LAPORAN

RENCANA BISNIS PISANG CRISPY CIHUY

Diajukan untuk memenuhi tugas Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila

SMAN 1 Kalijati

Disusun oleh:
Kelompok 4
Ketua : Rina
Anggota :
Firman Aditya
Melani
Selvi yanti
Yuni olivia

Kelas XII-IPS 3

SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 KALIJATI

Jalan Tanggulun Barat No. 1 Kalijati 41271 Telp. (0260) 4641022
E-mail : smansakalijati@gmail.com Website: www.sman1kalijati.sch.id
Subang 41271
2024
 LEMBAR PENGESAHAN

Laporan studi lapangan berjudul

RENCANA BISNIS PISANG CRISPY

disetujui dan disahkan oleh

pembimbing

EVA RIZKA AMALIA,S.pd.

NIP. 199110302022212005

Mengetahui,
Wakasek kurikulum

Hertien Kurniawaty S., S.Pd., M.Pd.

i
 NIP. 1984120620090220

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami haturkan kehadirat Allah Swt. yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-
Nya sehingga kami bisa menyelesaikan makalah tentang "rencana bisnis pisang crispy".
Tidak lupa juga kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah turut
memberikan kontribusi dalam penyusunan makalah ini.Tentunya, tidak akan bisa maksimal jika
tidak mendapat dukungan dari berbagai pihak.Sebagai penyusun, kami menyadari bahwa masih
terdapat kekurangan, baik dari penyusunan maupun tata bahasa penyampaian dalam makalah ini.
Oleh karena itu, kami dengan rendah hati menerima saran dan kritik dari pembaca agar kami
dapat memperbaiki makalah ini.Kami berharap semoga karya ilmiah yang kami susun ini
memberikan manfaat dan juga inspirasi untuk pembaca.
Kalijati,februari 2024

penulis

ii
 DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan................................................................................................i
Kata Pengantar ........................................................................................................ii
Daftar Isi...................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................1
1.1 Latar Belakang....................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah................................................................................................1
1.3 Profil Organisasi...................................................................................................1
1.4 Misi,Tuju Visian Usaha.......................................................................................1
1.5 Manfaat Berbisnis................................................................................................2
BAB II STRATEGIS BISNIS.................................................................................3
2.1 Produk .................................................................................................................3
2.2 RencanaUsaha......................................................................................................3
2.3 AnalisisPasar........................................................................................................3
2.4 StrategiPemasaran................................................................................................4
BAB III ANALISA OPERASIONAL.....................................................................5
3.1 Rencana Produksi.................................................................................................5
3.2 Analisa Pendukung Bisnis....................................................................................5

BAB IV ANALISA KEUANGAN ..........................................................................7

4.1 Harga produk........................................................................................................7
4.2 Modal Awal..........................................................................................................7
4.3 Perhitungan Keuntungan......................................................................................7
BAB V ANALISA METODE .................................................................................9
5.1 Analisa Proses......................................................................................................9
5.2 Analisa Bahan Baku.............................................................................................9
5.3 Analisa Finish Good.............................................................................................9
5.4 Analisa Masyarakat..............................................................................................9
5.5 Pembagian Hasil Kerja.........................................................................................9
BAB VI PENUTUP..................................................................................................10
6.1 Kesimpulan..........................................................................................................10
6.2 Saran.....................................................................................................................10
Daftar Pustaka..........................................................................................................11
LAMPIRAN..............................................................................................................12

iii
 BAB I
PRNDAHULUAN

1.1 latar belakang

Kuliner merupakan salah satu bentuk usaha yang potensial dalam rangka pendapatan
laba yang besar salah satunya kuliner berbentuk jajanan ringan di lingkungan perkotaan
pedesaan maupun lingkungan kampus.
Belakangan ini produk kuliner yang sifatnya simpel dan inovatif serta memiliki rasa
yang berbeda banyak digemari oleh kalangan pelajar mahasiswa dan masyarakat umum.
salah satunya yaitu produk pisang crispy, kami memilih produk pisang crispy agar penikmat
jajan atau kuliner dapat merasakan pisang crispy yang kami buat dengan berbagai varian rasa
yang disediakan, harganya pun terjangkau bagi semua kalangan selain itu pisang juga
memiliki kandungan yang penting bagi tubuh dengan melihat peluang tersebut maka kami
tertarik untuk mendirikan usaha bidang kuliner.

1.2 Rumusan Masalah

1.Bagaimana mengatasi masalah yang akan di hadapi?
2.Bagaimana menciptakan peluang untuk tetap eksis?
3.Bagaimana strategi promosi hasil usaha?
1.3 Profil Organisasi
Nama Usaha : Pisang Crispy cihuy
Bidang Usaha : Makanan
Nama Produk : Pisang Crispy
1.4 Visi, Misi, dan Tujuan Usaha
1. Visi
Menjadikan usaha produksi Pisang Crispy sebagai usaha rumahan yang sehat serta
diminati banyak masyarakat sertamendapatkan keuntungan yang maksimal.

2. Misi
1) Proses produksi yang higienis baik dari tempat, alat dan bahan-bahan yang digunakan
2) Menerapkan pelayanan prima (sikap sopan dan ramah,pelayanan yang cepat dan baik)
3) Menjaga citarasa
4) Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau diharapkanmemuaskan konsumen

3. Tujuan
Pemilihan usaha jenis ini memiliki tujuan:
- Untuk mendapatkan laba
- Untuk menerapkan jiwa wirausaha
- Untuk mengembangkan kreatifitas diri dari dalam bidang pembuatan makanan

1
1.5 Manfaat Berbisnis
1.Manfaat Finansial
Usaha pisang crispy ini cukup menjanjikan karena meskipun harganya murah keuntungan
yang didapat lumayan besar. Kita menawarkan dan memberikan kemudahan bagi konsumen
dengan memberikan harga yang murah tetapi dengan produk yang tidak murahan. Kualitas
produk selalu dijaga dan terjamin kehigenisannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat
memberikan keuntungan.
2.Bagi Pemilik
Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke luar kota. Usaha
pisang crispy cukup menjanjikan bagi kami, karena banyak daerah-daerah di Indonesia yang
belum menikmati enaknya pisang crispy ini, sehingga kami dapat memasarkannya ke daerah
tersebut.
3.Bagi Masyarakat
Dengan adanya pisang crispy ini, dapat menjadi alternatif bagi masyarakat untuk memenuhi
kebutuhan kuliner mereka. Selain itu, secara tidak langsung dapat membuka lapangan pekerjaan
bagi masyarakat yang membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.

2
 BAB II
STRATEGI BISNIS

2.1 Produk
Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada masyarakat adalah Pisang Crispy dangan
Varian toping sebagai berikut:
- Coklat
- Susu
- Oreo
- Keju

Dengan adanya varian toping ini di harapkan dapat memenuhi slera konsumen, kami tetap
akan memberikan kualitas yang terbaik untuk konsumen dan sesuai dengan seleranya.
produk yang kami buat tidak menggunakan campuran bahan kimia berbayahaya seperti
pengawet dan zat beracun lainnya.tidak tahan lama namun sehat untuk dikonsumsi oleh
Konsumen.
2.2 Rencana Usaha
Perencanaa usaha yang akan kami jalankan kurang lebihnya dijabarkan di bawah ini:
1. Rencana jangka pendek
Usaha bisnis pisang crispy yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah
pengalaman kerja di dalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi
umum,selain dapat meningkatkan kreatipitas, juga dapat di jadikan suatu usaha yang
menjanjikan untuk kehidupan masadepan dan biaya kebutuhan sehari hri kita

2. Rencana jangka menengah

Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demimewujudkan
impian kami bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi
pasar dan pemasaran menjadikunci awal untuk keberlanjutan usaha kami ke depannya.
Pelangganialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan menjadi yang utama
darisegalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini akan bertahanlama. Tidak
lupa pula kami rajin melakukan promosi usaha kami, baik dari mulut ke mulut, iklan
radio, media online, dan media yang lainnya.3. Rencana Jangka PanjangSetelah berhasil
mendapatkan pelanggan, kami akan lebih

3. Rencana jangka panjang

Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebihmeningkatkan mutu
dan kualitas dari usaha kami ini, tidak lupa pulakami membangun jaringan dengan
membangun café maupun franchiseagar usaha yang kami jalankan dapat berkembang
lebih besar dalam bidang usaha kuliner di Indonesia

3
2.3 Analisis pasar
Analisis pasar diperlukan supaya produk ini bisa terjual, maka dari itu analisis pasar
diperlukan untuk mengetahui produk secara detail dengan analisis sebagai berikut :
1. Target penjualan
Lokasi pemasaran produk ini berada di rumah. Namun tempatnya tidak sulit di
akses melainkan mudah di cari karna berada di pinggir jalan sehingga konsumen bisa
langsung mengunjungi ke tempat tersebut saja dan,tentunya lebih mudah di lihat oleh
masyarakat .

2. Sasaran konsumen
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua
kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari
semua kalangan tersebut Sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami
tawarkan, karena harga yang kami berikan pun cukup terjangkau untuk semua kalangan.

2.4 Strategi Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah :
1. Memanfaatkan media internet. Kami melakukan promosi dengan media internet yaitu
melalui media sosial seperti whatsapp,Instagram dan facebook
2. Pengembangan Produk. Pengembangan produk yang kami lakukan adalah menambah
varian toping dan mengubah kemasan menjadi lebih menarik

4
 BAB III
ANALISA OPERASIONAL
3.1 Rencana Produksi
Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut :
1. Kualitas
Kualitas yang kami gunakan tentunya yang terbaik. Dengan mengamati
bahan-bahan yang kami gunakan agar konsumen terpenuhi seleranya sehingga
pembeli tidak menyesal membeli produk kami karna kami memberikan kualitas yang
terbaik, tentunya dari segi rasa.
2. Lokasi
Tempat usaha yang kami pilih adalah di rumah yang lokasinya berada di
pinggir jalan sehingga mudah bagi konsumen untuk mengakses tempat dan ramai di
lewati oleh masyarakat
3. Cita rasa
Bahan makanan yang kami gunakan tentunya menggunakan bahan yang
berkualitas sehingga dapat menjaga cita rasanya begitupun dalam pemilihan toping
sehingga konsumen puas dengan apa yang di sediakan.
3.2 Analisis Pendukung Bisnis
Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen-elemen yang terkait
di dalamnya. Adapun elemen-elemen yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini, yaitu :
1.Distributor
Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerja
sama dengan distributor-distributor bahan baku, sehingga bahan-bahan dari pisang crispy
ini mudah didapatkan. Distributor yang kami maksud merupakan orang yang memasok
barang-barang yang kami butuhkan seperti penjual pisang maupun toko bahan baku yang
menjual segala bahan yang kami butuhkan.
2.Pelaku Bisnis
Dalam bisnis ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan skill yang
khusus seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang cukup kreatif
karena bisnis tak cukup hanya bekerja keras, kita juga memerlukan pemikiran-pemikiran
atau ide cemerlang yang mampu membuat usaha kita semakin berkembang.
3.Pelaku Bisnis lainya
Kita harus memiliki hubungan baik dengan pelaku bisnis lainnya, karena apabila kita
tidak mempunyai hubungan baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga
dapat terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha
harus mempunyai sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja. Disamping itu dengan
mempunyai hubungan yang baik dengan pelaku bisnis lainnya, tentu saja akan mudah

5
bagi kita untuk saling bertukar pendapat ataupun informasi yang menguntungkan bagi ke
pelaku bisnis lainnya.

4.Pengelola Tempat
Dalam bisnis yang akan kita jalankan tentunya kita harus mempunyai izin dengan
pengelola tempat yang akan kita jadikan sebgai lokasi berbisnis. Tentunya jika kita sudah
mempunyai izin yang cukup usaha yang kita jalankan pun tidak berjalan dengan rasa ke
khawatiran dan akan menimbulkan rasa aman bagi pelaku usaha maupun konsumen.

6
 BAB IV
ANALISA KEUANGAN
4.1 Harga Produk
Harga produk yang kami jual memiliki harga yang sama dari rasa apapun yang diinginkan oleh
konsumen. Adapun daftar harga yang kami tetapkan adalah sebagai berikut :
Rasa Harga (Rp.)
Coklat Rp. 15.000,00
Susu Rp. 14.000,00
Oreo Rp. 10.000,00
Keju Rp. 13.000,00

4.2 Modal Awal

Bagi pelaku usaha penting untuk memperhitungkan modal awal yang akan digunakan untuk
memulai kegiatan bisnis yang akan dijalankan, karena modal adalah salah satu aspek penting
dalam memulai bisnis yang akan dijalankan. Adapun modal awal bisnis brownies mini sebagai
berikut :
- Bahan Baku
Nama Barang Harga (Rp.) Jumlah
Pisang kepok Rp.13.000,00 1 sisir
Tepung Beras Rp. 5.000,00 1/4
Tepung Roti Rp. 6.000,00 1/4
Garam Rp. 2.000,00 1 pcs
Gula Pasir Rp.12.000,00 1/4
Tepung Terigu Rp. 6.000,00 1/4
Keju Rp.12.000,00 1 batang
Coklat batang Rp.15.000,00 1 batang
Susu kental manis Rp.14.000,00 1 kaleng
Oreo Rp.10.000,00 1 pcs
Total Rp.95.000,00 -
-Alat Tambahan
Nama Barang Harga(Rp.) Jumlah
Kraft paper box Rp.15.000,00 25 pcs
Pisau - 1 buah
Baskom - 2 buah
Sendok - 2 buah
Wajan - 1 buah
7
 Spatula - 1 buah
Saringan - 1 buah
Total Rp. 15.000,00 -

Total biaya = Bahan baku+Alat tambahan = Rp. 95.000,00 + Rp. 15.000,00

Total pengeluaran = Rp. 110.000,00
4.3 Perhitungan Keuntungan
Harga jual Rp. 8.000,00 x 50 = Rp. 400.000,00
HPP:
-Pengeluaran =Rp. 110.000,00
-Laba kotor =Rp. 290.000,00
Biaya penjualan;
-Biaya lain-lain = Rp. 25.000,00
Total = Rp. 25.000,00
Laba bersih =
= Rp. 265.000,00

8
 BAB V
ANALISA METODE

5.1 Analisa Proses

Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis aktivitas dan
kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat kelancaran usaha Pisang crispy. Kritik dan
saran dari pelanggan akan sangat mendukung kemajuan usaha kami.
5.2 Analisa Bahan Baku
Dalam bisnis kuliner, bahan baku memegang peranan yang sangat penting karena tanpa
tersedianya bahan baku, sudah pasti usaha ini tidak berjalan lancar. Kami membagi tugas untuk
melakukan survei dan menjalin kerja sama dengan salah satu toko yang menjual bahan baku
tersebut.
5.3 Analisa Finish Good
Pisang crispy yang kami tawarkan mempunyai berbagai macam warna sehingga membuat
Pisang crispy tersebut lebih menarik, dan berbagai macam rasa yang nikmat dengan menjaga
beberapa proses yang dilewati dan dengan memasukkan ke dalam box kertas sehingga
mempunyai tampilan yang menarik.
5.4 Analisa Masyarakat
Percobaan demi percobaan yang kami lakukan demi mendapatkan cita rasa yang sesuai
dengan lidah konsumen dan berbeda dari Pisang crispy lainnya. Setelah mendapat respon yang
bagus baru kami berani mengembangkan Pisang crispy ini.
5.5 Pembagian Hasil Kerja
Pisang crispy ini merupakan usaha bersama kami yang dirintis menggunakan uang patungan
sebagai modal awal maka dari itu keuntungan yang kami dapatkan dibagi rata.

9
 BAB VI
PENUTUP
6.1 Kesimpulan
Demikian makalah usaha yang kami buat. Adapun tujuan makalah ini yaitu untuk
memperkenalkan lebih detail tentang produk kami yaitu pisang crispy. Isi dari makalah ini yaitu
terdiri dari perkenalan produk, rincian biaya yang di butuhkan dalam berproduksi serta susunan
organisasi penulis. Semoga apa yang tertulis dalam makalah ini dapat di mengerti dengan
mudah. Terimakasih.
6.2 Saran
Agar usaha ini terus berkembang maka di perlukan pengembangan produk seperti menambah
varian toping , kemasan yang di modif agar lebih menarik dan disukai konsumen. Dan
mempromosikan nya di media social agar masyarakat lainya juga bisa membeli produk kami.

10
 DAFTAR PUSTAKA
Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim htt ps://repository.uin-suska.ac.id/2689/6/BAB
%20V.pdf diakses pada jum’at 23 februari 2024 pukul 10.45 WIB
https://id.scribd.com/document/532863134/ diakses pada jum’at 23 februari 2024 pukul 11.06
WIB

11
 LAMPIRAN

Gambar 1
Sumber : banggala mulya 26 februari 2024 senin pukul 16.04 WIB. Dokumen pribadi.

Gambar 2
Sumber : banggala mulya 26 februari 2024 senin puku 16.05 WIB .Dokumen pribadi.

12