PROPOSAL USAHA

TAHU ISI

Disusun oleh:

FELIX TANTOSO
NIS. 21.6.1138

BIDANG KEAHLIAN : BISNIS DAN MANAJEMEN

PROGRAM KEAHLIAN : BISNIS DAN PEMASARAN
KOMPETENSI KEAHLIAN : BISNIS DARING DAN PEMASARAN

Tahun Pelajaran 2023/2024

Komplek Maha Vihara Duta Maitreya, Bukit Beruntung, Sungai Panas, Batam
29433
Telp. (0778) 473388
E-mail: smk_maitreyawirabatam@yahoo.co.id
 KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat rahmat serta
karunia-Nya yang masih bisa penulis rasakan hingga saat ini, sehingga penulis dimudahkan
dalam setiap langkah terutama dalam penyusunan proposal perencanaan bisnis dan
penyelesaian laporan usaha penulis yang berjudul “Tahu Isi”.

Proposal ini diajukan untuk memenuhi persyaratan dalam menyelesaikan studi di SMK
Maitreyawira Batam dengan paket keahlian Bisnis Daring dan Pemasaran. Proposal usaha ini
juga telah penulis buat berdasarkan ide pemikiran dan referensi lainnya sehingga menghasilkan
proyek bisnis yang kiranya dapat dipertanggungjawabkan hasilnya. Selain itu, dengan
menyusun proposal ini penulis mengetahui manfaat dan menambah wawasan keilmuan dalam
berwirausaha. Penulis berterimakasih kepada seluruh pihak terkait yang turut serta dalam
pembuatan proposal usaha ini, khususnya kepada pembimbing dan teman-teman XII BDP 1
yang selalu menyertai penulis.

Mungkin di dalam pembuatan proposal usaha ini masih banyak terdapat kekurangan. Oleh
karena itu, penulis meminta kritik dan saran guna menjadikan proposal usaha ini lebih baik lagi.
Penulis berharap kiranya proposal usaha ini dapat bermanfaat bagi pembaca sekalian.
Terimakasih.

Batam, 26 Febuari 2024

Felix Tantoso
ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ....................................................................................................... ii

DAFTAR ISI ...................................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ..................................................................................................... 1
B. Visi Usaha............................................................................................................... 2
C. Misi Usaha ............................................................................................................. 2
BAB II PEMBAHASAN
A. Analisis SWOT ...................................................................................................... 3
B. Marketing Mix ....................................................................................................... 3
C. Perhitungan Modal Awal...................................................................................... 5
D. Perhitungan Rugi / Laba ...................................................................................... 7
BAB III PENUTUP
A. PENUTUP .............................................................................................................. 9
B. SARAN ................................................................................................................... 9

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga
yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal serta perkembangan zaman dan
teknologi dimasa kini, membuat orang-orang lebih selektif dalam membeli makanan,
terutama makanan ringan yang dapat membuat perut terasa puas dan kenyang, orang-orang
lebih menyukai untuk membeli makanan yang sederhana yang di jadikan sebagai pengganti
makanan yang sudah biasa ditemukan dalam sehari-hari, terutama anak muda zaman
sekarang, karena target utama kami adalah anak muda, kami membuat makanan yang selain
harganya murah dan dapat dijangkau oleh kantong anak-anak sekolah maupun kuliahan tapi
juga rasanya sudah pasti enak. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam
membeli makanan. Dari uraian diatas maka sangat potensial jika kami mengembangkan
usaha makanan sederhana ini, karena rasanya yang sudah pasti dapat diterima di lidah orang-
orang sekitar terutama kalangan muda. Salah satu makanan yang cukup sederhana tetapi
sangat cocok menjadi makanan konsumsi untuk setiap hari dan sekaligus merupakan
makanan yang juga cukup istimewa adalah “Tahu Isi”.

Dengan pembuatan Tahu Isi yang dilakukan dengan cara yang sangat sederhana tetapi
lebih higenis serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau maka tentunya hal ini
akan menarik minat masyarakat untuk membelinya. Keberadaan Tahu Isi sebagai salah satu
makanan yang enak, nikmat, dan juga lezat memang telah dikenal dari masa ke masa
sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner di
Indonesia. Dengan hal tersebut maka saya ingin membuat usaha yaitu Tahu Isi untuk
dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat dapat merasakan rasa yang istimewa.

1
B. Visi Usaha
Menjadikan tahu isi sebagai makanan alternatif, memberikan rasa kenikmatan yang
belum pernah ada bagi konsumen, serta memberikan pelayanan maksimal kepada konsumen
sehingga kedepannya usaha Tahu Isi menjadi usaha yang maju dan berkembang.

C. Misi Usaha
• Mencari keuntungan atau laba dari usaha yang dijalankan.
• Mencapai target penjualan.
• Berusaha memberikan inovasi terbaru bagi konsumen terkait dengan produk yang dijual.
• Memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen.
• Memproduksi dengan sepenuh hati.
• Menghadirkan tahu isi dengan cita rasa lezat yang selalu terjamin kualitasnya.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Analisis SWOT
1. Strenghts (Kekuatan)
Dalam membuat usaha tahu isi ini, yang menjadi daya tarik dan kekuatan adalah:
a. Rasanya yang enak, lezat, dan gurih.
b. Isi sayur tahu isi yang banyak.
c. Menggunakan bahan yang berkualitas.
d. Menawarkan harga yang terjangkau.
e. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat.

2. Weakness (Kelemahan)
a. Produk yang berupa makanan dan hanya bersifat sementara.
b. Tidak ada BPOM.
c. Tidak tahan lama.
d. Menggunakan packaging/kemasan yang tidak tahan panas.

3. Opportunities (Peluang)
a. Dapat menghasilkan suatu keuntungan.
b. Jenis makanan yang cukup untuk mengisi perut dengan harga yang terjangkau.

4. Threats (Ancaman)
a. Banyak pesaing sejenis yang menjual produk yang sama tetapi dengan harga yang
lebih murah.
b. Sudah banyak yang mengenal makanan tersebut.
c. Produk yang mudah untuk ditiru dan diproduksi.

B. Strategi Pemasaran/Marketing Mix

1. Product (Produk)
Usaha ini adalah usaha khusus yang dibuat untuk membuat suatu produk tetapi
berbentuk kuliner, produk yang kami tawarkan adalah “Original Tahu Isi” yang

3
 merupakan makanan yang dibuat dari tahu dan diisi dengan isian sayur kol yang banyak
sehingga menghasilkan Original Tahu Isi yang enak.

2. Price (Harga)
Target pasar utama Tahu Isi adalah anak-anak muda sampai remaja, sehingga usaha
ini menetapkan harga yang standar dan sesuai dengan target. Usaha ini menjual
produknya mulai dari harga Rp 3.000.

3. Place (Tempat)
kami memproduksi produk Tahu Isi pada perumahan Bandar Srimas Blok C No. 4
yang berlokasi strategis di Sungai Panas, sehingga merupakan produk usaha homemade.

4. Promotion (Promosi)
Usaha ini melakukan cara promosi tergantung pada situasi dan kondisi. Karena tidak
memiliki usaha fisik, jadi promosi pertama yang dilakukan oleh usaha ini adalah
promosi online, promosi online memanfaatkan fitur-fitur yang ada pada sosial media
maka dari itu dapat menarik calon konsumen, sedangkan promosi offline dengan cara
menawarkan secara personal to personal.

5. Physical Evidence (Kemasan)

Fisik dari Tahu Isi yang pastinya secara offline. Kemasan yang digunakan oleh usaha
ini dalam memasarkan produk Tahu Isi adalah kemasan yang memiliki 2 lapisan, lapisan
pertama kertas bungkus dengan motif yang bervariasi untuk menjaga kehangatan
produk dan lapisan kedua kotak yang berbahan kardus tipis yang mengurangi
penggunaan plastik dan ramah lingkungan serta melindungi kualitas dari produk yang
kami sajikan.

6. People (Orang)
Usaha saat ini hanyalah usaha kecil yang belum ada karyawan. Sumber daya
manusia yang dipergunakan tentunya pemilik usaha itu sendiri dengan karakteristik
yang memiliki niat dan orang yang berpendidikan serta ingin mencoba, belajar dan
menggali suatu hal yang baru sampai-sampai dapat menciptakan produk yang siap

4
 dipasarkan. Target dari usaha tahu isi kami adalah anak-anak muda seperti anak sekolah,
kuliahan, mahasiswa dan kalangan muda lainnya.

7. Process (Proses)
Usaha ini menyajikan suatu alur proses dari proses yang pertama pemesanan, jika
pemesanan dilakukan secara online maka akan disambut oleh admin kami yang cepat
tanggap sedangkan untuk pemesanan secara offline akan dicatat dan dikonfirmasi untuk
memastikan pemesanan dari konsumen. Kedua produksi, produksi dilakukan secara
bergantian, bertahap, sesuai prosedur serta dengan sepenuh hati agar dapat menciptakan
produk dengan rasa yang luar biasa. Ketiga pengiriman, pengiriman dilaksanakan sesuai
dengan hari/tanggal yang telah ditetapkan dan diantar secepatnya agar dapat diterima
secara langsung pada tangan konsumen dalam kondisi yang hangat.

C. Perhitungan Modal Awal

Proses pembuatan tahu isi ini sangat mudah dan sederhana, dalam proses pembuatannya
tentu dibutuhkan alat dan bahan. Setelah alat dan bahannya telah siap maka proses
pembuatannya pun dapat dilakukan. Alat dan bahan dalam pembuatan tahu isi ini sangat
sederhana dan mudah jadi hampir semua lapisan masyarakat dapat membuatnya.

1. Bahan:
▪ Tahu kulit kotak
▪ Tepung terigu
▪ Air putih
▪ Penyedap rasa
▪ Kol
▪ Wortel
▪ Minyak goreng

2. Peralatan:
▪ Sendok
▪ Garpu
▪ Mangkuk kecil
▪ Panci
▪ Spatula
5
 ▪ Piring
▪ Kompor

3. Langkah-Langkah Pembuatan Produk

a. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kol dan wortel lalu aduk rata.
b. Masukkan bumbu perasa garam, gula pasir, dan air. Masak sampai meresap, tidak
perlu terlalu layu karena nanti tekstur sayur jadi lembek.
c. Jika tumis sayur sudah matang, anginkan sebentar. Iris tahu jangan sampai putus,
masukkan tumis sayur.
d. Celupkan tahu yang sudah diisi ke tepung lalu panaskan minyak goreng.
e. Goreng tahu di minyak panas sampai kecoklatan dan kulitnya garing, setelah itu
angkat dan tiriskan minyaknya.

Dalam membuat suatu usaha maupun berwirausaha tujuan yang paling utama adalah
memperoleh keuntungan. Keuntungan disini tergantung pada apa yang kita hasilkan dan
bagaimana menjual produk tersebut. Dalam sehari saya dapat menghasilkan dan menjual
tahu isi ini sebanyak 50 PCS yang membutuhkan 25 tahu kulit kotak yang akan dibelah
menjadi 2 sebagai bahan bakunya.
Dalam proses pembuatannya juga penulis hanya mengandalkan diri sendiri, jadi penulis
dapat memproduksi tahu isi secara individu, dan setelah tahu isi sudah siap disajikan maka
langkah selanjutnya adalah pengemasan maka saya membutuhkan kemasan untuk
mengemas tahu isi ini sebagai biaya pembungkus, setelah semuanya sudah siap maka tahu
isi tersebut tinggal dipasarkan/dijual.
Adapun harga-harga dari bahan-bahan pembuatan tahu isi dan biaya-biaya yang akan
keluar dalam produksi tahu isi ini yaitu:
1 Tahu Kulit Kotak Rp. 25.000 / 25 tahu
2 Tepung Terigu Rp. 10.500 / 750 Gram
3 Sayur Kol Rp. 21.250 / 2 Kg
4 Wortel Rp. 7.500 / 500 Gram
5 Minyak Goreng Rp. 12.000 / 1 Liter
6 Penyedap Rasa Rp. 2.500
7 Kemasan Bungkus Rp. 12.000 / 50 PCS
8 Lain-lain Rp. 10.000

6
 Total HPP Rp. 100.750

D. Perhitungan R/L
Adapun perhitungan rugi / laba selama proses produksi hingga proses pemasaran tahu isi ini,
dari mulai modal 1 hari, 1 minggu, 1 bulan dan laba yang diperoleh selama 1 hari, 1 minggu, 1
bulan yaitu sebagai berikut:

• Bahan baku = Rp. 90.750

• Lain-lain = Rp. 10.000
Total biaya modal = Rp. 100.750

- Harga pokok produksi = Rp. 100.750

- Dalam sehari bisa menjual 50 pcs

Jadi, Rp. 100.750 : 50 pcs = Rp. 2.015
- Laba (49%)
Rp. 2.015 × 49% = Rp. 985

- Harga jual Tahu Isi

Rp. 2.015 + Rp. 985 = Rp. 3.000
Maka dalam sehari 50 × Rp. 3.000 = Rp. 150.000

Jadi labanya =
Harga jual – Modal:
= Rp. 150.000 – Rp. 100.750
= Rp. 49.250

Dengan demikian dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :

➢ Modal
Modal dalam 1 hari Rp. 100.750
Modal dalam 1 minggu Rp. 705.250
Modal dalam 1 bulan Rp. 3.022.500

7
➢ Laba
Laba dalam 1 hari Rp. 49.250
Laba dalam 1 minggu Rp. 344.750
Laba dalam 1 bulan Rp. 1.477.500

8
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Dengan selesainya penyusunan proposal usaha ini saya dapat menarik kesimpulan bahwa
dalam pembuatan/penyusunan proposal usaha hendaknya kita harus mengumpulkan data-
data yang tepat dan selengkap mungkin agar penyusunan proposal usaha kita tidak
mengalami kesulitan. Dan dengan adanya tugas penyusunan proposal ini saya dapat
mengetahui cara mengelola usaha tahu isi dengan baik, serta mendapatkan pengalaman yang
sangat berguna untuk masa depan dan secara tidak sengaja mendapatkan ilmu yang dapat
berguna untuk kedepannya.

B. Saran
Semoga proposal ini dapat memberi motivasi kepada calon wirausahawan baru maupun
kepada orang yang ingin membuka bisnis secara individu maupun kelompok untuk
mendirikan usaha dan lebih kreatif, inovatif dan inspiratif dalam membuka usaha baru yang
mempunyai masa depan yang cerah. kami menerima keluhan, kritik dan saran dari orang
lain dengan hati yang terbuka, karena dapat dijadikan sebagai evaluasi juga dapat
membangun serta menyukseskan usaha kita. Semoga proposal ini dapat berguna dan
bermanfaat bagi pembacanya.