TUGAS

KEWIRAUSAAN
PERENCANAAN PROGRAM MAKANAN KULPI
DOSEN PENGAMPU : Nurmayunita, SE,MM

Disusun Oleh :
Kelompok I :

Muhamad Ras Alfiansyah (211013241059)

Salsabila Hendra (211013241070)

Nurul Latifah WS (211013241040)

Aji Fatu Fatkhur Rahman (211013241088)

Intan Lasepta Putri Wani (211013241055)

PRODI KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS IBNU SINA

TAHUN 2021/2022

1
 DAFTAR ISI

JUDUL........................................................................................................................................1

DAFTAR ISI..............................................................................................................................2

KATA PENGANTAR...............................................................................................................3

BAB I..........................................................................................................................................4

1. Latar Belakang......................................................................................................................4

B. Rumus Masalah....................................................................................................................5

C. Tujuan Penulisan.................................................................................................................5

BAB II........................................................................................................................................6

A.Pengertian Kebugaran Jasmani..........................................................................................6

B.Komponen Kesegaran Jasmani………….…………..........................................................7

C.Prosedur Latihan Kesegaran Jasmani................................................................................9

D .Prinsip Latihan Kesegaran Jasmani.................................................................................10

BAB III…………………………………………………………………………………..……13

A. Kesimpulan..........................................................................................................................13

B.

Saran.....................................................................................................................................13

DAFTAR PUSTAKAN............................................................................................................14

2
 KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur marilah kita panjatkan kehadirat Allah SWT karena
dengan rahmatnya akhirnya penulis dapat menyelesaikan penyusunan
makalah ini. Makalah ini di buat untuk memenuhi tugas mata kuliah
kesirausaan.
    Dalam makalah ini, penulis akan sedikit menjelaskan tentang
"PERENCANAAN PROGRAM MAKANAN KULPI" dengan segala
permasalahannya.
   Penulis menyadari bahwa makalah ini jauh dari kesempurnaan dan di
susun dalam berbagai keterbatasan. Maka dari itu, penulis mengharapkan
kritik dan sarannya yang bersifat membangun, sehingga mendorong
kami untuk bisa memperbaikinya.
   Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan makalah ini sehingga dapat terselesaikan
dengan baik dan lancar.
    Penulis berharap makalah ini bermanfaat, khususnya bagi penulis, dan
umumnya bagi siapa saja yang membacanya. Amin.

Batam, 8 Oktober 2021

3
 BAB I
PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Akhir - akhir ini banyak orang yang berkreasi, membuat ide atau kegiatan
secara simple dan efisien. Seperti contohnya dalam penyajian makanan dan
hidangan, terutama makanan ringan. Biasanya mereka lebih memilih untuk
memesan makanan dari pada membuatnya sendiri dengan beralasan pertimbangan
waktu dan tenaga, padahal harga relative lebih murah dan terjangkau.
Dari pemikiran inilah saya mempunyai ide untuk membuka usah yang
bergerak di bidang makanan. Alasannya sederahana, makanan merupakan salah
satu kebutuhan pokok manusia. Setiap orang pasti membutuhkan makanan.
Usaha makanan yang saya rencanakan yaitu makanan ringan atau tepatnya
adalah “Lumpia Kering”. Saya memilih lumpia kering sebagai usaha bisnis, karena
didaerah tempat saya tinggal atau tepatnya di daerah Batam belum banyak usahas
lumpia kering. Serta cara pembuatannya lebih simple. Dan saya mencoba
menawarkan dengan bentuk yang lebih mini sehingga membuat harga lebih murah
dan terjangkau untuk kalangan anak sekolah dan kuliah.

2. Tujuan

Tujuan proposal ini dibuat adalah memebuat sebuah produk yang dapat
dinikmati tanpa harus mengeluarkan biaya yang sangat mahal, yaitu lumpia kering
yang harganya relatif lebih murah dan terjangkau untuk kalangan anak sekolah dan
kulih.

3. Manfaatnya

Proposal ini dibuat agar bermanfaat untuk:

 Membantu saya mengembangkan usaha yang sedsang saya jalankan.
 Membantu saya untuk berprikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang
saya jalankan.
 Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan usaha yang
sedang saya jalankan kepada teman-teman saya.

4
 4.Visi dan Misi

Visi :

1.) Memunculkan suatu produk camilan lumpia kering dengan inovasi baru yang
berbeda dengan lumpia kering yang sudah ada.

2.) Memberikakn kepuasan konsumen yang tiada hentinya menginginkan suatu

produk camilan dengan sentuhan inovasi baru.

Misi :

1.) Menggunakan lumpia sebagai bahan baku utama produk kami.

2.) Mengutamakan kebersihan isi produk maupun kemasan produk.

3.) Mengutamakan kualitas produk.

4.) Harga terjangkau

5.Motto

Motto usaha saya adalah “Man Jadda Wajada”. Yang artinya siapa yang
bersungguh – sungguh pasti akan berhasil.

5
 BAB II
PEMBAHASAN

1. Deskripsi Usaha
Lumpia kering ini adala makanan ringan yang berbahan dasar dari lumpia,
yang di taburi dengan berbagai macam varian rasa yang sangat lezat. Ide
pembuatan lumpia kering ini diawali dengan banyaknya masyarakat yang
menggemari makanan ringan / camilan. Bahkan, perempuan terutama kalangan
remaja memang identik dengan makanan ringan.
Cita rasa yang berbeda dari yang lain membuat orang penasaran. Harga nya
pun trbilang murah, lumpia kering ini di jual dengan harga Rp. 5000,-/ pcs.

2. Analisis Peluang Usaha

Dalam memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah peluang
pasar yang yang dapat menerima produk saya ini. Peluang usaha sudah merupakan
kunci penting dalam proses pemasaran karena pemasaran akan berjalan dengan
lancer apabila sudah mendapatkan peluang usaha yang kita inginkan.
Sistem pemasaran saya akan mampu menganalisis keunggulan dan
kelemahan pesaing saya dan sejauh mana kemampuan saya untuk bersaing dengan
mereka dalam segala aspek, baik itu dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas
yang saya berikan kepada konsumen. Saya akan mensurvei dan meneliti pesaing –
pesaing saya bagaimana caranya membuat lumpia kering ini berbeda dengan
lumpia kering lainnya yang sudah berada dipasaran.
Saya akan menjual lumpia kering ini di tempat yang cukup ramai, yang
banyak dikenal dan dilalui banyak orang, seperti sekolahan, dll. Dengan seperti itu
maka lumpia kering saya akan lebih cepat dikenal banyak lapisan masyarakat.

3.Analisis Persaingan
Persaingan dalam dunia bisnis tak dapat di elakkan. Seorang wirausahawan
akan maju apabila ia mau berusaha untuk bersaing. Bekerja keras agar usaha yang
ia geluti menjadi terbaik di antara sekian banyak para wirausahawan.
Begitu juga saya akan berusaha semaksimal mungkin untuk dapat bersaing dengan
saingan – saingan saya, yaitu :

1. Perusahaan dengan jenis produk yang sama.

2. Perusahaan dalam satu areal wilayah kerja.
Guna menunjang hasil persaingan yang baik, saya akan lebih selektif
dalam bekerja yang meliputi proses produksi dan pemasaran. Dengan keselektifan

6
 tersebut, saya sakin perusahaan lain akan menganggap perusahaan saya sebagai
saingan terberat.

4. Analisis Resiko Usaha dan Antisipasinya

Setiap usaha / bisnis pasti akan memiliki resiko, demikian pula dengan
usaha singkat saya memiliki berbagai resiko sebagai berikut ;
1. Produk kurang menarik minat konsumen.
2. Modal usaha yang tidak dapat dikembalikan.
Untuk mengatasi resiko – resiko tersebut, saya melakukan antisipasi sebagai
berikut :
1. Produk dibuat dengan varian yang cukup banyak.
2. Mengoptimalkan penggunaan modal yang terbatas.

5.Analisis SWOT
Strength :

 Lumpia merupakan jajanan yang diminati banayk orang disemua kalangan.

 Mudah untuk mendapatkan bahan baku.
 Harga terjangkau.

Weakness :

 Variasi rasa yang banayak membuat konsumen bingung untuk membeli.

 Mudah ditiru

Opportunity :

 Belum adanya lumpia kering yang di jajakan di warung – warung mauoun di

tempat lain.
 Letak tempat tinggal saya dekat dengan sekolah dan kuliah, sehingga mudah
menarik minat konsumen.

7
 Threat:

 Banayak warung disekitar tempat tinggal saya yang juga menjual aneka
makanan ringan. Mereka bisa menjadi pesaing saya dalam hal mendapatkan
pelanggan.
 Kenaikan harga bahan pangan yang tidak menentu, sehingga mempengaruhi
harga dari produk yang saya tawarkan.
 Tingkat kebosanan konsumen.

6. Analisis 4 P

Product

Lumpia kering merupakan makana ringan yang sudah familiar dikalangan

masyarakat. Tetapi sekarang ada kreasi baru yang dapat meningkatkan penjualan
produk yaitu dari segi varian rasa, yang mana biasanya hanya rasa original dan
pedas, kini memiliki bermacam – macam varian rasa seperti jagung, balado, coklat,
keju, dll.

Price

Harga lumpia kering ini berkisar antara Rp.5.000 sampai Rp.7.000. harga ini
ditinjau dari bahan bahannya. Penetapan harga ini juga ditinjau dari beberapa
banyak perlengkapan yang menunjang dalam penjualan lumpia kering ini.

Promotion

Pemasaran lupia kering ini disekolah dan dilingkungan masyarakat. Dua tempat ini
merupakan tempat yang strategis dalam pemaaran lumpia kering ini, karena tempat
ini merupakan tempat yang dapat menarik konsumen yang banyak dengan mudah.
Selain dipasarkan didua tempat tersebut.dan sekarang sudah cangih bisa melewati
aplikasi sosial media sebagai bahan jualannnya.

7.Identifikasi usaha
Nama : Muhamad Ras Alfiansyah
Nama usaha : KULPI ALA BIMBI
Alamat : BATAM,SEKUPANG,TG.RIAU
No telp usaha : 089503454266
Email usaha : piyanmiza@gmail.com

8
 BAB III
RENCANA PRODUKSI

1. Jenis Usaha
Jenis usaha saya berupa usaha rumahan yang menjual makanan ringan yang lezat
serta aman dikonsumsi oleh semua orang dengan disajikan dengan berbagai varian
rasa yang dapat terus bertambah sesuai dengan perkembangan usaha yang terus
meningkat.

2. Alat dan Bahan

Bahan bahan dan alat alat dalam pembuatan lumpia kering diantaranya :
Bahan – bahan :
20 pcs Lumpia
¼ Terigu
Garam secukupnya
1 kg Minyak

Bahan tambahan :
Bumbu atom
Bumbu pedas, dan
Berbagai macam bumbu perasa lainnya

Alat – alat :
Mangkok
Sendok
Gunting
Baskom

3.Cara pembuatan

1. Siapkan wadah atau mangkok kemudian masukan terigu ¼ dan garam

secukupnya.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur merata.
3. Oleskan adonan tersebut tipis-tipis pada lumpia lalu gulung gulung lumpia
tersebut
4. Gunting lumpia yang sudah di gulung
5. Goreng sampai matang

9
 BAB IV
RENCANA PERMODALAN

1. Perhitungan Biaya Produksi

Bahan baku :

 Lumpia 20 pcs
: Rp. 70.000
 Terigu ¼ kg
: Rp. 5.000
 Garam
: Rp. 2.000
 Minyak 1 kg
: Rp. 12.000
 Total
: Rp. 89.000

Bahan tambahan :

 Bumbu untuk rasa (Balado, jagung manis/sweet corn, BBQ, super pedas, pedas
manis, keju)
Total: Rp. 30.000

Biaya perlengkapan/ peralatan :

1. Plastik : Rp. 20.000
Jadi, total modal yang dibutuhkan adalah Rp. 139.000

Perkiraan pengeluaran
Modal sejumlah Rp. 139.000,- mampu untuk memproduksi 80 pcs
HPP= Modal : Produksi

= 139.000: 80
= 1.737
=2.000 (Dibulatkan)

10
Perkiraan pendapatan

Target perhari: 80 pcs

Pendapatan
= 80 x 5.000
= Rp. 400.000

Pendapatan / bulan
= 80 x 400.000
=Rp. 32.000.000

Pendapatan / tahun
= 12 x 32.000.000
= Rp. 384.000.000

Laba yang diinginkan 25 %

= Laba x HPP
= 25 % x 2.000
= 500

Harga jual
: Total + HPP
= 500 + 1.500
= 2.000

Perhitungan BEP unit

BEP
= fc / (p-vc)

= 139.000/ (5.000 – 2.000)

= 139.000/ 3.000

= 46 unit / pcs

Perhitungan BEP rupiah

11
 BEP= Fc / (1-(vc/p))

= 139.000/ (1-(2.000/5.000))

=139.000/ (1000/4000)

=139.000/ 0,25

= Rp. 170.000

Jadi, titik impas nya adalah Rp. 139.000, sehingga saya dapat kembali modal
dalam jangka waktu 3 hari. Dengan penjualan perharinya adala 80 pcs.

BAB V
KESIMPULAN DAN PENUTUP

1.Kesimpulan
makalah ini bertujuan untuk mengembangkan atau memberikan inovasi baru
terhadap makanan ringan yang sudah ada, menjadikan makanan yang lebih enak
dan lebih di gemari masyarakat, makanan yang saya buat tidak menggunakan
bahan pengawet, maka aman di konsumsi untuk semua kalangan, dan juga
harganya yang terjangkau dan bahan yang higenis.

2.Saran
makalah ini jauh dari kata sempurna, oleh karena itu saya mengharapkan
saran dan kritik yang bisa membuat proposal ini lebih baik lagi.
Sekian proposal ini dibuat, semoga usaha yang akan saya jalankan berjalan dengan
lancar dan bisa memberikan dampak yang baik di masyarakat.

DAFTAR PUSTAKA

http://dededev20s.blogspot.com/2018/11/proposal-usaha-makanan-lumpia-kering.html

12