: 085365893549
Pemilik : 1. Windi Andriani
2. Indah Ainulia
3. Nina Angreyani
4. Irma Dwi Permata

1.5 Visi, Misi, dan Tujuan Usaha

a) Visi
Menjadikan WiNi MAKRONI sebagai makanan ringan yang digemari semua kalangan
masyarakat di Indonesia.
b) Misi
 Memberikan kualitas yang terbaik.
 Memberikan pelayanan yang terbaik
 Membuat makroni dengan berbagai rasa dan level mulai dari level 1-5

2
  Memasarkan makroni pedas kepada seluruh kalangan masyarakat mulai dari teman
terdekat dan seluruh kalangan masyarakat.
c) Tujuan Usaha
 Memenuhi tugas mata kuliah Praktikum Kewirausahaan.
 Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
 Menambah pengalaman kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
 Menambah pengalaman ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan
usaha.
 Mewujudkan kemampuan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kualitas diri dalam
berwirausaha.

1.6 Produk
Produk yang kami tawarkan adalah Makroni dengan dua rasa yaitu Pedas Nampol dan
Babrbeqiu bermerk “WiNi MAKARONI”.

1.7 Struktur Kepegawaian Usaha

Pemimpin

Indah Ainulia

Keuangan

Nina Angreyani

Tim Produksi Tim Pemasaran

Windi Andriani Irma Dwi Permata

3
1. Pemimpin
Nama : Indah Ainulia
Tempat, Tanggal Lahir : Segarau Parit, 18 Agustus 2001
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Jalan Ikhlas No.12, Labuh Baru Tim, Payung Sekaki
No. Hp : 082390688834

2. Keuangan
Nama : Nina Angreyani
Tempat, Tanggal Lahir : Pekanbaru, 06 Maret 2001
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Perum, Peputra Maju Blok B No. 62 Muara Fajar Timur,
Rumbai
No. Hp : 081364144413

3. Tim Produksi
Nama : Windi Andriani
Tempat, Tanggal Lahir : Sawahlunto Sijunjung, 06 Maret 2001
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Jl. Pertanian Gg.Pepaya No. 3 RT.4/RW.2, Delima,
Tampan, Pekanbaru, Riau
No. Hp : 085365893544

4. Tim Pemasaran
Nama : Irma Dwi Permata
Tempat, Tanggal Lahir : Pekanbaru, 14 Januari 2000
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Perumahan Tiaracha 4
No. Hp : 085272194761

4
 BAB II
ANALISIS PELUANG USAHA
2.1 Analisi SWOT
1. Strenght (Kekuatan)
 Harga Terjangkau
 Tidak menggunakan bahan pengawet
 Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
 Bahan produk yang terjamin dan higienis
 Proses produksinya mudah sehingga tidak mebutuhkan banyak waktu dan tenaga

2. Weakness (Kelemahan)
 Tidak tahan lama
 Produknya mudah ditiru

3. Opportunity (Peluang)
 Harga terjangkau
 Terdiri dari beberapa rasa yaitu Pedas Nampol dan Barbeqiu.
 Pertumbuhan pasar dimungkinkan meningkat
 Peluang pasar untuk mendapatkan konsumen yang menjanjikan
 Keterbukaan untuk menggunakan teknologi baru ke depannya untuk membuat kemajuan
besar dibidang produksi khususnya.

4. Threath (Ancaman)
 Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah.
 Kemungkinan rasa bosan oleh konsumen terhadap produk yang dipasarkan

2.2 Rencana Usaha

1. Rencana Jangka Pendek
Usaha bisnis makroni yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja didalam
usaha bisnis bagi kalangan umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan
suatu usaha yang memberikan keuntungan.

5
2. Rencana Jangka Menengah
Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian kami
bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran
menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami kedepannya.
3. Rencana Jangka Panjang
Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih mempertahankan serta meningkatkan
kualitas produk kami agar semakin digemari masyarakat.

2.3 Analisis Pasar dan Pemasaran

a. Target Pasar
Usaha ini akan dipasarkan di tempat kami menuntut ilmu yaitu Kampus UMRI “ Universitas
Muhammadiyah Riau”, kami akan memulai memasarkannya kepada teman satu kampus kami.
Selain offline, kami juga menjual produk makroni pedas “WiNi MAKARONI” secara online.
b. Pesaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kami bagaimana cara
kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kami tanpa membuat pesaing kami merasa
tidak senang dengan tindakan kami.
Contoh kreatifitas kami adalah membuat rasa baru sesuai request pelanggan kami dan selalu
memberikan promosi yang menarik untuk pelanggan yang setia membeli produk kami.
c. Sasaran Pembeli
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli produk kami yaitu mencakup semua kalangan
masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Harga yang berikan
yaitu hanya Rp.8.000,- per 1pc Makroni dengan berat bersih 150gr.

2.4 Strategi Pemasaran

1. Dari mulut ke mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya.
Cukup dengan bercerita kepada teman-teman kami atau keluarga untuk mempromosikan usaha
kami, sehingga secara tidak langsung semua masyarakat akan mengetahui usaha kami.

6
2. Pemberitahuan lewat Media Sosial Instagram dan Whatshapp
Promosi inipun termasuk promosi yang mudah karena kami hanya memerlukan kuota dan ponsel
untuk memposting foto produk kami ke instagram dan Whatshapp otomatis dapat dilihat semua
orang pengguna media sosial instgram dan kontak Whatshapp kami.
Mengingat jaman sekarang hampir semua orang memiliki media sosial instagram dan Whatshapp
sehingga cara ini dianggap sangat efektif dan efisien untuk memasarkan produk.

7
 BAB III
PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN

3.1 Produk
Jenis Produk Keterangan
Makanan Ringan WiNi MAKARONI

3.2 Harga
Nama Produk Harga Jual
WiNi MAKARONI Rp. 8.000

3.3 Proses Pembuatan Produk

 Alat dan Bahan

Bahan:
-Makaroni
-Minyak Goreng
-Tepung Terigu
-Bumbu Penyedap Rasa
-Bumbu Cabe Tabur (Boncabe)

Alat:
-Kompor
-Gas LPG 3 Kg
-Wajan
-Spatula
-Saringan
-Baki
-Panci
-Panci
-Toples
-Bungkus Kemasan
-Stiker/Label

 Cara pembuatan produk

 Cuci makaroni hingga bersih
 Rebus makaroni hingga sedikit mengembang di panci
 Angkat dan tiriskan makaroni hingga kering

8
  Lalu panaskan minyak goreng ¼ kg di wajan.
 Goreng makaroni dikit demi sedikit sampai matang.
 Tiaskan di atas baki yang sudah di alasi koran.
 Setelah itu diamkan hingga makaroni dingin
 Lalu masukkan makaroni yang sudah di goreng ke dalam Toples yang berisi adonan
rasa balado dan barbeque, masukkan boncabe kedalam rasa balodo kemudian aduk
hingga.
 Setelah itu bungkus makroni ke dalam plastik.
 Produk siap saji.

3.4 Harga Pokok Produksi

Anggaran biaya yang diperlukan selama kegiatan ini adalah sebagai berikut:

 Biaya Tetap
Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
(Rp)
Gas LPG 3 Kg 1 Buah Rp. 23.000 Rp. 23.000
Toples 2 Buah Rp. 10.000 Rp. 20.000
Saringan 1 Buah Rp. 10.000 Rp. 10.000
Spatula 1 Buah Rp. 12.000 Rp. 12.000
Kompor 1 Buah Rp. 200.000 Rp. 200.000
Total Rp. 265.000

 Biaya Variable
Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
(Rp)
Makaroni 3 Kg Rp. 24.000 Rp. 72.000
Minyak goreng 1 Liter Rp. 18.000 Rp. 18.000
Tepung terigu 1 Kg Rp. 7.000 Rp. 7.000
Bumbu penyedap rasa 2 Pcs Rp. 5.000 Rp. 10.000
Bumbu Cabe Tabur ( Boncabe) 1 Botol Rp. 13.000 Rp. 13.000
Bungkus Kemasan 1 Pcs Rp. 16.000 Rp. 16.000
Stiker/Label 2 Lembar Rp. 10.000 Rp. 20.000
Total Rp. 156.000

Perhitungan Harga Jual dan Laba Usaha

 Modal Awal = Biaya Tetap + Biaya Variabel
= Rp. 265.000 + Rp. 156.000 = Rp. 421.000
 Perkiraan Harga Jual
WiNi MAKARONI rasa Balado dan Barbeqiu = Rp. 8.000-/Pcs
 Target Per minggu 50 pcs

9
 1 pcs Rp. 8.000 × 50 pcs = Rp. 400.000
 Analisi timbal balik modal
Penghasilan Perminggu – Biaya Variabel
= Rp. 400.000 – Rp. 156.000
= Rp. 244.000

Periode pengembalian modal dalam 4 kali produksi/bulan

= Rp. 244.000 × 4 = Rp. 976.000

BAB IV
PENUTUP
3.5 Kesimpulan
Makanan ringan merupakan makanan yang sangat digemari oleh masyarakat
umum. Baik itu yang berbentuk basah atau yang hanya tahan 1 hari saja, ataupun
berbentuk kering yang tahannya sampai berbulan-bulan bahkan tahunan. Di kota
Pekanbaru, banyak tersedia jenis makanan atau jajanan ringan, contohnya di swalayan-
swalayan ternama. Setiap hari para pelaku bisnis ini akan mengantarkan barang
dagangannya ke swalayan-swalayan ataupun ke toko oleh- oleh. Ini membuktikan
bahwa bisnis makanan ringan adalah bisnis yang sangat menguntungkan saat ini dan
ke depan.
Begitu juga dengan bisnis plan yang kami rancang di atas. Makaroni merupakan ma-
kanan ringan yang sangat digemari oleh masyarakat. Tapi sayangnya, tidak awet dalam
waktu yang lama, dari sanalah bisnis ini bermula. Makaroni Aa yang kami buat bisa
disimpan dalam waktu yang lama. diharapkan jajanan ini dapat diterima dan mampu
bersaing di pasaran.

10
 LAMPIRAN/DOKUMENTASI

 LOGO

 PRODUK

11
12
13
 PROPOSAL PKM-K
CEMILAN KEKINIAN “WiNi MAKARONI”

DOSEN PENGAMPU:
Ilham Hudi, S.pd., Mpd

DISUSUN OLEH:
Windi Andriani 190301261
Indah Ainulia 190301204
Nina Angreyani 190301266
Irma Dwi Permata 180301295

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH RIAU
2022

1
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa dimana atas berkat
dan rahmatnya kami dapat menyelesaikan proposal bisnis yang berjudul “Cemilan Kekinian, WiNi
MAKARONI “ yang berada di pekanbaru . Proposal bisnis ini dibuat untuk memenuhi tugas mata
kuliah Praktikum Kewirausahaan yang diberikan oleh dosen yang bersangkutan yaitu Bapak Ilham
Hudi, S.pd., Mpd.
Proposal ini sangat penting karena dapat menambah pengetahuan dan wawasan penulis
dalam bidang usaha ekonomi dan dapat menambah pengalaman cara mengelola suatu usaha seperti
bidang usaha “Cemilan Kekinian, WiNi MAKARONI “.oleh karena itu diharapkan agar orang
yang membacanya dapat memahami dan menjadi bahan acuan bila akan memulai suatu usaha.
Di dalam penyelesaian proposal ini, penulis mengharapkan kritik maupun saran yang
membangun dari pembaca sehingga proposal ini dapat lebih disempurnakan lagi. Akhir kata
penulis berharap agar agar proposal bisnis ini dapat bermamfaat bagi yang membacanya.

Penulis

Pekanbaru, 29 Januari 2022

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................................................. i

DAFTAR ISI................................................................................................................................ ii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................................................... 1
BAB II GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA ..................................................... 2
2.1 Gambaran Produk ................................................................................................................ 2
2.2 Gambaran Usaha .................................................................................................................. 2
2.3 Analisa SWOT....................................................................................................................... 3
2.4 Struktur Organisasi Usaha .................................................................................................. 5
BAB III METODE PELAKSANAAN ...................................................................................... 6
3.3 Tahap Pelaksanaan ............................................................................................................... 6
BAB IV PACKAGING DAN LAMPIRAN .............................................................................. 10

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Makaroni adalah salah satu pasta yang bentuknya elbow. Makaroni sendiri dapat dihidangkan
dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, dan masih banyak lagi sesuai selera.
Makaroni memiliki rasa yang enak serta mempunyai kandungan protein yang tinggi yaitu 16%
dari protein harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Salah satu bentuk pengolahan
makaroni yang disukai dan banyak diolah oleh masyarakat adalah dalam bentuk makaroni krispi
yaitu makaroni yang digoreng sampai kering.
Pemilihan usaha makaroni krispi dilatarbelakangi oleh prospek pemasaran yang baik. Pasar
panganan ringan yang dewasa ini semakin berkembang memberikan peluang untuk menghasilkan
kreatifitas dalam mengolah bahan panganan ringan yang memiliki nilai jual yang lebih. Makaroni
krispi merupakan salah satu produk makanan ringan yang memiliki banyak penikmat dari berbagai
kalangan. Proses pengolahan yang relatif sederhana serta bahan baku yang mudah diperoleh
menjadikan usaha ini memiliki peluang yang besar untuk dikembangkan ditengah masyarakat.
Salah satu makanan ringan yang cocok dikonsumsi untuk waktu santai, sekaligus cukup
istimewa salah satunya adalah CEMILAN KEKINIAN “WiNi MAKARONI”. Cemilan ini kami
buat dengan bahan dasar makaroni yang tentunya sangat mudah dicari dan banyak diminati oleh
kalangan msyarakat khususnya dikalangan anak muda. Keberadaan CEMILAN KEKINIAN
“WiNi MAKARONI” sebagai salah satu makanan ringan yang enak dan nikmat ini memang layak
dikembangkan sebagai usaha alternatif. Dengan melihat potensi atau kelebihan diatas, maka skami
ingin membuat usaha agar masyarakat tidak pernah lupa dengan CEMILAN KEKINIAN “WiNi
MAKARONI”.

1
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Gambaran Produk

Makaroni adalah salah satu pasta yang bentuknya elbow. Makaroni sendiri dapat dihidangkan
dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, dan masih banyak lagi sesuai selera.
Makaroni memiliki rasa yang enak serta mempunyai kandungan protein yang tinggi yaitu 16%
dari protein harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
Salah satu bentuk pengolahan makaroni yang disukai dan banyak diolah oleh masyarakat
adalah dalam bentuk makaroni krispi yaitu makaroni yang digoreng sampai kering. Biasanya
ditambahkan tambahan rasa sesuai dengan selera. Usaha ini bergerak pada produk olahan
panganan ringan berupa makaroni krispi. Produk makaroni krispi ini akan memiliki dua varian
rasa yaitu rasa Balado dan Barbeqiu. Produk dikemas dalam kemasan ekonomis dengan harga yang
terjangkau.

2.2. Gambaran Usaha

A. Kebijakan Produk
 Mutu
Makaroni Krispy “WiNi MAKARONI” dibuat dengan cara alami namun bermutu tinggi,
lebih tahan lama, dan rasa lebih nikmat karena memiliki variasi rasa. Pengendalian terhadap
kualitas mutu dilakukan setiap melakukan kegiatan produksi yakni dengan memperhatikan
bahan baku adonan sebelum proses produksi supaya mutunya lebih terjaga lagi.
 Merek
Pemberian nama merek dilakukan agar konsumen mudah mengingat produk yang
dihasilkan. Merek “WiNi MAKARONI” dipilih karena unik, simpel dan mudah diingat oleh
konsumen.
 Tampilan
Tampilan produk makaroni krispi yang besarnya sama rata dan juga bersih bila dilihat bisa
menarik pembeli akan bentuk tersebut, yang menganalogikan kesan higienis dari produk itu
hingga bisa lebih meyakinkan konsumen untuk membeli.

2
B. Kebijakan Harga (Price)
Kebijakan harga dari produk makaroni krispi “WiNi MAKARONI” ini adalah sebesar Rp.
8.000 tiap bungkusnya. Hal ini sudah mempertimbangkan biaya produksi dan laba yang
diinginkan.

C. Pemasaran dan Promosi

Pangsa pasar dari kegiatan usaha ini ditargetkan adalah konsumen yang berada di area sekitar
Binuang, Banjarbaru, serta Banjarmasin. Proses pemasaran produk dilakukan dengan sistem
penjajaan, penitipan di toko/semacamnya, serta dengan sistem pemesanan. Adapun kegiatan
promosi produk dilakukan melalui promosi langsung serta secara online melalui media jejaring
sosial.

D. Peluang Pasar
Produk makaroni krispi memiliki peluang untuk dipasarkan ke seluruh lapisan masyarakat
karena produk ini merupakan panganan yang bisa dinikmati dan disukai seluruh lapisan
masyarakat tanpa mengenal gender, usia, dan status sosial. Keunggulan produk ini adalah bahan
baku utama yang melimpah serta dapat dinikmati pada waktu apapun. Selain itu peluang usaha ini
juga ditunjang dengan daya tarik masyarakat yang relatif tinggi dan cenderung konsumtif serta
masih sedikitnya pelaku usaha yang bergerak pada bidang bisnis yang serupa.

2.3 Analisi SWOT

A. Analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunitties, Threats)
1. Strenght (Kekuatan)
 Harga Terjangkau
 Tidak menggunakan bahan pengawet
 Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
 Bahan produk yang terjamin dan higienis
 Proses produksinya mudah sehingga tidak mebutuhkan banyak waktu dan tenaga

2. Weakness (Kelemahan)
 Tidak tahan lama
 Produknya mudah ditiru

3
3. Opportunity (Peluang)
 Harga terjangkau
 Terdiri dari beberapa rasa yaitu Pedas Nampol dan Barbeqiu.
 Pertumbuhan pasar dimungkinkan meningkat
 Peluang pasar untuk mendapatkan konsumen yang menjanjikan
 Keterbukaan untuk menggunakan teknologi baru ke depannya untuk membuat kemajuan
besar dibidang produksi khususnya.

4. Threath (Ancaman)
 Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah.
 Kemungkinan rasa bosan oleh konsumen terhadap produk yang dipasarkan

B. Analisis Resiko Usaha

No Kendala Penyebab Solusi

Produksi

1. Rasa produk tidak sesuai Ketidaksesuaian resep Membuat standar

takaran resep
2. Kurangnya bahan baku Terlambatnya suplai bahan Memiliki lebih dari satu
baku supplier bahan baku
3. Keterbatasan waktu produksi Jumlah pesanan tidak Menerapkan sistem pre
sebanding dengan order berjangka waktu
kemampuan produksi
Pemasaran

1. Promosi yang belum Menggencarkan usaha

mencapai sasaran promosi
Tidak ada peningkatan jumlah
Munculnya rasa bosan Menerapkan sistem pre
pelanggan
terhadap produk yang order berjangka waktu
ditawarkan
2. Keterlambatan pengantaran Waktu produksi yang mepet Menerapkan sistem pre
produk kepada konsumen dengan waktu pemesanan order berjangka waktu

4
2.4 Struktur Organisasi Usaha

Pemimpin

Indah Ainulia

Keuangan

Nina Angreyani

Tim Produksi Tim Pemasaran

Windi Andriani Irma Dwi Permata

5
 BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1. Tahapan Pelaksanaan
A. Tahap Persiapan
1. Penentuan lokasi produksi
Tahap persiapan tempat produksi yaitu Usaha ini akan dipasarkan di tempat kami menuntut ilmu
yaitu Kampus UMRI “ Universitas Muhammadiyah Riau”, kami akan memulai memasarkannya
kepada teman satu kampus kami. Selain offline, kami juga menjual produk makroni pedas “WiNi
MAKARONI” secara online.
2. Pengadaan alat-alat dan bahan produksi
Tahap ini yaitu mempersiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan dalam proses produksi. Alat
dan bahan yang digunakan untuk pembuatan produk WiNi MAKARONI yaitu sebagai berikut:
 Alat dan Bahan
Bahan:
-Makaroni
-Minyak Goreng
-Tepung Terigu
-Bumbu Penyedap Rasa
-Bumbu Cabe Tabur (Boncabe)

Alat:
-Kompor
-Gas LPG 3 Kg
-Wajan
-Spatula
-Saringan
-Baki
-Panci
-Panci
-Toples
-Bungkus Kemasan
-Stiker/Label

6
 3. Tahap Produksi dan Pemasaran
Tahap Produksi akan dilakukan setiap 3 (tiga) kali dalam seminggu. Tahap pemasaran produk
dilakukan dengan sistem penjajaan dengan membuka lapak, serta dilakukan dengan sistem
pemesanan baik secara langsung maupun secara online melalui jejaring sosial media.

4. Tahap Pencatatan dan Pelaporan

Selama usaha berjalan, akan dilakukan kegiatan pencatatan seperti pencatatan administrasi
ataupun pencatatan keuangan selama kegiatan usaha berlangsung. Seluruh pencatatan kemudian
akan dirangkum dalam bentuk laporan pada akhir kegiatan.

7
5. Harga Pokok Produksi
Anggaran biaya yang diperlukan selama kegiatan ini adalah sebagai berikut:

 Biaya Tetap
Material Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Gas LPG 3 Kg 1 Buah Rp. 23.000 Rp. 23.000

Toples 2 Buah Rp. 10.000 Rp. 20.000

Saringan 1 Buah Rp. 10.000 Rp. 10.000

Spatula 1 Buah Rp. 12.000 Rp. 12.000

Kompor 1 Buah Rp. 200.000 Rp. 200.000

Total Rp. 265.000

 Biaya Variable
Material Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Makaroni 3 Kg Rp. 24.000 Rp. 72.000

Minyak goreng 1 Liter Rp. 18.000 Rp. 18.000

Tepung terigu 1 Kg Rp. 7.000 Rp. 7.000

Bumbu penyedap rasa 2 Pcs Rp. 5.000 Rp. 10.000

Bumbu Cabe Tabur ( Boncabe) 1 Botol Rp. 13.000 Rp. 13.000

Bungkus Kemasan 1 Pcs Rp. 16.000 Rp. 16.000

Stiker/Label 2 Lembar Rp. 10.000 Rp. 20.000

Total Rp. 156.000

Perhitungan Harga Jual dan Laba Usaha

 Modal Awal = Biaya Tetap + Biaya Variabel
= Rp. 265.000 + Rp. 156.000 = Rp. 421.000
 Perkiraan Harga Jual
WiNi MAKARONI rasa Balado dan Barbeqiu = Rp. 8.000-/Pcs

8
 Target Per minggu 50 pcs
1 pcs Rp. 8.000 × 50 pcs = Rp. 400.000
 Analisi timbal balik modal
Penghasilan Perminggu – Biaya Variabel
= Rp. 400.000 – Rp. 156.000
= Rp. 244.000

Periode pengembalian modal dalam 4 kali produksi/bulan

= Rp. 244.000 × 4 = Rp. 976.000

9
 BAB IV
PAKCKAGING DAN LAMPIRAN
 LOGO

 PRODUK

Packaging yang kami gunakan yaitu plastik berukuran 150 gr, dan harga yang kami
tawarkan hanya sebesar Rp.8.000-/pcs WiNi MAKARONI

10
11
12