PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

SATE BUAH SELIMUT (SATE BUAH SELIMUT COKLAT)

BIDANG KEGIATAN
PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:
Delicia Diamanta Mutia Dista Nada
(22011018)

Dosen Pengampu:
Firman, S.E., M. Sc.

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

PADANG
2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya kepada kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-Nyalah
penulis dapat menyelesaikan makalah tentang “Proposal Bisnis”. Adapun makalah
ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan. Semoga dengan
penyusunan makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pemahaman diri.

Demi kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya saran dan

masukan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima
kasih kepada:

1. Bapak Ranggi Rahimul Insan telah memberikan bimbingan dan materi

makalah.
2. Orang tua yang telah memberikan dorongan serta doa dan bantuan moril.
3. Serta pihak yang telah bekerja sama membantu proses pembuatan
makalah.

Harapan penulis semoga makalah ini dapat memberikan manfaat

khususnya bagi penulis sendiri dan umumnya bagi semua pihak yang
membacanya.

Padang, Februari 2023

Penulis
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Setelah memperhatikan semakin meningkatnya jumlah

pengangguran dan kurangnya pengetahuan di masyarakat untuk
memanfaatkan peluang usaha, di karenakan kurangnya pengetahuan akan
pemanfaatan sumberdaya yang ada. Menyebabkan semakin meningkatnya
kerisis ekonomi di masyarakat, di karenakan kurangnya pemikiran yang
luas untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru, yang dapat membantu
meningkatkan perekonomian bagi keluarga dan masyarakat. Untuk
meningkatkan perekonomian salah satunya dengan cara berwira usaha.

Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan

untuk menjadikan jalan keluar dari permasalahan tersebut. Banyak cara
yang dilakukan dalam berwirausaha, misalnya mengolah barang mentah
menjadi produk ataupun barang setengah jadi menjadi suatu produk yang
mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat dinikmati para
konsumen. Di Sumatera Barat banyak sangat tinggi peminat buah-buahan.

Oleh karena itu penulis menciptakan suatu hasil produk yang

memiliki nilai jual dengan menginovasi cara menikmati buah yang biasa-
biasa saja. “Sate Buah Selimut” berbahankan buah asli yang dibuat
menyerupai bentuk sate dengan potongan-potongan buah kecil yangg
kemudia ditusuk-tusuk dengan lidi. Adapun cara penyajiannya
menyelimuti sate buah tersebut dengan coklat cair kemudia diberi
tambahan toping keju diatasnya.

Dengan cara makan buah yang tidak biasa tersebut tentunya akan
menarik minat konsumen dan juga meningkatkan nilai jual buah yng
tadinya hanya dimakan langsung. Tentunya cemilan ini memiliki rasa yang
sangat nikmat dan segudang vitamin dari buah-buahan itu sendiri yang
dapat membuat tubuh menjadi segar dan sehat.

B. Visi, Misi dan Tujuan Usaha

1. Visi Menciptakan inovasi produk makanan buah yang sehat dan
banyak di sukai atau diminati masyarakat dengan mengedepankan
kualitas rasa yang enak, tampilan yang menarik, memiliki harga yang
ekonomis, serta selalu memberikan inovasi yang baru.
2. Misi
 - Meningkatkan inovasi makanan
- Terus melakukan inovasi-inovasi yang baru pada produk
- Menjaga dan meningkatkan kualitas produk untuk menjaga
kepuasan konsumen
3. Tujuan usaha
- Untuk menjadikan buah-buahan menjadi makanan yang kekinian
yang banyak disenangi kalangan muda dengan menghadirkan cara
makan buah yang asik.
- Untuk melatih dan mempertajan jiwa kewirausahaan
- Dapat membuka lapangan perkerjaan baru.

C. Analisi SWOT dan Strategi Perusahaan.

1. Kekuatan (strength)
a. Sate Buah Selimut berbahan dasar buah-buahan asli kaya akan
vitamin sehingga dapat menyehatkan tubuh yang
mengkonsumsinya dengan tambahan coklat dan toping keju yang
menambah kenikmatan buah tersebut.
b. Terdapat berbagai macam pilihan buah sesuai selera konsumen.
c. Sate Buah Selimut memiliki rasa yang nikmat tanpa
menghilangkan rasa buah aslinya dengan buah-buahan yang segar.
d. Harga Sate Buah Selimut yang masih terjangkau bagi semua
kalangan.
e. Sate Buah Selimut dijual secara online, sehingga konsumen dapat
memesan dimanapun dan kapanpun, pemesanan akan diantarkan ke
alamat konsumen dengan penambahan biaya pengiriman.

2. Kelemahan (weakness)
a. Produk Tidak tahan lama. Masa ketahanan buah-buahan sangat
singkat., sehingga produk harus terjual habis sebelum buah
membusuk.
b. Produk mudah dibuat sendiri Produk ini mudah dibuat sendiri oleh
masyarakat terlebih yang memiliki waktu luang yang panjang.

3. Peluang (Opportunities)
a. Selera
Produk Sate Buah Selimut memiliki pilihan buah yang beragam,
sehingga konsumen dapat memilih isian buah sesuai dengan
seleranya. Rasa buah yang segar dengan tambahan coklat yang
lumer dan manis dan tambahan topping keju yang menambah rasa
 gurih saat menyantapnya. Inovasi tingkatan rasa ini dimaksudkan
untuk menarik segmen pasar sehingga produk ini menjadikan
selera konsumen sebagai peluang untuk mendapatkan perhatian
lebih dari konsumen.
b. Persaingan Melihat dari persaingan bisnis ini belum banyak yang
menjual produk ini. Hal ini menjadikan peluang bagi kami untuk
mengambil perhatian konsumen terlebih dahulu.
4. Strategi Perusahaan
Strategi yang tepat untuk digunakan adalah strategi memelihara
kualitas produk dan mengembangkan inovasi baru karena :
a. Memelihara kualitas produk yang menjadi strategi
perusahaan karena dengan mempertahankan kualitas produk
menjadikan konsumen sebagai pelanggan setia.
b. Mengembangkan inovasi baru karena seiring berjalannya
wktu maka semakin banyak produk baru yangunik dan
menarik, jadi ketika ada inovasi baru dari perusahaan
menjadikan daya tarik konsumen kepada produk yang
dihasilkan oleh perusahaan.
 BAB II

DESKRIPSI USAHA

A. Bidang Usaha

Berdasarkan permasalahan yanag ada dilator belakang, maka usaha

yang akan penulis rintis yaitu usaha dibidang kuliner berupa “Pisang Buah
Selimut”

B. Jenis Produk

Jenis produk yang penulis tawarkan berupa barang berbentuk

makanan berupa “Pisang Buah Selimut”. Disini penulis menawarkan
berbagai varian buah pertusuk sesuai selera konsumen.

C. Kegunaan, keunggulan, keunikan atau inovasi produk.

Produk ini bisa sebagai cemilan harian yang menyehatkan, sebagai

cemilan diwaktu senggang. Produk ini di produksi secara higenis dengan
berbahan dasar buah asli.

D. Lokasi Usaha

Produk ini akan dijual secara online dengan menggunakan jasa

pengantar makanan yang beragam seperti Grab, Go-Jek, Maxim dan lain
sebagainya. Produksi akan dilakukan disalah satu rumah anggota kami
yang beralamatkan Jl. Dadok Indah 1 No. 14 RT 03 RW 10 Kel. Dadok
Tunggul Hitam Koto Tangah , Kota Padang, Sumatera Barat.

E. Waktu (untuk satu siklus usaha)

Dalam pengolahan “Pisang Buah Coklat” ini akan di produksi

ketika ada pesanan, dikarenakan produk yang kami tidak tahan lama.
Sehingga dalam penyajiannya buah dibekukan ddidalam pendingin dan
penyajian dilakukan ketika pesanan masuk.

F. Dampak usaha terhadap lingkungan (ekonomi, sosial, dan budaya serta

lingkungan alam)

1. Menambah penghasilan pengusaha dan membuka peluang kerja bagi

yang membutuhkan.

2. Meningkatkan kesejahteraan.

3. Menginovasi cara mengkonsumsi buah.

 BAB III

RENCANA PEMASARAN

A. Target konsumen

Yang menjadi target konsumen kami saat ini ialah masyarakat kota
padang dengan kriteria :

- Semua jenis kelamin

- Semua kalangan umum yang mampu mengkonsumsi buah-buahan

B. Wilayah Pemasaran

Untuk wilayah pemasaran kami ialah masyarakat yang berdomisili

di Kota Padang dan sekitarnya.

C. Situasi Persaingan

Situasi persaingan yang ada pada saat ini adalah :

1. Mudah nya akses untuk membuat produk yang sama seperti resep di
internet dan konsumen dapat membuat produk sendiri.

2. Pesaing menambah varian rasa yang sulit kami dapatkan.

3. Melakukan strategi pemasaran yang lebih kompetitif.

D. Harga Produk
- Satu tusuk Rp3.000 rupiah (sudah termasuk topping)
 BAB IV

RENCANA PRODUKSI

A. Bahan Baku
1. Buah-buahan segar
2. Coklat bubuk
3. Minyak goreng
4. Keju

B. Alat yang digunakan

1. Pisau
2. Tusuk sate
3. Wadah plastik
4. Sendok pengaduk
5. Parutan keju
C. Proses Produksi
Adapun cara membuat sate buah yaitu:
1. Cuci buah hingga bersih
2. Kupas kulit buah lalu potong-potong
3. Tusukkan buah yang telah dipotong
4. Bekukan buah kedalam mesin pendingin
Cara membuat coklat cair:
1. Ambil coklat bubuk tuangkan kedalam wadah plastik
2. Campurkan minyak goreng secukupnya hingga coklat mengental
3. Aduk hingga rata menggunakan pengaduk.
Cara penyajian:
1. Ambil buah yang telah dibekukan
2. Selimuti dengan coklat cair yang telah dibuat
3. Beri parutan keju diatasnya.
 BAB V

RENCANA MANAJEMEN

A. Bentuk Usaha
Bentuk usaha kami merupakan home industri berskala kecil yang
menjal produk secara face to face dan melalui social media.

B. Personil
Direktur : Delicia Diamanta Mutia D.N
Manajer Pemasaran & Produksi : Delicia Diamanta Mutia D.N
Manager Keuangan : Delicia Diamanta Mutia D.N

C. Tim Pengelola
Ketua : Delicia Diamanta Mutia D.N
Manager Produksi : Delicia Diamanta Mutia D.N
Manager Pemasaran : Delicia Diamanta Mutia D.N
Manager Keuangan : Delicia Diamanta Mutia D.N
 BAB VI

RENCANA KEUANGAN

1. Kebutuhan Alat dan Bahan untuk Produksi

1. Lemari es Rp7.000.000
2. Pisau dapur Rp50.000
3. Tusuk sate Rp100.000
4. Alat pengaduk Rp50.000
5. Wadah coklat Rp50.000
6. Sterofoam Rp100.000
7. Buah segar Rp200.000
8. Coklat bubuk Rp100.000
9. Minyak goreng Rp50.000
10. Keju Rp100.000
 BAB VII

PENUTUP

Kesimpulan:

Usaha Sate Buah Selimut ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan
karena memiliki peluang memperoleh keuntungan yang tinggi karena menjadi
sasaran penjualan yang belum banyak menjual produk sate buah dengan selimut
coklat. Diharapkan bisnis ini bisa bersaing dengan makanan lain dan menjadi
suatu trend di masyarakat, selain terjangkau harga produknya serta menjadi
makanan yang sehat bagi masyarakat.