PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

BUSINESS PLAN

“JAMUR CRISPY LEVEL”

Disusun Oleh :

Nama : Muh Sulfiansya

Kelas : X IIS 3

Nis : 2115104

No Urut : 22

SMA NEGERI 1 MAROS

T.A 2021/2022

i
 DAFTAR ISI
SAMPUL
DAFTAR ISI................................................................................................... i
BAB I PENDAHULUAN............................................................................... 1
A. Latar Belakang...................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah................................................................................. 1
C. Tujuan Masalah.................................................................................... 2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................... 3
A. Dekripsi Perusahaan............................................................................. 3
B. Deskripsi Produk.................................................................................. 3
C. Susunan Kepemilikan........................................................................... 4
D. Lokasi Usaha........................................................................................ 4
E. Analisis SWOT..................................................................................... 5
BAB III METODE PELAKSANA................................................................ 7
A. Proses Produksi..................................................................................... 7
B. Analisis Pendapatan Bersih/Kotor........................................................ 8
BAB IV PENUTUP......................................................................................... 10
A. Simpulan............................................................................................... 10
B. Saran..................................................................................................... 10
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................... 11
LAMPIRAN.................................................................................................... 12

i
 BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan yang beredar di pasar baik
dalam kemasan ataupun yang di sajikan secara langsung, akan tetapi
kebanyakan masyarakat pasti memilih makanan dalam bentuk kemasan.
Karena lebih praktis, di samping itu juga masyarakat cenderung lebih memilih
makanan yang enak, renyah, gurih, bernutrisi dan tentunya murah dan
menyehatkan. Oleh karena itu, saya berinisiatif untuk melakukan inovasi pada
jamur dengan membuat “JAMUR CRISPY LEVEL” yang mempunyai
berbagai macam pilihan rasa pedas yang berbeda tingkat kepedasannya, antara
lain dari level 1 sampai dengan level 10. Selain adanya perbedaan tingkat
kepedasan pada masing-masing level, saya juga menembahkan beberapa
pilihan rasa antara lain : rasa jagung bakar, balado, dan rasa original. Sehingga
konsumen dapat memilih rasa yang mereka suka dalam pembuatan masakan
jamur ini semuanya di buat dengan bahan yang halal dan aman di konsumsi.
Kecuali bagi konsumen yang mempunyai penyakit khusus seperti alergi
terhadap jamur. Selain itu juga masakan jamur ini sudah di periksa melalui
tahapan pengecekan atau pemeriksaan yang sudah banyak dan di jamin untuk
di konsumsi.

B. Rumusan Masalah
a. Bagaimana tips untuk membuka usaha yang baik dan benar serta
tidak merugi.
b. Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang
semakin ketat saat ini.
c. Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis

1
C. Tujuan
Adapun maksud dan tujuan penulis memilih produk ini, yaitu :
1. Untuk memperoleh penghasilan atau laba
2. Menjadikan salah satu produk cemilan sehat untuk di konsumsi oleh
konsumen
3. Mendidik bekal usaha pada masyarakat untuk terhimpun dalam usaha
seperti keterampilan berdagang serta membuat es buah berkualitas
4. Menciptakan usaha yang sehat
5. Memilih tujuan usaha yang integratif antara aspek managemen usaha
6. Menciptakan wadah kerja sama

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Deskripsi Perusahaan
Profil Usaha
Nama Usaha  : Jamur Crispy level
Jenis Produk  : Kuliner/Makanan Cemilan
Bidang Usaha : Jamur Crispy
Nama Pemilik : Muh Sulfiansya
Tempat/Lokasi Usaha : Di Rumah sendiri (Jln. Bonto Kuasa)

B. Deskripsi Produk
1. Keunggulan Usaha
a. Modal tidak terlalu besar
b. Produk mudah dipasarkan
c. Alat-alat yang digunakan sederhana
d. Proses pembuatan mudah
2. Keunggulan Produk
a. Harganya relatif murah
b. Dinikmati oleh semua kalangan masyarakat
c. Mudah di dalam pengadaan barangnya
d. Rasanya sesuai dengan selera masyarakat
e. Aman dikonsumsi karena tidak mengandung bahan pengawet
3. Sistematika Pemasaran Produk
Dalam pemasaran produk kami menerapkan strategi, yaitu:
a. Produk
    Didalam upaya memperlancar pemasaran produk yang harus senantiasa 
di tekankan adalah pembuatan produk dengan memperhatikan aspek rasa 
maupun kualitas produk. 

3
 b. Harga 
Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat 
relatif untuk dilakukan, tergantung jenis konsumen yang mana yang akan 
dijadikan sasaran.
Dalam hal ini kami melihat banyak pengusaha lainnya yang berlomba-
lomba membuat produk yang murah namun kurang berkualitas.

C. Lokasi Usaha
Tempat usaha yang saya rintis ialah dirumah pribadi yang bertempat di jl.
Bonto Kuasa

D. Susunan Kepemilikan
Struktur Organisasi Jamur Crispy Level
Nama Pemilik/CEO : Muh sulfiansya
Penanggung Jawab : Habibi
Divisi Keuangan  : Dwy Febriyanty
Divisi Marketing  : Darman
Divisi Promosi : Nayla Tul Hikma

4
E. Analisis SWOT
Perkembangan dunia usaha saat ini mengalami kemajuan cukup
pesat, namun tingkat persaingan cukup ketat, disamping itu banyak
bermunculan berbagai macam jenis produk baru, yang mempunyai satu
tujuan yang sama yaitu keinginan untuk bisa menghasilkan produk yang
bermutu dan dapat memberikan kepuasan bagi pelanggan atau konsumen
serta memperoleh keuntungan yang besar.
Analisis disini diperlukan untuk menentukan apakah usaha yang
dilakukan sekarang cukup layak dari segi bisnis dalam arti bisa dipasarkan
secara luas namun bisa diterima masyarakat sekitar dan siswa-siswi sekitar
oleh karena itu saya mencoba menganalisis pemasaran jamur crispy sesuai
SWOT, sedangkan ANALISIS SWOT  adalah suatu audit pemasaran yg
rutin dan menyeluruh dalam suatu langkah yang terstruktur dapat memberi
suatu perusahaan pengetahuan akan bisnis, trend di pasar, dan dimana
perusahaan pesaing memberi nilai tambahan.

1. Strengths (Kekuatan)
Dalam usaha produk Jamur Crispy ini memiliki Strengths (Kekuatan),
antara lain :

a. Bahan baku yang mudah di dapat dan murah

b. Tidak tergantung pada musim, karena jamur crispy lebih mudah di
dapatkan dan di gemari konsumen

c. Harga jual relative stabil, sehingga resiko kerugian sangat kecil

d. Bisa dijalankan oleh siapa saja tanpa melihat latar belakang pendidikan,
asal ada kemauan dan keseriusan pasti bisa menjalankan usaha ini

e. Perawatan yang mudah dan murah, karena tidak memerlukan biaya

tambahan

5
2. Weakness (Kelemahan)
Dalam usaha produk Jamur Crispy ini memiliki Weakness
(Kelemahan), antara lain :

a. Jamur yang mudah busuk sehingga dapat menurunkan kualitas

b. Susah menjaga kepercayaan terhadap pelanggan jika bisnis ini secara
online

c. Jika terjadi perubahan suhu atau cuaca yang sangat ekstrim bisa
mengakibatkan penurunan kualitas produk

d. Produk kami tidak tahan lama

3. Opportunities (Peluang/Kesempatan)
Dalam usaha produk jamur crispy ini memiliki Opportunities
(Peluang/kesempatan), antara lain :

a. Peluangnya cukup besar untuk di kembangkan

b. Memberikan keuntungan yang cukup besar
c. Banyak orang indonesia yang menyukai jenis makanan vegetarian

4. Threats (Ancaman)
Tentu dalam suatu usaha produk pasti memiliki ancaman, bagi
kelompok kami, ancaman di dalam usaha jamur crispy kami antara lain :

a. Produk mudah ditiru

6
b. Terbatasnya bahan-bahan yang di butuhkan
c. Banyak pesaing yang menawarkan harga yang lebih murah

7
 BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Proses Produksi
a. Alat dan bahan :
§  Baskom atau wadah bumbu 1 paket
§  Kompor gas 2 tungku 1 buah
§  Wajan 1 buah
§  Serok penggoreng dan pengering , masing-masing 1 buah
§  Penyaring minyak 2 buah
§  Tempat sampah 1 buah
Bahan :
§  Jamur tiram 1 kg
§  Tepung beras 250 gram
§  Tepung maizena 10 gram
§  Tepung sajiku 100 gram
§  Bawang putih 6 biji
§  Garam 2 sendok teh
§  Rempah rempah secukupnya
§  Minyak goreng ½ kg
§  Balado pedas manis secukupnya.

b. Langkah kerja
Ø  Siapkan semua bahan dan peralatan.
Ø  Pertama-tama cuci jamur sampai bersih.
Ø  Haluskan bawang putih dan garam , kemudian tambahkan air hangat
secukupnya.
Ø  Masukkan jamur kedalam bumbu yang telah diberi air , kemudian rendam
jamur beberapa menit . lalu angkat dan tiriskan
Ø  Tepung beras, tepung maizena, tepung sajiku, dicampurkan  tambah
rempah-rempah secukupnya kemudian aduk sampai rata.

8
 Ø  Setelah jamur ditiriskan suwir-suwir jamur sesuai selera, lalu jamur
diguling-guingkan pada tepung yang sudah dicampurkan, ulangi sekali
lagi sampai jamur habis.
Ø  Panaskan minyak goreng , lalu goreng jamur sampai berwarna kunign
kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Ø  Tunggu agak dingin lalu berikan bumbu atau perasa yaitu original dan
balado pedas manis.
Ø  Kemudin bungkus dan berikan label.
Ø  Jamur crispy siap untuk dijual dalam bentuk kemasan.

B. Analisis Pendapatan Bersih/Kotor

PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL
a. Jamur Tiram 1 kg Rp. 15.000
b. Tepung beras 250 gram Rp. 4.000
c. Tepung maizena 10 gram Rp. 2.000
d. Tepung sajiku 100 gram Rp. 2.000
e.  Minyak goreng ½  liter Rp. 6.000
f. Garam secukupnya Rp. 1.000
g. Bawang putih 6 biji Rp. 3.000
h. Rempah-rempah secukupnya Rp. 1.000       
i. Balado pedas manis 1 bungkus Rp. 4.000        +
                                       Total Rp. 23.000
Biaya produksi
Karyawan Rp. 10.000
Transportasi Rp. 7.000
Pembungkus ½ kg  Rp. 3.000
Label Rp. 1.000
Brosur Rp. 4.000
Lilin Rp. 1.000
Lpg Rp. 7.000   +
Total Rp. 33.000 +
Harga pokok produksi Rp.71.000

9
Laba yang diinginkan 25% X Rp.71.000 Rp. 17.750 +
Harga jual sebelum pajak Rp.88.750
PPN 10 % X Rp. 88.750  Rp. 8.875 +
Harga jual Rp. 97.625
Dari bahan setelah diproses akan menghasilkan 20 bungkus

Harga per bungkus   = 4881,25 dibulatkan =Rp 5.000

PEHITUNGAN RUGI LABA

Laba kotor           = harga jual setelah pajak x jumlah produk
                                                = 5.000 X 20 = Rp. 100.000
Laba bersih          = laba kotor – biaya keseluruhan
                                                 = Rp. 100.000- Rp. 71.000
                                    = Rp. 29.000

10
 BAB IV
PENUTUP
A. Simpulan
Kesimpulan yang dapat saya ambil dari tugas bisnis plan “
Jamur Crispy” ini yaitu dalam membuka suatu usaha supaya dapat
berkembang dan berjalan lancar, seseorang harus mempunyai keinginan
dan usaha yang serius untuk meningkatkan kreativitas dan inovasi agar
menjamin kesuksesan jangka panjang. Setelah lulus saya sangat ingin
menjadi seorang guru dimana pekerjaan seorang guru sejatinya pekerjaan
yang mulia. Karenanya, ia selalu ingin mencerdaskan para generasi
penerus bangsa. Selain itu saya berkeinginan untuk membuka usaha atau
berwiraswasta agar hidup tidak tergantung pada orang lain malah
memberikan orang lain lapangan pekerjaan yang baru.

B. Saran
Dengan adanya bisnis plan seorang mahasiswa diharapkan sudah
memiliki rencana kedepannya setelah lulus nanti. Sehingga mereka
langsung bisa menjalankan bisnis yang diinginkan selama ini.
Untuk menjadi pengusaha yang sukses kita harus disiplin, tidak menunda-
nunda waktu, berusaha dengan tekun dan berani menanggung resiko yang
mungkin terjadi, mempunyai pengetahuan yang luas dan menguasai
bidang usaha yang sedang digeluti serta tidak pantang menyerah.

11
 DAFTAR PUSTAKA
http://mykewirausahaanproposal.blogspot.com/2017/04/proposal-kewirausahaan-
jamur-crispy.html
http://dinisetyawati26071997.blogspot.com/2017/12/contoh-bisnis-plang-uasaha-
jamur-krispi.html

12
LAMPIRAN

13