PROPOSAL PROGAM KREATIVITAS MAHASISWA

DOKUSANG ( donat kulit pisang )

Disusun Oleh:

Arifa Rizky Aulia 23060474297

Febbi Nia Puspita 23060474319

Moh Eksan 23060474330

Rindy Antika 23060474333

Dinda Sugianti 23060474334

STUDI PENDIDIKAN KEPELATIHAN OLAHRAGA

FAKULTAS ILMU KEOLAHRAGAAN DAN KESEHATAN
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
TAHUN 2024
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI.........................................................................................................
DAFTAR TABEL.................................................................................................
DAFTAR GAMBAR............................................................................................
BAB 1. PENDAHULUAN...................................................................................
1.1 Latar Belakang.......................................................................................
1.2 Rumusan Masalah..................................................................................
1.3 Tujuan Riset...........................................................................................
1.4 Luaran Kegiatan....................................................................................
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA..........................................................................
2.1 Analisa Potensi Usaha............................................................................
2.2 Analisa Proses Produksi.........................................................................
2.3 Analisa Pemasaran.................................................................................
2.4 Perhitungan Ekonomi.............................................................................
BAB 3. METODE RISET.....................................................................................
3.1 Pengamatan Lingkungan........................................................................
3.2 Proses Pembuatan...................................................................................
3.3 Proses Pemasaran...................................................................................
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN....................................................
4.1 Anggaran Biaya......................................................................................
4.2 Jadwal Kegiatan.....................................................................................
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................
LAMPIRAN..........................................................................................................
Lampiran 1. Biodata Ketua, Biodata Anggota, Biodata Dosen Pendamping........
Lampiran 2. Format Anggaran Biaya....................................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian tugas........

i
 1

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Belakangan ini, telah banyak varian produk olahan makanan berbahan dasar
buah yang sering dikonsumsi oleh masyarakat umumnya sangat bervariasi. Hal ini
membuat seseoranag berinovasi untuk menciptakan sebuah olahan yang sehat dan
bernilai jual tinggi.
Seiring berkembangnya produk olahan makanan berbahan dasar buah semakin
bervariasi. Seperti hal nya berbahan dasar buah pisang. Berkembangnya produk
berbahan dasar buah pisang ini menjadikan peningkatan limbah organik kulit
pisang yang ada di lingkungan sekitar kita, sehingga kita meningkatkan upaya
menanggulangi nya dengan berbagai cara yaitu dengan mengolahnya menjadi hal
yang lebih bermanfaat dan bernilai ekonomis tinggi. Mungkin kalangan
masyarakat awan tidak mengetahui bahwa sebenarnya kulit pisang bisa
dikonsumsi bahkan memiliki kandungan vitamin b6 dan anti oksidan yang cukup
tinggi yang baik untuk mencegah kanker.
Maka dari itu saya akan memulai sebuah usaha dimana usaha ini sangat
menjanjikan yaitu pemanfaatan limbah organik kulit pisang menjadi sebuah
olahan donat kulit pisang (dokusang) yang enak dan bernutrisi. Dimana saat ini
masih belum ada orang yang mengolah limbah organik kulit pisang dengan baik
dan benar agar bermanfaat bagi masyarakat. Manfaat dari kegiatan usaha ini
meningkatkan nilai ekonomis dari kulit pisang, serta memberdayakan masyarakat
yang tidak memiliki pekerjaan.

1.2 Rumusan Masalah

Dari latar belakang masalah yang telah dipaparkan diatas, didapat rumusan
masalah sebagai berikut:
a. Bagaimana inovasi produk pangan dari pengolahan dan pemanfaatan kulit
pisang?
b. Bagaimana tahapan produksi pengolahan kulit pisang?
c. Bagaimana pemasaran produk olahan kulit pisang?

1.3 Tujuan Riset

Dari rumusan masalah yang telah dipaparkan di atas, didapat tujuan sebagai
berikut:
a. Agar meningkatkan nilai ekonomis kulit pisang
b. Agar mengetahuo produksi olahan kulit pisang
c. Agar bisa memberdayakan masyarakan pengangguran

1.4 Luaran Kegiatan

Luaran yang diharapkan dari kegiatan pelaksanaan Progam Kreativitas Mahasiswa
melalui proposal olahan donat kulit pisang (dokusang) adalah :
1. Menghasilkan olahan donat kulit pisang sebagai referensi makanan sehat dan
bergizi
2. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat luas
 2

3. Meningkatkat kreativitas diri dalam berinovasi

4. Menghasilkan produk berkualitas dari limbah organik
 3

BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
Di berbagai tempat terutama di desa banyak sekali sumber daya pendukung
olahan donat kulit pisang ini yaitu buah pisang. Sering kali di desa banyak
home industri yang membuat olahan dari buah pisang, seperti pembuatan
olahan makanan kripik pisang dan kue pisang. Namun pengolahan limbah kulit
pisang ini terkadang belum optimal tak jarang kulit pisang hanya di buang
tanpa di manfaatkan. Maka dari itu untuk mengoptimalkan dan mengangkat
nilai ekonomis kulit pisang. saya berinisiatif mengolah kulit pisang menjadi
donat, selain enak makanan ini juga bergizi baik dikonsumsi untuk masyarakat
sekitar.
Untuk mengawali kegiatan produksi donat kulit pisang, kita memperhatikan
aspek sumber daya pendukung yaitu kulit pisang. Dimana kita harus
memperoleh tempat untuk memasak kulit pisang yang cukup banyak. Langkah
awalnya kita bisa memesan kulit pisang di tempat home industri pengolahan
kue pisang, agar mereka menaruh kulit pisang di tempat dan wadah yang bersih
dan higenis.

2.1 Analisa Potensi Usaha

Saat ini peluang menjalankan usaha kue dengan menyajikan menu donat
kulit pisang memang sangat menguntungkan sekali untuk dijalani. Menu donat
kulit pisang juga bisa menjadi pilihan salah satu kue yang disajikan berbagai
varian. untuk menyiasati anak-anak yang tidak suka mengonsumsi buah. olahan
donat kulit pisang ini sangat cocok, karena kandungan vitamin b6 dan b12
dalam kulit pisang yang tinggi. Kandungan vitamin b6 dan b12 yang tinggi ini
bagus untuk tumbuh kembang anak-anak. Tidak hanya anak-anak orang dewasa
juga bisa menjadikan donat kulit pisang menjadi referensi makanan sehat yang
enak dan bergizi. Peluang yang menjanjikan ini bisa dilihat dari banyak
masyarakat yang menyukai olahan donat kulit pisang. Peminat konsumen yang
semakin lama semakin banyak, dari segi harga produk kami juga sangat
terjangkau untuk masyarakat. menjadikan usaha donat kulit pisang sebagai
salah satu peluang bisnis yang begitu menjanjikan.
 4

2.2 Analisa proses produksi

Proses produksi ini dilaksanakan sebaik mungkin dengan perencanaan yang
maksimal. Dengan memperhatikan segala aspek pemilihan bahan baku yang baik,
serta memperhatikan proses pembuatan atau produksi nya agar menjadi produk
yang berkualitas. Hal tersebut di maksud kan untuk memuaskan konsumen
terhadap produk yang telah dibeli.

2.3 Analisa Pemasaran

1. Strength atau Kekuatan
a. Untuk pemasaran kami akan lebih memanfaatkan media sosial seperti
instagram dan facebook.
b. Melalui sosial media kami memasarkan produk ini melalui facebook dan
instagram. Selain mudah dan praktis, penggunaan media sosial sebagai lapak
iklan lebih menjanjikan, karena telah banyak masyarakat Indonesia yang
memiliki akun media sosial sehingga peluang konsumen untuk melihat
produk akan jauh lebih besar.
c. Tetapi untuk mengatasi itu, kami akan lebih berusaha dengan berbagai
inovasi seperti penambahan toping yang beragam. Selain itu untuk menarik
perhatian kami juga memberi sedikit inovasi dengan menambahkan sentuhan
yang berbeda pada bentuk dan warna donat kulit pisang ini.
d. Dan yang paling penting adalah kami akan mengaitkan produk kami dengan
kampanye “Cinta Lingkungan dan pemanfaatan sumber daya” dengan cara
membeli produk pengolahan limbah kullit pisang, agar limbah kulit pisang
semakin berkurang, dan mengangkat nilai ekonomis kulit pisang.

2. weakness atau kelemahan

a. Dalam merenacanakan pemasaran produk ini, pasti akan banyak pesaing
bertebaran.
b. Produk tersebut kami perjualkan melalui lapak atau toko maka daya saing
akan lebih besar dan akan sulit pada tahap permulaan.
 5

c. Dan kami sangat paham bahwa banyak sekali kekurangan, mulai dari
ketahanan produk yang hanya 2-3 hari karena tanpa pengawet.

2.4 Perhitungan ekonomi

Untuk perhitungan perencanaan keuangannya untuk 1000 pcs donat kulit
pisang dalam satu bulan produksi adalah sebagai berikut:

Tabel 1. Rencana biaya produksi dokusang

No Jenis Modal Volume Harga Per-satuan Harga Total
Usaha (Rp)
1 Tepung 17 kg Rp 10.000,00 Rp. 170.000,00
2 Telur 6 kg Rp 20.000,00 Rp. 120.000,00
3 Gula 8,5 kg Rp 12.000,00 Rp 102.000.00
4 Pernipan/ 17 biji Rp 8.000,00 Rp 138.000,00
Pengembang
kue
5 Minyak 10 liter Rp 20.000,00 200.000,00
6 Mentega 4,5 kg Rp 10.000,00 Rp. 45.000,00
7 Susu Bubuk 3,5 kg Rp 16.000,00 Rp. 56..000,00
8 Coklat (dark 4 kg Rp 15.000,00 Rp. 60.000,00
choco)
9 Keju 10 biji Rp 20.000,00 Rp. 200.000,00
10 Kacang 5 kg Rp 28.000,00 Rp. 140.000,00
Total biaya :
Rp 1.231.000,00
 6

Tabel 2. Rencana Biaya alat

No Jenis Modal Volume Harga Per-satuan Harga Total
Usaha (Rp)
1 Mixer 2 Rp. 350.000,00 Rp. 700.000,00
2 Kompor 2 Rp. 300,000,00 Rp. 600.000,00
3 Wajar 6 Rp. 100,000,00 Rp. 600.000,00
4 Pisau 6 Rp. 12.000,00 Rp. 72.000,00
5 Penjepit 4 Rp. 18.000,00 Rp. 36.000,00
gorengan
6 Loyang 12 Rp. 25.000,00 Rp. 300.000,00
7 Blender 4 Rp. 120.000,00 Rp. 480.000,00
8 Parutan keju 6 Rp. 15.000,00 Rp. 90.000,00
Total biaya :
Rp.2.878.000,0

Tabel 3. Biaya overhead

No Jenis Modal Volume Harga Per-satuan Harga Total
Usaha (Rp)
1 Biaya listrik dan 1 Rp. 500.000,00 Rp. 500.000,00
air
2 Biaya reparasi 2 Rp. 500.000,00 Rp.
dan 1.000.000,00
pemeliharaan
Total biaya :
Rp. 1.500.000,00

Total biaya bahan + biaya alat + biaya overhead

Rp. 1.231.000,00 + Rp 2.878.000,00 + Rp. 1.500.000,00

= Rp. 5.009.000,00 

 Perhitungan omset
Harga perbiji x jumlah jual x 1 bulan
Rp. 25.000,00 x 1000 x 1
= Rp. 25. 000.000,00 

 Penghasilan kotor
Total omset – biaya tetap
Rp.25.000.000,00 – Rp. 5. 009.000,00
 7

= Rp. 19.991.000,00

 Penghasilan bersih
Total omset – ( biaya produksi – biaya alat)
Rp. 25.000.000,00 – ( Rp. 991.500,00 + Rp. 2.878.000,00)
= Rp. 21.130.000

BAB 3
METODE PELAKSANAAN
 8

3.1 PENGAMATAN LINGKUNGAN

Sebagai langkah awal pendirian usaha, hal yang pertama dilakukan adalah
melakukan pengamatan secara langsung terhadap lingkungan sekitar kita. Tujuan
dari dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang
usaha yang sekfuanya nanti bisa berkernbang dengan baik ke depannya. Dari hasil
pengamatan lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakat gemar
mengonsumsi olahan kue seperti donat. Di tambah lagi di daerah tempat tinggal
saya banyak orang hilir mudik melawati jalan daerah tempat tinggal saya karena
jalur akses menuju tempat pariwisata. Hal ini mungkin akan sangat mendorong
berkembang nya usaha ini. Oleh karena itu, saya mencoba untuk membuat suatu
usaha yaitu dokusang (donat kulit pisang) yang enak dan bergizi.
3.2 PROSES PEMBUATAN
Proses produksi meliputi :
1. Cuci bersih kulit pisang dengan air mengalir, rendam ulit pisang
dengan garam kira-kira 15 menit. Bilas lalu rebus selama 10 menit.
Potong kecilkecil lalu haluskan dengan blender.
2. Campurkan tepung cakra, telur, susu bubuk dan ragi instan kemudian
uleni hingga setengah kalis dan tamabahan kulit pisang yang telah di
haluskan. Lalu uleni lagi hingga rata.
3. Kemudian panas kan mentega hingga cair, campurkan garam dan gula
ke adonan tadi uleni hingga kalis elastis. Kemudian tutup dengan kain
ataupun plastik bersih. Istirahatkan hingga mengembang 2x lipat.
4. Setelah dirasa mengembang, adonan lalu dibagi menjadi beberapa
untuk di bentuk bulat dan di lubangi. Lalu kita istirahatkan lagi hingga
mengembang.
5. Panaskan minyak, goreng dengan menggunakan api sedang cenderung
kecil hingga matang kedua sisinya. Lalu angkat dan tiriskan.
6. Kemudian beri toping coklat dark chocho yang sudah di lelehkan dan
parutan keju ataupun kacang agar lebih menarik.
7. Kemudian di kemas bisa di masukan pada kotak box tempat donat yang telah
didesain menarik serta memiliki lebel nama produknya.
3.3 PROSES PEMASARAN
a. segmentasi sasaran usaha ini adalah masyarakat diwilayah sumbermanjing
wetan khususnya di desa tambakasri.
b. Targeting Targeting usaha ini adalah usia 5 s/d 50 tahun
c. Strategi pemasaran
1) Penyebaran informasi secara langsung Penyebaran ini dilakukan kepada
kelompok atau individu, yaitu dari mulut kemulut. Penyampaian langsung
kepada kelompok dapat dilaksanakan dengan mengikuti berbagai pameran
 9

kewirausahaan atau pun seminar kewirausahaan. Sedangkan penyampaian

langsung kepada individu dapat dilakukan secara langsung kepada individu
yang bersangkutan.
2) Penyebaran informasi secara tidak langsung Penyebaran informasi secara
tidak langsung dapat melalui Media sosial yang biasa disebut dengan strategi
“Internet Marketing”, seperti Facebook, instagram, Whatsap.
d. Membuat pengemasan yang menarik Untuk menarik konsumen maka dalam
pengemasan dokusang dibuat semenarik mungkin. Dengan kemasan yang
berbedaakan dapat menarik minat konsumen.
e. Harga Harga masing-masing produk kami adalah setiap satu box donat
berisikan 6 pcs donat bervariasi toping dengan harga Rp 25.000,00
f. Lokasi Usaha ini direncanakan akan berlokasi di daerah sumbermanjing wetan
kabupaten malang didesa tambakasri.
g. Promosi Untuk kegiatan promosi dan pemasaran yang kami lakukan yaitu:
a) Membuat Logo Brand
b) Membuat Brosur
c) Membuat Pamflet
d) Membuat Website
e) Sosialisasi Kepada Warga Sekitar

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
 10

4.1 Anggaran Biaya

Rancangan ini diperuntukan untuk pembuatan 1000 pcs dokusang (donat kulit
pisang). Adapun anggaran biaya tersebut adalah sebagai berikut :

Tabel 4.1 Anggaran biaya

No Jenis pengeluran Biaya (Rp)

1. Perlengkapan yang di perlukan Rp. 991.500,00
2. Biaya alat Rp. 2.878.000,00
3. Biaya overhead Rp. 1.500.000,00
4. Transport lokal Rp. 200.000,00
5. Administrasi Rp. 50.000,00
Total
Rp. 5.619.500,00

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
Person Penanggung
N Bulan
Jenis Kegiatan Jawab
o
1 2 3 4
1 Tahap pra produksi Dinda Sugianti
2 Tahap produksi Arifa Rizky Aulia
3 Tahap pemasaran Rindy Antika

DAFTAR PUSTAKA

Farmaka,2017.Kandungan buah
 11

pisang.(https://jurnal.unpad.ac.id/article/view/) diakses pada 16 november 2021.

15.00 WIB Galih, 2016 .
Aneka olahan pisang.(https://jurnal.um.ac.id/index) diakses pada 20 januari
2021. 12.00 WIB Rajasa, 2015.
Pemasaran olahan pisang.(hhtps://www.researchgate.net/publication) diakses
pada 5 februari 2020.14.20 WIB

Lampiran 1. Biodata Ketua, Biodata Anggota, Biodata Dosen Pendamping

Lampiran 1.1 Biodata Ketua

 12

A.
1 Nama Moh. Eksan
2 Program Studi Pendidikan Kepelatihan Olahraga
3 Jenis Kelamin Laki-laki
4 NIM 23060474330
5 Tempat, Tanggal lahir Probolimggo, 23 April 2005
6 E-mail Moheksan.23330@mhs.unesa.ac.id
7 No. telp 085755030142

B.

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE.
Surabaya, 01 Februari 2024
Ketua Tim,

(Moh. Eksan)

Lampiran 1.2 Biodata Anggota

Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
 13

1 Nama Arifa Rizky Aulia

2 Program Studi Pendidikan Kepelatihan Olahraga
3 Jenis Kelamin Perempuan
4 NIM 23060474297
5 Tempat, Tanggal lahir Mojokerto, 03 Maret 2005
6 E-mail Arifa.23297@mhs.unesa.ac.id
7 No. telp 0881027745697

B. Penghargaan yang Pernah Diterima

N
Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
o
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE.
Surabaya, 01 Februari 2024
Anggota Tim,

(Arifa Rizky Aulia)

 14

Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri

1 Nama Febbi Nia Puspita

2 Program Studi Pendidikan Kepelatihan Olahraga
3 Jenis Kelamin Perempuan
4 NIM 23060474319
5 Tempat, Tanggal lahir Lamongan, 19 juni 2005
6 E-mail febbi.23319@mhs.unesa.ac.id
7 No. telp 089676552280

B. Penghargaan yang Pernah Diterima

N
Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
o
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE.
Surabaya, 01 Februari 2024
Anggota Tim,

(Febbi Nia Puspita)

 15

Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri

1 Nama Rindy Antika

2 Program Studi Pendidikan Kepelatihan Olahraga
3 Jenis Kelamin Perempuan
4 NIM 23060474333
5 Tempat, Tanggal lahir Lamongan, 4 Juni 2005
6 E-mail Rindy.23333@mhs.unesa.ac.id
7 No. telp 085815872661

B. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE.
Surabaya, 01 Februari 2024
Anggota Tim,

(Rindy Antika)
 16

Biodata Anggota 4
B. A.Identitas Diri

1 Nama Dinda Sugianti

2 Program Studi Pendidikan Kepelatihan Olahraga
3 Jenis Kelamin Perempuan
4 NIM 23060474334
5 Tempat, Tanggal lahir Situbondo, 14 Maret 2005
6 E-mail dinda.23334@mhs.unesa.ac.id
7 No. telp 0881027745697

B. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE.
Surabaya, 01 Februari 2024
Anggota Tim,

(Dinda Sugianti)
 17

Lampiran 1.3 Biodata Dosen Pendamping

Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Bhekti Lestari,S.Pd., M.Kes
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Kepelatihan Olahraga
4 NIP/NIDN 0023059104
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat Email
7 Nomer Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
No Jenjang Bidang Ilmu Institusi Tahun Lulus
1 Sarjana (S1)
2 Magister (S2)
3 Doktor (S3)
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT (dalam 5 tahun terakhir)
Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan sks
1
2
Riset
No Judul Riset Penyandang Dana Tahun
1
2
Pengabdian Kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandan Dana Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-RE.
Surabaya, 01 Februari 2024
Dosen Pendamping,

( Bhekti Lestari,S.Pd., M.Kes )

 18

Lampiran 2. Format Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Total

1. Belanja Bahan
(Maks 15%)
Tepung 17 kg 17 kg Rp.10.000,00 Rp.170.000,00
Telur 6 kg Rp.20.000,00 Rp.20.000,00
Gula 8,5 kg Rp.12.000,00 Rp.12.000,00
Pernipan/Pengem- 17 biji Rp.8.000,00 Rp.138.000,00
bang kue
Minyak 10 liter Rp.20.000,00 Rp.200.000,00
Mentega 4,5 kg Rp.10.000,00 Rp.10.000,00
Susu Bubuk 3,5 kg Rp.16.000,00 RP.56.000,00
Coklat (dark 4 kg Rp.15.000,00 Rp.60.000,00
choco)
Keju 10 biji Rp.20.000,00 Rp.200.000,00
Kacang 5 kg Rp.28.000,00 Rp.140.000,00
SUB TOTAL Rp.2.878.000,00
2 Peralatan Penunjang (maks.60%)
Mixer 2 RP.350.000,00 Rp.700.000,00
Kompor 2 Rp.300.000,00 Rp.600.000,00
Wajan 6 Rp.100.000,00 Rp.600.000,00
Pisau 6 Rp.12.000,00 Rp.72.000,00
Penjepit Gorengan 4 Rp.18.000,00 Rp.36.000,00
Loyang 12 Rp.25.000,00 Rp.300.000,00
Blender 4 Rp.120.000,00 Rp.480.000,00
Parutan Keju 6 Rp.15.000,00 Rp.90.000,00
SUB TOTAL Rp.2.878.000,00

Biaya lain-lain (maks 15%)

N Jenis Pengeluaran Volume Harga Satuan Total

o
Biaya listrik dan air 1 Rp. 500.000,00 Rp.
500.000,00
Biaya reparasi dan 2 Rp. 500.000,00 Rp.
pemeliharaan 1.000.000,0
0
Total biaya Rp. 1.500.000,00
 19

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian tugas

SURAT PERNYATAAN KETUA TIM PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama Ketua Tim : Moh. Eksan
Nomor Induk : 23060474330
Mahasiswa
Program Studi : Pendidikan Kepelaihan Olahraga
Nama Dosen : Bhekti Lestari S. Pd. , M. Kes
Pendamping
Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Surabaya

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-RE saya dengan

judul………………………. yang diusulkan untuk tahun anggaran 2024 adalah:

1. Asli karya kami, belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain,
dan tidak dibuat dengan menggunakan kecerdasan buatan/artificial intelligence
(AI).
2. Kami berkomitmen untuk menjalankan kegiatan PKM secara sungguh-sungguh
hingga selesai.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Surabaya, 01 Februari 2024

Yang menyatakan,

Moh. Eksan
23060474330

Catatan : *Setelah diisi dan diprint kemudian tanda tangan basah, satu
halaman penuh yang ada tanda tangannya mohon dipindai (scan) atau
difoto yang rapi kemudian dimasukkan kedalam proposal lagi!!!