KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya
kepada kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-Nyalah penulis dapat menyelesaikan
makalah tentang “Proposal Bisnis”.

Adapun makalah ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Dasar-Dasar
Kewirausahaan. Semoga dengan penyusunan makalah ini dapat menambah pengetahuan dan
pemahaman diri. Demi kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya saran dan
masukan dari berbagai pihak.

Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Rahmi Yuristia,SP, M.Si selaku dosen Dasar-Dasar Kewirausahaan yang

telah memberikan bimbingan dan materi makalah.
2. Orang tua yang telah memberikan dorongan serta doa dan bantuan moril.
3. Serta pihak yang telah bekerja sama membantu proses pembuatan makalah.

Harapan penulis semoga makalah ini dapat memberikan manfaat khususnya bagi
penulis sendiri dan umumnya bagi semua pihak yang membacanya.

Payakumbuh, 20 Mei 2018

Penulis

1
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR................................................................................................1

DAFTAR ISI..............................................................................................................2

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang...............................................................................................4

1.2. Visi dan Misi.................................................................................................4

1.3. Tujuan dan Manfaat.......................................................................................4

1.4. Data Perusahaan............................................................................................5

1.5. Data Pemilik..................................................................................................5

BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1. Aspek Pasar....................................................................................................6

2.1.1. Gambaran Umum Pasar dan Sasaran................................................7

2.1.2. Jenis Produk yang Dipasarkan..........................................................7

2.1.3. Target Pasar.......................................................................................7

2.1.4. Pesaing..............................................................................................7

2.1.5. Sasaran Pembeli................................................................................7

2.1.6. Diferensiasi.......................................................................................7

2.2. Strategi Pemasaran..........................................................................................8

2.3. Analisis SWOT................................................................................................8

2.4. Analisa 4P........................................................................................................8

BAB III ASPEK PRODUKSI

3.1. Jenis Usaha ...................................................................................................10

3.2. Kualitas Produk.............................................................................................10

3.4. Analisis Produk.............................................................................................10

BAB IV ASPEK KEUANGAN

4.1. Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha............................................16

2
4.2. Proyeksi Rugi/Laba.......................................................................................21

4.3. Proyeksi BEP..................................................................................................21

BAB V ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

5.1. Resiko/Hambatan...........................................................................................13

5.2. Tindakan Alternatif........................................................................................13

BAB VI PENUTUP

6.1. Kesimpulan.....................................................................................................14

6.2. Saran...............................................................................................................14

3
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Bisnis kuliner memang menjanjikan untuk membuka usaha, dari sekadar hobi
makan pun kini bisa dijadikan sebagai peluang bisnis yang menjanjikan. Berbagai macam
jenis makanan bermunculan dengan ragam kreatifitas yang menarik dan unik. Makanan biasa
dikreasikan menjadi makanan yang memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satunya
adalah keripik ubi yang berbahan dasar ubi kayu.
Rasanya yang enak dan variasi rasa yang mampu menarik minat para konsumen.
Selain itu usaha keripik ini ketika nantinya sudah berkembang maka akan diadakan inovasi
yaitu dengan adanya warna yang bervariasi diantarannya kripca, pilus cikur, basreng, pop
corn dan lain sebagainya. Keunggulan tersebut akan dimulai setelah melihat segmen pasar
nanti yang akan dijalankan. Jika aneka snack tersebut dapat dijalankan dan dapat menarik
minat dari konsumen sehingga mulailah tumbuh kreativitas dan inovasi dalam usaha ini
sehingga konsumen tidak akan merasa bosan. Adapun tempat penjualan yang dicari yaitu
toko maupun warung-warung rumahan. Oleh karena itu kami tertarik untuk membuka usaha
yaitu “Snack In”.

1.2. Visi dan Misi

Visi
“Menjadi bisnis yang bisa menyajikan kebahagiaan dari varian snack yang
mempunyai rasa unik”
Misi
1. Menciptakan sebuah snack dengan cita rasa yang khas
2. Mengusahakan segmentasi yang lebih merakyat dengan penentuan harga yang
lebih terjangkau
3. Melestarikan ubi kayu sebagai bagian dari budaya masyarakat lokal

4
1.3. Tujuan dan Manfaat Penyusunan Proposal
Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
2. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang bermanfaat.
3. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan
mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang dapat
menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
4. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang dijalankan.

1.4. Data Perusahaan

Nama Perusahaan Snack In
Bidang Usaha Kuliner
Jenis Produk Cemilan
Alamat Perusahaan Psr 2 dondong Timur
Nomor Telepon 085261800242

1.5. Data Pemilik

Nama Fitria
Jenis Kelamin Perempuan
Tempat, Tanggal Lahir Stabat Lama, 10 April 1995
Alamat Medan
Telepon/HP 0852 6180 0242
Peran Dalam Perusahaan CEO

5
 BAB II
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1. Aspek Pasar

2.1.1 Gambaran Umum Pasar dan Sasaran
Usaha penjualan “Snack In ” ini merupakan usaha kecil yang dijalankan dari
menitipkan di took-toko atau warung. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat
mencapai tujuan yang diharapkan, maka pemilik akan memperbesar usaha ini
dengan membuka cabang-cabang.
2.1.2 Jenis Produk yang Dipasarkan
Produk yang kami pasarkan merupakan snack yang berbahan dasar ubi kayu
dengan cita rasa yang khas. Serta varian snack seperti kripca, basreng, pilus cikur,
cimol yang mempunyai rasa yang unik.
2.1.3 Target Pasar
Produk “Snack In” ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak
sekolah, mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia
sekalipun dapat menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami
dan berkualitas.
2.1.4 Pesaing
Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing. Seperti pedagang atau
perusahaan snack yang ada di Indonesia. Pengaruh pesaing terhadap penjualan snack
ini sedikit berpengaruh karena para pesaing sudah terlebih dahulu berjualan snack.
2.1.5 Sasaran Pembeli
Sasaran dari Snack ini adalah para penikmat selai dari semua kalangan mulai
dari anak sekolah, pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain.
2.1.6 Differensiasi
Strategi diferensiasi yang dilakukan Snack adalah diferensiasi produk yang
mencakup pada tampilan yang menarik yaitu terdapat berbagai varian rasa yang
unik.

2.2. Strategi Pemasaran

Dalam mengusahan agar produk sampai ke tangan konsumen, kami menyusun strategi
pemasaran sebagai berikut :
1. Mengiklankan/mempromosikan di dunia maya

6
 2. Menitipkan ke toko atau warung-warumg yang ada di stabat

2.3. Analisis SWOT

1. Strength
a) Bahan bakub murah
b) Semua orang suka
c) Segmentasi pasar yang luas
d) Konsep produk yang unik
2. Weakness
a) Pesaimg yang banyak
b) Kurangnya pengalaman
3. Oppotunity
a) Melestarikan selai belimbing dalam budaya masyarakat
b) Menjadi primadona dalam bisnis selai
4. Threat
a) Potensi munculnya bisnis baru yang sama
b) Potensi berkembangnya bisnis yang sama yang sudah ada

2.4. Analisa 4P

1. Product
Brand : Snack In
Quality : Tanpa bahan pengawet
Packing : Menggunakan plastik

2. Price
untuk harga awal, selai belimbing dijual langsung kepada konsumen dengan harga Rp
15.000 pertoples.
3. Promotion
Personal Selling : Pemasaran awal produk kami melalui bazar dan toko-toko atau
warung rumahan.
4. Place

7
Tempat yang dipilih yaitu kami menitipkan selai kepada toko-toko atau warung
rumahan, dan kami juga menjualnya dalam acara bazar Mahasiswa Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Barat.

8
 BAB III
ASPEK PRODUKSI

2.1 Jenis Usaha

Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual selai dengan rasa belimbing yang
lezat dan bergizi dan disajikan dengan berbagai varian warna.

2.2 Kualitas Produk

Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan yang
digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.

2.3 Analisis Produksi

1. Bahan-Bahan
a. Buah belimbing (± 10 buah)
b. Buah jeruk (± 5 buah)
c. Gula ( 1 kg)

2. Cara Membuat
a. Cuci bersih buah belimbing menggunakan air yang mengalir. Selanjutnya
bersihkan bagian tepi kulit belimbing, lalu potong tipis-tipis buah belimbing dan
buang bijinya. Kemudian hancurkan menggunakan blender.
b. Selanjutnya belah buah jeruk menjadi dua bagian, lalu peras dan saring airnya.
c. Masukkan buah belimbing dan perasan air jeruk ke dalam panci. Kemudian
tambahkan juga pasir ke dalam panci tersebut.
d. Masak buah belimbing dan air jeruk selama stengah jam menggunakan api
sedang sembari diaduk-aduk secara perlahan
e. Setelah selai buah belimbing sudah matang, biarkan hingga dingin. Lalu
masukkan kedalam toples kaca agar bisa awet hingga 3 sampai 5 hari.

9
 BAB IV

ASPEK KEUANGAN

4.1. Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. Dana tersebut
dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian
kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi.

a. Investasi

Harga Umur
Total Biaya Penyusutan/Tahun
No. Komponen Jumlah Satuan per Unit Ekonomis
(Rp) (Rp)
(Rp) (tahun)
Kompor
1 1 Unit 170.000 170.000 3
Gas
Tabung Gas
3 1 Unit 70.000 70.000 3
3kg
Alat iris
4 1 Unit 54.000 54.000 2
kripik
Alat press
7 1 Unit 92.000 92.000 3
plastic
8 Pisau 2 Unit 50.000 50.000 2
9 Toples 1 Unit 25.000 25.000 2
Total Biaya 461.000

10
 b. Bahan baku untuk produksi

No. Bahan Jumlah Total Harga per Produksi Total Harga per Bulan

1 Ubi kayu 30 kg 105.000 3.150.000

2 Cabe bubuk 1 Kg 61.000 1.80.000

3 Garam + micin 2 bungkus 20 .000 60.000
4 Daun jeruk 1 kg 20.000 60.000
6 Plastic 5 pak 45.000 1.350.000
Total Biaya 223.000
*1 Bulan Kerja = 30 hari

c. Biaya Operasional

Biaya per
No. Komponen Biaya per bulan tahun
1 Listrik dan Air 100.000 1.200.000
2 Gas 30.000 450.000
Komunikasi dan Informasi
3 Promosi 200.000 2.400.000
4 Pemeliharaan Alat 150.000 1.800.000
Jumlah 480.000 5.850.000

d. Keuntungan
15 x 30 = 450.000 perbulan
Pendapatan : Bln 1 = 828.000 – 450.000
= 378.000
Bln 2 = 450.000 – 223.000
= 227.000
e. Break Even Point (BEP)
BEP = BIAYA IVESTASI / BIAYA OPERASIONAL
= 605.000 / 450.000
= 1,34

11
 BAB V

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

5.1. Resiko/Hambatan

Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapidan
dicari solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranyaadalah:
a. Persaingan
Seiring perkembangan zaman, semakin banyak makanan yang dikreasikan dan
dimodifikasi dari aslinya sehingga banyak konsumen juga akan melirik produk–
produk seperti itu.
b. Daya Tahan Produk
Produk Selai Belimbing bersifat tahan lama, produk ini dapat bertahan di suhu
ruang dan didalam kulkas. Produk yang kami hasilkan ini tidak menggunakan bahan
pengawet maka dari itu tidak memiliki ketahanan yang cukup lama.
5.2. Tindakan Alternatif

Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut adalah
sebagai berikut:

a. Persaingan
Usaha yang kami lakukan untuk menarik minat konsumen adalah dengan melakukan
promosi produk secara berkesinambungan sertamembuat produk dengan tampilan
menarik dengan rasa khas dari buah belimbing.
b. Daya Tahan Produk
Upaya untuk mengatasihal tersebut adalah bisa memperkirakan berapa jumlah
penjualan setiap harinya sehingga produk bisa habis setiap harinya.

12
 BAB VI

PENUTUP

6.1. Kesimpulan

Usaha Selai Belimbing ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena
memiliki peluang bisnis yang menjanjikan memperoleh keuntungan yang tinggi dengan rasa
yang khas dan unik dar buah belimbing dan dapat d

isesuaikan dengan selera konsumen. Namun semua itu juga harus disertai dengan
kemampuan membaca peluang yang baik dan managemen yang baik,dan yakinkan bahwa
bisnis apapun yang dilakukan dapat bersaing dan berkembang sesuai harapan.

6.2. Saran

Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai yang
diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari kami yaitu dalam berbisnis apapun
kita harus mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau
jenuh.

13
LAMPIRAN FOTO

14
MEREK SELAI BELIMBING

SELAI
Ingredients :
Exp. 120722  Sugar, Salt, Vanilla, Starfruit
Penyajian :
 Oleskan starfruit pada roti
menggunakan pisau/sendok
yang kering.
 Tutup kembali starfruit dan

KENANGAN
Berat Bersih : 170 g
simpan.

Made in Agri’17

15