TUGAS ENTREPRENEUR

“PISCOKLU GLAZE”

Dosen Pembimbing
Widya Anggraeni, S.ST, M.Kes

Disusun Oleh
Yuliyati Wahyuh Ningtyas
NIM. 02.19.010

PROGRAM STUDI DIII KEBIDANAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN DIAN HUSADA
MOJOKERTO
2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa. Atas rahmat dan hidayah-Nya, penulis

dapat menyelesaikan tugas Entrepreneur yang berjudul " Strategi Pengembangan Usaha

Makanan Ringan Pisang Nugget Jaynet" dengan tepat waktu.

Tugas Kewirausahaan ini disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah

Kewirausahaan. Selain itu, Tugas Kewirausahaan ini bertujuan menambah wawasan

tentang kewirausahaan bagi para pembaca dan juga bagi penulis.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Titiek Idayanti, S.ST., M.Kes

selaku Dosen Pembimbing Mata Kuliah Kewirausahaan. Ucapan terima kasih juga

disampaikan kepada semua pihak yang telah membantu diselesaikannya Tugas

Kewirausahaan ini.

Penulis menyadari Tugas Kewirausahaan ini masih jauh dari sempurna. Oleh sebab

itu, saran dan kritik yang membangun diharapkan Tugas Kewirausahaan ini.

Mojokerto, 23 Oktober 2021

Yuliyati Wahyuh Ningtyas

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL..................................................................................................... i

KATA PENGANTAR................................................................................................... ii

DAFTAR ISI.................................................................................................................. iii

BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................. 1

A. Latar Belakang.................................................................................................... 1

B. Tujuan................................................................................................................. 2

C. Visi dan Misi....................................................................................................... 2

BAB II STRATEGI PENGEMBANGAN................................................................... 3

A. Marketing Mix.................................................................................................... 3

B. Peluang Dari Produk Yang Dijual...................................................................... 4

C. Lokasi Usaha....................................................................................................... 5

D. Analisis SWOT................................................................................................... 5

E. Bahan dan Cara Pembuatan................................................................................ 5

F. Biaya dan Pendapatan......................................................................................... 6

BAB III PENUTUP....................................................................................................... 8

A. Kesimpulan......................................................................................................... 8

B. Saran................................................................................................................... 8

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati
dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat
dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah,
memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah
yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu
memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami bermaksud
untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan
aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya.
Pisang Coklat merupakan makanan kecil atau cemilan yang disukai oleh banyak
orang. Tidak sedikit Warga Negara Indonesia yang menyukai pisang Coklat. Mulai dari
anak-anak sampai orang dewasa menyukai makanan ini. Bahkan orang-orang barat juga telah
jatuh cinta dengan pisang Coklat. Harganya yg murah, terjangkau oleh banyak masyarakat,
dan rasanya yang enak membuat pisang Coklat ini menjadi salah satu peluang usaha bisnis
kecil yang sangat menguntungkan.
Indonesia merupakan salah satu Negara penghasil pisang terbesar di dunia. Pisang
yang dihasilkan di Indonesia juga mempunyai rasa yang berkualitas dan beragam jenisnya.
Pisang Coklat akan menjadi usaha bisnis kecil yang menguntungkan sejak dulu dan mulai
berkembang dengan berbagai rasa.
Tidak hanya itu ,pisang coklat dengan berbagai macam variasi itu pun mulai diekspor
ke mancanegara (terutama di negara-negara asia lainnya). Banyaknya permintaan pasar dunia
akan cemilan yang satu ini membuat alasan lain kenapa bisnis ini menjadi bisnis yang
mempunyai peluang yang sangat bagus untuk diperjual-belikan. Keutungan yang mungkin
diperoleh dari bisnis pisang coklat ini kemungkinan sesuai apa yangdiharapkansebelumnya.
Di 5 tahun ( terakhir ) penjualan pisang coklat beraneka macam rasa itu pun naik
drastis hingga 75% dan ekspor penjualan pisang ke berbagai Negara di dunia ( di Negara asia
naik hingga 50% sejak tahun 2008 ). Kenaikan ini membuktikan bahwa bisnis pisang
beraneka rasa memiliki peluang bisnis yang sangat menguntungkan. Tidak perlu ada
pembuktian lagi tentang keuntungan yang didapatkan dari usaha bisnis ini. Hasil survey juga

4
telah membuktikan bahwa usaha bisnis pisang goreng ini memang benar-benar
menguntungkan.

B. Tujuan
Tujuan dari pengembangan Proposal Usaha Piscok ini adalah memberikan nuansa
yang berbeda kepada pecinta makanan bahwa di Indonesia memiliki beraneka ragam
makanan yang lebih baik dari makanan bangsa asing, sehingga mereka akan menghargai
makanan hasil kreatifitas budaya nusantara dan meninggalkan makanan – makanan cepat saji
( fastfood  ), dan ini juga untuk melestarikan makanan khas nusantara sebagai cirri khas
kebudayaan bangsa Indonesia dan mencegah dampak negatifnya makanan cepat saji. Dan
untuk memenuhi tugas Pengantar Bisnis.

C. Visi dan Misi

1. Visi
Menjadikan makanan tradisional yang khas dari Indonesia yang mampu mencapai dan
menembus hingga ke pasaran secara global.
2. Misi
Dengan semakin bertambahnya suatu rasa dari sebuah makanan atau cemilan, maka
pisang coklat beraneka rasa ini merupakan salah satu cara untuk menarik minat para
pecinta makanan kecil / cemilan. Masyarakat pun ingin mencicipi atau merasakan
sesuatu yang berbeda dari sebelumnya. Karna itu dengan dibukanya pisang coklat ini.

5
 BAB II
USAHA PISCOKLU GLAZE

A. Marketing Mix
1. Product (Produk)
Produk yang dijual adalah “Pisang Coklat Lumer (PISCOKLU) ” dan
makanan ini merupakan makanan ringan yang sesuai dengan keadaan masyarakat dan
Makanan selingan dalam kehidupan sehari-hari.
Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:
1) Rencana Jangka Pendek Usaha Pisang Coklat Lumer yang dirintis ini bertujuan
untuk menambah pengalaman kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan sesama
mahasiswa maupun bagi umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat
dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya
kuliah.
2) Rencana Jangka Menengah, usaha yang dirintis ini pastinya akan di kembangkan
demi mewujudkan impian, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang
sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan
usaha kami kedepannya. Pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan
menjadi yang utama dari segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini
akan bertahan lama. Rajin melakukan promosi usaha, baik dari mulut ke mulut,
media online, dan media yang lainnya.
3) Rencana Jangka Panjang, setelah berhasil mendapatkan pelanggan, saya akan
lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha ini, tidak lupa pula membangun
jaringan dengan pabrik roti maupun toko roti agar kami dapat dengan mudah
untuk mendapatkan bahan baku agar usaha ini tidak mengalami kendala apapun
dalam penyediaan bahan baku.
4) Membuat kemasan dan logo yang menarik pelanggan, Karena bagaimanapun
juga, logo yang dibuat akan sangat menempel dengan identitas bisnis. Logo yang
dibuat harus menarik, dan mengandung makna yang dapat mewakili usaha.
5) Melakukan Riset Pasar, Tren pasar yang selalu berubah, membuat saya harus
rajin melakukan riset kecil-kecilan. Tujuannya yaitu agar bisa memahami
kepuasan pelanggan terhadap produk ini, serta untuk mengetahui tren yang
sedang disukai oleh pasar. Dengan begitu, saya mempunyai bekal untuk

6
 menentukan arah bisnis kedepannya. Setiap bisnis tentu miliki ciri khas pasar
yang berbeda, sehingga penting sekali untuk melakukan riset pasar ini. Setelah
mengetahui tren yang disukai oleh pasar, tentu akan lebih mudah untuk
menentukan strategi dan konten marketing kedepannya agar setiap strategi
pemasaran yang di keluarkan bisa tepat sasaran.
6) Evaluasi Bisnis
Melakukan evaluasi terhadap bisnis juga merupakan salah satu strategi marketing
yang perlu rutin dilakukan. Hal ini bertujuan untuk mengamati arus bisnis,
apakah ada penurunan atau peningkatan. Dan tidak lupa untuk selalu membekali
evaluasi dengan report yang telah dibuat selama tahun berjalan. Report adalah
salah satu cara untuk melakukan evaluasi yang efektif. 
Jika terjadi penurunan, harus segera mencari cara baru untuk jadi strategi
marketing yang akan digunakan. Jika terjadi kenaikan, harus dicari tahu juga apa
yang sebenarnya disukai oleh pasar sehingga dapat maksimalkan. Hal ini harus
dilakukan secara rutin untuk menjaga bisnis berjalan sesuai dengan yang
diharapkan.

2. Price (Harga)
Harga per 1 box isi 10 Pisang Coklat Lumer yaitu sebesar Rp 13.000 rupiah
dan harga ini sungguh terjangkau.

3. Place (Tempat)
Dalam hal ini saya melakukan penjualan di warnet game online dan voucher
wifi, karena banyaknya volume anak yang nongkrong dan juga menerima pesanan
dari pembeli.

B. Peluang Dari Produk Yang Dijual 

1. Karena pisang adalah buah yang sudah dikenal oleh semua orang, maka pasti banyak
orang yang menyukainya.
2. Harganya yang murah maka dari kalangan apapun dapat membelinya.
3. Walaupun harganya murah tetapi rasanya tidak kalah nikmat dengan kue-kue yang
mahal maka dari itu usaha ini tidak pernah sepi pembeli.

7
C. Lokasi Usaha
Usaha penjualan kami ini terletak di Desa Sadartengah RT. 09 RW.02 Kecamatan
Mojoanyar, Pemesanannya pun bisa melalui telepon atau mendatangi lokasi.

D. Analisis SWOT
1. Strenght / Kekuatan
Kekuatan dari produk makanan ringan ini yaitu :
 Menjual produk makanan untuk semua kalangan masyarakat
 Bahan produk yang higienis dan sangat terjamin
 Harga produk cukup terjangkau

2. Weakness / Kelemahan
Kelemahan dari produk makanan ini yaitu :
 Bersifat tidak tahan lama
 Produk makanan yang mudah untuk ditiru jenis dan bentuk

3. Opportunity / Peluang
 Tempat yang penuh strategis dan dapat dijangkau setiap masyarakat
 Fasilitas yang cukup memadai dan mampu diperoleh secara cepat

4. Threat (ancaman)
 Banyak saingan diluar sana.
 Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan
harga pisang coklat lumer yang mungkin dapat mengurangi pembeli.

E. Bahan dan Cara Pembuatan

Pembuatan pada Pisang Coklat ini yaitu bahan-bahan yang diperlukan serta proses
produksinya adalah sebagai berikut :
1. Bahan:
 1 Sisir pisang kepok, kupas kulitnya, belah menjadi empat.
 1 bungkus lembar kulit lumpia siap pakai
 Susu coklat
 1 butir telur ayam, kocok
 Minyak untuk menggoreng secukupnya
8
  Glaze aneka rasa (coklat, matcha, redvelvet, strawberry, mint)
 Topping (keju, kacang, oreo, choco chips)
2. Cara membuat:
 Potong pisang menjadi 8 bagian
 Masukkan 1 bagian pisang ke dalam selembar kulit lumpia.
 Tuangkan susu coklat sampai merata.
 Tambahkan 1 bagian pisang lainnya agar cokelat berada di tengah-tengah.
 Gulung kulit lumpia hingga pisang terbungkus rapi. Olesi ujung lumpia dengan telur
ayam yang sudah dikocok agar tidak lepas.
 Goreng pisang yang sudah dibungkus kulit lumpia ke dalam minyak goreng yang
sudah panas.
 Jika kulit lumpia sudah berwarna kuning kecoklatan atau matang, angkat dan
tiriskan.
 Setelah itu beri glaze sesuai permintaan konsumen
 Taburi dengan topping sesuai permintaan konsumen
 Piscok lumer glaze siap untuk dihidangkan.

9
F. Biaya dan Pendapatan
1. Biaya Variabel (Variable Cost) per Hari
a) Pisang 1 Sisir Rp. 9.000
b) Susu Coklat  1 kaleng Rp. 7.000
c) Kulit Lumpia 1 pack Isi 100 Rp. 7.000
d) Box 1 pack Isi 50 Rp. 15.000
e) Telur 1/4 Kg Rp. 4500
f) Minyak Goreng 2 liter Rp. 26.000
g) Topping 4 Macam @250gr Rp. 10.000
h) Glaze 5 Rasa @250 gr Rp. 8000
Biaya Total Rp. 86.500

2. Pendapatan
a) Omset per hari : Rp. 16 box x 13.000 = Rp. 208.000
b) Laba per hari/profit : Rp. 208.000 – Rp. 86.500 = Rp. 121.500
c) Laba per minggu : 6 x Rp. 121.500 = Rp. 729.000
d) Laba per bulan : 4 x Rp. 729.000 = Rp. 2.916.000

10
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Demikianlah proposal bisnis ini penulis buat. Semoga dapat diterima dan dapat
bermanfaat bagi orang lain. Tidak lupa saya mengucap syukur kepada Tuhan YME karena
atas segala Rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan tugas ini. Dan tidak lupa pula saya
ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam pembuatan
proposal ini. Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini
merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha pisang coklat ini. Dengan selesainya
proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah kami
rencanakan ini.

Segala saran dan kritik kami harapkan dari semua pihak karena kami menyadari
bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja
dapat menjadi pelajaran bagi kami semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok.
Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih.

B. Saran
Saya menyadari jika tugas ini banyak sekali memiliki kekurangan yang jauh dari kata
sempurna. Tentunya, penulis akan terus memperbaiki tugas dengan mengacu kepada sumber
yang busa dipertanggungjawabkan nantinya. Oleh sebab itu, penulis sangat mengharapkan
adanya kritik serta saran mengenai pembahasan tugas di atas.

11