TUGAS MK.

KEWIRAUSAHAAN
BAHAN KAJIAN IDE / PELUANG USAHA DANORGANISASI & MANAJEMEN
KEWIRAUSAHAAN ,

1. Buatlahperencanaansatujenisusaha yang inginandabuat dan buatlahuraian yang

terdiridari :
a. Latar belakangusaha(20 Poin)
b. Visi dan Misi usaha(10 Poin)
c. RumusanMasalah(10 Poin)
d. RumusanKegiatan(10 Poin)
2. Dari jenisusaha yang sudahandarencanakanbuatlahbentukstrukturorganisasi yang
andainginkandalamusahatersebut dan
berikanpenjelasannyakenapaandamemilihstrukturorganisasitersebut? ( Poin50 )
1. PERENCANAAN SATU JENIS USAHA

“NUGET PISANG KRISPY”

A. Latar Belakang Usaha
Pisang merupakan salah satu komoditas pertanian yang melimpah di berbagai
daerah di Indonesia. Potensi dan keberadaan yang melimpah ini menjadikan buah
pisang bisa dikatakan menjadi konsumsi yang tidak bisa lepas dari keseharian
masyarakat Indonesia. Selain karena rasanya yang enak serta harga yang murah,
kandungan gizi pada buah pisang juga bervariasi dan diyakini sebagai tambahan
serat untuk menjaga kesehatan tubuh.
Usaha nuget pisang krispy ini muncul dari ide bagaimana agar buah
pisang tidak mudah busuk sehingga perlu pengawetan yang alami yaitu dibuat
nuget. Pisang merupakan buah yang kaya akan kandungan gizi sehingga baik
untuk kesehatan dan dapat dijadikan alternative cemilan untuk anak-anak.
terutama yang tidak menyukai buah pisang akan menjadi suka namun tidak
menghilangkan juga kandungan pisangnya. Usaha dibidang nugget ini sudah
dipertimbangkan melalui kelebihan serta kekurangan jika memproduksi usaha
ini.pemilihan bahan serta rasa yang akan diolah untuk mengkreasikannya nnuget
pisang ini mengguunakan aneka rasa toping. Sehingga cemilan yang dihasilkan
benar – benar bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan.usaha ini akan membuka
peluang bagi mahasiswa atau masyarakat untuk membuka usaha baru dibidang
kuliner. Pelaksanaan usaha ini dilakukan dengan tahap pembuatan dan
pengolahan nugget pisang. Setelah itu dilakukan riset harga pasar dan pemasaran
produk. Kemudian merinci perhitungan biaya dari mulai perhitungan bahan habis
pakai, peralatan tetap serta biaya lain – lain.sebelumnya dilakukan perencanaan
jadwal kegiatan.produk ini harganya ditentukan dari harga diatas pasar. Namun
untuk menarik peminat dilakukan harga diatas pasar karena biasanya konsumen
harga mempengaruhi kualitas produk. Kemudian untuk mempertahankan minat
konsumen harga akan diturunkan beberapa persen setelah banyak peminatnya.

B. Visi dan Misi usaha

 Visi Usaha:menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas
pisang yang terbaik serta menyehatkan tubuh, dan dapat mendirikan usaha
mandiri bagi seseorang.
 Misi usaha : Memberikan hasil produk kualitas nugget pisang krispy yang
terbaik serta dapat memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen.

C. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas dapat dirumuskan beberapa permasalahan yang
dihadapi sebagai berikut :
1. Bagaiman proses pembuatan nugget pisang krispy yang bergizi tinggi ?
2. Bagaiman peluang bisnis produk nugget pisang krispy laku dipasaran ?
3. Bagaimana tips untuk membuka usaha nugget pisang krispy yang baik dan
benar serta tidak merugi.?
 4. Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin
ketat saat ini.?
5. Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis
nugget pisang krispy.?

D. Rumusan Kegiatan
 Produk: nugget pisang krispy
 Tempat
Tempat produksi serta penjualan beralamat di jl sultan botutihe,moodu
kota timur,gorontalo. Adapun lokasi penjualannya di tempat-tempat
keramaian dan dekat dengan kampus poltekkes gorontalo
 Harga :Rp.10.000
 Promosi :
a. Periklanan (Advertising) ,Bentuk promosi yang dilakukan dengan
cara memasang Poster di sekitar lingkungan masyarakat yang
ramai didatangi, pemasangan banner agar dapat diketahui oleh
semua masyarakat, pemberian brosur kepada orang sekitar
sehingga orang yang menerima brosur mengetahui produk yang
kami jual serta juga menggunakan media sosial seperti Instagram,
Whatsapp, Line sebagai media promosi
b. Hubungan Masyarakat ,Bentuk promosi public realtion yang
digunakan koin pisang nugget adalah dengan lebih mengutamakan
pelayanan agar konsumen merasa puas atas pelayanan ynag
diberikan, pelayanan yang diberikan tersebut berupa menggunakan
bahasa yang sopan dan ramah terhadap konsumen dimedia offline
maupun online (seperti Instagram, Whatsapp, Line). Dengan
memberikan pelayanan yang ramah terhadap konsumen merasa
nyaman dalam berbelanja.
c. Penjualan Personal (Personal Selling) ,Penjualan personal yang
digunakan sebagai media promosi oleh Koin Pisang Nugget adalah
dengan cara menjual langsung kepada kerabat,keluarga, dan teman
sekitar
d. Event nugget Pisang krispy akan mengikuti event – event yang ada
di poltekkes gorontalo seperti bazzar, pameran, dan pesta kuliner
agar dapat memperkenalkan produk koin pisang nugget ke
masyarakat khususnya di gorontalo.
 Peralatan :
Mesin dan Peralatan
- Mangkuk
-Blender
-Penggorengan
-Alat kukus (loyang)
-Saringan minyak
-Kompor gas LPJ 3kg
-Spatula
-Pisau
 -Panci besar
-Panci kecil
 Tenaga Kerja
Tenaga Kerja yang dibutuhkan yaitu 5 orang, berikut ini merupakan
kriteria yang harus dipenuhi oleh calon karyawan yang akan bekerja di
Jepang :
Wanita/Laki – Laki
Usia 17 tahun – 25 tahun
Giat, jujur, bertanggung jawab, ulet, disiplin, menarik dan dapat
berkomunikasi baik dalam bekerja
 Bahan Baku Pokok :
Pisang 6 Sisir Rp 30.000
Telur 6 butir Rp 7.000
Gula ¼ kg Rp 3.300
Terigu ¼ kg Rp 4.500
Tepung roti 2 bungkus Rp 16.000
Total Perhari: Rp 60.800
Total Perbulan :Rp 1.824.000
Total Pertahun: Rp 21.888.000
 Manfaat Usaha
Manfaat dibidang ekonomi : Keuntungan yang didapat cukup besar
Manfaat bagi pemilik : Menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis
Manfaat bagi masyarakat : memenuhi kebutuhan makanan
 Tujuan
- Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan kegiatan usaha.
-Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk
meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
- Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan
kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di
andalkan dan terdepan dalam berwirausaha.
-Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

2. BENTUK STRUKTUR ORGANISASI USAHA

“NUGET PISANG KRISPY”

Profil organisasi
Nama Perusahaan : Nuget Pisang Krispy
Pemilik Perusahaan : Widya Tahaku
Produk yang dijual : olahan pisang nusantara
Jenis Usaha : Kuliner
Alamat :poltekkes Gorontalo
Konsumen yang dituju:mahasiwa,pelajar dan masyarakat di wilayah poltekkes
gorontalo
Struktur Organisasi :
Penanggung jawab : Widya Tahaku
Sekretaris : israwati Utina
Bendahara : Feronika Datau
Bagian Kreatif dan Pemasaran : Nining Saleh
Bagian Produksi 1 : Prasela Umuri
Bagian Produksi 2 : Tasya Adam

Penjelasannya kenapa saya memilih struktur organisasi ini:

Dalam pmbuatan usaha ini menggunakan struktur organisasi fungsioal
dimana memiliki cirri-ciri sebagai berikut:
 Pembidangan tugas secara tegas dan jelas dapat dibedakan
 Bawahan akan menerima perintah dari seorang atasan
 Koordinasi meyeluruh pada umumnya cukup pada level manajemen atas
 Koordinasi antara karyawan yang menjalankan fungsi biasanya mudah
karena masing-masing sudah mempunyai pengertian mendalam mengeai
bidangnya.
 Pertimbangan penentuan orgaisasi
Beberapa pertimbangan yang dapat dilakukan:
-tujuan dan bentuk badan usaha perusahaan
-jumlah tenaga kerja
-jumlah aktivitas