I

PROJECT WORK
DONAT

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Kelulusan

Oleh:
1. CUT AMANDA JASMINE
2. SYARIFA FAUZI
3. AURELIA SALSABILLA
4. RIDA KHOIRUNNISA

XII BISNIS DARING DAN PEMASARAN

YAYASAN PENDIDIKAN ISLAM ASHABULYAMIN

SMK PLUS ASHABULYAMIN CIANJUR
Terakreditasi A ( Amat Baik )
Jl. KH Saleh No.57 A Pabuaran Cianjur 43213
Telp. (0263) 267740 E-mail : smk_plus@yahoo.co.id

2023
 LEMBAR PENGESAHAN

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Kelulusan

Disetujui Oleh :

Kepala Kompetensi Bisnis Guru Pembimbing

Daring & Pemasaran

Yani Sri Mulyani,SP Elis Setiani,SE

NUPTK.8541755657210052 NUPTK.0256773674130023

Diketahui dan disahkan oleh:

Kepala Sekolah

Dadan Iskandar,S.Ag
NRKS.19023L0550207241076670

I
 II

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas karunia dan
anugerah-Nya penyusun dapat menyelesaikan Proposal Project Work dengan
judul “DONAT JASMINE”.
Penyusun mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan dan penyelesaian proposal ini antara lain :
1. Bapak Dadan Iskandar, S.Ag selaku Kepala Sekolah SMK PLUS ASHB
ULYAMIN.
2. Ibu Yani Sri Mulyani,SP selaku Kepala Kompetensi Bisnis Daring dan
Pemasaran yang telah memberikan pengarahan untuk kelancaran
pembuatan Proposal Project Work.
3. Ibu Elis Setiani,SE selaku pembimbing pelaksanaan pembuatan Proposal
Project Work yang telah memberikan bimbingannya.
4. Ibu Silvi Pamungkas Sari yang telah memberikan Ilmu dan Arahannya
selama melaksanakan pembuatan dan kegiatan jual-beli produk
DONAT JASMINE.
5. Teman – Teman yang senantiasa memberikan semangat dan membantu
Ketika saya mengalami kesulitan
6. Semua pihak yang selalu berdo’a untuk keberhasilan dan kesuksesan
saya yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu Jazakumullah Khairan
Katsiran, atas segala bantuan yang diberikan.
Penyusun menyadari bahwa proposal project work ini jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran yang sifatnya membangun sangat
penyusun harapkan untuk perbaikan proposal ini.
Semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca khususnya siswa-siswi
SMK PLUS ASHABULYAMIN. Aamiin.
Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Cianjur, Maret 2023

i
 III

Penyusun
DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN..........................................................
KATA PENGANTAR...................................................................
DAFTAR ISI..................................................................................
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang..................................................................................1
1.2 Tujuan Menyusun..............................................................................1
BAB II PROSES PRODUKSI
2.1 Waktu dan Tempat............................................................................3
2.2 Peralatan dan Bahan..........................................................................3
2.3 Sketsa gambar kerja..........................................................................4
2.4 Tata Letak Toko................................................................................5
2.5 Strategi Pemasaran............................................................................6
2.6 Pangsa Pasar......................................................................................6
2.7 Hasil Yang Dicapai...........................................................................7
BAB III ANALISIS SWOT
3.1 Streng ( Kekuatan ).........................................................................8

3.2 Weakness (Kelemahan)...................................................................8

3.3  Opportunity (Peluang) ............................................................9

3.4  Threat (Hambatan)...........................................................................9

3.5 Manfaat yang dirasakan...................................................................9

3.6 Pengembangan Tindak Lanjut.........................................................9

i
 IV

BAB IV PENUTUP

4.1 Kesimpulan.....................................................................................11

4.2 Saran................................................................................................11

BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Cemilan atau makanan-makanan ringan bisa dikatakan saat ini
sangat serin dicari oleh orang-orang untuk dibeli dan dikonsumsi, hal
ini dikarenakan cemilan ini sangat mudah didapatkan dan juga sangat
praktis sehingga konsumen sering memburu
Cemilan-cemilan untuk dibeli. Saat ini begitu banyak cemilan-
cemilan yang dijajakan dipinggir-pinggir jalan, dan juga makanan ringan
ini biasanya bermacam-macam jenis yang diperjualbelikan dipinggir-
pinggir jalan, salah satu jenis makanan tersebut ialah donat, mungkin
sudah banyak cemilan-cemilan donat sudah sering dijajakan, dari yang
biasa hingga yang sudah sangat terkenal, namun terkadang donat
yangdiperjualbelikan dipasar sekarang ini hanya donat yang berbahan
baku menggunakan tepung terigu.
Dengan pertimbangan masalah diatas maka kami ingin mencoba
untuk membuka usaha dibidang donat, namun dengan bahan yang sedikit
berbeda, selain tepung terigu dan bahan pokok-pokok lain kami juga
menambahkan bahan berupa kentang.Dengan kentang donat kami
mempunyai cita rasa yang sedikit berbeda, dan juga donat kami tidak
menggunakan bahan pengawet untuk tetap memikirkan kesehatan para
konsumen kami.Dengan ini kami merasa ada peluang pasar yang dapat

i
 V

kami buat,karena mempertimbangkan konsumen yang membutuhkan dan

menginginkan suatu cemilan donat yang sedikit berbeda dengan yang
sudah ada dan juga kami donat kami jauh dari bahan pengawet sehingga
sangat baik bagi semua kalangan.

1.2 Tujuan Menyusun

Kami memilih usaha karena proses-prosesnya cukup mudah
untuk pemula bagi kami yang baru mendirikan usaha baru. Selain itu
usaha donat ini banyak pengusaha lain yang meminati usaha ini sehingga
para pengusaha lainnya berlomba-lomba mempromosikan donat dengan
harga paling murah tetapi kualitas produk itu kurang terjamin dari segi
apapun dengan untung yang didapat masih relative kecil.
Saya berbeda dengan menawarkan produk yang terjamin dari
banyak segi baik kesehatan,kualitas,kuantitas,dan brand produk tersebut
dengan membuat rasa khas donat yang berbeda. Maka kami telah
menyiapkan semua rencana usaha donat dalam proposal ini dengan
sedetail-detainya agar usaha ini semakin maju dan berkembang.
Tujuan pendirian usaha donat kentang ini adalah sebagai berikut :
a. Menciptakan lapangan kerja bagi orang – orang yang tidak
memiliki pekerjaan sehingga turut mengurangi jumlah
pengangguran
b. Memenuhi kebutuhan masyarakat akan makanan praktis,
bergizi enak,berkualitas,halal dan terjangkau bagi seluruh lapisan
masyarakat.
c. Belajar dan mencari pengalaman berwirausaha
d. Menanggulangi pengangguran sejak dini

i
 VI

BAB II
PROSES PRODUKSI

2.1 Waktu dan Tempat

Proses produksi dilakukan pada bulan januari tanggal 20 – 23 januari
2023. Produksi dilakukan setiap hari .Penjualan dilakukan pada hari senin -
kamis, kegiatan berjualan di Pondok Pesantren, SMK Plus Ashabulyamin.
Tempat Produksi di Jl soreang munjul, RT.04/RW.01 Desa, Munjul, Kec.
Cilaku, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat 43285. Residence Asri Lestari, blok-
3 nomor 10.
2.2 Peralatan dan Bahan
2.2.1 Peralatan
1. Kompor gas
2. Nampan Atau Loyang
3. Plastik mika atau plastik bening
4. Mixer
5. Scraper
6. Wajan penggorengan

i
 VII

7. Tirisan Minyak
8. Spatula
9. Penjepit Makanan
2.2.2 Bahan baku Produksi
1. Tepung terigu
2. Telur
3. Mentega
4. Gula pasir
5. Fermipan
6. Garam
7. Air mineral
8. Susu bubuk
9. Kentang kukus ( yang sudah dihaluskan )
10. Margarin
2.3 Sketsa gambar kerja

2.3.1 Arus Produksi Barang

PLANNING ATAU
PERENCANAAN USAHA

ROUTING ATAU
MENGARAHKAN ALUR

SCHEDULING ATAU
PENJADWALAN

DISPATCHING ATAU
MEMULAI PRODUKSI

PT.RAMAYANA PENDIRI USAHA TOKO RITEL

i
 VIII

KONSUMEN

EVALUASI USAHA
/PRODUKSI

2.3.2 Arus Kas

PENDIRI USAHA

KONSUMEN

PT RAMAYANA TOKO RITEL

2.4 Tata Letak Toko

DAPUR GUDANG KAMAR MANDI

T
PINTU
A
N
A
i M
A
 IX

RUANG
KAMAR 1 TAMU

KAMAR 2
PINTU
JENDELA JENDELA

HALAMAN DEPAN

2.5 Strategi Pemasaran

1. Brosur
      Menyebarkan brosur  merupakan salah satu strategi pemasaran
untuk usaha rumahan yang cukup relatif.selain menyebarkan
brosur,juga bisa memasang pamplet di tempat tempat yang udah
dilihat oleh orang dan ramai dikunjungi orang'
2. Memanfaatkan media online
      memasarkan produk atau usaha rumahan melalui media online
bukanlah hal yang baru, bisa memulainya dengan membua akun
facebook, twiter, instagram dan media sosial lainnya.untuk
menjaring berbagai konsumen dan juga bisa bergabung diforum
forum online yang sesuai dengan pangsa pasar
3. Dari mulut ke mulut
      sebagai langkah awal memasarkan produk bisnis rumahan ini
memang bukan hal yang mudah,biasanya para pemula bisnis
rumahan memasarkannya dengan cara dari mulut ke mulut yang

i
 X

dapat dijadikan target pasar adalah keluarga, tetangga,teman,

saudara bahkan dari orang yang terdekat
4. Mengikuti  berbagai bazar
      bisnis rumahan tidak akan bisa berkembang dengan baik ketika
hanya duduk diam tanpa melakukan usaha .salah satu strategi
pemasaran adalah mengikuti bazar atau pameran
5. Pasarkan ke toko-toko
      dapat memasarkan produk dengan cara dipasarkan ke toko-toko
yang berada jauh dari tempat tinggal
2.6 Pangsa Pasar

Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli yaitu mencakup semua

kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, menengah, dan atas.Dari semua
kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang di
tawarkan, karna harga yang kami tawarkan cukup terjangkau untuk semua
kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari Rp 3000, per donat.
2.7 Hasil Yang Dicapai
Dari modal yang saya keluarkan sebesar Rp. 150.000 ,Dalam Penjualan
selama 3 hari saya bisa mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 240.000 per
hari.

i
 XI

BAB III
ANALISIS SWOT

Analisis SWOT merupakan cara sederhana yang bisa membantu

menganalisis apa yang paling dibutuhkan bisnis. Metode ini juga membantumu
merancang strategi bisnis untuk kesuksesan pada masa mendatang. Melalui
analisis SWOT, kamu bisa mengungkapkan aspek apa yang menghambat
bisnismu. SWOT sendiri adalah singkatan dari strength (kekuatan), weakness
(kelemahan), opportunity (peluang/kesempatan), threat (ancaman).
3.1 Streng ( Kekuatan )
Kekuatan produk donat ini adalah :
a. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
b. Satu produk terdiri dari berbagai macam variasi rasa
c. Bahan produk terjamin dan higienis

i
 XII

d. Outlet sederhana dan murah biaya

e. Lokasi mudah dicari
f. Harga donat kentang ini cukup murah,sehingga terjangkau oleh semua
kalangan masyarakat/konsumen
g. Peralatan yang dibutuhkan mudah dicari dan pembuatan produk donat
tidak memakan banyak waktu

3.2 Weakness (Kelemahan)

Kelemahan dari produk ini adalah :

a. Tidak dapat tahan lama

b. Produknya mudah ditiru
c. Minat Pelanggan yang sering kali berubah
d. Faktor kenaikan dari harga sembako juga dapat mengurangi
permintaan dari konsumen

3.3  Opportunity (Peluang)

Peluangnya dalam usaha produk donat ini adalah :

a. Tempat Strategis
b. Fasilitas yang cukup memadai
c. Donat kentang ini bisa menjadi pengganti makanan pokok/cemilan
d. Karna donat kentang ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang
muda sampai yang tua,maka pasar sasarannya mencakup semua
kalangan masyarakat.

i
 XIII

3.4  Threat (Hambatan)

Hambatan dalam usaha produk donat ini adalah :

Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam

mengkonsumsi makanan, maka persaingan dalam menjalankan usaha donat
ini pun cukup banyak. Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kita
berikan kepada konsumen kurang memuaskan,maka konsumen pun akan
merasa kecewa, sehingga usaha donat ini pun akan terancam bangkrut
karena terdapat hambatan yang membuat produk donat ini tidak banyak
diminati lagi oleh banyak konsumen. Maka dalam menjalankan usaha
donat ini harus selalu memberikan pelayanan dan kualitas produk yang
terbaik kepada konsumen. Kualitas produk dan pelayanan yang terbaik
harus menjadi prioritas utama dalam menjalankan usaha donat ini.

3.5 Manfaat yang dirasakan

a. Meningkatkan Rasa Percaya Diri

b. Menambah wawasan tentang dunia usaha
c. Menjadi pribadi lebih mandiri karna dapat menghasilkan uang sendiri.
d. Dapat mengajak banyak orang untuk memakan makanan sehat

3.6 Pengembangan Tindak Lanjut

Menjual Produk DONAT JASMIE ini akan kami terus kembangkan

lebih lanjut, serta kami akan menambah variasi topping dan rasa serta
bentuk beraneka ragam yang menarik membuat konsumen tidak pernah

i
 XIV

jenuh dan bosan untuk mencoba kembali.sehingga usaha produk DONAT

JASMINE bisa mencapai keuntungan yang jauh lebih besar.

i
 XV

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Produk makanan ringan / cemilan adalah makanan yang mudah

diterima oleh masyarakat dan kalangan, maka dengan adanya Produk
DONAT JASMINE ini dapat menjadi solusi untuk tetap membeli cemilan
yang sehat dan enak , sehingga dapat memberikan saya peluang dalam

i
 XVI

berbisnis. Dalam berbisnis makanan kita harus membuat produk yang

berkualitas,Harga yang terjangkau sesuai dengan target pasarnya sendiri.
Dalam pemasaran harus dapat memilih dan menentukan wilayah
pemasaran yang strategi dan menguntungkan.

4.2 Saran
Dalam berwirausaha harus memperhatikan segala aspek baik maupun
buruk dari suatu produk, wirausaha harus menerima segala resiko yang ada,
selalu memberikan pelayanan dan kualitas produk terbaik kepada
konsumen,bersikap jujur dan disiplin waktu.