TUGAS

PROSES MANAJEMEN
“P O A C “

Dosen Pengampu : Dr.Deasy Aseanty,MM

Disusun oleh :
NAMA : Riadatul Hartati
NIM : 1420118011
S1 KEPERAWATAN

FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS QAMARUL HUDA BADARUDDIN
2020/2021
 SALEH PISANG

1. PLANING PERUSAHAAN
A. Data Perusahaan
1. Nama Perusahaah : PT “KHARITES”
2. Bidang Usaha : Manufaktur Makanan
3. Jenis Produk : Saleh Pisang
4. Alamat Perusahaan : Jln.Raya Cimindi Gg.masjid Al-Ibaad no.3 Cimahi
selatan
5. Nomor Telepon : 08998509058
B.  Alasan Pemilihan Bisnis Sale Pisang
Mayoritas buah pisang dijual dalam bentuk masih buah pisang asli belum
diproses lebih lanjut. Hal itu menjadikan nilai tambah dari budi daya pisang
belum optimal, di samping itu sering terjadi kerusakan buah pisang karena
tidak langsung laku terjual atau menunggu kenaikan harga.
Di samping alasan di atas saat ini para konsumen dari luar kota dalam
membeli sale pisang belum dapat dipenuhi oleh industri yang saat ini ada,
sehingga sering terjadi para konsumen kesulitan mendatkan sale pisang seperti
yang diharapkan.
Dari hal di atas dapat disimpulkan bahwa bisnis pembuatan sale pisang
masih sangat memungkinkan tanpa merusak keseimbangan pasar yang sudah
ada.
C. Anaisis Kekuatan, Kelemahan , Peluang dan Ancaman Kekuatan :
1. Harga Terjangkau
2.      Kualitas terjamin
3.      Cita rasa bervariasi
4.      Kemasan berbagai ukuran
Kelemahan :
1.      Manajemen tradisional
2.      Sarana dan prasarana sederhana
3.      Sumberdaya manusia yang masih rendah pendidikan
4.      Bahan baku Sale Pisang mudah rusak
 Peluang :
1.      Pangsa pasar yang masih luas
2.      Bahan baku yang mudah di dapat
3.      Pesaing besar relatip terbata
Ancaman :
1.      Munculnya variasi makanan jajanan
2.      Munculnya pesaing baru
3.      Harga produk competitor bersaing
4.      Selera konsumen variatif
D.     PERMODALAN
a. Modal Usaha
Modal Sale Pisang : Rp. 500.000,00,-
Modal pinjaman : Rp. 1.500.000,00,-
Jumlah Pinjaman : Rp. 2.000.000,00,-
b. Penentuan Harga Produksi
Biaya Baku : Rp. 250.000,00,-
Biaya Penolong : Rp. 150.000,00,-
Total biaya Produksi : Rp. 400.000,00,-
Biaya Cetak laporan : Rp. 6.000,00,-
Biaya ADM : Rp. 8.000,00,-
Total Biaya Operasional: Rp. 14.000,00,-
2. ORGANZING PERUSAHAAN
Nama Perusahaan : PT “KHARITES”
a.    Bidang Usaha : Manufaktur Makanan
b.    Jenis Produk : Saleh Pisang
c.    Alamat Perusahaan: Jln.Raya cimindi Gg.Masjid Al-ibaad no.3
Cimahi Selatan
d.    Nomor Telepon : 08998509058
e.    Struktur Organisasi:
3. ACTUATING PERUSAHAAN
Prospek perusahaan kami untuk jangka panjang akan memperkenalkan
produk kami ke wilayah yang lebih luas seperti di seluruh wilayah cimahi dan
sekitarnya. Sehingga akan banyak masyarakat yang produk yang kami hasilkan
dan juga kami mengusahakan agar produk kami bisa membuka cabang dan lebih
dikenal lagi diluar daerah cimahi-bandung. Dan mungkin kami akan mengadakan
sale pisang delivery untuk mempermudah para konsumen jika ingin
mengkonsumsi produk kami.
Jumlah tenaga kerja yang dibuuhkan untuk perusahaan ini terdiri dari 3
orang pegawai kantor untuk administrasi dan marketing, 3 orang petugas
lapangan, 5 orang bertugas memasa dan menggoreng. Di samping itu ada 35
orang pekerja borongan untuk mengelupas pisang mencetak dan mengemas.
Untuk meningkatkan keterampilan karyawan perlu ditambah bekal keterampilan
dengan mengikutkan ke pelatihan-pelatihan . Agar karyawan betah bekerja diberi
asuransi kesehatan biaya rawat jalan jika berobat dan bantuan 50 % biaya rawat
inap jika opname di kelas III. Sejak masuk karyawan sudah menandatangani
kontrak perjanjian yang berisi hak dan kewajiban termasuk sanksi pelanggaran .
4. CONTROLING PERUSAHAAN
Pengawasan yang dilakukan sendiri secara langsung oleh seorang
manajer.Manajer memeriksa pekerjaan yang sedang dilakukan untuk mengetahui
apakah apakah dikerjakan dengan benar dan hasilnya sesuai dengan yang
dikehendakinya. Kebaikan :
a. Jika ada kesalahan dapat diketahui sedini mungkin,sehingga perbaikanya
dilakukan dengan cepat.
b. Akan terjadi kontak langsung antara bawahan dan atasan,sehingga akan
memperdekat hubungan antara atasan dan bawahanya.
c.  Akan memberikan kepuasan tersendiri bagi bawahan,karena merasa
diperhatikan atasanya.
d. Akan tertampung sumbangan pikiran dari bawahan yang mungkin bisa
berguna bagi kebijaksanaan selanjutnya.
e. Akan dapat menghindari timbulnya kesan laporan “asal Bapak senang”
(ABS).
Contoh Pegawasan :
1. Desain produk
Untuk meningkatkan kualitas output, maka selalu mengamati perkembangan
teknologi dan riset produk atau uji coba produk. Pertimbangan utama penentuan
lokasi usaha adalah ketersediaan bahan baku untuk proses produksi
Luas usaha yang akan dikembangkan adalah kapasitas 2 (dua ) kwintal sale
pisang jadi per hari. Pola usaha yang dikembangkan adalah pola produksi
kontinyu sehingga setiap waktu selalu menghasilkan sale pisang tanpa
terpengaruh waktu dan musim.
2.  Proses Produksi sederhana meliputi pisang dikelupas selanjutnya diiris diberi
campuran aroma selanjutnya digoreng atau di oven, Pada tingkat
kekeringan yang disyaratkan selanjutnya di bungkus. Pengawasan kualitas
dilakukan untuk bahan baku, pengawasan proses dan pengawasan produk jadi.
Untuk bahan baku pisang yang dibuat dengan ukuran kualitas harus sudah
matang tetapi belum busuk. Untuk pengawasan kualitas proses dilakukan dengan
melihat ketebalan irisan, kekeringan hasil penjemuran atau hasil oven. Sedangkan
kualitas hasil produksi ukuran kualitas dilihat dari keseragaman ukuran, kerapian
pembungkusan dan waktu kadaluarsa.