PROPOSAL USAHA

“CAKE DADAR GULUNG PELANGI”

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Uji Kompetensi

Disusun Oleh :
Kelompok II
-Ai Linda
-Atep Supriatna
-Lupita Sari
-Sindi Hopidah
Taopik Maulana

DINAS PENDIDIKAN
KABUPATEN SUMEDANG
SMK NEGERI 1 BUAHDUA
Jalan Raya Buahdua Km.3 (email :    smknegeri1buahdua@yahoo.co.id   )
Kabupaten Sumedang kode pos 45392
KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, sehingga penulis
dapat menyelesaikan Proposal ini dengan tepat dan baik pada waktunya. Proposal ini
merupakan hasil dari kegiatan Ujikom.
Untuk memenuhi salah satu syarat pembelajaran. Penyelesaian Proposal ini terwujud atas
bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, untuk itu penulis ucapkan terima kasih kepada:
1. Kedua Orang Tua penulis yang telah memberikan izin dan semangat serta selalu
mendoakan.
2. Bapak Firman Irawan,S.Pd.,M.M.Pd. selaku kepala sekolah yang telah mengijinkan kami
untuk melaksanakan Kegiatan Ujikom.
3. Ai Dede Komalasari,S.Pd Selaku Pembimbing kami.
4. Fuji Azijah Munanjar,S.E Selaku Wali kelas sekaligus Pembimbing kami.
5. Sri Futri Okatyani,S.E Selaku Pembimbing kami.

Penulis menyadari dengan segala keterbatasan yang ada dalam pelaksanaan maupun
penyusunan Proposal Ujikom terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu penulis meminta
maaf atas segala kekurangan yang ada. Kritik dan saran yang bersifat membangun sangat
diharapkan dalam proses penyempurnaan. Akhir kata, semoga penyusunan Proposal ini dapat
bermanfaat bagi penulis khususnya serta bagi pembaca umumnya.

Buahdua,………2021

Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.......................................................................................................
DAFTAR ISI......................................................................................................................

BAB 1 PENDAHULUAN..................................................................................................
1.1 Latar Belakang...................................................................................................
1.2 Visi Usaha..........................................................................................................
1.3 Misi Usaha.........................................................................................................
BAB II GAMABARAN UMUM USAHA CAKE DADAR GULUNG PELANGI......
2.1 Analisa Peluang......................................................................................................
2.1.1 Marketing Mix.....................................................................................................
2.1.1 Produk............................................................................................................
2.1.2.Harga.............................................................................................................
2.1.3 Tempat ..........................................................................................................
2.1.4 Promosi .........................................................................................................
2.3 Perhitungan Modal..............................................................................................
2.4 Perhitungan Laba Rugi........................................................................................
2.5 Analisis Keuntungan............................................................................................

BAB III PENUTUP...........................................................................................................

3.1 Kesimpulan..............................................................................................................

LAMPIRAN……………………………………………………………………………….
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dengan dorongan pihak keluarga dalam memotivasi seorang anak untuk

berwirausaha, merupakan salah satu pendukung utama yang dikatakan sebagai modal
awal anak untuk membuka usaha. Terlebih, jika melihat keadaan perekonomian
Indonesia saat ini, dimana masih banyak kalangan yang tidak memiliki pekerjaan
dikarenakan lapangan pekerjaan yang masih kurang memadai. Jumlah lapangan
pekerjaan tidak sebanding dengan jumlah penduduk yang setiap harinya kunjung
bertambah. Oleh sebab itu, saat ini sangat dibutuhkan bibit-bibit seorang wirausahawan
yang bisa menciptakan lapangan kerja untuk orang lain sehingga penggangguran di
Indonesia pun bisa lambat laun berkurang.
Peluang bisnis atau berwirausaha pada sektor makanan sangat terbuka lebar
karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pengusaha harus pandai dan
kreatif dalam menciptakan suatu usaha dalam bidang makanan. Karena, pada era
zaman sekarang, semakin kreatif seseorang membuat suatu usaha akan semakin
menarik perhatian konsumen untuk mencoba kuliner tersebut.
Dadar gulung merupakan salah satu makanan pengantar masyarakat Indonesia
di pagi hari. Siapa yang tidak tahu kue sederhana dengan isian kelapa yang cocok
ditemani dengan secangkir kopi hangat. Namun, pada saat ini kue dadar tersebut sudah
mulai menghilang di muka bumi karena seiring banyak makanan yang menggantikan kue
tersebut.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang menjanjikan ini maka saya berencana untuk
merancang usaha kuliner “Pelangi Dadar Gulung” yang tentunya saya
melakukan diferensiasi dalam bidang usaha ini agar para konsumen lebih tertarik untuk
membeli produk saya. Pelangi Dadar gulung yang dimaksud disini ialah warna dari kulit
lumpia itu yang menyerupai warna pelangi atau dapat request warna, seperti hijau, merah
jambu, ungu, dan sebagainya. Pembuatan kue ini yang bersifat kreatif dilakukan dengan
cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang
sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk
membelinya.
1.2 Visi Usaha
“Menciptakan produk makanan yang sederhana nan berkualitas serta banyak diminati
atau disukai masyarakat dengan mengedepankan tampilan yang unik dan menarik.”
1.3 Misi Usaha

1.Menarik minat beli masyarakat.

2.Menjaga kualitas produk agar menjadi produk yang berkualitas.
3.Selalu membuat kesan yang baik kepada setiap pelanggan.
4.Menyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberikan syarat.

BAB II

GAMBARAN UMUM USAHA”CAKE DADAR GULUNG PELANGI”

2.1 Analisis Peluang Usaha

Analisis peluang usaha yang kami gunakan yaitu dengan analisis SWOT
2.1.1 Strength (Kekuatan)
Berpengalaman dalam kualitas rasa, disiplin kerja, kreatif dan inovatif. Dapat
memenuhi kebutuhan pelanggan.
2.1.2 Weaknes (Kelemahan)
Produk hanya satu jenis
Produk yang ditawarkan hanya satu jenis dari kebanyakan kue sederhana yang
ada, jika selera konsumen terus berubah, bukan tidak mungkin produk ini akan di
tinggalkan dan beralih ke produk lain yang lebih inovatif.
2.1.3 Oportunity (Peluang)
Produk pelangi dadar gulung membuat kue ini menjadi lezat dan mempunyai
berbagai varian warna dan rasa dari isi dadar gulumg ini. Inovasi warna ini juga
dimaksudkan untuk membidik/menarik semua segmen pasar sehingga produk
pelangi dadar gulung menjadi suatu selera dimasyarakat sebagai peluang untuk
 mendapatkan lebih banyak profit.
2.1.4 Threaty (Ancaman)
Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha pelangi dadar gulung ini,
terutama keunikan dan produknya hal ini tentu akan membuat saingan yang baru
bagi kita.Adanya pedagang – pedagang asongan atau tradisional yang ada di
masyarakat
dan berkeliling menjualkan dagangan dadar gulung mereka dengan harga yang
lebih murah.
2.2 Marketing Mix
2.2.1 Produk(Product)
Usaha ini akan memproduksi dan menjual cake dadar gulung pelangi bahan
bakunya adalah lumpia. Produk yang dihasilkan dapat beraneka rasanya
sesuai dengan permintaan konsumen yang dikemas dengan wadah kardus
box.
2.2.2 Harga (Price)
Adapunharga yang kami tawarkan kepada konsumen tiap box nya Rp.13.000
dan harga ini harga terjangkau bagi kalangan masyarakat dan anak-anak.
2.2.3 Tempat (Place)
Tempat yang kami pilih untuk menjual Cake dadar gulung pelangi kami
menjualnya di pasar.Kenapa harus di Pasar?karena di Pasar tempat
bertemunya orang banyak.
2.2.4 Promosi (Promotion)
Adapun promosi yang kami tawarkan dalam penjualan Cake dadar gulung
pelangi ini dengan menggunakan strategi secara langsung dari mulut ke
mulut agar menghemat biaya.
2.3 Perhitungan Harga Modal dan Harga Jual
A.Perhitungan Modal
1.Alat-alat

NO KOMPONEN JUMLAH HARGA

1 Gerobak/Etalase 1 Rp. 120.000

2 Kompor gas 1 Rp. 200.000

3 Tabung gas 3kg 1 Rp. 24.00

 4 Blender 1 Rp. 60.000

5 Baskom/mangkuk 2 Rp. 24.000

6 Panci 1 Rp. 60.000

7 Pisau 2 Rp. 100.000

8 Sendok 1 Rp. 25.000

9 Talenan 2 Rp. 10.000

Jumlah Rp. 2.134.000

2. Bahan

No Nama Barang Banyak Harga Satuan Jumlah

1 Garam 50 gr Rp. 500 Rp. 25.000

2 Tepung Kanji 2 kg Rp. 10.000 Rp. 20.000

3 Tepung Terigu 5kg Rp. 35. 000 Rp. 175.000

4 Santan 5 kg Rp.50.000 Rp. 250.000

5 Telur 20 kg Rp. 160.000 Rp. 3.200.000

6 Minyak goreng 10 kg Rp.150.000 Rp. 1.500.000

7 Daun Pandan 100 pcs Rp. 30.000 Rp. 30.000

8 Pasta buah Strawberry 5 kg Rp. 50.000 Rp. 250.000

9 Pasta buah orange 5 kg Rp. 50.000 Rp. 250.000

10 Pasta buah naga 5 kg Rp. 50.000 Rp. 250.000

11 Mentega 1 kg Rp.25.000 Rp. 25.000

12 Keju 20 kg Rp. 200.000 Rp. 4.000.000

13 Cokelat 10 kg Rp. 700.000 Rp. 7.000.000

14 Cokelat Putih 10 kg Rp. 800.000 Rp. 8.000.000

15 Susu kental manis 50 pcs Rp. 500.000 Rp.

25.000.000

16 Kismis 1 kg Rp. 20.000 Rp. 20.000

17 Kacang 2 kg Rp.20.000 Rp. 40.000

18 Kardus 20 pcs Rp. 40.000 Rp. 800.000

 19 Sendok Plastik 100 pcs Rp. 30.000 Rp. 3.000.000

Jumlah Rp. 2.920.500 Rp.

53.835.000

B. Perhitungan Harga Jual

Rp 10.500 x 25% = Rp. 2.625

Jadi Rp. 10.500 + Rp. 2.625 = Rp. 13.125
Atau Harga Jual Rp. 13.000
Analisis R/C
 Total Biaya Produksi = Biaya Produksi + Biaya Operasional
= Rp. 121.065.000 / tahun + Rp. 31.920.000 / tahun
= Rp. 152.985.000 / tahun
 Total Pendapatan = HPP x Jumlah Produksi
= Rp. 10.500 x 33.000 / tahun
= Rp. 346.500.000 / tahun
= Rp. 28.875.000 / bulan

2.4 Perhitungan L/R

[09.37, 30/9/2021] sindihopidah: PENDAPATAN
TOTAL

Penjualan ( Rp. 13.000.00 *100 packs*330 hari)

Rp. 429.000.000.00

Total Pendapatan
Rp. 429.000.000.00

BIAYA PRODUKSI
TOTAL

Biaya variabel ( Variable cost )

Biaya bahan baku & Bahan pendukung

Rp. 121.065.000.00

 
Biaya tetap ( fixed cost )

Total Biaya Tetap

Rp. 31.920.000.00

Total Biaya Produksi

Rp. 152.985.000.00

Laba ( Pendapatan - Biaya Produksi )

Rp. 123.030.000.00

2.5 Analisa Keuntungan

Jadi, keuntungan dari usaha Cake Dadar Gulung Pelangi yaitu
Rp 30.000.000,00 - Rp 22.018.200,00           Rp 7.981.800,00

BAB III
PENUTUP

1.1 Kesimpulan
Dengan melihat peluang yang ada di pasaran, dimana kue dadar gulung ini sudah
mulai hilang perlahan-lahan, saya berinovasi untuk membuat jajanan sederhana
khas
Indonesia ini bisa dapat terus berkembang di pasaran. Usaha Pelangi dadar gulung
ini
cukup menjanjikan selain dikarenakan peluang pasar yang ada, penjual dadar
gulung
belum ada yang berinovasi membuat tampilan dadar gulung ini semakin menarik
dengan rasa yang lezat sesuai dengan trend zaman sekarang. Diharapkan bisnis ini
bisa
bersaing dengan makanan lain dan menjadi suatu trend yang dapat booming di
masyarakat, selain terjangkau harga produknya serta menjadi makanan yang sehat
dan
unik bagi masyarakat.

LAMPIRAN