`

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
USAHA JAMUR CRISPY “ KRIUK ”

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :

M. Fikri hidayattulloh 1810611025

Moch. Batis tareco 1810611080
M. fahrizal rizqullah 1810611036
Haidar fikran azizi 1810611022
Raihan ramadlan 1810611097

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER

2021
`

PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Usaha Jamur Crispy “ Kriuk ’’

2. Bidang Kegiatan : PKM – K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a) Nama Lengkap : M. Fikri hidayattulloh
b) NIM :1810611025
c) Program Studi : Teknik Sipil
d) Universitas : Universitas Muhammadiyah Jember
e) Alamat Rumah & No Telp : RT 01 RW 03 Kebonrejo, Kebondalem, Bangorejo,
Banyuwangi.
085853848922
f) Alamat Email : fikrifikri320@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a) Nama Lengkap dan Gelar : Amri Gunasti ST., MT .
b) NIDN/NPK : 0009078001
c) Alamat Rumah & No Telp : Perumahan Taman Bambu Blok C No.12, Kelurahan
Wirolegi, Kecamatan Sumbersari, Jember.
081234707125
6. Biaya Kegiatan Total
a) Kemenristek DIKTI : Rp. 12.500.000,-
b) Sumber Lain : Rp. 2.970.000,-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan

Jember, 23 November 2021

Menyetujui

Ketua Pelaksanaan Kegiatan

M. Fikri Hidayattulloh
NIM. 1810611025

Dosen Pendamping

(Syamsul Hadi, SP.,MP.) (Amri Gunasti ST.,MT.)

NPK. 96 08 017 NIDN. 0009078001
`

DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan ........................................................................................... i

Daftar Isi ............................................................................................................ ii
Daftar Tabel dan Gambar................................................................................... iii
Ringkasan .......................................................................................................... iv
BAB 1. PENDAHULUAN ... ........ . ................................................................ 1
1.1 Latar Belakang .................. ........................................................... 1
1.2 Prioritas Masalah ........................................................................... 1
1.3 Manfaat Kegiatan .......................................................................... 1
1.4 Luaran ................................................ .. ... . . . ... . .. 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ..................................... 3
2.1 Keunikan Produk ....... . .. .. . ... . ... ... .. .... ... 3
2.2 Pangsa Pasar .................................................................................. 3
2.3 Lokasi Usaha ......................... ....................................................... 3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN .. .. ... .. . .. ... . ... . .. .. ... .. .. 4
3.1 Pengamatan Lingkungan ............................................................... 4
3.2 Pembuatan Planning Usaha ........................................................... 4
3.3 Strategi Pemasaran ........................................................................ 4
3,4 Persiapan Usaha ............................................................................ 4
3.5 Memulai Usaha ............. . .. . . . .. .. ... .. .. .. .. ... .. . . . 4
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................................ 6
4.1 Anggaran Biaya ............................................................................. 6
4.2 Jadwal Kegiatan ..........................................,................................. 6
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pemyataan Ketua Kegiatan
`

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K .................................................... 6

Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K .................................................................

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1. Produk Olahan Jamur Crispy ................................................................... 2

`

RINGKASAN

Budaya masyarakat kita yang konsumtif, termasuk dalam hal makanan kecil
memberikan peluang kepada kita untuk menciptakan sebuah usaha kuliner.
Setelah melakukan pengamatan di lingkungan di mana kami tinggal, maka salah
usaha kuliner yang berpeluang untuk bisa berkembang di daerah tempat tinggal
kami adalah usaha jamur crispy. Jamur tiram merupakan bahan dasar untuk
pembuatan jamur crispy ini. Jamur tiram memiliki rasa yang lezat dan juga
banyak khasiatnya bagi kesehatan tubuh kita. Sebenamya usaha ini bukanlah
merupakan sebuah usaha yang baru, namun dengan adanya keunikan produk yang
kita tawarkan ini, maka kita yakin bahwa usaha ini memiliki peluang besar untuk
bisa berkembang dengan baik.
Banyak faktor yang perlu diperhatikan untuk memajukan usaha jamur
crispy. Faktor penting yang harus diperhatikan untuk bisa memajukan usaha ini
antara lain adalah pemilihan lokasi yang tepat, strategi pemasaran yang bagus,
penentuan harga yang yang terjangkau masyarakat. Semua faktor di atas jika bisa
direncanakan dengan baik, maka akan bisa membuat usaha jamur crispy ini
berkembang dengan baik. Untuk itu, perlu dibuatkan suatu planning usaha
(business plan) sebagai acuan dalam menjalankan usaha jamur crispy ini.

Kata Kunci: konsumtif, keunikan, lokasi, pemasaran, harga

IV
`
I

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku
bisnis sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap
terdepan dalam berbisnis kuliner. Salah satu usaha yang masih menjanjikan adalah
usaha jamur crispy.
Masakan berbahan dasar jamur tiram ini mulai banyak disukai para
penikmat kuliner karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat
sensasi tersendiri bagi lidah kita. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya
pembeli di setiap kali ada outlet yang berjualan jamur crispy. Selain itu, usaha
ini juga ditunjang dengan keunggulan bahan bakunya, yaitu jamur tiram yang
mengandung berbagai macam manfaat bagi kesehatan.
Budidaya jamur tiram, bahan bakunya marupakan jenis tanaman khas di
Indonesia. Sehingga melalui kegiatan usaha ini, dapat mengangkat dan
mempromosikan makanan nusantara (tradisional) menjadi makanan populer di
masyarakat. Selain itu, juga diharapkan dari usaha ini dapat memanfaatkan dan
ikut kerjasama dengan para pembudidaya/petani jarum tiram yang ada.
Peluang bisnis kripik jamur tiram sangat menjanjikan, karena budaya
konsumsi dan kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringan hampir digemari
oleh setiap orang, baik itu dari kalangan anak kecil sampai orang dewasa. Di
camping itu, juga dikarenakan kebiasaan orang setiap kali makan selalu disertai
dengan kripik.
Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal kami, ternyata belum ada
yang terjun di dalam usaha bisnis kuliner jamur crispy ini. Selain itu, lokasi di
mana kami tinggal saat ini sangat dekat dengan keramaian, sehingga
memungkinkan sekali usaha bisnis jamur crispy ini akan berkembang dengan baik
apabila dijalankan.

1.2 Prioritas Masalah

Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha jamur crispy ini merupakan
usaha yang masih sangat menjanjikan ke depannya. Namun di sisi lain, usaha ini
masih memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang dihadapi dalam bisnis
usaha jamur crispy adalah keberadaan kompetitor yang menjalankan bisnis
sejenis. Oleh karena itu, untuk bisa memajukan usaha jamur crispy ini perlu
diberikan suatu sentuhan yang bisa membedakan usaha ini dengan usaha lain
sejenisnya.

1.3 Manfaat Kegiatan

Manfaat dari usaha jamur crispy ini di antaranya adalah kita bisa
mendapatkan keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu,
dengan adanya usaha jamur crispy ini kita dapat menyediakan lapangan pekerjaan
`
2

untuk orang lain. Kita juga bisa membantu para petani jamur yang bermitra
dengan kita untuk memasarkan produk jamur yang telah mereka hasilkan.

1.4 Luaran
1) Produk Usaha Jamur Crispy
Produk yang dihasilkan dari usaha jamur crispy “Kriuk” ini adalah jamur
crispy dengan aneka rasa. Mungkin kita sudah banyak melihat produk jamur
crispy yang sudah beredar di pasaran. Untuk membedakan usaha jamur crispy
“Kriuk” ini dengan usaha jamur crispy yang sudah ada di pasaran, maka kami
memberikan aneka rasa pilihan yang lebih bervariasi.
Adapun variasi rasa produk hasil olahan jamur crispy “Kriuk” ini, antara
lain adalah sebagai berikut:
a. Rasa pedas original level 1
b. Rasa pedas original level 2
c. Rasa pedas original level 3
d. Rasa balado
e. Rasa balado pedas level 1
f. Rasa balado pedas level 2
g. Rasa balado pedas level 3
h. Rasa BBQ
i. Rasa BBQ pedas level 1
j. Rasa BBQ pedas level 2
k. Rasa BBQ pedas level 3 Gambar 1.1. Produk Olahan Jamur
1. Rasa keju

2) Manfaat Jamur Crispy bagi Kesehatan

Kandungan jamur tiram sebagai bahan dasar jamur crispy yaitu
mengandung senyawa pleuran yang berkhasiat sebagai anti tumor,
menurunkan kolesterol, bertindak sebagai anti oksidan, serta mampu
meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Secara garis besar, manfaat mengkonsumsi jamur tiram bagi kesehatan di
antaranya adalah dapat mengurangi kolesterol dan jantung lemah serta beberapa
penyakit lainnya. Jamur ini juga dipercaya mempunyai khasiat obat untuk
berbagai penyakit seperti penyakit lever, diabetes, dan anemia. Selain itu, jamur
tiram juga dapat bermanfaat sebagai antiviral, anti kanker, mampu membantu
menurunkan berat badan karena berserat tinggi, dan membantu pencernaan.
`
3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk

Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha jamur crispy ini bukanlah
usaha yang benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat ini sudah ada
usaha sejenis yang beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami mencoba untuk
mengemas usaha jamur crispy “Kriuk” ini sebagai suatu bentuk usaha yang
berbeda dengan usaha sejenis yang sudah ada di pasaran. Usaha jamur crispy
“Renyah” ini mempunyai beberapa keunggulan antara lain :
1. Variant rasa yang berbeda dari produk sejenis di pasaran, seperti rasa
pedas original level 1, pedas original level 2, pedas original level 3, dan
lain-lain
2. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi
kesehatan karena berbagai kandungan gizi yang terdapat di dalamnya
3. Harga yang ditawarkan sangat ter)angkau
4. Proses produksinya higienis
5. Kemasan yang unik

2.2 Pangsa Pasar

Jamur crispy selain enak rasanya, disukai banyak orang, juga sangat
bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu, target pasar kami adalah
semua kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan
lain sebagainya. Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi outlet
kami nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui
atau menjadi akses bagi banyak orang.

2.3 Lokasi Usaha

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat
menunjang bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha nantinya, Dalam
menentukan lokasi usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang kami
pertimbangan:
1. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan
pusat usaha kuliner di malam hari
2. Lokasi dekat dengan sekolah dan kos-kosan karyawan
3. Kawasan rekreasi, perumahan, perkantoran, dan kampus
Untuk itu, kami telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah di daerah Jalan
Kalimantan No. 37 Kampus Tegalboto, Sumbersari, Kabupaten Jember.
`
4

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Pengamatan Lingkungan

Sebagai awal dari pendirian suatu usaha, hat yang pertama dilakukan adalah
melakukan pengamatan lansung terhadap lingkungan sekitar kita. Tujuan dari
dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha
yang sekiranya nanti bisa berkembang dengan baik ke depannya.
Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakat
di lingkungan sekitar tempat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi makanan
ringan/snack. Di tambah kalau malam hari daerah di mana kami tinggal sangat
ramai dengan hilir mudik orang lewat dan juga merupakan pusat wisata kuliner.
Hal ini akan sangat mungkin bisa mendorong berkembangnya usaha kuliner,
terutama usaha makanan kecil/snack. Oleh karena itu, kami mencoba untuk
membuat suatu usaha kuliner yaitu usaha jamur crispy "Kriuk".

3.2 Pembuatan Planning Usaha

Langkah selanjutnya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu
usaha adalah membuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan
tentang latar belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasaran,
jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan,
dan keuntungan yang akan didapatkan. Di samping itu, juga dicantumkan
analisa kelayakan usaha yang akan kami jalankan.

3.3 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut :
1. Membuat jamur crispy dengan berbagai macam varian rasa
Hal ini dimaksudkan untuk memberikan keleluasaan kepada konsumen
untuk bisa memilih rasa yang mereka sukai.
2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat.
3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan, keunggulan, serta
manfaat produk (jamur crispy).
4. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan
kerja ataupun teman kuliah

3.4 Persiapan Usaha

Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala
peralatan yang dibutuhkan untuk memulai usaha jamur crispy "Kriuk" ini,
termasuk di dalamnya adalah bagaimana merancang media promosi yang akan
digunakan.
`

3.5 Memulai Usaha

Setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan baik , barulah usaha jamur
crispy “Kriuk” ini bisa dimulai.
`
6

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
1 Peralatan penunjang 2.675.000,-
2 Bahan habis pakai 12.645.000,-
3 Lain-lain 150.000,-
Jumlah 15.470.000,-

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 jadwal kegiatan PKM-K

No. Jenis Kegiatan Jan ‘23 Feb’23 Mar’23

1 Persiapan proposal usaha
2 Survey lokasi usaha dan bahan baku
3 Pengadaan peralatan
4 Pengadaan media promosi
5 Menjalankan usaha
6 Pemasaran produk
`

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap M. fikri hidayattulloh
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Teknik Sipil
4 NIM 1810611025
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyuwangi, 25 Oktober 1999
6 E-mail fikrifikri320@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085853848922

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MI-Alhidayah SMP N 2 SMK N 2
Siliragung Tegalsari
Jurusan - - Gambar
bangunan
Tahun Masuk-Lulus 2006/2012 2013/2015 2016/2018

C. Pemakalah Seminar Ilmiah {Oral Presentation )

Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu
No.
Seminar Ilmiah dan
Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu
No.
Seminar Ilmiah dan
Tempat

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jember, 23 November 2021

Pengusul,

(M. fikri hidayattulloh)

NIM. 1810611025
`

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Moch. Batis tareco
2 Jenis Kelamin Laki - laki
3 Program Studi Teknik sipil
4 NIM 1810611080
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyuwangi, 18 Januari 2000
6 E-mail batistareco01@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085855588608

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Karangdoro SMPN 2 SMAN 1
TEGALSARI GAMBIRAN
Jurusan - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2013 - 2015 2016 — 2018

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation )

Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar Ilmiah Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu
No. dan
Seminar Ilmiah
Tempat

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jember, 23 November 2021

Pengusul,

(Moch. Batis tareco)

NIM. 1810611080
`

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap M. fahrizal rizqullah
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Teknik sipil
4 NIM 1810611036
5 Tempat dan Tanggal Lahir Bondowoso, 15 Juli 1999
6 E-mail Muhammad.fhrizal1@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089515813212

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMKN 2
Nama Institusi SDN Dabasah SMPN 1 Bondowoso
Jember
Jurusan Konstruksi beton
Tahun Masuk-
2006-2012 2013-2015 2016-2018
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral presentation)

Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
No. Tempat
Seminar Ilmiab

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar Ilmiah Tempat
1
2 - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jember, 23 November 2021

Pengusul,

(M. fahrizal rizqullah)

NIM. 1810611036
`

Biodata Anggota Pelaksana

E. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Haidar fikran azizi
2 Denis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Teknik sipil
4 NIM 1810611022
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 12 September 1999
6 E-mail Haidar.fiki49@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081332062445

F. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMKN 2
Nama Institusi SDN Rambipuji SMPN Rambipuji 1
Jember
4
Jurusan Teknik gambar
bangunan
Tahun Masuk-
2006-2012 2013-2015 2016-2018
Lulus

G. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral presentation)

Nama Pertemuan Hmiah / Judul Artikel Waktu dan
No. Tempat
Seminar Ilmiab

H. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar Ilmiah Tempat
1
2 - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jember, 23 November 2021

Pengusul,

(Haidar fikran azizi)

NIM. 1810611022
`

Biodata Anggota Pelaksana

I. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Raihan ramadlan
2 Denis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Teknik sipil
4 NIM 1810611097
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 16 Desember 1999
6 E-mail Raihanrmdln112@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081249498560

J. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMAN
Nama Institusi SDN Cangkring SMPN 01
Jenggawah
02 Jenggawah
Jurusan
Tahun Masuk-
2006-2012 2013-2015 2016-2018
Lulus

K. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral presentation)

Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
No. Tempat
Seminar Ilmiah

L. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar Ilmiah Tempat
1
2 - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jember, 23 November 2021

Pengusul,

(Raihan ramadlan)
NIM. 1810611097
`

Biodata Dosen Pembimbing

A. Riwayat hidup
No. Tentang Keterangan
1 Nama Lengkap Amri Gunasti, ST. MT.
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Jabatan Fungsional Asisten Ahli
4 NIP 1980070920051001
5 NIDN 0009078001
6 Tempat dan tanggal lahir Takengon, 09 Juli 1980
7 E-mail amri.gunasti@yahoo.co.id
8 Nomot Telepon/HP 081 234 707 125
9 Alamat Kantor Jl. Karimata 49 Jember
10 No Telp Kantor (0331) 336728 (0331) 336728
11 Lulusan yang dihasilkan 38 Orang
1. Manajemen Konstruksi
2. Teknologi Bahan Bangunan
3. Ekonomi Teknik
12 Mata Kuliah yang diampu
4. RAB/TPP
5. Statistik Terapan
6. Utilitas

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan Tinggi UM Jember UB
Bidang Ilmu Teknik Sipil Teknik Sipil-Manajemen
Konstruksi
Tahun masuk – Lulus 2000-2004 2010-2014
Judul Skripsi/Tesis Perbandingan Hitungan Faktor yang mempengaruhi
Panjang Lengkung keberlangsungan industri
Horisontal dengan Metode konstruksi perumahan
Full Circle dan Transition dalam perspektif pemasaran
Curve pada Jalan (studi kasus perumahan di
Wirowongso Kecamatan kabupaten jember)
Ajung, Kabupaten Jember
Nama Pembimbing Dr. Ir. Noor Salim dan Dr. Ir. Arief Rachmansyah
Taufan Abadi, ST., MT. dan Dr. Ir. M. Ruslin
Anwar, MSi
C. Pengalaman Penelitian 5 Tahun Terakhir
Sumber
No. Tahun Judul Penelitian Jumlah
Pendanaan
(Juta Rp.)
1. 2009 Tata Kelola Ruang Terbuka Hijau Kota LPPM Unmuh 7,5
Surabaya sebagai Daya Dukung Lingkungan Jember
2. 2013 Model Penanganan Genangan Air Dan Ditlitabmas-DIKTI 10
Banjir Perkotaan Dengan Penataan Sistim
Drainase Yang Berkelanjutan
3. 2014 Faktor yang mempengaruhi Mandiri 10
keberlangsungan industri konstruksi
perumahan dalam perspektif pemasaran
`

(studi kasus perumahan di kabupaten

jember)
4. 2014 Kajian Biologi Dan Ekonomi Fungsi Hutan Ditlitabmas-DIKTI 13,5
Tangkapan Air Di Lereng Gunung Argopuro
5. 2015 Pengaruh Strategi Produk dan Strategi Harga Ditlitabmas-DIKTI 15
Terhadap Keberhasilan Pemasaran Serta
Peningkatan Kinerja Profitabilitas
Kontraktor Konstruksi

D. Pengalaman Pengabdian Masyarakat 5 Tahun Terakhir

Sumber
No. Tahun Judul Penelitian
Pendanaan Jumlah (Juta Rp.)
1 2012 Perencanaan Drainase di Perumahan Swadaya 10
Taman Bambu Jember Masyarakat

E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal alam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Volume/Nomor/Tahun Nama Jurnal

1 Tata Kelola Ruang Terbuka Hijau Kota 2/12/2010 Elevasi
Surabaya sebagai Daya Dukung
Lingkungan
2 Model Penanganan Genangan Air Dan Vol. IV No.17 2013 Elevasi
Banjir Perkotaan Dengan Penataan
Sistim Drainase Yang Berkelanjutan
3 Pengaruh Inovasi Produk Perumahan 2014 Jurnal Teknik Sipil
Terhadap Kepercayaan Konsumen UMM
Perumahan Kepada Developer
4 Kajian Biologi Dan Ekonomi Fungsi 2014 Prosiding
Hutan Tangkapan Air Di Lereng
Gunung Argopuro

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 tahun terakhir

No. Nama Seminar Ilmiah Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1
2

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

1
2

H. Perolehan HKI dalam 5 – 10 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

1
`

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema/Jenis Rekayasa Tahun Tempat Respon

Sosial Lainnya yang Telah Diterapkan Penerapan Masyarakat
1
2

J. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan hibah penelitian internal.

Jember, 23 November 2021

Pembimbing

Amri Gunasti, ST., MT.

NIP : 1980070920051001
`

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterang

Pemakaian Satuan (Rp) (Rp) an

Gerobak Peralatan 1 2.000.000,- 2.000.000,-

Kompo rgas Peralatan 1 200.000, 200•00 s‘
Tabung gas 3 kg Peralatan 2 100.000,- 100.000,-
Pisau Peralatan 1 15.000,- 15.000,-
Lengser Peralatan 1 25.000,- 25.000,-
Timbangan Peralatan 1 150.000,- 150.000,-
Ember Peralatan 2 15.000,- 15.000,-
Mangkok Peralatan 2 5.000.- 5.000,-
Baskom Peralatan l 15.000,- 15.000,-
Spatula Peralatan 1 15.000.- 15.000,-
serokan peralatan i is.ooo,- is.ooo,-
SUB TOTAL 2.675.000,-

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterang

Pemakaian Satuan (Rp) (Rp) an

Jamur tiram Bahan dasar 300 kg 15.000,- 4.500.000,-

Tepung beras Bahan 60 kg 10.000,- 600.000,-
tambahan
Tepung terigu Bahan 60 kg 10.000,- 600.000,-
tambahan
Maizena Bahan 150 kg 17.500,- 2.625.000,-
tambahan
Telur bahan 30 kg 18.000,- 540.000,-
tambahan
Merica bubuk Bumbu 15 kg 20.000,- 300.000,-
Minyak goreng Bumbu 120 kg 12.000,- 1.440.000,-
Bawang putih Bumbu 15 kg 15.000.- 225.000,-
Kertas kemasan Kemasan 3.000 pcs 300.- 900.000,-
Garam Bumbu 7.5 kg 6.000,- 45.000,-
Ketumbar Bumbu 7.5 kg 20.000,- 150.000,-
Bumbu rasa Bumbu 6 kg 40.000,- 240.000,-
balado
Bumbu rasa BBQ Bumbu 6kg 40.000,- 240.000,-
Bumbu rasa keju Bumbu 6g 40.000,- 240.000,-
SUB TOTAL 12.645.000,-
`

3. Lain-lain

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterang

Pemakaian Satuan (Rp) (Rp) an

Leaflet + brosur Promosi 150.000,- 150.000,-

SIP TOTAL 150.000,-
TOTAL (KESELURUHAN) 15.470.000
`

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

Program Bidang Alokasi

No Nama /NIM Studi Ilmu Waktu Uraian
(jam/minggu) Tugas
M.fikrihidayattulloh/
1 1810611025 Teknik Sipil 12 Jam Ketua
2 Moch.batis tareco/
1810611080 Teknik Sipil 10 Jam Anggota
3 M.fahrizal rizqullah/
18106110..... Teknik Sipil 10 Jam Anggota
4 Haidar Fikran Azizi Teknik Sipil 10 Jam Anggota
1810611022
5 Riahan Ramadlan Teknik Sipil 10 Jam Anggota
1810611097

Pembagian Tugas :

No Deskripsi Tugas Uraian Tugas

1 pengajuan dengan
M.Fikri Hidayatulloh
2 Moch Batis Tareco
3 M.Fahrizal Rizqullah
4 Haidar Fikran Azizi
Raihan Ramadlan
• Survey kebutuhan
pasar, lokasi jualan.
• Membuat proposal
Ketua Pelaksana
rincian biaya yang
akan dikeluarkan dan
strategi
pemasarannya.
• Analisa usaha
• Survey tempat
• Menyiapkan desain
tempat yang akan Anggota
digunakan untuk Pelaksana 1
usaha
• Menyediakan alat
serta bahan baku Anggota
• Menyiapkan produk
serta quality control Pelaksana 2
• Memasarkan
produk Anggota
• Membuat desain
Pelaksana 3
untuk promosi
usaha
`

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Saya yang menandatangani Surat Pemyataan ini:

Nama : M. Fikri hidayattulloh

NIM : 1810611025
Program Studi : Teknik sipil
Fakultas : Teknik

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul:
Usaha Jamur Crispy “Kriuk" yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021
bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benamya.

Jember, 23 November 2021

Mengetahui/Menyetujui, Yang Menyatakan,

(Amri Gunasti, ST., MT) (Amri Gunasti ST.,MT.)

(M.Fikri hidayattulloh)
NIDN. 0009078001 NIM. 1810611025