PROPOSAL

KEWIRAUSAHAAN
(KENTANG GORENG KEJU)

DISUSUN OLEH :

KELOMPOK 4

Anggota :

ELVINA PUPUT ANDRIANI

FITRIA PURWONINGSIH SUMIATI
HILMA WARIFQA TIO FILUS YANO
LUTVIANI ULVAH WA ODE BIMBI

KONSENTRASI MANAJEMEN ADMINISTRASI OBAT DAN FARMASI

PROGRAM STUDI MANAJEMEN ADMINISTRASI
AKADEMI MANAJEMEN ADMINISTRASI
YOGYAKARTA
2019
 PENDAHULUAN
A. Latar belakang
Ada banyak macam dan ragam makanan ringan dari yang kecil sampai yang besar, dan
dari yang harganya murah sampai yang harganya mahal. Setiap orang yang memiliki
aktivitas yang cukup padat tentunya membutuhkan makanan. Makanan yang ada di
pasaran kini sudah semakin beragam, tetapi sayangnya tidak banyak yang menjual
makanan tradisional atau makanan khas dari Indonesia.
Salah satu makanan ringan yang sederhana penyajiannya dan memiliki rasa yang enak
dan khas Indonesia serta cocok dicemil di berbagai situasi adalah Kentang goreng keju.
Pembuatan makanan yang baru dijual di pasaran ini sangat sederhana, higienis karena
dibuat sendiri dan tanpa bahan pengawet apapun serta harganya cukup terjangkau
sehingga akan menarik minat masyarakat.
Kentang goreng keju yang dikombinasikan dengan keju merupakan jenis makanan
tradisional yang enak, lezat, gurih dan nikmat. Kentang yang baru akan muncul di
pasaran ini akan dikembangkan dan dipromosikan ke masyarakat. Sehingga usaha ini
memang layak menjadi salah satu usaha kuliner lain daripada yang lain di Indonesia
Dengan melihat langsung potensi usaha kuliner khusunya untuk makanan ringan, maka
saya ingin sekali membuka usaha makanan yakni Kentang goreng keju ini akan terus
dikembangkan menjadi usaha yang lebih besar lagi supaya seluruh masyarakat Indonesia
ini tidak akan lupa dengan makanan ini yakni kentang.
A. Visi dan Misi
Visi
Menciptakan sebuah usaha makanan yang unggul dan berkualitas
Misi
1. Memberikan kualitas yang terbaik
2. Memberikan pelayanan yang terbaik
3. Meningkatkan promosi produk melalu media online maupun dengan media promosi
lain.
4. Meningkatkan kepercayaan konsumen akan produk.
B. Tujuan dan Manfaat
 Tujuan
1. Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan
2. Sebagai penilaian atas pemahaman dan prakteknya dari tugas mata kuliah
Kewirausahaan yang termasuk mata kuliah Bisnis
 3. Inisiatif wirausaha sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha
4. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inovatif tentang Kewirausahaan
5. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik
6. Dapat membuka lapangan kerja baru
 Manfaat
Proposal ini kami buat agar bermanfaat seperti untuk belajar mandiri, untuk mengisi
waktu luang saat kuliah dapat juga bermanfaat untuk mengembangkan usaha dan
menguji strategi dan hasil yang diharapkan dari sudut pandang pihak lain (investor).
Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan menyakinkan gagasan kepada pihak
lain serta membantu meningkatkan keberhasilan para wirausaha.
 KEGIATAN USAHA
A. Ringkasan Eksekutif
1. Konsep Bisnis
“Kentang Goreng Keju” merupakan produk makanan enak dan menyehatkan yang
berbahan dasar utama kentang. Agar cita rasanya semakin nikmat, maka ditambahkan
Keju serta perasa dengan taburan daun seledri. Penjualan produk ini rencananya akan
berlokasi di kawasan kampus AMA Yogyakarta dengan jam operasi mulai dari pukul
08.00-16.00 WIB
2. Tim Manajemen
Usaha “Kentang Goreng Keju” ini adalah kolaborasi diantara delapan orang mahasiswa.
Kedelapan orang ini menyetorkan modal dengan jumlah yang berbeda pada usaha ini.
Jadi, jumlah profit yang akan dibagikan nantinya juga akan menyesuaikan banyaknya
modal. Selain berperan sebagai owner, kedelapan orang ini juga bertugas untuk
melayani pembeli dengan sistem shift.
B. Gambaran Usaha
1. Deskripsi Singkat Produk
“Kentang Goreng Keju” merupakan makanan berbahan dasar kentang yang segar dan
menyehatkan. Ide pembuatan produk ini dilatar belakangi karena kentangnya mudah
ditemui, murah, menyehatkan dan rasanya segar kriuk-kriuk. Agar terkesan lebih
bervariasi dalam hal cita rasa, maka ditambahkan keju sebagai topingnya.
2. Strategi Pemasaran
Strategi produk
“Kentang Goreng Keju” memiliki keunggulan dibanding produk lainnya, yaitu
penggunaan bahan yang masih segar. Selain itu, tambahan keju sebagai pemanis juga
memberikan sensasi berbeda saat memakanya,selain itu tampilannya juga akn terlihat
unik karena adanya toping yang berupa keju.
Strategi harga
Produk ini dijual dengan harga yang cukup murah dan dipastikan dapat dijangkau semua
kalangan mahasiswa, yaitu Rp 5.000.
Strategi promosi
Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah secara online via sosial media dan
offline dengan media brosur.
 Target pasar
Secara umum, target pasar dari produk ini adalah menjangkau semua kalangan baik
mahasiswa maupun masyarakat sekitar. Sementara itu, target pasar khusus produk ini
adalah mahasiswa, pekerja dan wisatawan.
3. Analisis Persaingan
Pesaing
Terdapat banyak pesaing yang juga menjual produk Kentang Goreng Keju. Oleh karena
itu, inovasi dilakukan terhadap produk ini dengan menambahkan keju sebagai pemanis
dan sebagai toping. Kemudian, taburan daun seledri juga ditambahkan untuk
memberikan sensasi yang unik kenyal serta nikmat saat menyantapnya.
Posisi dalam persaingan
Produk makanan “Kentang Goreng Keju” memang memiliki banyak pesaing. Jadi, agar
menghindari ketatnya persaingan dan memperoleh profit optimal, usaha ini dibuka di
area sekitaran kampus AMA Yogyakarta. Alasan pemilihan lokasi ini adalah belum
terdapatnya pesaing penjual produk serupa serta dari kalangan mahasiswa lebih dominan
membeli cemilan yang berbaur gorengan sehingga kami memiliki inisiatif untuk
membuka usaha ini di area tersebut,selain itu area tersebut juga sangat strategis karena
berdekatan dengan sekolah SMA.
Kelebihan dibanding pesaing
Aspek yang membuat cita rasa produk ini berbeda dibandingkan pesaingnya adalah
tambahan keju dan taburan seledri untuk memberikan sensasi yang unik dan kenyal.
4. Rencana Desain & Pengembangan
Tujuan usaha jangka panjang
Menjadi produk makanan berupa cemilan yang diminati oleh semua orang dari berbagai
kalangan dan membuka cabang di diberbagai tempat guna melanjutkan usaha serta
memajukan usaha tersebut.
Strategi
Melakukan promosi secara online maupun offline untuk memperkenalkan produk kepada
konsumen. Promosi via online dilakukan dengan memanfaatkan jejaring sosial media
yang ada. Sementara itu, promosi secara offline dilakukan dengan pemasangan brosur
yang menarik.
Evaluasi resiko
Produk makanan ini tidak dapat bertahan lama maksimal hanya 1 hari.
 5. Rencana Operasi & Manajemen
Proses produksi
 Penyediaan bahan-bahan
 Kupas kentang terlebih dahulu
 Potong kentang panjang-panjang
 Rendam dalam air garam selama 10 menit agar getahnya hilang
 Goreng kentang sampai kecoklatan
 Setelah matang taburkan bubuk perisa (sesuai selera)
 Taburkan keju secukupnya
 Taburkan potongan daun seledri
Pengendalian persediaan
Kami menyediakan sesuai dengan pesanan dalam perharinya untuk dijual kepada
konsumen. Namun, apabila terdapat sisa yang tidak terjual maka kami akan menurunkan
persediaan sesuai penjualan hari sebelumnya.
Kontrol keuangan
 Harus selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika berjualan untuk kembalian.
 Menyisihkan modal dan profit untuk mengangsur cicilan serta antisipasi biaya tak
terduga.
 Tidak menggunakan uang modal atau hasil penjualan untuk keperluan pribadi.
C. Analisis Rencana Keuangan
1. Perkiraan pendapatan
Modal awal
= biaya variabel
= (biaya bahan baku x 30 hari)
= (Rp 60.000 x 7 hari)
= Rp 420.000
= Rp 420.000
Hasil penjualan per minggu
= target penjualan harian x harga jual per bungkus x 7 hari
= 25 bungkus x Rp 5.000 x 7 hari
= Rp.875.000
Laba
= hasil penjualan – modal awal
 = Rp 875.000 – Rp 420.000
= Rp 455.000
2. Perkiraan pengeluaran per hari
Bahan baku
2 kg kentang per/hari Rp 20.000
2 bungkus keju per/hari Rp 20.000
3 bungkus perasa per/hari Rp 9.000
daun seledri per/hari Rp 1.000
1 bungkus mika pembungkus isi 25 Rp 10.000
Peralatan
Peralatan sendiri tidak memungut biaya
3. Sumber modal dan penggunaan
Modal usaha “Kentang Goreng Keju” ini berasal dari iuran delapan orang yang
berperan sebagai owner dengan jumlah berbeda. .

PENUTUP
A. KESIMPULAN
Berwirausaha merupakan kegiatan yang dibutuhkan untuk menciptakan atau melakukan
sebuah usaha. Peluang kita dalam berusaha merupakan kemampuan pribadi sebagaimana
kita memiliki sifat percaya diri, berani mengambil resiko,kepemimpinan,jujur,dan
tekun,selalu berusaha untuk berprestasi dan unggul dalam memasarkan produknya.
B. KATA PENUTUP
Demikian proposal ini dibuat, semoga dapat menjadi acuan dan bahan pertimbangan
dalam mendirikan suatu usaha. Untuk itu kami memngharapkan dukungan serta peran
semua pihak dalam pembentukan usaha ini.