TUGAS BUSINESS PLAN KEWIRAUSAHAAN

“KERIPIK MALAYSIA”

TUGAS INDIVIDU
MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN

DISUSUN OLEH :
I Putu Bayu Laksamana (2261201110)
Kelas : 35 Manajemen

DOSEN PENGAMPU :
Aznuriyandi, SE., M.Si

UNIVERSITAS LANCANG KUNING

 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa

penulis dapat menyelesaikan proposal usaha mengenai “KERIPIK
MALAYSIA” dengan lancar. Dalam pembuatan proposal ini, penulis
mendapat bantuan dari berbagai pihak, maka pada kesempatan ini
penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pihak
yang telah membantu, sehingga pembuatan proposal usaha ini dapat
terselesaikan. Terima kasih kepada semua pihak yang tidak dapat penulis
sebutkan satu persatu yang membantu pembuatan proposal usaha ini.
Akhir kata semoga proposal usaha ini bisa bermanfaat. Penulis
menyadari bahwa dalam pembuatan proposal usaha ini masih jauh dari
sempurna untuk itu penulis menerima saran dan kritik yang bersifat
membangun demi perbaikan kearah kesempurnaan. Akhir kata penulis
sampaikan terimakasih.

Pekanbaru, 2023

Penulis

ii
 Daftar Isi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang.............................................................................1
B. Konsep Usaha .............................................................................1
C. Profil Perusahaan.........................................................................1
D. Visi dan Misi.................................................................................1
E. Tujuan..........................................................................................2
F. Data Perusahaan.........................................................................2
G. Nama dan Alamat Pemilik............................................................2
H. Analisis SWOT ............................................................................2

BAB II PRODUK

A. Produk..........................................................................................4
B. Jenis Produk................................................................................4
C. Kualitas Produk............................................................................4
D. Peralatan Yang Dibutuhkan.........................................................4
E. Bahan Baku .................................................................................4
F. Lokasi Usaha ..............................................................................5

BAB III ASPEK PEMASARAN

A. Pasar Keseluruhan.......................................................................6
B. Rencana Penjualan......................................................................6
C. Penetapan Harga.........................................................................6

BAB IV PERENCANAAN SDM

A. Job Description............................................................................7

BAB V ANALISIS KEUANGAN

A. Perencanaan Keuangan..............................................................8
B. Daftar Harga.................................................................................8

BAB VI PENUTUP..................................................................................9

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Di masa sekarang ini dimana masyarakat kita sudah sangat kritis

terhadap mutu makanan yang sehat terutama makanan yang bersifat
cemilan atau jajanan ringan. Terlebih di dalam kebiasaan masyarakat
yang dimana saat mengerjakan suatu pekerjaan atau aktivitas, hobi atau
bahkan saat waktu istirahat pun biasanya tidak terpisahkan dari yang
namanya cemilan atau jajanan ringan yang biasa dibeli dalam bentuk
kemasan dari berbagai toko-toko, retail, supermarket atau bahkan dari
stand atau kios yang sering berada di pinggir jalan. Untuk itu kami
bermaksud untuk membuat satu macam cemilan keripik yang aman untuk
dikonsumsi karena higienis dan bersih dalam proses produksi serta tentu
saja harus berharga terjangkau oleh masyarakat pada umumnya.
Dengan alasan tersebut akhirnya kami memutuskan untuk merintis
usaha keripik Malaysia dalam kemasan yang diberi nama dengan keripik
Malaysia dengan harapan semua konsumen yang memakan cemilan
produksi kami akan merasakan kesenangan dan semangat yang
maksimal dalam menjalankan aktivitasnya.

B. Konsep Usaha

Usaha penjualan “Keripik Malaysia” ini merupakan usaha kecil yang

dijalankan untuk sementara sebagai batu loncatan. Jika usaha ini
berhasil atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang kami harapkan,
maka kami akan memperbesar usaha ini dengan membuka cabang.

1
C. Profil Perusahaan

Nama usaha ini adalah “Keripik Malaysia”. Lokasi penjualan mencari

daerah yang strategis dan ramai yang berdekatan dengan sekolah-
sekolah, kampus, kantor-kantor. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan
dapat mencapai tujuan yang kami harapkan, maka kami akan
memperbesar usaha ini dengan membuka cabang-cabang.

D. Visi Dan Misi

 Visi
“Menciptakan produk makanan unggulan yang banyak diminati
atau disukai oleh Masyarakat dengan mutu kualitas yang terbaik”

 Misi
1) Membuat keripik lezat dan digemari oleh semua kalangan
2) Menggunakan bahan baku berkualitas dalam memproduksi
keripik
3) Selalu menjaga kualitas produk demi kepuasan konsumen
4) Selalu memberikan pelayanan yang baik bagi konsumen
5) Memanfaatkan teknologi untuk meningkatkan produktivitas

E. Tujuan
Adapun tujuan didirikan usaha penjualan “Keripik Malaysia” adalah :
1) Memperoleh penghasilan/pendapatan.
2) Membuat produk yang unik.
3) Membuat produk yang digemari masyarakat masa kini.
4) Memenuhi kebutuhan masyarakat.
5) Memanfaatkan peluang usaha yang ada.

2
F. Nama Dan Alamat Pemilik

Nama : I Putu Bayu Laksamana

Alamat : JL. Kartika Indah. Kota Pekanbaru
No. Tlp : 081396672729

G. Analisis SWOT

1) Strength (Kekuatan)
 Mempunyai rasa yang enak dan gurih
 Mempunyai kemasan yang kuat, bersih dan mudah untuk
dibawa
 Terbuat dari bahan baku yang berkualitas dan sehat
 Harga jual yang relatif murah

2) Weakness (Kelemahan)
 Faktor masyarakat tertentu yang lebih suka membuat sendiri
cemilan daripada membelinya
 Mempunyai kompetitor yang memiliki jenis produksi yang
sama
 Belum mempunyai cabang
 Harga bahan baku yang tidak stabil

3) Opportunities (Peluang)
 Penjualan “Keripik Malaysia” memiliki peluang yang cukup
besar karena selain memiliki cita rasa yang enak dan unik.
 Banyak diminati Masyarakat

4) Threat (Ancaman)
 Dikarenakan hampir semua lapisan masyarakat sangat
menyukai cemilan maka faktor kompetisi dengan sesama
produsen cemilan pun menjadi sangat sengit sehingga bila
kita sampai lengah dengan kualitas dan besaran harga maka
produk kita kalah bersaing.
 Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat
menyebabkan kenaikan harga yang mungkin dapat
mengurangi pembeli.

3
 Strategi S-O:
Menggunakan
keunggulan produk yang
variatif dan inovatif serta
fokus pada kesempatan
pasar yang luas untuk
menciptakan strategi
pemasaran yang kuat
Strategi W-O:
Mengidentifikasi investor
atau program pendanaan
yang cocok untuk usaha
kecil untuk memanfaatkan
potensi pasar yang besar.

Strategi S-T: Strategi W-T:

Menambah nilai pada
produk atau menyediakan
variasi produk yang dapat
mengatasi kelemahan
terkait masa simpan dan
resistensi terhadap
produk baru.
Merencanakan strategi
pengelolaan risiko terkait
kenaikan biaya bahan
baku dengan penggunaan
kontrak jangka panjang
atau diversifikasi sumber
bahan baku.

BAB II
PRODUK

A. Produk

Produk yang akan kami jual yaitu berupa cemilan khas Melayu. Sehingga
banyak masyarakat yang ingin mencoba rasa dari “Keripik Malaysia”
produk kami ini.

B. Jenis Produk
Jenis produk yang akan dijual :
 Keripik Malaysia Original

C. Kualitas Produk
Produk kami dibuat dengan tingkat higienis dan kebersihan yang
tinggi serta tidak menggunakan bahan-bahan kimia yang dapat merusak

4
kesehatan seperti borax, formalin, pewarna buatan ataupun bahan
berbahaya yang lain.

D. Peralatan Yang Dibutuhkan

Dalam pembuatan “keripik Malasia” ini banyak membutuhkan
peralatan yang akan memperlancar produksi usaha kami,
diantarannya adalah :
 Pisau
 Mesin penggiling (Ampia)
 Baskom
 Kuali + spatula
 Timbangan
 Kompor Gas
 Blender

5
Bahan Baku
~Bahan
 Tepung terigu 1 kg
 Telur 2 butir
 Merica 1 sendok makan
 Gula pasir 4 sendok makan
 Tepung kanji secukupnya
 Bawang merah 1 ons
 Bawang putih ons
 Air hangat 800 ml
 Minyak makan secukupnya

Cara pembuatan “keripik Malaysia”

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender
2. Tuang tepung terigu kedalam baskom yang sudah disiapkan
3. Masukkan bawang yang sudah dihaluskan tadi kedalam baskom
yang berisi tepung terigu, lalu diaduk
4. Tuang air hangat yang sudah disiapkan secara perlahan, lalu aduk
sampai kalis
5. Potong adonan menjadi beberapa bagian, lalu giling di mesin
penggiling (Ampia) sampai halus
6. Setelah halus, olesi adonan tersebut dengan tepung kanji dan
minyak makan secukupnya
7. Gulung adonan tersebut lalu potong sesuai selera
8. Giling adonan yang sudah di potong dengan mesin penggiling
(ampia) sesuai selera
9. Panaskan minyak makan lalu goreng adonan yang sudah di giling
hingga kecoklatan

E. Lokasi Usaha
Sementara ini kami menggunakan kendaraan pribadi sebagai tempat
stok barang sehingga bila ada konsumen yang mau membeli maka kami
langsung antar keripik tersebut ke konsumen. Kedepannya diharapkan

6
apabila negosiasi telah tercapai dengan pihak kantin maka kami akan
langsung mengirim stok barang ke kantin tersebut.
BAB III
ASPEK PEMASARAN

A. Pasar Keseluruhan

Makanan ringan “keripik Malaysia” ini kami tujukan untuk semua

golongan anak muda yang memiliki kebiasaan mengonsumsi jajanan,
tetapi orang tua pun cukup banyak peminatnya.

B. Rencana Penjualan

Mencari lokasi yang strategis dan cocok untuk penjualan.

Mempermudah cara pemesanan dari rumah (delivery order) melalui,
WA, dll

C. Penetapan Harga

Untuk harga jual “keripik malaysia” berkisar Rp.17.000 / kemasan

7
 BAB IV
PERENCANAAN SDM

A. Struktur Organisasi

1 Pemilik / Manager Mencatat pesanan Keripik

Keuangan Malaysia yang dipesan para
pelanggan sekaligus
mengurus keuangan
2 Koki Membuat Keripik Malaysia
yang dipesan para
pelanggan

BAB V

8
 ANALISIS KEUANGAN

A. Rincian Biaya

Modal Kerja
Nama Bahan Jumlah Harga Satuan Jumlah

Kompor gas 1 unit 400.000 400.000

Kuali Besi 1 unit 280.000 280.000

Spatula 1 unit 20.000 20.000

Baskom 1 unit 10.000 10.000

Plastik kemasan 2 pack 25.000 50.000

Tabung gas 1 unit 175.000 175.000

Timbangan 1 unit 40.000 40.000

Tepung Terigu 5 kg 14.000 70.000

Minyak goreng 2 Liter 17.500 35.000

Bawang merah 1 kg 32.000 32.000

Bawang putih 1 kg 35.000 35.000

Telur 1 papan 45.000 45.000

Merica kemasan 10 sachet 1500 15.000

Gula 1 kg 16.000 16.000

TOTAL Rp. 1.223.000

B. Daftar Harga
Harga produk yang kami tawarkan sangatlah cocok untuk kantong
anda, Adapun rincian harganya adalah sebagai berikut :

Makanan
 Keripik Malaysia Original Rp. 17.000
BAB VI
PENUTUP

9
A. KESIMPULAN

Keripik Malaysia adalah produk makanan yang menjanjikan

dengan potensi pasar yang besar. Produk ini menawarkan rasa yang
lezat dan tekstur yang khas, yang disukai oleh banyak orang.
Dalam pengembangan bisnis keripik Malaysia, fokus pada kualitas
produk dan inovasi dapat menjadi kunci kesuksesan. Variasi rasa,
proses produksi yang efisien, dan pemilihan bahan baku berkualitas
tinggi dapat menjadi factor diferensasi.
Dalam bisnis keripik Malaysia, penting juga untuk mempertimbangkan
dampak sosial dan lingkungan. Praktik-produksi yang berkelanjutan
dan kontribusi kepada masyarakat lokal dapat meningkatkan citra dan
berkontribusi kepada keberlanjutan bisnis.

Keseriusan dan komitmen dalam menjalankan bisnis keripik

Malaysia adalah kunci kesuksesan. Latar belakang dan keahlian yang
relevan akan mendukung pengembangan bisnis ini.
Secara keseluruhan, keripik Malaysia adalah bisnis yang menjanjikan,
dan dengan strategi yang tepat, kualitas produk yang unggul, dan
pengelolaan yang baik, bisnis ini memiliki potensi untuk sukses di
pasar makanan yang kompetitif.

10