PROPOSAL

BAKWAN HUNGARIA

Oleh :
Fika (03051282126049)

Dosen Pengampu :
Astuti,S.T.,M.T.

TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2023
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya panjatkan Allah swt, karena atas berkat dan limpahan
rahmatnyalah maka kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik. Dalam
pembuatan tugas ini, kami mendapat bantuan dari berbagai pihak, maka pada kesempatan ini
kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
- Ibu Astuti ,S.T,M.T. , selaku guru mata pelajaran kewirausahaan
Dan terimakasih kepada semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu
yang membantu pembuatan makalah ini.
Melalui kata pengantar ini kami lebih dahulu meminta maaf dan memohon
permakluman bila mana isi dari tugas ini ada kekurangan dan ada tulisan yang kami buat
kurang tepat.
Dengan ini saya mempersembahkan tugas ini dengan penuh rasa terima kasih dan
semoga allah SWT memberkahi tugas ini sehingga dapat memberikan manfaat. Kami
menyadari bahwa dalam pembuatan tugas ini masih jauh dari sempurna untuk itu kami
menerima saran dan kritik yang bersifat membangun demi perbaikan kearah kesempurnaan.
Akhir kata kami sampaikan terimakasih.
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................................................. i

DAFTAR ISI........................................................................................................................................... ii
BAB I ..................................................................................................................................................... iii
PENDAHULUAN .................................................................................................................................. 1
Latar Belakang .................................................................................................................................... 1
Tujuan Usaha ...................................................................................................................................... 2
Profil Perusahaan ................................................................................................................................ 2
Produk ................................................................................................................................................. 2
BAB II..................................................................................................................................................... 3
ANALISIS PELUANG USAHA ............................................................................................................ 3
Analisis SWOT ................................................................................................................................... 3
Rencana Usaha .................................................................................................................................... 3
Analisis Pasar dan Pemasaran ............................................................................................................. 3
Strategi Pemasaran .............................................................................................................................. 4
BAB III ................................................................................................................................................... 5
PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN ............................................................................................. 5
Proses Pembuatan ............................................................................................................................... 5
Perhitungan Modal dan Harga Jual ..................................................................................................... 5
BAB IV ................................................................................................................................................... 6
PENUTUP .............................................................................................................................................. 6
Kesimpulan ......................................................................................................................................... 6
Saran ................................................................................................................................................... 6
 BAB I

PENDAHULUAN

Latar Belakang
Makanan merupakan kebutuan pokok manusia sebagai makhluk hidup. Karena
bagaimanapun kebugaran seseorang merupakan refleksi dari kepribadian orang itu sendiri.
Sehat menjadi salah satu jawaban bagi manusia untuk merefleksikan kepribadian mereka. Hal
ini yang mendasari kami untuk berwirausaha dalam bidang kuliner khususnya kuliner yang
menjadi kesukaan banyak orang terutama kaum milenial.

Reseller ialah sebuah kelompok “perusahaan” atau individu “perorangan” yang membeli
barang atau jasa dengan tujuan untuk menjualnya kembali. Bukan untuk dikonsumsi atau
digunakan sendiri, namun untuk dijual kembali, guna untuk memperoleh keuntungan dari
hasil penjualannya tersebut.

Dengan demikian menjadi seorang reseller sedikit banyak harus memiliki modal untuk
membeli dan menyetok barang yang akan ia jual kembali. Di dewasa ini, karena maraknya
online shop yang bertebaran di dunia maya. Maka seorang reseller terlebih dahulu membeli
barang, entah itu membeli langsung dari daerahnya sendiri “dunia nyata” maupun membeli di
berbagai toko online yang ada di internet.

Menciptakan peluang usaha dibidang kuliner merupakan salah satu bentuk usaha yang
potensial dalam rangka pendapatan laba yang besar, salah satunya kuliner berbentuk jajanan
ringan yang bisa mendapatkan sebuah nilai potensial keuntungan di lingkungan perkotaan,
pedesaan maupun lingkungan kampus.

Belakangan ini kuiner yang sifatnya simple dan inovatif serta memiliki rasa yang berbeda
banyak digemari oleh kalangan pelajar, mahasiswa dan masyarakat umum khususnya kuliner
yang sifatnya jajanan ringan.

Dengan melihat peluang tersebut maka saya tertarik untuk mendirikan usaha dibidang
kuliner yang memiliki ciri khas yang berbeda dengan kuliner yang lain. Kuliner yang akan
saya tawarkan adalah sejenis bakwan namun bahan yang digunakan untuk membuat bakwan
ini bukanlah wartel ataupun sayuran akan tetapi saya mengkombinasikan anatara potongan-
potongan kentang yang diselimuti oleh gandum dan kemudian digoreng.

Usaha ini saya namakan “Bakwan Hunagria” karena sebelumnya ada makanan yang
sejenis bakwan di Hungaria yang dinamakan strapacska yang terbuat dari potongan kentang,
menemukan ide dari sana maka saya mencoba mengkombinasikan antara nama makanan
indonesia dengan nama Hungaria.
Tujuan Usaha
Adapun tujuan dari usaha ini adalah :

1. Belajar dan mencari pengalaman berwirausaha

2. Berperan sebagai pencipta lapangan pekerjaan
3. Memenuhi kebutuhan masyarakat
4. Menanggulangi pengangguran sejak dini

Profil Perusahaan
Nama Usaha : ICIP RASA
Bidang usaha : KULINER
Jenis produk : BAKWAN BERBAHAN KENTANG
Lokasi pemasaran : JL. RAYA INDRALAYA UTARA
Slogan usaha : CITA RASA KENTANG NUSANTARA

Produk
Produk yang kami tawarkan adalah Bakwan Hungaria dengan merk “Icip Rasa”. Bakwan
yang disajikan ini berbedsa dengan bakwan yang sering dijual di pinggir jalan karena bahan
baku yang kami tawarkan berbeda dengan biasanya yaitu kentang dipotong kecil-kecil
kemudian digoreng setelah dicampurkan dengan bahan baku yang disediakan, serta disajikan
dengan rasa yang unik dan menarik.
 BAB II

ANALISIS PELUANG USAHA

Analisis SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang perlu di lakukan terlebih dahulu
adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan dan pesaing, yaitu melalui analisis SWOT
yaitu :

1. Stenght (Kekuatan)
 Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
 Bahan produk yang yerjamin dan higenis

2. Weakness (Kelemahan)
 Tidak tahan lama
 Produknya mudah ditiru

3. Opportinity (Peluang)
 Harga terjangkau

4. Treath (Ancaman)
 Terdapat pesaing produk dengan harga yang lebih murah

Rencana Usaha
Usaha bisnis bakwan hungaria ini dirintis selain untuk menyelesaiakan tugas dari
mata kulian kewirausahaan, bisnis ini juga bertujuan untuk menambah pengalaman kerja
didalam usaha bisnis bagi kalangan umum, dapat meningkatkan kreativitas, serta dapat
dijadikan suatu usaha yang memberikan keuntungan.

Analisis Pasar dan Pemasaran

a) Target Pasar
Target pasar usaha adalah mahasiswa di tempat menuntut ilmu yaitu di
Universitas Sriwijaya, Kampus Indralaya dan seluruh masyarakat yang
berdomisili di sekitarnya. Pemasaran ini akan dimulai dipasarkan terlebih
dahulu kepada teman satu kampus dan kemudian produk ini pun akan
dipasarkan secara online.
 b) Pesaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah
kreatifitas digunakan bagaimana cara kita menarik konsumen agar tetap dapat
membeli produk ini tanpa membuat pesaing merasa tidak senang dengan
tindakan tersebut. Contoh kreatifitas tersebut adalah selalu memberikan
promosi yang menarik untuk pelanggan yang setia membeli produk ini.

c) Sasaran Pembeli
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli yang dituju yaitu
mencakup semua kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan
menengah dan kalangan atas. Harga yang ditawarkan yaitu hanya Rp.1.000,-
per 1pc Bakwan Hungaria.

Strategi Pemasaran
1. Dari Mulut ke Mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak
memerlukan banyak biaya. Hanya dengan bercerita kepada teman-teman atau
keluarga untuk mempromosikan usaha ini, sehingga secara tidak langsung secara
bertahap masyarakat akan mengetahui usaha ini.

2. Pemberitahuan Lewat Media

Promosi ini juga termasuk promosi yang mudah karena hanya memerlukan
paket data dan ponsel yang berfungsi untuk memposting foto dan informasi
produk ke platform tertentu seperti whatsapp ataupun instagram dan secara
otomatis dapat informasi produk ini dapat dilihat semua orang pengguna media
sosial tersebut. Mengingat jaman sekarang sebagian masyarakat terutama
mahasiswa memiliki media sosial, sehingga cara ini dianggap sangat efektif dan
efisien untuk memasarkan produk.
 BAB III

PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN

Proses Pembuatan
Bahan :
Kentang ½ kg
Bawang putih 2 buah
Telur 1 butir
Terigu 2 sdm
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap optional
Daun bawang optional
Irisan cabe merah optional
Minyak goreng. secukupnya

Cara Membuat :
1. Cuci bersih kentang kemudian iris memanjang.
2. Tumbuk halus bawang putih.
3. Siapkan mangkok, kemudian cairkan tepung terigu hingga terasa tidak terlalu
kental dan pula tidak terlalu cair.
4. Masukkan bawang putih, telur, garam, merica, penyedap, daun bawang, dan
irisan cabe merah, kemudian aduk semua bahan hingga tercampur merata.
5. Siapkan minyak yang sudah dipanaskan, lalu masukkan adonan bakwan
dengan menggunakan takaran sendok sayur. Goreng sampai matang.

Perhitungan Modal dan Harga Jual

1. Biaya Bahan Baku
No BAHAN VOLUME BIAYA JUMLAH
1. Kentang 1 kg 10.000 10.000
2. Bawang putih 1 ons 2.000 2.000
3. Telur 2 butir 2.500 5.000
4. Terigu ½ kg 8.000 8.000
5. Merica 1 pcs 1.000 1.000
6. Garam 1 pcs 2.000 2.000
7. Penyedap 2 pcs 500 1.000
8. Daun bawang 1 batang 1.000 1.000
9. Cabe merah 2 buah 5.000 5.000
TOTAL 35.000
2. Kebutuhan Modal
No BAHAN BIAYA
1. Tabung gas 23.000
2. Lainnya 10.000
Total 33.000
 BAB IV

PENUTUP
Kesimpulan
Kesimpulan bahwa agar produk yang di pasarkan dapat diterima oleh semua
kalangan, maka dari itu yang harus dilakukan yaitu :

 Membuat produk yang bermanfaat, berkualitas dan laku dijual dengan harga
terjangkau,
 Membuat produk lebih cepat dan lebih murah;
 Memilih dan menentukan wilayah pemasaran yang menguntungkan.

Saran
Disarankan bagi mahasiswa yang nantinya akan memulai berwirausaha untuk
meperhatikan segala aspek yang berpengaruh terhadap daya jual suatu produk. Seorang
wirausaha memang perlu untuk menghadapi sebuah risiko, karena dari proses risiko itu
sendiri nantinya akan membawa kepada sesuatu yang lebih besar dari sebelumnya. Sesuau
seperti semangat, kerja keras, ulet, serta tidak putus asa adalah sikap yang sangat dibutuhkan
oleh seorang wirausaha agar terus berkarya dengan usaha yang di jalankannya.