LAPORAN Proposal Bisnis

LAPORAN
KEWIRAUSAHAAN
“PENJUALAN KERIPIK TAHU WALIK”
DI SUSUN OLEH :
1. ALVI ZUNITA 041710010

2. FARIKHATUS SHOLIKHAH 041710025
3. ALIF MEGARISMANIA 041710235
4. AULIYA ZAKA RIZQI 041710238
5. DIAN EKA LESTARI 041710241
6. SITI ROHANAH 041710272
Kelas VI F
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS ISLAM LAMONGAN
2019
LAPORAN
KEWIRAUSAHAAN
“PENJUALAN KERIPIK TAHU WALIK”
DI SUSUN OLEH :
1. ALVI ZUNITA 041710010

2. FARIKHATUS SHOLIKHAH 041710025
3. ALIF MEGARISMANIA 041710235
4. AULIYA ZAKA RIZQI 041710238
5. DIAN EKA LESTARI 041710241
6. SITI ROHANAH 041710272
Kelas VI F
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS ISLAM LAMONGAN
2019
i
KATA PENGANTAR
Syukur alhamdulillah kami panjatkan kehadirat ALLAH SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah sehinggah akhir nya kami dapat menyelesaikan
penyusunan laporan kewirausahaan tentang ” PENYUSUNAN PENJUALAN KERIPIK
TAHU WALIK“ sesuai dengan tenggang waktu yang telah di berikan. Kami juga banyak
mendapatkan pengetahuan yang lain yang tidak kami ketahui sebelumnya dari penyusunan
laporan ini.
Dalam pembuatan laporan ini mulai dari perancangan, pencarian bahan, sampai
penulisan, kami mendapat bantuan, saran, petunjuk, dan bimbingan dari banyak pihak baik
secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih
kepada teman-teman yang ikut berpartisipasi dalam menyelesaikan laporan ini.
Kami menyadari bahwa laporan ini memiliki banyak kekurangan dan jauh dari
kesempurnaan oleh karena itu, kami mengharapkan kritik dan saran dari pembaca untuk
perbaikan di masa yang akan datang, dan kami juga berharap semoga laporan ini dapat
bermanfaat bagi pembaca.
Lamongan, 23 Februari 2020
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL............................................................................................................i
ii
KATA PENGANTAR..........................................................................................................ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN....................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.........................................................................................................1
1.2 Visi Dan Misi...........................................................................................................1
1.3 Tujuan Dan Maksud Kegiatan Usaha......................................................................2
1.4 Struktur Organisasi Dan Job Description................................................................2
1.5 Alasan Membuka Usaha Keripik Tahu Walik..........................................................3
1.6 Kelebihan Dan Kekurangan.....................................................................................3
BAB II PEMBAHASAN.....................................................................................................4
2.1 Gambaran Umum Produk........................................................................................4
2.2 Strategi Pemasaran...................................................................................................4
2.3 Strategi Bauran Pemasaran......................................................................................5
2.4 Analisis Pesaing.......................................................................................................6
2.5 Analisis SWOT........................................................................................................6
BAB III MANAJEMEN PRODUKSI.................................................................................7
3.1 Gambar Produk........................................................................................................7
3.2 Bahan Dan Peralatan................................................................................................7
3.3 Cara Pembuatan.......................................................................................................7
BAB IV RENCANA ANGGARAN....................................................................................8
4.1 Sumber Permodalan.................................................................................................8
4.2 Aspek Keuangan......................................................................................................8
4.3 Jurnal Penjualan Dan Pembelian.............................................................................8
BAB V PENUTUP.............................................................................................................11
5.1 Kesimpulan ...........................................................................................................11
5.2 Saran.......................................................................................................................11
DAFTAR PUSTAKA.........................................................................................................12
iii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
Bisnis adalah sebuah pembelajaran mengenai usaha yang dilakukan manusia dalam
mengolah suatu hal menjadi peluang yang menguntungkan. Dalam berwirausaha kita dituntut
untuk jeli melihat peluang yang ada disekitar lingkungan kita. Oleh karena itu kami
memutuskan membuat : keripik tahu walik.
Alasan kami membuat produk tersebut karena tahu merupakan salah satu sumber
protein nabati tinggi yang terbuat dari biji kedelai, selain itu tahu mudah kita jumpai di pasar,
supermarket, ataupun pedagang-pedagang sayur kaki lima karena rasanya yang enak
sehingga banyak orang yang menjadikan tahu sebagai makanan favorit masyarakat Indonesia
dari kalangan ekonomi bawah sampai atas.
Selain itu dewasa ini masyarakat Indonesia zaman sekarang lebih cenderung
menyukai sesuatu yang praktis sehingga keiripik tahu walik ini bisa menjadi solusi tepat
untuk menjadi teman cemilan ataupun lauk.
Tahu merupakan jenis protein nabati yang harga jualnya cukup murah. Sehingga tahu
bisa dijangkau oleh semua kalangan masyarakat. Karena itu dengan mengolah tahu dengan
dikemas secara berbeda maka tidak menutup kemungkinan tahu yang diolah dapat dijadikan
primadona yang bisa meningkatkan mutu harga jualnya selain itu bisa menjadikan tahu jadi
tahan lama.
Dengan ketekunan tahu yang biasa bisa menjadi cemilan yang enak dan teman setia
saat santai maupun lapar. Jika dilihat dari penggemar tahu maka jika kita menjual produk
keiripik tahu walik dengan varian rasa yang bisa berbeda maka penggemar tahu yang suka
pedas ataupun asin ataupun original bisa merasakan rasanya tanpa takut kepedasan bagi yang
tidak suka pedas.
1.2 Visi Dan Misi

a) Visi
Menjadi pelopor wirausahawan muda jajanan yang kekinian
b) Misi
 Mengenalkan keripik tahu walik ke masyarakat luas
 Membuat inovasi dengan produk berbahan dasar kedelai
 Menigkatkan variasi makanan tahu
 Mengutakan kualitas pelayanan demi kepuasan konsumen
c) Tujuan Dan Maksud Kegiatan Usaha

a) Tujuan kegiatan usaha
1
Tujuan kami memilih jenis usaha ini yaitu :
 Mendapatkan keuntungan
 Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kami biat agar mencapai
target penjualan
 Membantu mempertahankan makanan tradisional agar tidak hilang
 Mengasah sofskill berwirausahan
b) Menyalurkan kegiatan usaha

Dari kegiatan ini kami bermaksud menyalurkan ilmu yang kami miliki yaitu
kemampuan dibidang kuliner, adapun terjun di dunia usaha sebagai bentuk mencari
pengalaman dan menambah wawasan keilmuan agar kelak dapat lebih baik lagi jika
berwirausaha.
d) Struktur Organisasi dan Job Description

1. Struktur organisasi
Struktur organisasi dalam tim keripik tahu walik dapat dilihat dari bagan berikut :
KETUA
Auliya Zaka
Rizqi
KEUANGAN
PEMASARAN
PRODUKSI Alif SDM
Farikhatus Megarismania
Dian Eka Lestari Alvi Zunita
Sholikhah
Siti Rohana
2. Job description
Deskripsi pekerjaan masing-masing bagian yaitu :
a) Ketua
Mengoordinir dan memimpin jalannnya usaha serta bertanggung jawab terhadap
keberhasilan usaha keripik tahu walik
b) Bagian pemasaran
Menjalankan usaha-usaha pemasaran produk terutama dalam hal promosi, baik itu
melalui media cetak maupun media sosial
c) Bagian produksi
Menyiapkan bahan yang dibutuhkan dan mengoordinir pelaksanaan proses produksi
d) Bagian keuangan
Mengatur segala jenis pengeluaran dan pemasukan uang serta membuat laporan
sebagai bentuk pertanggungjawaban.
2
e) Bagian SDM
Mengatur dan memastikan supaya jembatan yang menghubungkan perusahaan dan
karyawan bisa terbangun dengan baik, kokoh dan mendatangkan manfaat besar bagi
perusahaan atau merencanakan dan mengkoordinasi tenaga kerja.
1.5 Alasan Kami Berjualan Keripik Tahu Walik

1. Peluang pasar yang cukup besar
2. Belum banyak pesaing
3. Karena bahan dasar dari tahu merupakan sumber pangan yang banyak mengandung
karbohidrat dan gizi baik untuk kesehatan
4. Cara membuatan yang mudah dan banyak diminati konsumen
1.6 Kelebihan dan kekurangan

a) Kelebihan
 Bahan baku dasar tahu yang melimpah dan mudah di dapatkan
 Harga yang terjangkau
 Tidak menggunakan bahan pengawet dan aman untuk di konsumsi
 Memiliki berbagai macam varian rasa
b) Kekurangan
 Mudah disemutin
 Mudah hancur
 Mudah bau tengik jika sudah lama
 Mudah alot jika terkena angina terus menerus
BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Gambaran umum produk
Nama produk : keripik tahu walik
Jenis produk : makanan ringan
Ukuran : 100 gram
Manfaat utama : sebagai alternative makanan siap santap untuk memenuhi kebutuhan
tubuh
Manfaat turunan : sebagai cemilan atau kudapan ringan
2.2 Strategi pemasaran
3
Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang ditempuh
dalam melakukan strategi pasar antara lain :
1. Segmenting
a) Segmen geografis
Daerah yang kami pilih untuk pemasaran produk kami adalah sekitar tempat
tinggal rumah kami semua di daerah lamongan dan sekitar lingkungan kampus kami
di lamongan.
b) Segmen demografis
Keripik tahu walik adalah produk universal yang dapat dikonsumsi oleh semua
kalangan masyarakat, baik laki-laki maupun perempuan dengan rentan usia 10 thn
sampai 35 tahun.
c) Segmen psikografis
Masyarakat lamongan dengan berbagai perilaku, kelas soaial, gaya hidup serta
kepribadian dapat menikmati keripik tahu walik, karena keripik tahu walik adalah
makanan siap santap dan dapat dinikmati kapan pun dan dimana pun.Tetapi kami
menargetkan penjualan produk kami untuk kalangan menengah ke bawah karena
kalangan ini lebih mudah di jangkau.
2. Targeting
Target pasar yang kami bidik adalah kalangan mahasiswa, masyarakat setempat pada
tempat tinggal kami semua dan juga toko-toko yang ada di desa kami.
3. Positioning
Agar produk kami mudah dikenali oleh masyarakat, kami berinovasi dengan cara
menambahkan bahan baru yang mmebedakan makanan ini dengan yang lain yaitu dengan
berbagai macam rasa . adapun kemasannya kami menggunakan plastic clip, sehingga
tampilan leboh menarik, rasa lebih unggul dan kualitas sangat baik.
2.3 Strategi bauran pemasaran

Bauran pemasaran terdiri dari semua hal yang dapat dilakukan perusahaan untuk
mmepengaruhi permintaan akan produknya yang terdiri dari 4 p yaitu :
1. Produk (product)
Kami menampilkan produk keripik tahu walik dengan kemasan praktis siap makan,
higienis dan harga yang sangat terjangkau. Serta kami juga memberikan kemudahan bagi
konsumen mendapatkan produk keripik tahu walik dengan efisiensi waktu dan pelayanan
yang baik.
2. Harga (price)
Metode penetapan harga pada produk keripik tahu walik yang kami gunakan adalah
metode penetapan harga mark up. Dalam metode ini, harga jual per unit ditentukan
dengan menghitung jumlah seluruh biaya ditambah jumlah tertentu untuk menutupi laba
yang dikehendaki pada unit tersebut (margin). Kami menetapkan margin dengan
4
presentasi keuntungan yang diinginkan berdasarkan jumlah total biaya yang dikeluarkan
untuk pembuatan keripik tahu walik.
Karena produk keripik tahu walik merupakan produk baru yang ada di pasaran, maka
kami menetapkan strategi penetapan harga yang efektif dan terjangkau.
3. Tempat (place)
Stategi penetapan distribusi yang kami gunakan yaitu strategi struktur saluran
distribusi. Strategi ini berkaitan dengan penentuan jumlah perantara yang digunakan
untuk mendistribusikan barang dari produsen ke konsumen. Alternative yang kami pilih
yaitu distribusi langsung dan distribusi tidak langsung . kami menggunakan alternatif
distribusi langsung, dimana kami mendistribusikan dan memasarkan produk kami sebagi
produsen langsung kepada konsumen. Dan kami juga mengguankan alternative distribusi
tidak langsung , dimana kami menitipkan produk kami ke toko-toko yang ada di dekat
desa kami masing-masing.
Dan untuk tempat pembuatan produk kami yaitu berada di rumah anggota kami yang
bernama auliya yang berada di desa kawistolegi kec karnggeneng kabupaten lamongan.
4. Promosi (promotion)
Metode promosi yang kami gunakan yaitu promotion mix. Strategi yang kami pakai
antara lain penjualan pribadi (personal selling), pemasaran langsung (direct marketing ),
promosi pejualan (sales promotion), serta hubungan umum (public realition). Kami akan
mempromosikan produk kami dengan melalui media sosial yaitu fb, ig dan wa. Dan juga
melalui metode dari mulut ke mulut
2.4 Analisis pesaing

1. Pesaing
Terdapat banyak pesaing yang juga menjual keripik seperti keripik tempe, pisang dan
lain-lain. Oleh karena itu, kami melakukan inovasi baru terhadap produk kami dengan
menabahkan berbagai varian rasa.
2. Posisi dalam persaingan
Produk keripik tahu walik memang memiliki banyak pesaing. Jadi, agar menghindari
ketatnya persaingan dan memperoleh profit yang optimal maka kami menjualnya secara
online dan juga menitipkannya ke toko-toko terdekat desa kami.
3. Kelebihan di banding pesaing
Dalam menghadapi pesaing utama yang telah kami sebutkan diatas , kami memiliki
kelebihan. kelebihan dari usaha kami adalah menyajikan makanan yang baru yang diolah
secara tradisional dan tanpa bahan pengawet maupun kima , dan kami juga memiliki
kelebihan bahwa produk kami memiliki tampilan yang menarik dan juga higenis.
2.5 Analisis SWOT
5
a) Stenght (kekuatan)
 Modal terjangkau
 Mudah di dapat
 Harga terjangkau
 Bisa di campur dengan berbagai macam rasa
b) Weakness (kelemahan)
 Mudah di semutin
 Mudah hancur
 Mudah bau tengik jika sudah lama
 Mudah alot jika terkena angina terus menerus
c) Opportunity (peluang)
 Banyak peminat
 Bisa menjual sebagi reseller
 Lokasi strategis (menitipkan ke toko-toko dan menawarkan sendiri ke konsumen)
d) Treath (hambatan)
 Konsumen mudah bosan
 Pesaing yang banyak
 Banyak menjual produk cemilan yang lebih menarik
BAB III
MANAJEMEN PRODUKSI
3.1 Gambar produk
3.2 Bahan dan peralatan

3.1 Bahan
 Tahu
6
 Saos sambal sasetan
 Bumbu bubuk rasa balado, pedas manis bbq dan juga sapi panggang
 Minyak
 Tepung berbumbu
3.2 Peralatan
 Baskom besar 3
 Wajan besar
 Gunting
 Pisau
 Sutil
 Saringan penggoreng
 Kompor gas
 Tabung gas
 Timbangan gram
3.3 Cara pembuatan

1. Siapkan bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan
2. Iris tahu mentah berbentuk kotak kecil
3. Lalu goreng tahu hingga matang
4. Kemudian tiriskan sampai dingin
5. Lalu potong tahu berbentuk segitiga, kemudian buang isi yang ada di dalam tahu
6. Setelah itu taburi tahu dengan tepung yang sudah berbumbu
7. Kemudian goreng hingga matang, tiriskan kemudian aduk/campur tahu dengan bumbu
bubuk dengan varian rasa yang diinginkan
BAB IV
RENCANA ANGGARAN
4.1 Sumber permodalan

Modal yang kami gunakan adalah hasil dari iuran anggota kami yang berjumlah 6
orang, masing-masing anggota membayar Rp 25.000 sehingga total modal kami sebanyak Rp
150.000, adapun anggota kami yaitu:
NO NAMA ANGGOTA JUMLAH IURAN TTD

(Rp)
1 ALVI ZUNITA 25.000
2 FARIKHATUS SHOLIKHAH 25.000
3 ALIF MEGARISMANIA 25.000
4 AULIYA ZAKA RIZQI 25.000
5 DIAN EKA LESTARI 25.000
6 SITI ROHANAH 25.000
TOTAL MODAL (Rp) 150.000
7
Dengan adanya tanda tangan tersebut maka kami bersama anggota sepakat untuk
membayar iuran sebesar Rp 25.000 setiap orang untuk modal usaha yang akan kami jalankan.
4.2 Aspek keuangan

1. Rencana anggaran keuangan dalam minggu pertama dengan 1 kali produksi :
a) Biaya peralatan
No Nama Barang Jumlah Harga Total

1 Baskom besar 3 pcs 5.000 15.000
2 Wajan besar 1 pcs 35.000 35.000
3 Pisau 2 pcs 10.000 20.000
4 Gunting 1 pcs 10.000 10.000
5 Kompor 1 pcs 250.000 250.000
6 Tabung gas 1 pcs 135.000 135.000
7 Sutil penggorengan 1 Pcs 10.000 10.000
8 Saringan penggorengan 1 Pcs 10.000 10.000
9 Penjepit gorengan 2 Pcs 5.000 10.000
10 Timbangan gram 1 Pcs 50.000 50.000
Total 545.000
Tetapi kami tidak membeli semua peralatan tersebut karena kami meminjam
peralatan tersebut dari anggota kami yang bernama auliya.
 Biaya penyusutan atau penyewaan dalam 1 minggu = total biaya perlengkapan : 12
= Rp 545.000 : 12
= Rp 45.500
= Rp 45.500 : 4
= Rp 11.500
b) Biaya bahan baku/pembuatan keripik tahu walik
No Nama Bahan Jumlah Harga Total

1 Tahu 52 pcs - 36.500
2 Saos sambel sasetan 22 pcs 4.000 4.000
3 Bumbu bubuk 4 rasa 4 pcs 4.000 16.000
4 Tepung berbumbu 5 pcs 2.500 12.500
Total 69.000
c) Biaya perlengkapan

1 Label/stiker 60 lembar - 12.500
2 Plastic clip 50 pcs 15.000 15.000
3 Kersek 35 pcs 2.000 2.000
4 Bulpoin 1 pcs 1.000 1.000
5 Nota - 2.000 2.000
Total 32.500
d) Biaya lain-lain
8
1 Isi ulang gas 5 jam 1.500 7.500
2 Minyak goreng 1 16.000 16.000
3 Quota / pulsa - 15.000 15.000
4 Transportasi - 10.000 10.000
Total 48.500
 Tabung gas 3 kg (isi ulang) 1 jam 15 jam pemakaian = Rp 20.000

 Penggunaan dalam 1 jam (Rp 20.000 : 15 jam ) = Rp 20.000 : 15
= Rp 1.500
2. Modal
 Modal yang dikeluarkan dalam produk kami adalah Rp 150.000
 Total biaya = Perlengkapan + bahan baku + biaya lain-lain
= Rp 32.500 + Rp 69.000 + Rp 48.500
= Rp 150.000
3. Penentuan harga jual produk
 HPP (harga pokok produksi ) = total biaya : hasil produksi
= Rp 150.000 : 50
= Rp 3.000
Hasil produksi kami mendapatkan 50 pcs dengan beebagai varian rasa , rasa
balado 10 pcs, rasa pedas manis 10 pcs, rasa sapi panggang 10 pcs, rasa bbq 10 pcs
dan rasa original 10 pcs. Jadi totalnya 50 pcs.
 Harga jual = ( 100% + presentasi keuntungan ) x hpp
= (100% + 65% ) x Rp 3.000
= 165% x Rp 3.000
= Rp 4.950 dan dibulatkan menjadi Rp 5.000
4. Laba rugi
 Hasil penjualan = hasil peoduksi x harga jual
= 50 x Rp 5.000
= Rp 250.000
 Laba = total hasil penjualan – total biaya
= Rp 250.000 – Rp 150.000
= Rp 100.000
 Presentase laba = laba : modal x 100%
= Rp 100.000 : 150.000 x 100%
9
= 66,67%
5. Titik impas
 Bep per produksi = biaya peralatan + total biaya : laba yang diperoleh
= Rp 545.000 + Rp 150.000 : Rp 100.000
= 6,95 dibulatkan menjadi 7
Jadi dalam 7 kali produksi usaha kami akan mencapai titik impas
 Bep per unit = harga jual x julmah unit = biaya variabel
= Rp 5.000 x jumlah unit = Rp 150.000
= jumlah unit = 30
Jadi Ini merupakan rencana anggaran keuangan kami dalam minggu pertama yang
menghasilakn 50 pcs dengan berbagai varian rasa yang kami jual dengan harga 5.000 setiap
pcs nya.
6. Bahan-bahan yang tersisa
No Nama Bahan Jumlah

1 Saos Sambel Sasetan 12 pcs
2 Bumbu Bubuk 4 Rasa 4 pcs
3 Nota 1 pcs
4 Bulpoin 1 pcs
5 Stiker 10 lembar
2. Rencana anggaran keuangan dalam minggu ke 2 dengan 1 kali produksi :

1. Rencana anggaran pengeluaran
a) Biaya peralatan

1 Baskom besar 3 pcs 5.000 15.000
2 Wajan besar 1 pcs 35.000 35.000
3 Pisau 2 pcs 10.000 20.000
4 Gunting 1 pcs 10.000 10.000
5 Kompor 1 pcs 250.000 250.000
6 Tabung gas 1 pcs 135.000 135.000
7 Sutil penggorengan 1 Pcs 10.000 10.000
8 Saringan penggorengan 1 Pcs 10.000 10.000
9 Penjepit gorengan 2 Pcs 5.000 10.000
10 Timbangan gram 1 Pcs 50.000 50.000
Total 545.000
Tetapi kami tidak membeli semua peralatan tersebut karena kami meminjam
peralatan tersebut dari anggota kami yang bernama auliya.
10
 Biaya penyusutan atau penyewaan dalam 1 minggu = total biaya perlengkapan : 12
= Rp 545.000 : 12
= Rp 45.500
= Rp 45.500 : 4
= Rp 11.500
b) Biaya bahan baku/pembuatan keripik tahu walik
No Nama Bahan Jumlah Harga Total

1 Tahu 90 pcs - 70.000
2 Tepung berbumbu 7 pcs 2.500 17.500
Total 87.500
c) Biaya perlengkapan

1 Label/stiker 60 lembar - 12.500
2 Plastic clip 70 pcs - 21.000
3 Kersek 35 pcs 2.000 2.000
4 Nota - 2.000 2.000
Total 37.500
d) Biaya lain-lain

1 Isi ulang gas 5 jam 1.500 7.500
2 Minyak goreng 2 27.000 27.000
3 Quota / pulsa - 12.000 12.000
4 Transportasi - 10.000 10.000
5 Biaya promosi - 10.000 10.000
Total 66.500
 Tabung gas 3 kg (isi ulang) 1 jam 15 jam pemakaian = Rp 20.000

 Penggunaan dalam 1 jam (Rp 20.000 : 15 jam ) = Rp 20.000 : 15
= Rp 1.500
e) Baiya tenaga kerja
No Nama proses upah Total

1 Auliya zaka rizqy 1 kali produksi 5.000 5.000
2 Alvi zunita 1 kali produksi 5.000 5.000
3 Siti rohana 1 kali produksi 5.000 5.000
4 Alif megarismania 1 kali produksi 5.000 5.000
5 Dian eka lestari 1 kali produksi 5.000 5.000
5 Farikhatus sholikhah 1 kali produksi 5.000 5.000
Total 30.000
2. Modal
 Modal minggu ke 2 produk kami adalah Rp 250.000
 Total biaya = Perlengkapan + B baku + B lain-lain + B. TK + B sewa peralatan
= Rp 37.500 + Rp 87.500 + Rp 66.500 + Rp 30.000 + Rp 11.500
= Rp 233.000
11
3. Penentuan harga jual produk
 HPP (harga pokok produksi ) = total biaya: hasil produksi
= Rp 233.000 : 70
= Rp 3.328 (dibulatkan 3.300)
Hasil produksi kami mendapatkan 70 pcs dengan beebagai varian rasa , rasa
balado 13 pcs, rasa pedas manis 20 pcs, rasa sapi panggang 15 pcs, rasa bbq 12 pcs
dan rasa original 10 pcs. Jadi totalnya 70 pcs.
 Harga jual = ( 100% + presentasi keuntungan ) x hpp
= (100% + 50% ) x Rp 3.300
= 150% x Rp 3.300
= Rp 4.950 dan dibulatkan menjadi Rp 5.000
4. Laba rugi
 Hasil penjualan = hasil peoduksi x harga jual
= 70 x Rp 5.000
= Rp 350.000
 Laba = total hasil penjualan – total biaya
= Rp 350.000 – Rp 233.000
= Rp 117.000
 Presentase laba = laba : modal x 100%
= Rp 117.000 : 233.000 x 100%
= 50,21%
5. Titik impas
 Bep per produksi = biaya penyewaan / penyusutan peraltan + total biaya : laba
yang diperoleh
= Rp 11.500 + Rp 233.000 : Rp 117.000
= 2,08 dibulatkan menjadi 2
12
Jadi dalam 2 kali produksi usaha kami akan mencapai titik impas
 Bep per unit = harga jual x julmah unit = total biaya
= Rp 5.000 x jumlah unit = Rp 233.000
= jumlah unit = 46,6 atau di bulatkan menjadi 47
Jadi Ini merupakan rencana anggaran keuangan pada minggu ke 2 yang

menghasilakan 70 dengan berbagai varian rasa yang kami jual dengan harga 5.000 setiap pcs
nya.
4.3 Jurnal pembelian dan penjualan
1. Jurnal pembelian
Merupakan jurnal yang khusus digunakan bagi perusahaan dagang dalam mencatat
semua transaksi pembelian barang dagang.
Tabel
Jurnal Pembelian minggu ke 1
TANGGAL NO BARANG KETERANGAN JUMLAH HARGA TOTAL
20-02-2020 1 Tahu Toko di pasar 52 pcs - 36.500
20-02-2020 2 Tepung Toko di pasar 5 pcs 2.500 12.500

Berbumbu
20-02-2020 3 Saos Toko di pasar 22 pcs 4.000 4.000

Sasetan
20-02-2020 4 Bumbu Toko di pasar 4 pcs 4.000 16.000

Bubuk
20-02-2020 5 Plastic Clip Toko di pasar 50 pcs 15.000 15.000
20-02-2020 6 Kersek Toko di pasar 35 pcs 2.000 2.000
20-02-2020 7 Nota Toko - 2.000 2.000
13
20-02-2020 8 Bulpoin Toko 1 pcs 1.000 1.000
20-02-2020 9 Minyak Toko di pasar 1 16,000 16.000

Goreng
20-02-2020 10 Label/Stiker Tempat print 60 lembar - 12.500
20-02-2020 11 Pulsa Konter - 15.000 15.000
20-02-2020 12 Trasportasi - - 10.000 10.000
20-02-2020 13 Isi Ulang Toko 5 jam 1.500 7.500

Gas
TOTAL 150.000
Tabel
Jurnal Pembelian minggu ke 2
TANGGAL NO BARANG KETERANGAN JUMLAH HARGA TOTAL
29-02-2020 1 Tahu Toko di pasar 90 pcs - 70.000
29-02-2020 2 Tepung Toko di pasar 7 pcs 2.500 17.500

Berbumbu
29-02-2020 5 Plastic Clip Toko di pasar 70 pcs - 21.000
29-02-2020 6 Kersek Toko di pasar 35 pcs 2.000 2.000
29-02-2020 7 Nota Toko - 2.000 2.000
29-02-2020 9 Minyak Toko di pasar 2 27.000 27.000

Goreng
29-02-2020 10 Label/Stiker Tempat prin 60 lembar - 12.500
29-02-2020 11 Pulsa Konter - 12.000 12.000
29-02-2020 12 Trasportasi - - 10.000 10.000
29-02-2020 13 Isi Ulang Toko 5 jam 1.500 7.500

Gas
TOTAL 181.000
14
2. Jurnal penjualan
Merupakan jurnal yang khusus dibuat untuk mencatat semua transaksi penjualan
barang yang dilakukan secara kredit.
Tabel
Jurnal penjualan minggu ke 1
NO TANGGAL NAMA BARANG JUMLAH HARGA SATUAN TOTAL
1. 20-02-2020 Keripik tahu walik 3 Rp 5.000 Rp 15.000

rasa balado

original

bbq

sapi panggang

pedas manis

original

rasa balado
15
sapi panggang

bbq

original

pedas manis

bbq

original

rasa balado

original

pedas manis

bbq

sapi panggang

pedas manis

sapi panggang

pedas manis

original

rasa balado

rasa balado
16
bbq

sapi panggang
TOTAL Rp 265.000
Tabel
Jurnal penjualan minggu ke 2
NO TANGGAL NAMA BARANG JUM HARGA TOTAL

LAH SATUAN
1) 29-02-2020 Keripik tahu walik rasa 4 Rp 5.000 Rp 20.000

pedas manis
2) 29-02-2020 Keripik tahu walik rasa bbq 3 Rp 5.000 Rp 15.000

original
4) 29-02-2020 Keripik tahu walik rasa sapi 2 Rp 5.000 Rp 10.000

panggang
original
balado
7) 29-02-2020 Keripik tahu walik rasa sapi 2 Rp 5.000 Rp 10.000
panggang
8) 29-02-2020 Keripik tahu walik rasa bbq 1 Rp 5.000 Rp 5.000
original
10) 01-02-2020 Keripik tahu walik original 3 Rp 5.000 Rp 15.000
8
17
balado
12) 01-02-2020 Keripik tahu walik sapi 2 Rp 5.000 Rp 10.000
panggang
13) 01-02-2020 Keripik tahu walik pedas 2 Rp 5.000 Rp 10.000
manis
panggang
manis
balado
17) 01-02-2020 Keripik tahu walik bbq 3 Rp 5.000 Rp 15.000
panggang
panggang
manis
panggang
manis
manis
balado
18
balado
TOTAL Rp 350.000
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Mendiirkan suatu usaha membutuhkan persiapan dan konsep yang matang. Usaha
yang didirikan diharapkan tidak hanya berdiri pada saat itu saja tetapi juga dapat berkembang
menjadi lebih besar lagi. Keripik tahu walik merupakan produk makanan siap santap dan
dibuat langsung oleh kelompok kami dalam bidang ini, kami menciptakan produk ini atas
survey yang kami lakukan untuk mencari peluang bisnis yang baik dan bermanfaat (yang
19
dibutuhkan) oleh masyarakat, kami sangat mengharapkan produk yang kami buat dapat
diterima dan disenangi oleh konsumen.
5.2 Saran
Dalam melakukan atau menjalankan bisnis bagi pemula kita dapat bertanya kepada
pebisnis atau pengusaha yang sudah sukses dalam dunia bisnis, lakukan analisa pasar dengan
mengadakan atau melakukan berbagai survei untuk mengetahui minat pasar.
Demikian laporan kewirausahaan kami, laporan ini jauh dari kata sempurna,oleh
karena itu kami mengharapkan saran dan kritik yang bisa membuat proposal ini lebih baik
lagi.
DAFTAR PUSTAKA
Sumber internet :
https://www.academia.edu/36293216/PROPOSAL_KEWIRAUSAHAAN_produk_makanan
https://www.academia.edu/28860171/CONTOH_PROPOSAL_BUSINESS_PLAN
http://vindahfitriyani.blogspot.com/2015/12/micro-usaha-selondok-keripik-tahu.html?m=1
http://tugas-kuliah-1.blogspot.com/2016/12/contoh-proposal-usaha.html?m=1
20
http://gorengan-maknyus.blogspot.com/2013/07/isi-laporan-bisnis.html?m=1
https://www.academia.edu/29751631/LAPORAN_PROYEK_MARKETING_PLAN_PERUS
AHAAN_KERIPIK_TEMPE_ABADI_
21

LAPORAN Proposal Bisnis

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN Proposal Bisnis

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN

1. ALVI ZUNITA 041710010

1. ALVI ZUNITA 041710010

Lamongan, 23 Februari 2020

1.1 Latar belakang

1.2 Visi Dan Misi

c) Tujuan Dan Maksud Kegiatan Usaha

b) Menyalurkan kegiatan usaha

d) Struktur Organisasi dan Job Description

1.5 Alasan Kami Berjualan Keripik Tahu Walik

1.6 Kelebihan dan kekurangan

2.2 Strategi pemasaran

2.3 Strategi bauran pemasaran

2.4 Analisis pesaing

2.5 Analisis SWOT

3.2 Bahan dan peralatan

3.3 Cara pembuatan

4.1 Sumber permodalan

NO NAMA ANGGOTA JUMLAH IURAN TTD

1 ALVI ZUNITA 25.000

2 FARIKHATUS SHOLIKHAH 25.000

3 ALIF MEGARISMANIA 25.000

4 AULIYA ZAKA RIZQI 25.000

5 DIAN EKA LESTARI 25.000

6 SITI ROHANAH 25.000

TOTAL MODAL (Rp) 150.000

4.2 Aspek keuangan

No Nama Barang Jumlah Harga Total

No Nama Bahan Jumlah Harga Total

No Nama Barang Jumlah Harga Total

No Nama Barang Jumlah Harga Total

 Tabung gas 3 kg (isi ulang) 1 jam 15 jam pemakaian = Rp 20.000

3. Penentuan harga jual produk

 HPP (harga pokok produksi ) = total biaya : hasil produksi

 Harga jual = ( 100% + presentasi keuntungan ) x hpp

= (100% + 65% ) x Rp 3.000

= Rp 4.950 dan dibulatkan menjadi Rp 5.000

 Hasil penjualan = hasil peoduksi x harga jual

 Laba = total hasil penjualan – total biaya

 Presentase laba = laba : modal x 100%

= Rp 100.000 : 150.000 x 100%

= Rp 545.000 + Rp 150.000 : Rp 100.000

= 6,95 dibulatkan menjadi 7

 Bep per unit = harga jual x julmah unit = biaya variabel

= Rp 5.000 x jumlah unit = Rp 150.000

6. Bahan-bahan yang tersisa

No Nama Bahan Jumlah

2. Rencana anggaran keuangan dalam minggu ke 2 dengan 1 kali produksi :

No Nama Barang Jumlah Harga Total

No Nama Bahan Jumlah Harga Total

No Nama Barang Jumlah Harga Total

No Nama Barang Jumlah Harga Total

 Tabung gas 3 kg (isi ulang) 1 jam 15 jam pemakaian = Rp 20.000

No Nama proses upah Total

 HPP (harga pokok produksi ) = total biaya: hasil produksi

= Rp 3.328 (dibulatkan 3.300)

 Harga jual = ( 100% + presentasi keuntungan ) x hpp

= (100% + 50% ) x Rp 3.300

= Rp 4.950 dan dibulatkan menjadi Rp 5.000

 Hasil penjualan = hasil peoduksi x harga jual

 Laba = total hasil penjualan – total biaya

 Presentase laba = laba : modal x 100%

= Rp 117.000 : 233.000 x 100%