PROPOSAL USAHA

“TAHU GAK SIH ? JAJANAN TAHU KEKINIAN”

KELOMPOK 1
By : Asri Yulianti, Lisnawati, Yudha Dewantara R.
 KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat tuhan yang maha esa yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-
Nya kepada kita semua, sehingga dapat menyelesaikan proposal ini.

Proposal ini disusun dalam rangka menyelesaikan tugas mata kuliah “Pengantar Bisnis”.

Tidak lupa kami ucapkan terima kasih kepada:

1. Allah SWT yang sudah memberi kelancaran atas pembuatan proposal ini.
2. Orang tua yang selalu memberikan do’a.
3. Teman –teman yang selalu memberi dukungan langsung maupun tidak langsung.

Penyusun menyadari bahwa proposal ini belum sepenuhnya sempurna, karena masih banyak
kesalahan dan kekurangan. Dengan ini penyusun berharap proposal ini akan berguna bagi
pembaca.

Bandung, 23 November 2021

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..................................................................................................................................i

DAFTAR ISI...............................................................................................................................................ii

BAB I..........................................................................................................................................................1

PENDAHULUAN.......................................................................................................................................1

1.1 Latar Belakang...................................................................................................................................1

1.2 Visi Usaha.........................................................................................................................................1

1.3 Misi Usaha.........................................................................................................................................2

1.4 Tujuan..........................................................................................................................................2

1.5 Manfaat........................................................................................................................................2

1.6 Struktur Organisasi............................................................................................................................2

1.7 Deskripsi Usaha.................................................................................................................................2

BAB II.........................................................................................................................................................3

PEMBAHASAN.........................................................................................................................................3

2.1 Aspek Produksi..................................................................................................................................3

2.2 Jenis Produk......................................................................................................................................3

2.3 Waktu Kegiatan Usaha......................................................................................................................3

2.4 Jumlah Tenaga Kerja.........................................................................................................................3

2.5 Modal................................................................................................................................................3

2.5.1 Kebutuhan Modal.......................................................................................................................3

2.5.2 Biaya Produksi Per Hari.............................................................................................................4

2.5.3 Proses Produksi...........................................................................................................................5

2.6 Pendapatan.........................................................................................................................................5

2.7 Pemasaran....................................................................................................................................6

ii
 2.7.1 Strategi Pemasaran...............................................................................................................6

2.7.2 Gambaran Lingkungan Usaha.....................................................................................................6

2.8 Promosi..............................................................................................................................................6

PENUTUP...................................................................................................................................................7

3.1 Kesimpulan........................................................................................................................................7

3.2 Saran..................................................................................................................................................7

iii
Deskripsi Umum

Nama Usaha : TAHU GAK SIH ? “Jajanan tahu kekinian”

Bentuk : Kelompok

Jenis : Industri Kecil

Pemilik : Asri Yulianti, Lisnawati, Yudha Dewantara R.

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam mendirikan usaha ini kami melihat situasi & kondisi di zaman sekarang, masyarakat
banyak yang tertarik pada makanan pada rasanya yang enak dan murah. Selain itu, kami melihat
masyarakat sekarang mulai berhati-hati pada kesehatan tentang kebersihan produk dan nilai gizi
nya.

Maka dari itu kami mendirikan usaha ini dengan berlandaskan kepuasan konsumen agar
tetap terjaga rasa dan kesehatannya. Kami memilih bahan utama makanannya adalah tahu. Selain
mempunyai nilai gizi protein dan kalsium harganya pun terjangkau dan mudah di olah.

Produk yang akan kami kembangkan adalah tahu walik, ini merupakan jajanan yang mula
– mula nya berasal dari Banyuwangi yang mempunyai nama jajanan unik yaitu tahu walik.
Walik ini artinya “Terbalik”, selain nama yang unik jajanan ini juga membuat masyarakan
penasaran akan rasa dan bentuknya. Maka dari itu kami mencoba ingin mengembangkan tahu
walik menjadi lebih dikenal masyarakat luas.

1.2 Visi Usaha

Visi usaha ini adalah untuk menjadikan usaha ini diminati masyarakat banyak dan
mendapatkan keuntungan yang maksimal.

1
1.3 Misi Usaha
 Menerapkan sikap yang ramah dan sopan kepada konsumen dengan pelayanan yang
baik.
 Memperkenalkan produk kepada masyarakat banyak.
 Menjaga citra usaha dengan baik untuk menjaga konsumen tetap membeli produk.
 Dengan harga yang murah diharapkan memuaskan konsumen.

1.4 Tujuan
 Memperoleh keuntungan yang maksimal.
 Melatih kemandirian, dan.
 Memajukan kuliner di lingkungan masyarakat.

1.5 Manfaat
 Menciptakan lapangan pekerjaan baru.
 Meningkatkan pendapatan.
 Memenuhi kebutuhan konsumen.

1.6 Struktur Organisasi

DIREKTUR
YUDHA DEWANTARA

MANAGER PEMASARAN
MANAGER KEUANGAN
PEMASARAN
ASRI YULIANTI LISNAWATI

1.7 Deskripsi Usaha

Usaha yang dijalankan adalah usaha kecil yang didirikan yang bergerak dalam bidang
pengolahan makanan yang memanfaatkan tahu sebagai bahan utamanya. Usaha ini mungkin
jarang diminati lebih serius oleh orang, akan tetapi produk ini sudah mulai ramai dipasaran.
Maka dari itu, kami menuaikan dalam proposal ini untuk mengolah produk ini menjadi
makanan yang menarik bagi konsumen dan berbeda dari yang lainnya. Dan kami akan
mengembangkan usaha ini agar lebih maju lagi.

2
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Aspek Produksi

Dalam pembuatan tahu walik ini memungkinkan untuk menarik minat masyarakat di
sekitar. Produk ini akan dikemas dengan rapi menggunakan sejenis kertas kraft yang dibuat
menjadi box kecil agar lebih higienis. Pada kemasan juga terdapat logo unik kami untuk menarik
minat dan perhatian. Selain produk utama kami juga memberikan variasi sambal matah dan
sambal kecap yang akan dibungkus dengan plastic pe klip kecil supaya kebersihan makanan
tetap terjaga.

Dalam aspek harga kami menawarkan harga sebesar Rp. 19.000/Box berisi 8 pcs tahu
walik. Kami juga memberlakukan dalam setiap pembelian 10 box maka ada potongan 10% dari
total pembelian, hal ini dilakukan untuk menarik minat konsumen.

2.2 Jenis Produk

Macam – macam produk yang di perjualkan:
a) Tahu Walik Crispy Polos.
b) Tahu Walik Crispy Isi Ayam.
c) Tahu Walik Crispy Isi Sayur.
d) Tahu Crispy.

2.3 Waktu Kegiatan Usaha

Kegiatan ini dilakukan pada :
 Hari senin – jumat mulai dari jam 08.00 – 17.00.
 Hari sabtu & minggu dari jam 08.00 – 20.00
 Hari libur diberlakukan bergilir seminggu sekali untuk setiap karyawan.

2.4 Jumlah Tenaga Kerja

Diperlukan 4 orang yaitu, dua orang sebagai pembuat dan dua orang sebagai display &
kasir.

3
2.5 Modal
2.5.1 Kebutuhan Modal
*Biaya Alat

No. Item Unit Biaya Jumlah

1. Gerobak & Etalase 1 Rp. 2.000.000 Rp. 2.000.000
2. Kompor Gas 1 Rp. 350.000 Rp. 350.000
3. Alat Penggorengan 1 Unit Rp. 300.000 Rp. 300.000
4. Parutan wortel 1 Rp. 8.000 Rp. 8.000
5. Tempat Sendok & Garpu 1 Rp. 15.000 Rp. 15.000
Total Rp. 2.673.000

*Biaya Tetap Per Bulan

No. Ket Volume Biaya Total

1. Biaya Tenaga Kerja 2 Orang Rp. 1.500.000 Rp. 3.000.000
2. Biaya Kemasan 1.500 Pcs box Rp. 3.600 Rp. 5.400.000
Total Rp. 8.400.000

2.5.2 Biaya Produksi Per Hari

No
Item Satuan Harga Satuan Jumlah
.
1. Tahu 400 Pcs Rp. 388/Pcs Rp. 155.555
2. Terigu 2 Kg Rp. 8.000/Kg Rp. 16.000
3. Penyedap 2 Bungkus Rp. 2.000 Rp. 2.000
4. Saos Pedas 1 Botol Rp. 9.000 Rp. 9.000
5. Minyak Goreng 2 Kemasan Rp. 25.000 Rp. 50.000
6. Wortel 1 Kg Rp. 5.000 Rp. 5.000
7. Bihun 3 Kemasan Rp. 4.000 Rp. 12.000
8. Cabe Rawit 3 Ons Rp. 6.000 Rp. 18.000
9. Kecap 1 Botol Rp. 10.000 Rp. 10.000
10. Ayam Fillet 500 gr Rp. 50.000 Rp. 50.000
11. Box Packing 50 Rp. 3.600 Rp. 180.000

4
 Total Rp. 507.555
*Keterangan
Harga tahu/pcs merupakan hasil bagi dari harga tahu/box yaitu Rp. 28.000 (Isi 72 Pcs)

2.5.3 Proses Produksi

Cara membuat tahu walik crispy isian :
a. Bahan
- Tahu sumedang goreng.
- Minyak goreng.
- Tepung beras.
- Tepung tapioca
- Tepung terigu.
- Bawang putih,merica bubuk & penyedap.
- Cabe rawit
- Bihun
- Wortel
- Ayam Fillet
b. Cara Membuat
- Pertama membuat isian tahu dengan wortel dan bihun, kemudian ayam suir yang
telah di bumbui.
- Membuat adonan aci untuk lapisan tahu.
- Belah tahu sumedang lalu balikkan hingga bagian dalam tahu ada di luar.
- Masukan sedikit adonan aci ke dalam tahu.
- Isikan adonan isi ke bagian dalam yang sudah di balikkan, tekan hingga padat.
- Taburi diluar tahu dengan tepung beras.
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng tahu hingga tahu terendam minyak.
- Ketika sudah matang angkatlah dan tiriskan.
- Tahu siap untuk di sajikan.

5
2.6 Pendapatan
No
Keterangan Total
.
1. Penjualan
Penjualan per bulan 12.000 Pcs Tahu Rp.19.000/Box Rp. 28.500.000
( Isi 8 )
2. Biaya Produksi
Biaya produksi satu hari Rp. 507.555 x 30 Rp. 15.226.650 Rp. 18..226.650
hari
Tenaga Kerja 2 Orang x Gaji Rp. 3.000.000
( Rp. 1.500.000 )
3 Pendapatan Bersih
Penjualan – Biaya Produksi = Rp. 28.500.000 – Rp. 21.226.650 = Rp. 10.273.350

2.7 Pemasaran
2.7.1 Strategi Pemasaran
 Menentukan tempat penjualan yang stategis.
 Menetapkan harga yang terjangkau dan relative murah.
 Melakukan pelayanan yang nyaman serta terpadu dengan mengoptimalkan
kualitas jasa yang ditawarkan
 Memenuhi kepuasan konsumen.

2.7.2 Gambaran Lingkungan Usaha

Pembagian pasar ditujukan untuk lingkungan perkantoran,kampus dan sekolah. Hal ini
dilakukan karena wilayah ini merupakan wilayah yang strategis serta memiliki akses yang
baik, berada pada lokasi ramai dan produk kami banyak dibutuhkan di wilayah ini.
Dilokasi pemasaran begitu banyak persaingan dalam bisnis ini, mungkin perlu
diwaspadai dalam bisnis ini adanya Long Comitment dalam upaya terus meningkatkan
kualitas dalam hal pelayanan dan pengembangan tenaga SDM [Sumber Daya Manusia] yang
berkompeten.

6
2.8 Promosi
 Melakukan interaksi komunikasi dari teman dekat dan kerabat.
 Membuat sebuah poster atau banner.
 Melakukan promosi dengan virtual system di Instagram, Whatsapp dll.

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Kesimpulan yang tersampaikan diatas adalah dalam mendirikan usaha diperlukan
berbagai macam hal yang perlu disiapkan. Mulai dari strategi usaha sampai dengan berapa
modal yang dibutuhkan untuk mendirikan usaha tersebut. Dengan adanya niat untuk
mendirikan usaha maka kita akan mendapatkan hal positif lainnya yang didapatkan,
misalnya menciptakan lapangan kerja untuk orang lain. Usaha “Tahu Gak Sih ?” ini adalah
usaha kecil yang tidak memerlukan modal yang besar, hanya saja perlu persiapan yang
matang untuk kedepannya.

3.2 Saran
- Menjadi seorang pengusaha harus mempunyai niat yang matang, percaya diri dan tekun.
- Harus mempunya inovasi dan kreatifitas.
- Semangat dan pantang menyerah.
- Jika ada hambatan atau kegagalan jadikanlah sebagai pembelajaran untuk kedepannya
dan motivasi kepada diri kita.