TUGAS PROPOSAL TECHNOPRENEURSHIP

PEMBUATAN DONAT

OLEH:

Ridwan Rivai (2115030101)

DEPARTEMEN TEKNIK MESIN INDUSTRI

FAKULTAS VOKASI

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

SURABAYA

2017
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI.............................................................................................................. i
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Pembuatan Proposal Usaha .............................................................. 1
B. Alasan Memilih Usaha .............................................................................................. 1
C. Visi Dan Misi Perusahaan ......................................................................................... 2
D. Tujuan ........................................................................................................................ 2
E. Analisa Swot .............................................................................................................. 2
BAB II TINJAUAN UMUM
A. Aspek Manajemen Usaha .......................................................................................... 4
B. Profil Usaha ............................................................................................................... 4
C. Aspek Produksi ......................................................................................................... 4
D. Nama Produk ............................................................................................................. 5
E. Bahan Baku Produksi ................................................................................................ 5
F. Peralatan .................................................................................................................... 5
G. Proses Produksi.......................................................................................................... 6
H. Biaya Produksi ........................................................................................................... 6
BAB III ASPEK PERMODALAN
A. Keuangan ................................................................................................................... 7
B. Sumber Modal ........................................................................................................... 7
C. Aspek Pemasaran ..................................................................................................... 7
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan ................................................................................................................ 9
B. Saran .......................................................................................................................... 9
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Pembuatan Proposal Usaha

Proposal usaha merupakan dokumen tertulis yang disiapkan oleh wirausahawan
untuk mengembangkan semua unsur yang relevan, sehingga orang luas tertarik untuk
menjalin kerjasama. Dalam pembuatan proposal ini ada dua aspek alasan yang penting, yaitu:
1. Alasan Edukasi
a. Proposal ini merupakan syarat untuk mengikuti ujian praktek kewirausahaan.
b. Untuk mengukur kemampuan siswa untuk berwirausaha
2. Alasan Bisnis
a. Merupakan persyaratan wirausahawan sebagai pemilik dan pemegang inisiatif dalam
membuka usaha.
b. Mengundang orang-orang yang potensial untuk bergabung dan bekerjasama
c. Mengatur pembentukan kerjasama dengan perusahaan lain yang sudah ada dan saling
menguntungkan.
d. Menjamin adanya fokus tujuan dari berbagai personil yang ada dalam perusahaan.

B. Alasan Memilih Usaha

Kami memilih usaha ini karena proses-prosesnya cukup mudah untuk pemula bagi
kami yang baru mendirikan usaha baru. Selain itu usaha donat ini banyak pengusaha lain
yang meminati usaha ini sehingga para pengusaha lainya berlomba-lomba mempromosikan
donat dengan harga paling murah tetapi kualitas produk itu kurang terjamin dari segi apapun
dengan untung yang didapat masih relative kecil.
Saya berbeda dengan menawarkan produk yang terjamin dari banyak segi baik
kesehatan,kualitas,kuantitas dan brand produk tersebut dengan membuat rasa khas dengan
bentuk donat berbeda. Maka saya telah menyiapkan semua rencana usaha dengan sedetail
detailnya agar usaha ini semakin maju dan berkembang.
C. Visi Dan Misi Perusahaan
1. VISI
Mampu bersaing di dunia bisnis dan menciptakan lapangan pekerjaan serta menjadi
wirausahawan sukses.
2. MISI
a. Membuat produk yang berkwalitas dan bermanfaat bagi konsumen
b. Lebih menguasai bidang bisnis serta dapat mengembangkan usaha ini
c. Mengembangkan makanan dengan harga yang dapat dijangkau masyarakat menengah
keatas
d. Kreatif dan Inovatif dalam membuat rasa atau model bentuk donat yang baru
e. Teliti dalam berusaha,menciptakan daya tarik baru makanan berkelas,dengan menjamin
mutu,kualitas dan kuantitas produk

D. Tujuan
Melalui hal ini saya berusaha untuk:
1. Belajar dan mencari pengalaman berwirausaha
2. Berperan sebagai pencipta lapangan pekerjaan
3. Memenuhi kebutuhan masyarakat
4. Menanggulangi pengangguran sejak dini

J. Analisa Swot

1. Strength (Keunggulan):
a. Produk mudah dipasarkan
b. Cita rasa produk yang khas
c. Harga termasuk murah
d. Bentuk panganan yang menarik dan berbeda beda

2. Weakness (Kelemahan):
a. Membutuhkan tenaga kerja yang mampu membuat rasa khas enak, lezat, bergizi
b. Kerugian akibat barang rusak
c. Kurangnya karyawan dalam produksi
3. Opprtunity (Peluang)
a. Banyak orang tua ataupun anak-anaak yang menyukai makanan donat yang lembut
b. Proses distribusi mudah
c. Sudah memiliki relasi usaha dalam bidang distribusi atau took
d. Masyarakat yang kini lebih pintar dan modern yang lebih mementingkan kualitas produk dari
pada harga yang murah
e. Gaya / Trend masyarakat modern yang tidak mau ketinggalan jaman buat mencoba/membeli
sesuatu

4. Treatment (Ancaman)
a. Adanya pesaing yang membuat donat jenis lain dangan harga setara.
b. Kurangnya kualitas pada donat sendiri seperti komposisi bahan yang digunakan untuk proses
pembuatan.
c. Kurangnya jaringan pembeli sehingga dapat mengurangi daya saing pembeli terhadap donat
yang mempunyai relasi pembeli yang sudah luas.
 BAB II
TINJAUAN UMUM

A. Aspek Manajemen Usaha

1. Rangkuman Eksekutif
Manajemen Pemasaran adalah suatu usaha untuk merencanakan,
mengimplementasikan serta mengawasi atau mengendalikan kegiatan pemasaran dalam suatu
organisasi agar tercapai semua tujuan organisasi secara efektif dan efisien. Fungsi manajemen
pemasaran untuk menganalisis pasar dan lingkungan pemasarannya, sehingga diperoleh
keuntungan untuk mendapat peluang usaha.

2. Sasaran Usaha
Sasaran utama (pelanggan) dari bisnis ini adalah semua masyarakat. Sebab jika
usaha ini dikenali masyarakat dan disenangi maka keuntungan yang didapat sangat banyak
dan dapat mensejahterakan wirausaha serta membuat lowongan pekerjaan bagi
pengangguran.

3. Manajemen
Usaha ini keluarga kami yang mengelola dan kami mengajak kerjasama para
tetangga serta saudara yang dapat diandalkan dalam bisnis ini.

B. Profil Usaha
Nama Usaha : Ridwan Rivai
Jenis Usaha : Kuliner
Alamat Usaha : Ds Teguhan RT 03/RW01 Kec Jiwan Kab Madiun Jawa Timur
No. Telepon : 085235003508
Email : titung.coker@gmail.com

C. Aspek Produksi
Kegiatan yang menimbulkan tambahan manfaat baru. Dalam masalah ini atau
menjelaskan mengenai jenis produksi, bahan baku, dan bahan pembantu proses produksi
yang dihasilkan.
D. Nama Produk
Nama produk adalah nama yang diberikan kepada suatu barang dagangan yang
fungsinya untuk mengetahui nama panganan tersebut dan barang dapat di ingat lewat nama
yang diberikan tersebut. Nama produk pudding ini adalah DONAT . Diharapkan
konsumen dapat mengungat apa yang mereka makan dan brand ini diharapkan sebagai
keeberuntungan bagi saya. Nama ini saya ambil dari nama perusahaan saya yaitu PramRis.

E. Bahan Baku Produksi

Usaha yang saya jalankan ini berupa pembuatan distribusi dan penjualan DONAT.
Dalam proses produksi ini membutuhkan bahan, antara lain :
1. Tepung Terigu
2. Telur
3. Mentega

4. Gula Pasir
5. Ragi
6. Garam
7. Air Mineral
Sehingga perlu dilakukan proses pengolahan lebih lanjut untuk menjadi DONAT
siap jual dan telah dikemas secara rapi dan siap disajikan

F. Peralatan
Peralatan adaalah alat yang digunakan untuk memproduksi produk yang saya
produksi. Berikut adalah beberapa peralatan yang saya butuhkan dalam memproduksi donat
1. Kompor Gas
2. Panci dan Pengaduk
3. Cetakan donat beraneka bentuk
4. Plastik mika atau plstik bening
5. Label
6. Nampan atau Loyang
G. Proses Produksi
Berikut ini saya akan menguraikan proses produksi pembuatan dan penjualan
DONAT :
Pembuatan serta kemasaan sebagai berikut :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan
telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan
garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan dan diamkan 10
menit.
3. Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung
terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan
tiriskan.
5. Celup ke cokelat masak pekat leleh. Tabur meises.

Tahap selanjutnya yaitu kemasan, cara mengemas Donat sangat mudah, Donat yang
telah di celup ke cokelat masak pekat leleh dan di taburi meises dimasukkan kedalam plastik
kemasan lalu yang sudah diberi logo.

H. Biaya Produksi
Biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi Pengeluaran
biaya produksi pada usaha ini yaitu sebagai berikut :

Biaya bahan baku Donat : Rp. 750.000,-

Biaya kemasan dan Pembuatan : Rp. 250.000,- +

Jumlah biaya : Rp. 1.000.000,-

Setiap satu kali produksi selama seminggu saya dapat memproduksi 1000 buah donat. Jadi
setiap buah saya perkirakan dari awal sampai akhir proses pembuatan menghabiskan biaya
sebesar Rp. 1.000 ,-
 BAB III
ASPEK PERMODALAN

A. Keuangan
Keuangan merupakan rincian dari biaya-biaya yang diperlukan dalam
memperlihatkan biaya produksi, modal (investasi untuk modal awal berdirinya usaha),
rencana penjualan, proyeksi, cashflow (1 bulan), perhitungan rugi dan laba dan neraca.
Berikut adalah rinciannya:

B. Sumber Modal
Modal adalah kolektivitas dari barang-barang yang ada dalam proses produksi. Modal
adalah suatu yang sangat penting untuk mendirikan usaha.Untuk usaha ini saya memakai 2
sumber modal yaitu dari modal sendiri dan modal luar. Saya mempunyai modal sendiri
sebesar 1.000.000,- Saya juga meminjam modal dari Bank Mandiri Syariah sebanyak Rp.
6.000.000,-

C. Aspek Pemasaran
Dalam pemasaran produk menerapkan strategi yaitu PRODUCT, PRICE,
PROMOTION dan PLACE
1. Produk
Didalam upaya memperlancar pemasaran produk yang harus senantiasa ditekankan
adalah pengembangan produk yang berkesinambungan tanpa mengurangi rasa dan kualitas
produk itu sendiri. Disamping itu untuk menarik pelanggan juga dibuat kemasan produk
menarik dengan tidak kuno. Sehingga produk tersebut semakin mempunyai karakter.

2. Price (Harga)
Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat relative untuk
dilakukan tergantung jenis konsumen yang mana yang akan saya jadikan sasaran Dalam hal
ini saya melihat dan meneliti bahwa kebanyakan pengusaha lainya berlomba-lomba membuat
produk donat dengan menawarkan harga yang relative murah,jadi saya mempunyai peluang
yang lebih besar untuk menjadikan masyarakat menengah keatas sebagai sasaran
pemasaran,masyarakat yang lebih melihat dari segi produk bukan harga yang ditawarkan
 Dalam penetapan harga berpegang pada pemikiran bahwa kebijakan harga
didasarkan atas tingkat harga yang wajar bagi dua pihak yaitu konsumen dan produsen. Serta
lebih penting lagi harus terjangkau oleh semua lapisan masyarakat.

Bentuk rincian :
Total penjualan : Rp. 48.000.000
Total produksi : Rp. 24.000.000 -
Laba Kasar : Rp. 24.000.000
Biaya : Rp. 7.500.000 -
Laba Bersih : Rp. 16.500.000

Harga beli per@ Rp. 1.000,-

Laba per@ dari bahan Rp. 1000,-
Sehingga saya memutuskan untuk menentukan harga jual produk saya sebesar
Harga Jual : Rp. 2000,-

3. Promosi
Pada tahap awal promosi yang dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut.
Meskipun produk yang ditawarkan ini bukan produk baru. Disamping itu promosi juga dapat
dilakukan dengan penitipan di warung warung, dan iklan,saya menggunakan beberapa cara
promosi yaitu ;
a. face to face
b. melalui media social seperti facebook dan twitter
c. mount to mount atau dari mulut kemulut
d. menggunakan situs jual beli online
e. berkerja sama dengan pemilik market atau took khusus penjual donat ( relasi/rekan kerja )

4. Place
Distribusi adalah suatu kegiatan menyalurkan kepada konsumen yang membutuhkan.
Distribusi dibagi menjadi dua macam, yaitu :
a. Distribusi secara langsung
b. Distribusi secara tidak langsung
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Melalui peraktik bazar/kewirausahaan diharapkan mampu menjadi motivasi bagi
siswa-siswi untuk lebih kretif dan dijadikan pengalaman dalam berwirausaha serta mampu
menciptakan lapangan pekerjaan.

B. Saran
Demi sempurnanya produk dan proposal yang saya sajikan, dengan kerendahan hati
saya menerima saran dan kritik membangun untuk perbaikan di masa yang akan datang.