f

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“SINGREN: PISANG GORENG GULA AREN”

Sebagai Cemilan Ramah Kantong

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

1. Zahra Safitri (2207015069)

2. Herawati Salsabila (2207015074)

3. Aisya Putri Mahera (2207015120)

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA

JAKARTA

2023
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI............................................................................................................i
BAB 1......................................................................................................................1
PENDAHULUAN..................................................................................................1
A. Latar Belakang Masalah..........................................................................................1
B. Perumusan Masalah.................................................................................................2
C. Tujuan......................................................................................................................2
D. Luaran Yang Diharapkan.........................................................................................2
E. Manfaat dan Kegunaan............................................................................................2
BAB 2......................................................................................................................3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.......................................................3
A. Kondisi Umum Lingkungan....................................................................................3
B. Gambaran Umum Produk........................................................................................3
C. Penetapan Harga Jual...............................................................................................3
D. Analisis Kelayakan Usaha.......................................................................................4
E. Cash Flow................................................................................................................5
BAB 3......................................................................................................................7
METODE PEMBUATAN......................................................................................7
A. Tahap Produksi.........................................................................................................7
B. Promosi dan Target Pasar.........................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................12
LAMPIRAN..........................................................................................................13
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Pelaksana.......................................13
A. Biodata Ketua Pelaksana........................................................................................13
B. Biodata Anggota Pelaksana 1.................................................................................14
C. Biodata Anggota Pelaksana 2.................................................................................15
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran......................................................................19
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas......20
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.............................................21

i
 BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Kewirausahaan merupakan keterampilan kreatif dan inovatif yang menjadi
landasan, kiat, dan sumber daya untuk menemukan peluang menuju
kesuksesan. Dengan melakukan pembaharuan akan menambah nilai barang
dan jasa yang menjadi sumber keunggulan yang dapat dimanfaatkan sebagai
peluang.

Di Indonesia sendiri, tidak banyak orang yang berwirausaha, dan sebagian

besar merupakan pegawai atau pekerja di negaranya sendiri. Gagasan bahwa
kesuksesan hanya dapat dicapai dengan bekerja di kantor atau perusahaan
besar menyebabkan tingkat pengangguran semakin tinggi. Hal ini disebabkan
kurangnya pengetahuan masyarakat untuk memanfaatkan peluang usaha dan
kurangnya pemikiran gambaran besar untuk menciptakan lapangan kerja baru.

Jadi dari permasalahan ini kita akan mencoba berwirausaha sebagai upaya
pelatihan diri bagi kami dan mengubah mindset bahwa lulusan sarjana tidak
hanya menjadi pekerja tetapi dapat membuka lapangan pekerjaan. Kami
membuka usaha kuliner dengan produk “Singren”. Singren ini adalah pisang
goreng gula aren.

Pisang merupakan salah satu alternatif pengganti buah-buahan karena

mempunyai khasiat dan nutrisi penting yang menunjang kesehatan tubuh dan
memberikan asupan energi yang tinggi, serta harganya yang sangat terjangkau
dibandingkan buah-buahan lainnya. (Angka, 2023)

Gula aren dikenal luas sebagai pemanis alternatif pengganti gula pasir
pada makanan dan minuman. Gula jawa dibuat dengan cara menyadap nira
untuk mengurangi kadar airnya dan mengubahnya menjadi padat. Produk gula
aren ini adalah berupa gula cetak dan gula semut. Gula cetak diperoleh

1
dengan memasak nira aren hingga menjadi kental seperti gulali
kemudian mencetaknya dalam cetakan. (Arifki & Barliana, 2018)

Dengan ini kita menjual produk singren atau pisang goreng gula aren,
karena kemudahan dalam mendapatkan bahan. Lalu membuat hal yang
berbeda, karena pada biasanya pisang goreng ini banyak menggunakan
topping cokelat, keju, tiramisu,dll. Kita memakai gula aren ini agar terlihat
seperti kuliner nusantara.

B. Perumusan Masalah
1. Bagaimana cara memaksimalkan perolehan keuntungan dari usaha
“Pisang Goreng Gula Aren”?
2. Bagaimana cara mengembangkan usaha Pisang Goreng Gula Aren di
masa yang akan datang?
3. Bagaimana meningkatkan nilai dari pangan lokal berbahan dasar
pisang?

C. Tujuan
1. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan usaha
2. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan
untuk meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
3. Mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya
4. Untuk meningkatkan konsumsi pangan dengan bahan lokal.

D. Luaran Yang Diharapkan

1. Terciptanya produk “Pisang Goreng Gula Aren” yang bergerak di
sektor industri rumah tangga untuk memberikan menu nusantara.
2. Produk makanan yang akan menginspirasi para produsen makanan
untuk menciptakan produk baru.

E. Manfaat dan Kegunaan

1. Menumbuh kembangkan daya kreatifitas mahasiswa.
2. Membuka peluang usaha baru.
3. Menambah keberagaman jenis cemilan

2
 4. Melatih kerjasama kelompok agar bisa menjadi tim dalam mengelola
sebuah usaha.

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Kondisi Umum Lingkungan

Dalam mengembangkan produk ini, kami berupaya memanfaatkan sumber
daya alam yang melimpah dan tersedia di lingkungan. Selain itu, kami
memiliki sumber daya manusia/SDM dengan inovasi dan pengetahuan dalam
pengolahan makanan.

Di Indonesia, pisang semakin digemari masyarakat karena merupakan

tanaman yang sering dikonsumsi sehari-hari, mulai dari dikonsumsi langsung
hingga diolah melalui pengolahan khusus. Secara umum buahnya memiliki
rasa yang manis, sehingga buah pisang merupakan bagian yang umum
dikonsumsi.

Di Indonesia terdapat kurang lebih 200 jenis pisang yang tersebar di

seluruh pulau di Indonesia, setiap jenisnya memiliki keunikan dan ciri khas
nya masing-masing. Banyak penelitian yang sudah dilakukan untuk
menentukan manfaat dari buah pisang selain menjadi konsumsi sehari-hari.

Efek farmakologi dari tanaman pisang adalah anti ulser, penyembuh luka,
antioksidan, penangkal untuk gigitan ular, hipoglikemik, aterogenik, dan
augmentasi otot rangka.

B. Gambaran Umum Produk

Pisang Goreng Gula Aren ini merupakan inovasi dengan bahan dasar
pisang. Pisang yang dibalut dengan tepung lalu disirami dengan saus gula
aren. Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan dari usia anak sampai
yang sudah tua. Selain itu kami juga menjual dengan harga yang terjangkau,
proses produksi yang higienis, kemasan yang unik, dan untuk variannya bisa

3
 memilih original atau memilih dengan tambahan toping keju. Konsumen dapat
memesannya baik offline maupun online.

C. Penetapan Harga Jual

Biaya Produksi Pisang Goreng Gula Aren
Harga jual per-1 mika = Rp. 5.000
Penjualan 11 mika = Rp. 5.000 x 11 = Rp. 55.000
Keuntungan: Rp. 55. 000 – Rp. 40.700 = Rp. 14.300
D. Analisis Kelayakan Usaha
Menganalisa kelayakan usaha produk Pisang Goreng Gula Aren yang kami
gunakan yaitu bisnis model Canva dan marketing mix.
a. Bisnis Model Canvas

Mitra Kerja Kegiatan Keunggula Hubungan Konsumen

Utama Kunci Usaha n Produk Dengan
Pelanggan

-Penyediaan bahan -Proses - -Promosi -Konsumen

baku pisang dan produksi yang lewat social yang menyukai
gula aren yang hygenis media pisang
berkualitas sehingga -Person to -Sasaran semua
-penyediaan menghasilkan person kalangan usia
peralatan produksi produk -Interaksi
dan pengemasan berkualitas melalui social
-penyediaan jasa -Packaging media utuk
cetak logo yang menarik mendengarkan
dan hygenis saran dan
kritik

Sumber Daya Distribuasi/

Penting Saluran

4
 -Tim yang -Online
solid, handal, melalui media
dan social
berkompeten -Offline
-Bahan baku dengan
yang menjual ke
digunakan orang sekitar
berkualitas
Biaya Yang Pendapatan
Muncul
-Biaya Produksi -Penjualan
Produk Produk
-Biaya promosi

a. Kebijakan Produk
Usaha ini bergerak di bidang kuliner yaitu penjualan pisang. Pisang
dengan balutan tepung dan saus gula aren serta menggunakan bahan
berkualitas lainnya sebagai pendukung produk ini.
b. Kebijakan Harga
Harga yang di tawarkan kepada masyarakat cukup terjangkau untuk setiap
kalangan yaitu Rp /kemasan.
c. Kebijakan Promosi
Kegiatan promosi ini untuk pengenalan produk pertama kalinya
menggunakan poster dan menawarkan produk tersebut ke berbagai media
sosial seperti whatsapp, dan Instagram.
d. Kebijakan Distribusi
Produk akan didistribusikan kepada konsumen melaui open pre-order dan
ready stock. Konsumen bisa menunggu selama 1-2 hari dari masa pre-
order
untuk mendapatkan produk ini dan dapat memesan produk secara offline
(langsung di tempat produksi) maupun online melalui market place.

5
E. Cash Flow
1) Modal Awal
Modal bisnis yang dikembangkan sebesar Rp. 40.700
2) Cash Flow Statement
a. Capital
Modal total (start up fee) = Rp. 40.700
Keterangan: modal termasuk bahan baku, biaya marketing dan
promosi.
b. Revenue
Perkiraan rata-rata penjualan per-bulan = 11 buah pisang setara
dengan 11 wadah (sesuai kapasitas produksi dengan modal awal)
Harga produk disesuaikan dengan HPP
- Biaya modal awal / kapasitas penjualan 11 mika
- Rp. 55.000 : Rp. 40. 700 = Rp. 1. 300
c. Perkiraan omset per-bulan
- 22 mika x 5.000 = Rp. 110.000

6
 BAB 3

METODE PEMBUATAN

A. Tahap Produksi
Tahap Pembuatan Produk

No. Cara Pembuatan Gambar

1. Pembuatan adonan pisang
a. Siapkan wadah dan bahan
baku utama yaitu pisang, gula
aren, tepung terigu, tepung
maizena, daun pandan, garam,
dan gula pasir.
b. Masukkan tepung terigu
secukupnya lalu tambahkan
gula pasir dan garam.
c. Masukkan air sedikit demi
sedikit sambil diaduk hingga
rata.

7
 2. Pembuatan saus gula aren
a. Iris gula aren hingga bagian
kecil dan halus.
b. Masukkan gula aren kedalam
panci, lalu nyalakan kompor
dengan api sedang.
c. Masukkan sedikit air, gula
pasir, dan sedikit demi sedikit
tepung maizena yang sudah
dicairkan.
d. Aduk hingga mengental dan
masukkan daun pandan agar
harum.
3. Pembuatan pisang goreng gula aren
a. Potong pisang menjadi 4
bagian lalu masukkan pisang
kedalam adonan tepung terigu.
b. Masukkan pisang kedalam

8
 wajan dengan api sedang
hingga kecoklatan.
c. Lalu letakkan di piring dan
tuangkan saus gula aren.

B. Promosi dan Target Pasar

a. Tahap Promosi
Promosi dilakukan lewat sosial media seperti broadcast melalui
aplikasi whatsapp, dan instagram yang digunakan oleh tim. Untuk
pemesanan secara online distribusi produk dilakukan dengan cara
pengiriman menggunakan jasa kurir pengiriman. Selain pemasaran secara
online, pemasaran secara offline/luring juga dilakukan dengan
menawarkan produk ke masyarakat lingkungan tempat tinggal sekitar.
b. Tahap Target Pasar
Dengan memaksimalkan sumber daya yang ada untuk meningkatkan
permintaan produkPisang Goreng Gula Aren, perlu dilakukannya
strategi penjualan dengan cara membangun relasi, membuat reseller,
mengikuti event-event dan bazar serta selalu menganalisis
perkembangan usaha melalui edukasi market.

9
 BAB 4

JADWAL KEGIATAN

Jadwal kegiatan selama 1 minggu pelaksanaan kegiatan sebagai berikut:

No. Tanggal Jenis Kegiatan Person Penanggung jawab

1. 17 Desember Pembelian bahan baku Zahra, Herawati, dan Aisya
2023
2. 18 Desember Proses produksi Zahra, Herawati, dan Aisya
2023
3. 19 Desember Proses penjualan Zahra, Herawati, dan Aisya
2023
4. 20 Desember Evaluasi Pemasaran Zahra, Herawati, dan Aisya
2023

10
 DAFTAR PUSTAKA

(Angka, 2023; Arifki & Barliana, 2018; Olyvia et al., 2022)Angka, A. W. (2023).
Pengembangan Usaha Gula Aren Dalam Meningkatkan Nilai Jual dan
Pasar. 4(3), 2487–2493.

Arifki, H. H., & Barliana, M. I. (2018). Karakteristik dan manfaat tumbuhan

pisang di Indonesia : review artikel. Jurnal Farmaka, 16(3), 196–203.

Olyvia, D. A., Aring, D., Lestari, H., & Nugraha, A. (2022). Analisis Bauran
Pemasaran dan Harga Pokok Produksi ( HPP ) Produk Pisang Goreng Beku
pada Agroindustri Pisang Goreng Beku Shamiya Analysis of Marketing Mix
and Cost of Production of Frozen Fried Banana Products in Shamiya
Frozen Fried Banana Agroindustry. 7(1), 63–75.

11
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Pelaksana

A. Biodata Ketua Pelaksana
1. Nama Lengkap Herawati Salsabila
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Agama Islam
4. Nim 2207015074
5. TTL Sukoharjo, 21 Juli 2004
6. Email nirmalaherawati@gmail.com
7. No HP 085817377596

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, Saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memnuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Jakarta, 04 Januari 2024

Ketua Pelaksana

(Herawati Salsabila)

2207015074

12
 B. Biodata Anggota Pelaksana 1
1. Nama Lengkap Zahra Safitri
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Agama Islam
4. Nim 2207015069
5. TTL Jakarta, 11 November 2004
6. Email Zsafitri00@gmail.com
7. No HP 089629606889

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, Saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memnuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Jakarta, 04 Januari 2024

Anggota Pelaksana 1

(Zahra Safitri)
2207015069

13
 C. Biodata Anggota Pelaksana 2
1. Nama Lengkap Aisya Putri Mahera
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Agama Islam
4. Nim 2207015120
5. TTL Jakarta, 09 Oktober 2003
6. Email aisyamahera09@gmail.com
7. No HP 0895336799479

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, Saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memnuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Jakarta, 04 Januari 2024

Anggota Pelaksana 2

(Aisya Putri Mahera)

2207015120

14
Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Muhammad Arifin Rahmanto,
S.Pd.I.,M.Pd
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Pendidikan Agama Islam
4. NIP/NIDN 0317109001
5. Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 17 Oktober 1990
6. Alamat Email m.arahmanto@uhamka.ac.id
7. Nomor Telepon/HP 082111333170
B. Riwayat Pendidikan
No. jenjang Bidang Ilmu institusi Tahun
Lulus
1. Sarjana (S1) Pendidikan Agama UHAMKA 2013
Isalm
2. Megister (S2) Administrasi UHAMKA 2016
Pendidikan
3. Doktor (S3) _- - -
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
Pendidikan atau Pengajaran
No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1. Ilmu Pendidikan Islam Wajib 2
2. Teori Pembelajaraan Wajib 2
3. ICT For Learning Wajib 3
4. Pendidikan PAI Luar Wajib 2
Sekolah
5. Telaah Kurikulum Wajib 2
Penelitian
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1. Efektivitass Media UHAMKA 2020
Pembelajaran Daring Melalui
Google Classroom
2. Pemerolehan komponen UHAMKA 2020
komponen bahasa
Pembelajaran unyi bahasa
Arab di Muhammadiyah
Boarding School Ki Bagus
Hadikusumo Kota Bogor
3. Efektivitas media UHAMKA 2022
pembelajaran tatap muka di
masa pandemi covid-19
Pengabdian Kepada Masyarakat

15
No, Judul Pngabdian Kepada Masyarakat Penyumbang Tahun
Dana
1. Pengenalan mufrodat melalui kuis tebak UHAMKA 2019
kata
2. Pelatihan pemanfaatn media e-learning UHAMKA 2019
edmodo dalam meningkatkan
profesionalisme guru-guru se wilayah
desa ciomas kabuoaten ciamis jawa barat
3. Pelatihan penggunaan media UHAMKA 2020
pembelajaran baca tulis al-qur’an di masa
pandemi covid-19 bagi guru-guru mi al-
khairiyah mampang prapatan jakarta
selatan
4. Pelatihan penyusunan soal higher order UHAMKA 2020
thingking skill (hots) melalui apliasi
quiziz bagi guru-guru di smp
muhammadiyah cisalak depok
5. Pelatihan Tqm Sebagai Upaya UHAMKA 2021
Meningkatkan Standar Mutu Sekolah di
SMA Muhammadiyah 5 Jakarta
6. Pelatihan pemanfaatn Google Apps For UHAMKA 2021
Education Dalam Menyambut Era New
Normal di SMP Muhammadiyah Cisalak
7. Pelatihan Penggunaan Educandy Sebagai Uhamka 2022
Game Edukatif di SMP Muhammdiyah
08 Plus
8. Pelatihan Pemanfaatn Media UHAMKA 2022
Pembelajaran Ineraktif Menggunakan
Articulate Storyline 3 Dalam
Pembelajaran Blended Learning Di SMP
Muhammadiyah 9 Jakarta

16
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, Saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memnuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Jakarta, 04 Januari 2024

Dosen Pendamping

(Muhammad Arifin Rahmanto, S.Pd.I., M.Pd)

NIDN. 0317109001

17
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran
Justufikasi Anggaran
No Jenis Pengeluaran volume Harga Total (Rp)
. Satuan
1. Stiker 11 buah 800 8.800
2. Pisang 11 buah 1500 16.500
3. Mika 11 buah 250 2.750
4. Minyak Goreng ¼ Kg 5.000 5.000
5. Gula 125 gram 3.000 3.000
6. Tepung Terigu ¼ Kg 3.000 3.000
7. Plastik 11 buah 150 1.650
TOTAL 40.700

18
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas
Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian Tugas
. Studi Ilmu Waktu
(Jam/
Minggu
)
1. Herawati Pendidikan Pendidikan 4 jam Membantu
Salsabila/ Agama Agama dalam
2207015074 Islam Islam pembuatan
proposal,
membantu
dalam proses
produksi dan
membantu
dalam
mempromosikan
2. Zahra Pendidikan Pendidikan 4 jam Membantu
Safitri/ Agama Agama dalam
2207015069 Islam Islam pembuatan
proposal,
membantu
dalam proses
produksi dan
membantu
dalam
mempromosikan
3. Aisya Putri Pendidikan Pendidikan 4 jam Membantu
Mahera/ Agama Agama dalam
2207015120 Islam Islam pembuatan
proposal,
membantu
dalam proses
produksi dan
membantu
dalam
mempromosikan

19
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama Ketua Tim : Herawati Salsabila
Nomor Induk Mahasiswa : 2207015074
Program Studi : Pendidikan Agama Islam
Nama Dosen Pendamping : Muhammad Arifin Rahmanto ,
S.Pd.I.,M.Pd
Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Prof. Dr
Hamka

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul “ Singren
: Pisang Goreng Gula Aren, sebagai cemilan ramah kantong” yang diusulkan
untuk tahun anggaran 2023 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayi
oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas nega.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.
Jakarta, 04 Januari 2023
Yang menyatakan

(Herawati Salsabila)
NIM. 2207015074

20